Cách làm thịt ba rọi rim tôm, nồi cơm một nhoáng là hết sạch

Thùy Dung Th05:58 20/12/2023

Các món kho là món ăn thường có trong các bữa ăn gia đình. Món kho nhìn chung đậm đà, mặn mặn, ngọt ngọt, dễ ăn, lại rất hao cơm nên được nhiều bà nội trợ chọn để nấu trong mâm cơm gia đình.

Hôm nay bật mí hội chị em công thức làm món ba rọi rim tôm ngon nhức nách.

Nguyên liệu:

- Thịt ba chỉ 450 gr

- Tôm thẻ 650 gr

- Tỏi 17 gr(3 tép tỏi)

- Hành tím 20 gr(khoảng 1 củ)

- Ớt 1 trái

- Hành lá 2 cây

- Gia vị 10 gr(muối/nước mắm/hạt nệm/bột ngọt/đường cát trắng/…)

Cách làm:

- Bạn cạo sạch bì thịt heo và làm sạch lông, sau đó bóp thịt với ít muối và nước cốt chanh cho thịt không bị hôi và rửa lại cho sạch.

- Tiếp đến bạn chỉ việc cắt nhỏ thịt thành từng miếng vừa ăn.

- Tôm bạn cắt phần râu tôm và gai trên đầu tôm, lấy phần phân tôm trên đầu, chỉ tôm và làm sạch tôm rồi để nguyên con để món ăn thêm đẹp mắt.

Video đang HOT

- Tiếp theo là bạn rửa tôm sơ qua với muối và nước cốt chanh, hoặc muối với giấm, sau đó rửa sơ lại với rượu và nước lạnh cho tôm sạch và bớt tanh.

- Bạn xay riêng tỏi, ớt và hành tím rồi để riêng ra.

- Bạn ướp thịt trong 5 phút với 1 muỗng canh đường cát trắng, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối.

- Bạn cho vào tô tôm 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng bột nêm, 1/2 muỗng cà phê ớt băm, sau đó trộn đều và ướp ít nhất 3 phút.

- Bắc một chảo chống dính để thịt không dính đáy chảo. Bạn không cần phải cho dầu rồi cho phần thịt vào xào sơ trong 1 – 2 phút.

- Sau khi xào sơ thịt 1 – 2 phút, bạn cho hành băm, tỏi băm vào đảo sơ trong khoảng 1 phút nữa.

- Tiếp đến bạn sẽ thấy thịt bắt đầu ra mỡ, lúc này bạn cho tôm vào đảo đều lên đến khi thấy tôm chín và chuyển sang màu cam đỏ đẹp mắt thì cho 1 muỗng canh nước mắm và nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.

- Cuối cùng là rắc ít ớt băm và hành lá lên trên và thưởng thức thôi.

Món tôm kho thịt ba rọi có màu cam đỏ đẹp mắt, cùng hương vị đậm đà, ngọt thanh từ tôm và thịt sẽ đem lại một bữa ăn tuyệt với cho gia đình bạn.

Mẹo hay:

- Khi mua tôm bạn nên chú ý phần chân tôm, tôm ngon sẽ có phần chân trong suốt và dính chặt vào thân. Ngoài ra, thân tôm phải hơi cong, thịt săn chắc, vỏ tôm linh hoạt, nguyên vẹn và đầu tôm dính chặt vào thân tôm thì mới là tôm tươi.

- Với thịt ba rọi, bạn nên chọn miếng thịt có phần nạc, mỡ cân bằng, lớp da dày, phần thịt nạc dính chặt vào lớp mỡ. Bên cạnh đó, thịt ba rọi tươi sẽ có lớp màng bên ngoài khô, màu hồng tươi hoặc đỏ nhạt, mềm mại.

Chúc bạn thành công với món ngon mỗi ngày!

Bật mí công thức làm món ba rọi rim tôm khiến mẹ chồng cũng phải tấm tắc khen ngon

Món ba rọi rim tôm nhìn chung đậm đà, mặn mặn, ngọt ngọt, dễ ăn, lại rất hao cơm nên được nhiều bà nội trợ chọn để nấu trong mâm cơm gia đình.

Nguyên liệu:

- 400g tôm

- 400g thịt ba rọi

- 2 củ hành tím

- 4 tép tỏi

- 1 quả ớt

- 2 nhánh hành lá

- Gia vị: Hạt nêm, muối, đường, nước mắm, dầu ăn, dầu màu điều

Cách làm:

- Tôm mua về bạn cắt bỏ đầu, chân rồi rửa cho thật sạch, để ráo.

