Cách làm thạch rau câu Oreo ngọt thơm giòn mát

P.V20:55 14/06/2021

Những món thạch rau câu mát lạnh luôn kích thích khẩu vị của người ăn. Thay vì các món rau câu thạch trái cây thông thường. Chúng ta hãy đổi khẩu vị với món thạch rau câu Oreo ngọt thơm giòn mát nhé.

Bánh Oreo nếu ăn cùng sữa tươi sẽ rất ngon rồi. Tuy nhiên món thạch rau câu Oreo cũng rất thú vị bạn đã thử chưa. Vị thanh mát, giòn giòn của món ăn vặt này chắc chắn sẽ khiến bạn yêu thích ngay từ lần ăn đầu tiên. Cùng Bách hóa XANH tìm hiểu cách làm.

1 Nguyên liệu làm thạch rau câu Oreo

1 cây bánh Oreo 79860

1 gói bột rau câu dẻo 10gr

1 lít nước

100gr sữa đặc

200gr đường cát

2 Cách làm thạch rau câu Oreo

Bước 1: Chuẩn bị phần bánh Oreo

Tách và để riêng ra phần bánh và kem của bánh. Sau đó xếp một nửa lớp bánh Oreo vào đáy khuôn. Nửa còn lại đập vụn.

Bước 2: Pha bột rau câu

Đổ 1 lít nước vào nồi. Đổ 1 gói bột rau câu dẻo vào 200gr đường. Trộn đều rồi đổ vào nồi nước. Khuấy đều hỗn hợp cho tan hết đường và bột rau câu. Sau đó để nghỉ khoảng 15 phút.

Bước 3: Nấu rau câu

Sau khi để hỗn hợp rau câu nghỉ 15 phút thì đặt nồi lên bếp, khuấy đều tay để nồi không bị khét cho tới khi sôi thì hạ lửa nhỏ. Đun thêm 2 phút thì tắt lửa, sau đó đổ từ từ 200ml hỗn hợp rau câu vào khuôn. Chỉ đổ vừa ngập bánh Oreo là được.

Với phần nước rau câu còn lại, bạn chia thành 2 phần, 1 phần thì khuấy tan cùng 100gr sữa đặc, phần kem bánh Oreo và phần bánh Oreo vụn. Sau đó đổ vào khuôn thạch.

1 phần hỗn hợp thạch rau câu còn lại, bạn đặt bếp đun nhỏ lửa rồi khuấy đều với phần vụn bánh Oreo. Sau khoảng 1 phút thì bắt bếp và đổ vào khuôn.

Bước 4: Hoàn thành

Để thạch nguội hẳn rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh trong 2 tiếng. Sau đó bạn có thể lấy ra và thưởng thức.

3 Thành phẩm

Món thạch rau câu Oreo sau khi hoàn thành không chỉ đẹp mắt mà còn cực kỳ thơm mát mà còn béo béo của vị sữa với lớp bánh Oreo ngọt giòn vừa ăn. Một món ăn hoàn hảo cho những ngày nóng bức.

Món thạch rau câu Oreo thơm ngon giòn mát chắc chắn sẽ là món ăn vặt và tráng miệng rất tuyệt trong những ngày nắng nóng sắp tới. Vào bếp và làm ngay cho gia đình cùng thưởng thức nhé.

2 cách làm thạch rau câu bí đỏ thơm ngon, lạ miệng cực đơn giản

Thạch rau câu bí đỏ là món tráng miệng vô cùng mới lạ với cách chế biến đơn giản nhưng cực hấp dẫn, thơm béo chắc chắn sẽ khiến các thành viên gia đình bạn nghiện ngay từ miếng đầu tiên.

Cùng trổ tài vào bếp thực hiện ngay món tráng miệng vô cùng hấp dẫn cho gia đình bạn thưởng thức nhé.

1. Thạch rau câu bí đỏ hạt sen

Nguyên liệu làm Thạch rau câu bí đỏ hạt sen

Hạt sen 100 gr

Bí đỏ 200 gr

Bột rau câu dẻo 8 gr

Bột rau câu giòn 16 gr

Lá dứa 1 nhánh

Sữa đặc 70 gr

Nước cốt dừa 130 ml

Nước dừa tươi 500 ml

Sữa tươi không đường 220 ml

Video đang HOT

Đường phèn 30 gr

Đường 190 gr Muối 1 ít

Cách chọn mua hạt sen tươi ngon

Để đảm bảo độ tươi và chất lượng hạt sen, bạn nên chọn mua những hạt sen có lớp vỏ màu trắng ngà hoặc màu vàng đậm.Nên chọn những hạt bề mặt sáng bóng, không bị trầy xước hoặc bị úng hư.Nếu có thể bạn nên chọn mua hạt sen chưa bóc vỏ sẽ đảm bảo chất lượng hơn nhé.

