Cách làm thịt gà kho nghệ tươi thơm ngon bổ dưỡng [ CHỮA BỆNH ]

Cách làm món thịt gà kho nghệ như các bạn đã biết thịt gà kho với nghệ được nhiều người ưa dùng bởi vì ngoài việc là một món ăn ngon thì nó còn là một bài thuốc vô cùng hiệu quả trong việc chữa các bệnh liên quan tới dạ dày.

Trong củ nghệ tươi có nhiều dưỡng chất tốt cho dạ dày và giúp cho làn da được đẹp mịn màng hơn. Tiến hành làm thôi, các bạn theo dõi cho kĩ nhé!

Cách làm thịt gà kho nghệ tươi thơm ngon bổ dưỡng [ CHỮA BỆNH ]

Nguyên liệu cần cho cách làm thịt gà kho nghệ:

- Thịt gà ngon: 500 gram

- Bột nghệ: 1 muỗng cà phê đầy.

- Nghệ tươi: 2 củ to.

- Tỏi khô: 5 tép nhỏ.

- Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, hạt tiêu, nước mắm.

Nguyên liệu cần cho cách làm thịt gà kho

Các bước thực hiện làm thịt gà kho nghệ tươi ngon:
Bước 1: Sơ chế nghệ tươi

- Nghệ tươi ta mang rửa sạch rồi cạo hết vỏ ngoài, cắt thành từng lát mỏng. Trong cách làm thịt gà kho nghệ đối với nghệ tươi ta có thể xắt thành lát mỏng hoặc giã nhuyễn đều được nhé.

- Bột nghệ khô ta trút vào một chén nước rồi khuấy đều cho tan hết.

- Tỏi khô ta bóc hết vỏ rồi băm thật nhỏ, bỏ vào một cái chén để riêng.

Sơ chế nghệ tươi

Bước 2: Sơ chế thịt gà

- Thịt gà tươi sau khi rửa sạch vài lần với nước lạnh, ta rửa lại lần cuối cùng với nước muối loãng nha. Đợi thịt ráo bớt nước thì ta chặt nhỏ thành miếng vừa phải.

- Ở cách nấu thịt gà kho nghệ này ta nên chọn phần đùi hay phần ức gà kho nghệ sẽ ngon hơn những phần khác của con gà nhé.

- Tiếp tục ta cho thịt gà vào một cái âu lớn rồi đổ các gia vị gồm: nước mắm, tiêu bột, muối, đường, nghệ tươi, bột nghệ cùng một chút dầu ăn (mỗi loại cho khoảng chừng 1/2 muỗng cà phê). Trộn đều tất cả rồi ướp trong vòng 30 phút.

Sơ chế thịt gà

Bước 3: Tiến hành nấu thịt gà kho nghệ

- Cho một cái chảo lên trên bếp, đổ chừng 2 muỗng dầu ăn vào bật lửa đun sôi, trút hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm, sau đó ta đổ thịt gà vào chảo, liên tục đảo đều để thịt gà săn lại mà không bị cháy.

- Khi thịt gà săn chắc lại ta đổ thêm nước lọc vào sao cho lượng nước sấp sấp nồi thịt,tiếp tục nấu tới khi nước trong nồi sệt lại. Nêm thêm các loại gia vị sao cho vừa ăn, rồi tắt bếp.

- Múc thịt gà kho nghệ ra đĩa, cho thêm một chút hồ tiêu và rau ngò lên trên để tăng hương vị hấp dẫn của món ăn.

Tiến hành nấu thịt gà kho nghệ

Với cách làm thịt gà kho nghệ tươi này các bạn sẽ có được món ăn trông rất hấp dẫn sẽ giúp chúng ta có một bữa ăn vô cùng ngon. Chúng ta có thể ăn món này với cơm trắng hoặc nấu nhiều nước một chút ta có thể dùng với bún tươi cũng rất ngon. Cảm ơn các bạn đã ủng hộ ẩm thực 3 miền chúng tôi, hẹn gặp lại nhé!