Cách làm thăn bò xào lúc lắc thơm mềm, ngon hấp dẫn cho bữa cơm gia đình
Thăn bò là thực phẩm cung cấp nhiều chất dinh dưỡng và dễ chế biến theo nhiều cách khác nhau, điển hình là các món xào ngon. Cùng vào bếp làm món thăn bò xào lúc lắc thơm ngon chiêu đãi gia đình nhé!t
Nguyên liệu làm thăn bò xào lúc lắc
Thịt bò 500 gr
Ớt chuông 3 quả (chọn ớt xanh hoặc đỏ tùy ý thích)
Khoai tây 2 củ
Hành tây 1/2 củ Hành lá 3 nhánh
Tỏi 2 tép
Nước tương 2 muỗng cà phê
Tương ớt 1 ít (ăn kèm)
Dầu ăn 10 muỗng canh (khoảng 100ml)
Gia vị thông dụng 1 ít (Hạt nêm/ đường/ muối/ tiêu xay)
Nguyên liệu làm thăn bò xào lúc lắc
Cách chọn nguyên liệu tươi
Cách chọn thăn bò tươi
Để chọn thăn bò ngon bạn nên quan sát màu sắc của thịt. Thịt tươi thường có màu đỏ tươi và mỡ bò có màu vàng nhạt.
Nên chọn mua những miếng thịt nhỏ và mềm, mịn và có độ đàn hồi tốt khi dùng tay ấn vào.
Không nên mua thăn bò khi quan sát miếng thịt có những u trắng, nhỏ và dễ bong ra thì rất có thể đó là sán. Bạn cũng tránh mua những miếng thịt nhỏ đã được cắt sẵn, vì rất khó để kiểm tra chất lượng của thịt.
Cách chọn mua ớt chuông ngon, an toàn
Bạn nên chọn mua những quả ớt chuông có da nhẵn, bóng, còn nguyên cuống.
Ớt chuông ngon sẽ có màu sắc tươi tắn, khi cầm có cảm giác nặng tay.
Không nên mua ớt chuông khi thấy da nhăn nheo, khi cầm nhẹ tay vào thấy mềm vì đó là ớt chuông đã bị héo, hư.
Cách chọn mua khoai tây không chứa độc tố
Video đang HOT
Bạn chọn mua những củ khoai tây có vỏ mịn, những củ này khi ăn sẽ ngọt và bổ dưỡng.
Khoai tươi khi cầm sẽ có cảm giác chắc tay, khoai cứng, không bị mềm do bị héo hoặc để lâu.
Không nên mua những củ khoai tây đã mọc mầm hoặc vỏ đã chuyển sang màu xanh vì những củ này có thể chứa chất độc sẽ rất có hại cho sức khỏe.
Bước 1: Sơ chế thăn bò
Thăn bò rửa sạch với nước muối loãng rồi để ráo.
Thăn bò cắt miếng vừa ăn, dài khoảng 1 đốt ngón tay rồi ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê xì dầu.
Trộn đều và để thăn bò ướp trong 15 phút cho ngấm gia vị.
Cách khử mùi hôi cho thăn bò hiệu quả
Cách 1: Ngâm thăn bò trong rượu trắng 15 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.
Cách 2: Cho thăn bò vào nồi nước, đun khoảng 3 – 5 phút rồi vớt ra rửa sạch cho thăn bòt mùi hôi. Bạn lưu ý chỉ đun khoảng 50 độ C, không đun sôi.
Cách 3: Dùng chanh hoặc giấm thoa đều lên thăn bò khoảng 5 – 7 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.
Bước 2: Sơ chế các loại rau
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt khúc vừa ăn khoảng 2 ngón tay.
Hành tây, ớt chuông rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn khoảng 1 đốt ngón tay.
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành từng que dài khoảng 3 đốt ngón tay rồi ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút.
Đặt chảo lên bếp cho 100ml dầu vào, khi dầu nóng thì cho khoai tây vào chiên khoảng 10 phút cho đến khi giòn, trong quá trình chiên cần đảo cho vàng đều thì vớt ra giấy thấm dầu.
Mách nhỏ:
Muốn khoai tây chiên giòn hơn thì bạn luộc sơ qua nước sôi, sau đó ngâm vào nước đá rồi vớt ra để ráo.
Để ớt chuông và hành tây giòn hơn khi nấu, bạn cũng nên ngâm chúng trong nước đá khoảng 5-10 phút sau khi cắt.
Bước 3: Làm thăn bò khô
Bắc chảo lên bếp đun trên lửa lớn, lấy 1 thìa dầu ăn vừa cho khoai tây vào chảo, đợi dầu nóng thì phi thơm tỏi băm.
Tiếp theo, bạn cho thăn bò đã ướp vào xào cùng khoảng 3 phút để thăn bò săn lại.
Sau đó cho hành tây và ớt chuông vào xào thêm 3 phút, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho hành lá vào rồi tắt bếp, bày ra đĩa cùng với khoai tây chấm tương ớt.