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, nồi, rây lọc, chén, khuôn,...

Cách chế biến Thạch rau câu bí đỏ hạt sen

Sơ chế nguyên liệu

Hạt sen rửa thật sạch với nước, vớt ra để ráo.

Bí đỏ gọt sạch vỏ, cắt thành khúc dài khoảng 2 lóng tay, rửa sạch rồi vớt ra để ráo.

Luộc mềm hạt sen và bí đỏ

Cho vào nồi 400ml nước, cho toàn bộ 100gr hạt sen vào, thêm tiếp 1/2 muỗng cà phê muối và luộc hạt sen trong 20 phút nhé.

Sau 20 phút, bạn sờ nếu hạt sen mền thì đã chín, bạn cho tiếp 50gr đường phèn vào, tiếp tục đun sôi thêm khoảng 7 phút thì phần đường vừa cho vào đã tan. Bạn tắt bếp và đổ ra tô.

Sau khi hạt sen nguội, bạn lấy 70gr hạt sen tách làm đôi để trong chén, còn 30gr còn lại thì để nguyên và cho ra một chén khác.

Tiếp tục bắc nồi lến bếp, đổ vào 600ml nước, cho tất cả 200gr bí đỏ, 1/3 muỗng cà phê muối, 1 nhánh lá dứa vào và đun sôi. Sau 20 phút, bí đỏ đã chín, bạn lấy phần lá dứa bỏ ra ngoài, tắt bếp.

Xay và pha hỗn hợp bí đỏ

Đổ toàn bộ phần bí đỏ và nước luộc vào cối xay, xay thật nhuyễn hỗn hợp này. Tiếp đến, cho 70gr phần hạt sen đã tách và nước luộc hạt sen vào cối và xay thêm khoảng 2 phút nữa.

Sau khi hỗn hợp này đã được xay thật nhuyễn, cho ra nồi, đổ thêm 400ml nước lọc, 70gr sữa đặc, 220ml sữa tươi không đường, 30gr đường, khuấy thật đều và nhấc nồi để lên bếp, điều chỉnh lửa vừa, đun sôi hỗn hợp này.

Nấu rau câu bí đỏ

Cho vào chén 30gr đường, 8gr bột rau câu giòn, 4gr bột rau câu dẻo, trộn hỗn hợp này thật đều.

Tiếp đến, bắc nồi lên bếp, cho vào 800ml hỗn hợp bí đỏ, toàn bộ phần bột rau câu vừa trộn và 30ml nước cốt dừa vào, khuấy thật đều và đun sôi hỗn hợp này. Sau khoảng 5 phút hỗn hợp này đã sôi. Bạn tắt bếp.

Sử dụng rây lọc, đổ phần rau câu bí đỏ này ra khuôn.

Nấu rau câu cốt dừa

Cho vào chén 65gr đường, 4gr bột rau câu giòn và 2gr bột rau câu dẻo, trộn thật đều.

Đổ vào nồi 400ml nước, cho tất cả hỗn hợp bột rau câu, khuấy đều để bột rau câu tan hết, cho tiếp 100ml nước cốt dừa vào và đun sôi.

Sau khi rau câu nước cốt dừa đã sôi, tiếp tục sử dụng rây lọc đổ phần rau câu lên bên trên lớp rau câu bí đỏ đã đổ.

Đổ khuôn rau câu nước dừa và hoàn thành

Sau khi đợi khoảng 7 phút, lớp rau câu nước cốt dừa đã khô, bạn dùng ống hút ấn nhẹ nhàng vào lớp rau câu nước cốt dừa và tạo một lỗ tròn bằng đường kính ống hút.

Sau đó, cẩn thận đặt từng hạt sen còn nguyên đã để riêng từ trước vào.

Tiếp đó, bạn cho 65gr đường, 4gr bột rau câu giòn, 2gr bột rau câu dẻo vào chén và trộn đều.

