Cách làm thịt bò xào hành cần tây thơm ngon đơn giản cho bữa cơm
Các món xào luôn được nhiều gia đình ưa chuộng không chỉ trong những bữa cơm gia đình mà còn ở những bữa tiệc bởi vì tính bổ dưỡng và thơm ngon của nó. Hôm nay,
Nguyên liệu làm Thịt bò xào hành cần tâyCho 4 người
Thịt bò 400 gr
Cần tây 100 gr
Hành tây 1 củ
Cà chua 2 trái
Ngò rí 3 nhánh
Tỏi 1 củ
Nước tương 1 muỗng cà phê
Dầu hào 1 muỗng cà phê
Dầu ăn 1 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ bột ngọt/ tiêu)
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua thịt bò tươi ngon
Bạn nên mua thịt có màu đỏ cùng các đường gân màu trắng, mỡ thì vàng tươi.Dùng tay ấn vào thịt thấy săn chắc, không nhão và có độ đàn hồi tốt.Không nên mua thịt bò bị tái xanh hoặc đỏ sẫm, mỡ có màu vàng đậm, có các đốm li ti và sờ vào thấy nhớt.Bạn cần tránh mua thịt bò có mùi hôi và mùi tanh vì có thể đó là thịt đã để lâu ngày.
Cách chọn mua cà chua tươi ngon
Nên chọn những quả có màu đỏ tươi, cầm chắc tay, kích thước vừa phải.Cà chua chín tự nhiên thường có màu đỏ, vỏ căng mọng.Không nên mua những quả bị dập úng, hay quá nhũn, vì đây có thể là những quả cà chua đã hỏng.
Cách chế biến Thịt bò xào hành cần tây
1
Sơ chế và ướp thịt bò
Thịt bò mua về dùng muối chà xát, sau đó rửa sạch lại với nước, cắt lát mỏng rồi cho vào tô.
Cho vào 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1/2 muỗng cà phê đường.
Cách khử mùi hôi thịt bò
Có thể ngâm thịt bò trong rượu trắng khoảng 15 phút rồi vớt ra rửa lại bằng nước sạch.Hoặc bạn cho thịt bò vào nồi nước, chần sơ từ 3 đến 5 phút rồi lấy ra rửa lại thịt sẽ đỡ hôi.Dùng chanh hoặc giấm chà xát lên miếng thịt bò khoảng 5 – 7 phút rồi sau đó rửa lại bằng nước sạch.
Video đang HOT
2
Sơ chế các nguyên liệu khác
Cà chua, hành tây rửa sạch, cắt múi cau.
Cách cắt hành tây không cay mắt
Bạn có thể ngâm hành tây trong nước đá 15 đến 20 phút. Như thế thì sẽ giảm được độ cay khi cắt của hành tây rất nhiều đấy.Khi cắt hành tây, bạn nên để lại gốc củ hành cho đến lúc cuối bởi vì nơi đó tập trung nhiều khí cay nhất.
Cần tây sau khi rửa sạch thì cắt thành khúc dài khoảng 2 đốt ngón tay.
Tỏi lột vỏ, đập dập và băm nhuyễn.
3
Xào bò
Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn và phi tỏi cho thơm. Sau đó cho thịt bò vào chảo, xào nhanh tay khi thịt bò còn tái thì cho thịt bò ra chén.
Cho cần tây vào xào tiếp tục. Khi thấy cần tây đã gần chín thì cho cà chua vào đảo đều và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Khi thấy cà chua đã gần chín thì cho hành tây vào. Khi hành tây chín thì bạn rắc thêm một ít tiêu nữa là hoàn thành.
4
Thành phẩm
Khi ăn món ăn này, bạn sẽ vừa cảm nhận được vị ngon đặc trưng của thịt bò kết hợp với vị tươi mát của hành và cần tây, thêm vào đó là vị chua mà cà đem lại. Đảm bảo món ăn sẽ làm cả gia đình bạn phải hài lòng đấy.
Cách làm thịt bò xào dưa leo cực nhanh, thơm ngon, ăn lạ miệng
Cách làm món thịt bò xào dưa leo giòn ngon hấp dẫn mà cực kỳ đơn giản, nhanh chóng. Cùng vào bếp với món xào này ngay nhé!
Nguyên liệu làm Thịt bò xào dưa leo
Cho 2 người
Thịt bò 300 gr
Dưa leo 2 trái
Gừng 1 củ
Tỏi 1 củ
Ớt 1 trái Mè trắng 1 muỗng cà phê
Dầu ăn 3 muỗng canh
Nước tương 3 muỗng cà phê
Hạt nêm 1 muỗng canh
Bột canh 1/2 muỗng canh