Mách nhỏ: Để thăn bò mềm ngọt, không ra nhiều nước, bạn nên xào thăn bò trên lửa lớn, đảo đều tay và xào nhanh tay vì xào lâu sẽ khiến thăn bò bị dai.
Bước 4: Hoàn thành
Món bò lúc lắc đã hoàn thành với màu sắc rất bắt mắt và hấp dẫn, thăn bò mềm và thơm ăn rất ngon.
Thêm vị bùi bùi của khoai tây, vị tươi mát của ớt chuông và hành tây, tất cả tạo nên một hương vị vô cùng thơm ngon.
Lời kết
Hãy vào bếp và trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Món cá làm chưa tới 20 phút là xong mà đưa cơm tuyệt vời
Cá basa sốt chua ngọt dễ làm mà ngon lắm, chị em nhớ thử nha. Hôm nào bí ý tưởng, không nghĩ ra món gì vừa ngon vừa dễ chế biến thì bạn hãy triển ngay món cá basa sốt chua ngọt mà chúng tôi gợi ý trong bài viết này.
Thao tác chưa tới 20 phút là xong, thành phẩm lại đẹp mắt ngon miệng và đủ chất.
Cá basa sốt chua ngọt nè
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm cá basa sốt chua ngọt
1. Cá basa: 400-500gr
2. Rau củ: 1 quả ớt chuông, 1 củ cà rốt, 1/2 trái dưa leo, 1 củ hành tây, 2 quả cà chua, 50gr đậu que
3. Trứng: 1 quả
4. Bột mì: 50gr
5. Gia vị: Tương ớt, tương cà, nước tương, dầu hào, đường kính
Cách làm cá basa sốt chua ngọt
- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Bạn bổ đôi 1 quả ớt chuông, bỏ hạt và cuống rồi thái thành miếng vuông nhỏ. Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch và cũng thái nhỏ. Đậu que rửa sạch, cắt thành khúc khoảng 2-3 đốt ngón tay. Dưa leo rửa sạch, có thể gọt vỏ hoặc không nha. Bóc vỏ hành tây, thái thành miếng vuông nhỏ. Cà chua rửa sạch, bỏ hạt và cũng cắt nhỏ nha.
Rửa sạch và cắt nhỏ các loại rau củ nè
Với cá basa, bạn rửa kỹ với rượu trắng cho hết mùi tanh rồi tráng lại với nước, để ráo. Cho bột mì và trứng ra 2 bát riêng.
Bạn khuấy trứng lên nha
- Bước 2: Chiên cá basa
Bạn có thể thái cá basa thành miếng vuông nhỏ hoặc miếng thuôn dài hình chữ nhật đều được nha. Nhúng cá vào bát trứng, sau đó nhúng vào bát bột mì rồi thả vào chảo dầu nóng và chiên khoảng 2 phút để cá vàng đều các mặt. Sau đó, vớt cá ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu thừa.
Cá basa sau khi chiên nè
- Bước 3: Đảo rau củ và cá chiên với sốt chua ngọt
Đầu tiên, bạn cho vào bát: 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh nước tương, 2 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh tương cà và 1 thìa canh đường kính. Trộn đều để các nguyên liệu quện vào nhau.
Đây chính là phần sốt chua ngọt đấy
Tiếp theo, bạn cho vào chảo 1-2 thìa canh dầu ăn và đảo cà rốt trước khoảng 2 phút. Sau đó, lần lượt thêm hành tây, đậu que, ớt chuông và dưa leo vào cùng bát sốt đã pha. Đảo đều rau củ trên lửa vừa thêm khoảng 1-2 phút nữa.
Chị em hãy xào cà rốt trước, rồi mới thêm các loại rau củ khác vào sau nha
Tiếp theo, bạn thêm phần cá basa đã chiên vàng vào chảo. Giảm lửa và đảo thêm khoảng 3-4 phút để cá ngấm sốt. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp. Cho cá cùng rau củ ra đĩa là xong!
Thành phẩm nè
Chị em thấy đấy, cá basa sốt chua ngọt làm đơn giản. Miếng cá có lớp vỏ giòn, thịt cá bên trong mềm thơm kết hợp với sốt chua ngọt và rau củ nên hương vị rất hài hòa. Món này mà ăn cùng cơm trắng thì khỏi cần bàn về độ bon miệng.
Ức gà chế biến theo kiểu này rất thơm ngon, ăn không ngán Ức gà xào chua ngọt là món được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon, đậm vị, rất đưa cơm lại chứa rất ít chất béo và giàu protein tốt cho sức khỏe. Ức gà xào chua ngọt là món ăn kết hợp giữa ức gà và các loại rau củ tươi ngon đảm bảo hương vị thơm ngon cho bữa cơm gia...






Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt vì quá hấp dẫn

Loại "rau có tính kiềm" này đang vào mùa, làm 3 món ăn sẽ giúp tóc đen bóng và cơ thể khỏe mạnh hơn

Mùa xuân ăn món hấp bổ dưỡng này không chỉ giúp giải tỏa căng thẳng cho dạ dày mà còn dưỡng da trắng hồng

Hướng dẫn làm canh đu đủ xanh thanh đạm

Thực đơn cho bữa cơm cuối tuần làm nhanh mà ăn rất ngon

Cách nấu phá lấu bò đơn giản tại nhà

Cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu thơm ngon ngoài giòn trong mềm, ai ăn cũng khen

Cách làm bánh mỳ thơm ngon, bé lớp 4 thực hiện trong tích tắc

Làm xôi 2 trong 1 đãi cả nhà bữa sáng cực ngon lại no căng bụng chẳng lo thiếu chất

Cuối tuần tranh thủ làm món bánh "chiêu tài" này ăn, vừa ngon lại tốt cho sức khỏe

Gái đảm Hà Tĩnh chế biến bã rượu thành món lạ, ăn một miếng nhớ cả đời

Loại hạt của Việt Nam được xếp top vị thơm ngon nhất thế giới, ngừa ung thư tốt lại là nguyên liệu nhiều món ngon
Có thể bạn quan tâm

Đức Anh tiết lộ mối quan hệ với hot girl sau show hẹn hò
Nhạc việt
21:43:47 04/03/2025
Cách thế giới Ả Rập ứng phó chính quyền Trump 2.0
Thế giới
21:41:15 04/03/2025
Tình bạn 10 năm giữa cầu thủ Văn Toàn và Hòa Minzy
Sao việt
21:40:44 04/03/2025
Người đẹp 'Hoa hậu Việt Nam' Bé Quyên đóng phim kinh dị 18+
Hậu trường phim
21:37:28 04/03/2025
Mẹ vợ đến nhà chơi, chồng tôi đã bưng ra đĩa rau luộc và đĩa cá, mẹ tôi vừa ngửi qua thì nổi giận đùng đùng
Góc tâm tình
21:27:46 04/03/2025
Jo In Sung và "Á hậu bị Samsung ruồng bỏ" cạch mặt vì bức ảnh liên quan tới Song Joong Ki - Lee Min Ho
Sao châu á
21:26:42 04/03/2025
Nhân viên y tế bị đánh hội đồng ngay tại nơi làm việc
Pháp luật
21:14:33 04/03/2025
Clip cậu bé không có cơm trưa được cô giáo nấu mỳ cho khiến dân mạng nghẹn ngào
Netizen
20:08:59 04/03/2025
Nhâm Mạnh Dũng yêu với nàng hot TikToker từng vướng ồn ào vì ăn mặc phản cảm, giờ đã rõ thái độ của mẹ chàng cầu thủ
Sao thể thao
20:04:48 04/03/2025
'Cha tôi người ở lại' tập 8: Vì sao bà Liên và chồng trở mặt?
Phim việt
19:47:22 04/03/2025