- Thịt ba rọi bạn cũng rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn, không quá to, cũng không quá nhỏ. Cắt to quá thì phần thịt khó thấm gia vị, còn nhỏ quá thì khi rim lâu, thịt sẽ bị khô bạn nhé!

- Hành tím và tỏi thì bạn lột vỏ rồi băm nhuyễn.

- Sau khi bạn cắt thịt thành miếng vừa ăn thì nêm vào thịt 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, đảo đều rồi để khoảng 30 phút.

- Với phần tôm, bạn nêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm là được rồi. Bạn cũng để tôm thấm khoảng 30 phút nhé!

- Bắc chảo lên bếp, bạn cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng canh đường, rồi đảo đều trên lửa nhỏ để làm nước màu. Khi thấy đường chuyển sang màu cánh gián đẹp mắt thì bạn cho hành tím và tỏi băm nhuyễn vào, tắt bếp rồi đảo đều tay. Tiếp đến bạn cho thịt ba rọi đã ướp vào, bật bếp rồi xào cho đến khi thịt ba rọi săn lại.

- Bạn cho vào chảo thêm một ít nước lọc, đảo sơ rồi đậy nắp lại, rim thịt trong 10 phút .

- Sau 10 phút, thịt săn lại và nước rim hơi sệt thì bạn cho tôm vào, đảo đều rồi đậy nắp, rim hỗn hợp thêm 5 phút nữa là được.

- Để món ăn thêm phần đẹp mắt, bạn cho vào chảo thịt thêm 1 muỗng canh dầu màu điều và 1/3 muỗng canh bột ngọt. Đảo qua thêm 1 - 2 phút nữa là tắt bếp.

- Để món ăn thêm hấp dẫn và dậy mùi hơn, bạn có thể cho thêm lên trên hành lá cắt khúc, vài lát ớt và tiêu xay. Thịt ba rọi rim tôm có vẻ ngoài đẹp mắt, bóng bẩy từ dầu màu điều và nước đường màu, mùi vị đậm đà, thơm béo từ tôm và thịt ba rọi, cay nhẹ của ớt và tiêu sẽ khiến bạn ăn ngon quên lối về.

Bạn bày thịt ba rọi rim tôm ra đĩa và ăn cùng với cơm nóng thì còn gì tuyệt vời hơn cho một bữa cơm nhà hoàn hảo. Ngày mưa lâm râm cuối tuần, cả nhà quây quần bên mâm cơm nóng có thịt ba rọi rim tôm cùng những câu chuyện rôm rả thì thật là tuyệt đúng không nào.

Chúc bạn thành công với món ngon mỗi ngày!

Mẹ đảm Thái Bình bật mí công thức làm tôm trứng rim đơn giản, thơm ngon đậm đà, cực hao cơm ngày lạnh Không quá cầu kỳ trong cách chế biến, không tốn nhiều thời gian, các bạn cũng có thể chế biến món tôm trứng rim cho cả nhà thưởng thức. Tôm là thực phẩm được nhiều người ưa thích và quen thuộc trong mâm cơm của các gia đình. Tôm có thể chế biến ra nhiều món ăn đa dạng như nướng, chiên, hấp......

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Người phụ nữ cầm chổi đánh hàng xóm là giáo viên tiểu học, thái độ ra sao sau vụ việc?04:01

Tez - người cũ của Pháo bất ngờ tung bản rap diss cực khét, lời lẽ công kích ai đó lắm mồm, dạy đời03:15

Nam ca sĩ Việt bỏ chạy khi gặp động đất tại Thái Lan, sợ hãi đến mức chỉ lấy đúng 1 món đồ không giống ai!00:20

Nóng: ViruSs xin lỗi02:06

Khoảnh khắc tự hào: 2 máy bay chở lực lượng cứu hộ Việt Nam và 60 tấn hàng cứu trợ đã hạ cánh tại Myanmar00:43

Clip: Cả gan săn báo con, đại bàng nhận 'quả báo' ngay sau đó02:31

Pháo tiết lộ trả tiền hẹn hò, còn bị hỏi vay thêm, ViruSs phản pháo: "Mang chuyện tài chính nói thì tôi cũng chịu"00:43

Video: Cô gái thoát nạn trong gang tấc nhờ nhanh trí vứt xe máy bỏ chạy00:54

Đối tượng uy hiếp bé gái ở Bắc Ninh vẫn 'ngáo đá' sau hơn 1 ngày bị bắt giữ03:23

Động đất mạnh ngang 334 bom nguyên tử ở Myanmar, số người chết vượt 1.00003:08

"Cha tôi, người ở lại" tập 19: An tỏ ra lạnh nhạt khi Nguyên trở về03:03

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm cơm tấm sườn nướng tại nhà ngon chuẩn vị

12:02:48 31/03/2025

Cơm tấm sườn nướng là món ăn đặc trưng của người miền Nam, đặc biệt là Sài Gòn, sau đây là cách làm chuẩn vị để bạn có thể thực hiện tại nhà.

