Cách làm thịt bò áp chảo sốt nấm ngon không cưỡng nổi !

Thịt bò áp chảo sốt nấm là món ăn vừa xuất hiện trong bữa cơm tối qua của gia đình mình. Về độ thơm ngon của món ăn này thì không cần phải bàn cãi nhiều, thịt bò ngọt, thơm ơi là thơm, không hề bị dai, khi sốt cùng nấm đã ngon lại càng ngon hơn nữa.

Món ăn này chúng mình có thể chế biến bất cứ khi nào “nổi hứng” vì thời gian chế biến khá nhanh và đơn giản, Chỉ cần chú ý 1 chút để khi chế biến món thịt vẫn giữ được độ ngọt và không bị dai là món ăn đã thành công rùi. Cùng tham khảo công thức mình chia sẻ ngay sau đây nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

300 gram thịt bò

3-4 cái nấm mỡ

30 gram bơ, 30 ml rượu vang đỏ, 5 gram muối, 5ml vani

15 gram bột bắp, 20 ml nước

Phần thực hiện:

Bước 1: Với món thịt bò áp chảo, các mẹ nên chọn thịt bò thăn, miếng thịt này khá mềm, ngon, phù hợp. Thịt bò thái miếng to bản dày khoảng 4cm, rửa sạch, để ráo, dùng nĩa xiên nhẹ lên khắp miếng thịt bò (hoặc dùng chày dần nhẹ miếng thịt, mục đích là để miếng thịt khi áp chảo sẽ mềm, mau chín và ngấm gia vị), ướp thịt bò với 1/2 thìa con muối và 1/2 chỗ vani

Bước 2: Nấm đem thái lát

Bước 3: Cho chảo lên bếp, cho bơ vào, đun nóng cho bơ tan chảy, sau đó cho thịt bò vào chiên mỗi mặt thịt bò 2 phút trên lửa vừa

Bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trước khoảng 10 phút, sau đó cho thịt bò vào nướng khoảng 5 phút. Trong lúc chờ đợi thịt chín, các mẹ cho chảo lên bếp, cho vào đó chút dầu ăn và bơ, đun sôi, sau đó trút nấm vào xào, thêm 30 ml rượu vang đỏ, 1/2 thìa con muối, đun sôi, sau đó thêm nước bột bắp vào (nước bột bắp các mẹ pha 15 gram bột bắp với 20 ml nước ấm).

Lúc này, thịt bò trong lò đã chín (các mẹ cũng không nên nướng lâu quá, thịt sẽ bị dai), lấy thịt bò ra và cho thịt bò vào chảo, đảo đều thịt bò để phần sốt nấm bao đều lên thịt. Cuối cùng, cho cà chua bi vào trang trí cùng với chút lá bạc hà

Vậy là món thịt bò áp chảo sốt nấm ngon tuyệt của chúng mình đã hoàn thành rùi. Thịt bò béo ngậy, mềm thơm hòa quyện cùng phần nước sốt thơm ngọt khiến bạn cứ muốn ăn mãi không thôi. Món ăn này phải dùng nóng mới ngon các mẹ nhé. Măm cùng bánh mỳ cho bữa sáng cũng rất tuyệt và nhiều dinh dưỡng. Chúc các mẹ thành công và ngon miệng

Một số điều cần lưu ý:

Với món thịt bò áp chảo, nguyên liệu thịt nên chọn là thịt nạc thăn, phần thịt này khá mềm, miếng thịt sẽ không bị dai. Các mẹ nhớ xiên nhẹ (hoặc dần qua) miếng thịt trước khi ướp gia vị nhé. Thời gian áp chảo có ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng của món ăn này đấy, áp chảo lên lửa vừa (hoặc lớn sẽ khiến miếng thịt không bị ra nước), đảo đều 2 mặt để miếng thịt không bị cháy.