Cách làm thịt bò xào rau cần cực thơm ngon
Đây là một món ăn ngon được nhiều người yêu thích, lạ miệng đổi vị cho cả gia đình cực hấp dẫn và thơm ngon.
Món này dễ nấu, dễ ăn với mùi thơm đặc trưng của rau cần nước và vị ngon của thịt bò.
Nguyên liệu chuẩn bị:
Thịt bò: 2 lạng
Cần nước: 1/2 bó (tùy)
Hành tây: 1 củ
Cà chua: 1 trái
Hành củ, tỏi, ớt
Xì dầu, muối, đường, bột ngọt, tiêu, giấm gạo
Video đang HOT
Chuẩn bị thực hiện
- Hành củ, tỏi băm nhuyễn.
- Thịt bò ngâm qua rượu trắng khoảng 10 phút rồi rửa sạch lại để khử mùi. Xắt lát mỏng ngang sớ, ướp với 1 muỗng cafe xì dầu, 1 muỗng cafe muối, 2/3 muỗng cafe đường, 1 phần hành tỏi băm, 1/2 muỗng cafe bột năng. Trộn đều rồi ướp trong 15 phút cho thấm.
- Rau cần làm sạch, ngâm trong nước vo gạo 5 phút cho ra hết rêu bám, rồi rửa lại bằng nước, cắt khúc khoảng 5cm. Chia ra cọng riêng lá riêng.
- Củ hành tây và cà chua mỗi loại bổ ra làm 6.
- Ớt xắt lát mỏng nhỏ.
Cách thực hiện:
- Bắc cái chảo, cho chút dầu ăn, 1 tí muối, phi thơm 1 phần hành tỏi băm. Cho cọng cần vào xào 1 phút rồi cho lá vào xào tiếp nhanh tay, rau hơi mềm thì trút ra đĩa đừng để nhũn.
- Tiếp tục cho phần hành tỏi băm còn lại vào chảo phi thơm trong lửa lớn, rồi cho thịt bò và cà chua vào xào nhanh tay, tới khi thịt vừa tai tái thì cho hành tây và ớt xắt lát vào xào nhanh vài phát rồi tắt bếp.
- Trút chảo thịt bò hành tây lên đĩa rau cần lúc nãy. Rắc thêm ít tiêu rồi dọn ra ăn nóng với cơm.
- Xắt lát vào xào nhanh vài phát rồi tắt bếp.
- Trút chảo thịt bò hành tây lên đĩa rau cần lúc nãy. Rắc thêm ít tiêu rồi dọn ra ăn nóng với cơm.
Gà nướng kiểu Thổ Nhĩ Kỳ
Chỉ biến tấu một chút, với những nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tạo ra một hương vị hoàn toàn mới cho món gà quen thuộc.
Nguyên liệu:
Má đùi gà: 1,5 kg.
Hành tây: 1 củ
Cà chua: 5 trái
Xà lách: 1 kg.
10 ổ bánh mì loại nhỏ hoặc một bánh mì sandwich
Gia vị: nước cam, nước tỏi 2 muỗng canh; hành tím băm 1 muỗng; mùi cắt nhuyễn 4 muỗng canh; bột nghệ 1/2 muỗng cà phê; tương ớt 2 muỗng canh; tương cà 3 muỗng canh; nước cốt chanh 1/2 muỗng cà phê và nước tương, hạt nêm, muối, tiêu.
Cách làm:
- Má đùi gà rút xương, để da.
- Gà ướp với nước tương, nước cam, hạt nêm, nước tỏi, hành tím, rau mùi thái nhỏ, tiêu, bột nghệ. Ướp 20 phút mang đi nướng chín.
- Hành tây cắt lát mỏng, rửa sơ qua nước, để ráo nước.
- Xà lách cắt khúc vừa ăn. Cà chua bỏ hạt cắt sợi.
- Gà nướng chín cắt lát mỏng, trộn chung với xà lách, cà chua, hành tây. Cho sốt vào trộn đều lên (không cho sốt nhiều quá sẽ bị ngán).
- Sốt: Cho tương cà và tương ớt, nước chanh đánh đều lên, nêm nếm muối tiêu.
- Chẻ đôi ổ bánh mì và cho hỗn hợp gà vào giữa, cho thêm vài lát ớt và vài cộng mùi lên mặt.
Công thức nấu món cá ngừ kho cà ngon mà không bị tanh Hương vị đậm đà, thơm ngon của nước sốt thấm vào từng thớ thịt cá săn chắc đem đến món ăn ngon miệng cho bữa cơm gia đình. Nguyên liệu nấu món cá ngừ kho cà - Cá ngừ: 2 khúc - Cà chua chín: 2 quả - Dầu ăn - Hành tím băm nhuyễn - Hành lá - Muối, tiêu, bột ngọt,...