Cách nấu bún chân giò ngon chuẩn vị tại nhà

06:00:57 31/03/2025

Bún chân giò là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng mà bạn có thể dễ dàng chế biến tại nhà mỗi dịp cuối tuần. Hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé!

Loại rau này giàu chất xơ nhất thế giới, chợ Việt có nhiều, ngày nóng đem làm ngay món ngon dễ làm lại giúp ổn định đường huyết

06:00:14 31/03/2025

Vào những ngày nắng nóng, để giải nhiệt cho cơ thể, bạn có thể đổi vị cho gia đình bằng món ngon thanh mát là canh hoa atiso.

Có cần rán cá trước khi nấu canh?

05:58:28 31/03/2025

Nấu canh cá có cần rán trước không là câu hỏi nhiều người đặt ra khi thực hiện món ăn này, vì họ không muốn bị ngấy mỡ nhưng cũng sợ mùi tanh.

Cuối tuần làm nồi cháo sườn nghêu ngọt thơm, beo béo, sánh mịn ăn sướng cả miệng

17:12:55 29/03/2025

Nấu món cháo này không quá phức tạp, nhưng để có được hương vị đậm đà và kết cấu sánh mịn, bạn cần chú ý từ khâu chọn nguyên liệu đến cách chế biến.

4 món ăn sang chảnh khiến bạn ngỡ ngàng vì quá ngon với một thực phẩm bình dân - quả chuối

12:14:49 29/03/2025

Thành phần dinh dưỡng của chuối còn vô cùng phong phú, mang lại cực nhiều lợi ích cho sức khỏe nên loại trái cây này càng xứng đáng ưu tiên có mặt trong thực đơn hàng ngày.

Lòng xào dưa xưa rồi, hãy thử xào với củ này đảm bảo ai cũng thích mê

05:55:22 29/03/2025

Lòng xào nghệ là một món ăn quen thuộc trong ẩm thực miền Trung. Món này có sự kết hợp hài hòa giữa lòng non dai giòn, nghệ tươi vàng ruộm và hương thơm đặc trưng lá hẹ.

7 cách làm thịt nguội mềm thơm, không bị khô

05:54:03 29/03/2025

Thịt nguội là món ăn tiện lợi, thích hợp dùng trong các bữa sáng, tiệc nhẹ hoặc ăn kèm bánh mì, salad. Tuy nhiên, nếu không chế biến đúng cách, thịt dễ bị khô cứng, mất độ ẩm và không còn thơm ngon.

Mẹo làm cá chẽm nướng sốt Tứ Xuyên đậm đà, cay nồng lạ miệng

05:53:36 29/03/2025

Cá chẽm là nguyên liệu hấp dẫn và chế biến được nhiều món ăn vô cùng hấp dẫn. Bài viết sau đây sẽ mách bạn công thức chế biến món cá chẽm sốt Tứ Xuyên cay nồng đậm đà, hấp dẫn ngay tại nhà.

Đi lễ Giỗ Tổ Hùng Vương năm nay đừng quên thưởng thức những đặc sản Phú Thọ này

05:53:01 29/03/2025

Bánh tai còn gọi là bánh hòn. Nếu tới Phú Thọ dịp Giỗ Tổ, bạn đừng nên bỏ qua món ăn đặc sản này. Với người dân nơi đây, bánh còn mang ý nghĩa cầu may mắn, no đủ.

Thực đơn cơm tối ngon miệng, chế biến nhanh lại tăng cường sức đề kháng cho cơ thể

17:07:00 28/03/2025

Để bữa cơm tối ngon miệng, chế biến nhanh và giúp tăng cường sức đề kháng cho cả gia đình thì nhất định bạn nên thử thực đơn này nhé!

Đổi vị ẩm thực hàng ngày với 3 món ngon khó cưỡng từ loại quả chua chua ngọt ngọt giá rẻ bèo đang vào mùa

11:05:20 28/03/2025

Nhót có vị chua không chỉ là thứ quà vặt ngon miệng mà còn có thể chế biến được nhiều món ngon tốt cho sức khỏe. Hãy thử đổi vị ẩm thực hàng ngày cho gia đình với 3 món ngon dưới đây.