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua thịt bò tươi ngon
Chọn mua thịt bò có màu đỏ tươi, tránh thịt có màu đỏ sẫm, mỡ màu vàng nhạt.Chọn những miếng thịt nhỏ, mềm, thớ thịt mịn. Dùng tay ấn vào thấy thịt có độ đàn hồi tốt.Quan sát miếng thịt thấy có những nang trắng, nhỏ và dễ rời ra thì rất có thể là thịt chứa sán, không nên mua.Tránh mua thịt bị tái xanh, có màu đỏ sẫm, mỡ màu vàng đậm, có các đốm trắng, thịt mềm hay có mùi hôi lạ.
Cách chọn mua dưa leo tươi ngon
Chọn mua dưa leo có dáng thẳng, thon, dài, đều nhau. Tránh chọn mua trái có phần bụng phình to ra, hay phần đầu và đuôi nhỏ.Dưa leo có vỏ tươi, còn nguyên vẹn, không có vết thâm, dập úng hay bị côn trùng cắn. Bên ngoài da có phủ lớp phấn trắng, không mua trái có vết sần trên vỏ.Chọn những trái có màu xanh đều, không chọn trái có màu xanh quá đậm hay đã ngả sang màu vàng.Nên mua dưa leo còn cuống, cuống tươi, phần đuôi còn núm hoa chưa rụng là dưa non, ăn sẽ ngon ngọt hơn.
Cách chế biến Thịt bò xào dưa leo
1
Sơ chế các nguyên liệu
Dưa leo rửa sạch, bỏ phần ruột bên trong rồi cắt miếng vừa ăn. Gừng gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành sợi mỏng.
Tỏi lột vỏ và ớt bỏ hạt rồi đem băm nhỏ cả 2 nguyên liệu.
2
Sơ chế và ướp thịt bò
Thịt bò mua về rửa sạch, để ráo, cắt miếng mỏng vừa ăn rồi cho ra tô.
Ướp thịt bò với: phần tỏi băm, gừng cắt sợi, 3 muỗng cà phê nước tương, 1/2 muỗng canh bột canh, trộn đều rồi ướp khoảng 10 - 15 phút cho thịt thấm gia vị.
Cách khử mùi hôi thịt bò
Cách 1: Nướng 1 củ hành cho cháy vỏ, cạo lớp vỏ cháy, giã nhỏ rồi chà xát lên miếng thịt khoảng 2 - 3 phút rồi rửa sạch lại với nước. Cách 2: Lấy phần nước cốt chanh hoặc dùng trực tiếp quả chanh chà xát lên miếng thịt rồi rửa lại với nước nhiều lần. Cách 3: Ngoài ra bạn có thể cho thịt bò vào ngâm với rượu trắng khoảng 15 phút rồi rửa sạch lại với nước cũng có thể khử mùi hôi của thịt.
3
Ướp và xào dưa leo
Cho vào phần dưa leo vừa cắt 1 muỗng canh hạt nêm, xốc đều lên, ướp khoảng 10 - 15 phút, vớt dưa leo ra ngoài cho ráo nước.
Bắc chảo lên bếp với 1 muỗng canh dầu ăn đun với lửa vừa. Dầu nóng thì cho dưa leo đã ướp vào, xào sơ khoảng 2 phút rồi cho ra dĩa.
4
Xào thịt bò
Thêm vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn đun trên lửa lớn. Khi dầu nóng bạn cho phần thịt bò vừa ướp vào xào 1 - 2 phút cho thịt tái lại.
5
Xào hỗn hợp
Sau đó cho dưa leo vào chảo thịt bò xào khoảng 2 phút trên lửa lớn rồi cho ớt cắt nhỏ và 1 muỗng cà phê mè trắng vào, đảo đều, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
6
Thành phẩm
Món thịt bò xào dưa leo nóng hổi, có mùi thơm hấp dẫn. Thịt bò chín mềm, dưa leo giòn ngọt, thấm gia vị đậm đà ăn cùng với chén cơm trắng nữa thì chắc chắn là hao cơm lắm đấy!
Cách làm salad hải sản ngon mê li Mùa hè luôn là thời điểm thích hợp để thưởng thức món salad thơm ngon. Hải sản là loại thực phẩm có chứa một lượng lớn protein, trong đó tôm là loại điển hình với mức độ phổ biến của nó. Chính vì thế, căn bếp toinayangi.vn sẽ hướng dẫn bạn cách làm salad hải sản từ tôm cực đơn giản để thưởng...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Sau Lập hạ, phải "nuôi xương"! Bỏ ngay khoai tây, bắp cải, ăn 4 món này để "chân cứng đá mềm", người khỏe rạo rực

Nhìn qua tưởng "tóc rối" nhưng nấu được nhiều món ăn vừa ngon, bổ dưỡng lại mang ý nghĩa điềm lành

4 món ngon trong mùa hè: Phụ nữ ăn đều giúp da dẻ hồng hào, khí huyết dồi dào tươi tắn

Món ăn từ lòng lợn từng bị chê là 'tệ nhất Việt Nam' lại lọt Top món ngon của thế giới

Hôm nay nấu gì: Cơm tối thanh mát, dễ ăn

Làm sườn xào chua ngọt mãi cũng chán, đem cháy tỏi được món vừa ngon lại đánh bay nồi cơm

Ngày hè nóng nực, làm ngay cá hấp xì dầu cuốn rau sống chấm mắm nêm cực ngon lại thanh mát

Luộc tai lợn nhiều năm giờ mới biết, tai phải ngâm vào thứ nước này mới trắng giòn không thâm xỉn

Loại quả trông teo tóp, chua chua mặn mặn lại là đặc sản Bắc Ninh, đem xào thịt ngon đỉnh chóp, ăn ba bát cơm vẫn thòm thèm

Loại quả xưa chín rụng đầy không ai ngó ngàng, nay thành đặc sản dân thành phố thích mê vì vị lạ, đem kho cá siêu ngon

Xào bắp cải 30 năm vẫn bị lõng bõng nước, kém giòn, đầu bếp mách mấy chiêu này tôi liền làm theo ngay

Chị em phụ nữ sẽ mừng thầm khi thấy những món ăn này, nấu rất nhanh mà ăn ngon như nhà hàng
Có thể bạn quan tâm

Dàn nhân vật hoạt hình Conan hóa người thật: Haibara xinh không tưởng, sao Ran lại kém sắc thế này
Hậu trường phim
5 giờ trước
11 thanh, thiếu niên lĩnh án tù vì cầm hung khí rượt đuổi 2 người
Pháp luật
5 giờ trước
Ukraine tấn công nhà máy chuyên cấp linh kiện cho tên lửa Nga
Thế giới
5 giờ trước
10 phim ngôn tình Hàn Quốc hay nhất thập kỷ: Hạng 1 đau thấu tâm can, ai xem cũng xót xa
Phim châu á
5 giờ trước
Taxi chạy ngược chiều gây tai nạn chết người ở cửa ngõ TPHCM
Tin nổi bật
5 giờ trước
Ngã vào xô chứa nước thải điều hòa, bé 19 tháng tím tái, ngưng thở
Sức khỏe
5 giờ trước
Ford Explorer tiếp tục bị triệu hồi tại Việt Nam, vẫn là lỗi camera 360 độ
Ôtô
5 giờ trước
Thanh Lam xem show Lady Gaga với chồng, Thanh Hằng được nhạc trường hôn đắm đuối
Sao việt
5 giờ trước
Nam NSƯT là công tử gia tộc giàu có, quyền lực: "Tôi chưa bao giờ đàn áp ai"
Tv show
5 giờ trước
Phản ứng của Tom Cruise trước câu hỏi khiếm nhã khi ra mắt bom tấn 'Mission: Impossible'
Sao âu mỹ
5 giờ trước