Bắc nồi lên bếp, cho vào 500ml nước dừa tươi, đổ vào tất cả phần bột rau câu đã trộn, khuấy đều, điều chỉnh lửa trung bình và đun sôi hỗn hợp này.

Sau khi hỗn hợp rau câu đã sôi, bạn đổ phần rau câu này lên bề mặt lớp rau câu cốt dừa lúc nãy qua một cái rây.

Đợi khoảng 1 giờ, rau câu của bạn đã nguội thì bạn cho vào tủ lạnh trên ngăn mát trong 3 giờ thì có thể thưởng thức được rồi.

Thành phẩm

Thạch rau câu bí đỏ hạt sen sau khi hoàn thành có hình dáng vô cùng ấn tượng, đẹp mắt, điểm nhấn là những hạt sen đầy nổi bật nằm giữa các lớp rau câu.

Khi thưởng thức, rau có có độ giòn và dẻo hài hòa, kết hợp cùng hạt sen mềm bùi vô cùng khoái khẩu, chắc chắn các thành viên gia đình bạn sẽ thích mê cho mà xem.

2. Thạch rau câu bí đỏ nước dừa

Nguyên liệu làm Thạch rau câu bí đỏ nước dừa

Bí đỏ 400 gr

Bột rau câu dẻo 30 gr (2 gói)

Nước dừa 500 ml

Sữa tươi không đường 500 ml

Đường 200 gr

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Xửng hấp, máy xay sinh tố, nồi, rây lọc, khuôn,...

Cách chế biến Thạch rau câu bí đỏ nước dừa

Sơ chế bí đỏ

Bí đỏ gọt bỏ vỏ và phần hạt, rửa sạch với nước, cắt lát mỏng.

Hấp mềm và xay nhuyễn bí đỏ

Sau khi rửa sạch, cho bí đỏ vào xửng hấp và hấp với lửa lớn trong khoảng 7 - 10 phút.

Sau 5 phút, bí đỏ đã hấp chín thì bạn cho tất cả vào cối xay, thêm 500ml sữa tươi không đường. Xay nhuyễn hỗn hợp này rồi đổ ra một cái nồi.

Nấu hỗn hợp rau câu bí đỏ

Cho vào chén 100gr đường, 15gr (1 gói) bột rau câu dẻo, trộn thật đều để bột rau câu và đường hòa quyện với nhau.

Dùng rây để lọc hỗn hợp bí đỏ cho hết cặn nhỏ vào một nồi khác sau đó bắc lên bếp, điều chỉnh lửa vừa và đun sôi. Sau khoảng 7 phút, hỗn hợp sữa bí đỏ sôi thì bạn cho bột rau đã trộn vừa nãy vào rồi khuấy thật đều để bột hòa tan hoàn toàn, không bị vón cục.

Nấu rau câu nước dừa

Tiếp tục cho vào chén 100gr đường và 15gr (1 gói) bột rau câu dẻo rồi trộn thật đều hỗn hợp này.

Bắc nồi lên bếp, cho vào 500ml nước dừa và đun sôi. Sau khi nước dừa sôi, bạn cho từ từ hỗn hợp bột rau câu vào, khuấy thật đều. Nấu thêm khoảng 5 phút thì phần rau câu trở nên trong hơn và đã chín thì bạn tắt bếp.

Đổ khuôn rau câu bí đỏ nước dừa

Cho 100ml (khoảng 2 vá canh) rau câu bí đỏ vào khuôn, đợi khoảng 5 phút, thì cho bạn cho 100ml rau câu nước dừa vào, đợi tiếp 5 phút cho rau câu bí đỏ vào, bạn làm tương tự đến khi hết rau câu nhé.

Sau khi hoàn thành bạn để nguội rồi đem bỏ vô ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ là đã thưởng thức được rồi.

Thành phẩm

Thạch rau câu bí đỏ nước dừa hoàn thành có màu sắc vô cùng bắt mắt, vị béo béo của bí đỏ hòa quyện cùng vị ngọt thanh của nước dừa vô cùng hấp dẫn và quyến rũ.

Món tráng miệng rất thích hợp với những ngày nắng nóng đấy, chắc chắn sẽ khiến các thành viên gia đình bạn sẽ thích mê.

Cách làm thạch rau câu sợi mì giòn sừn sựt thanh mát cho trẻ Thạch rau câu sợi mì mát mạnh có nước dùng ngọt béo, chua chua ăn cùng sợi mì giòn dai tạo nên một món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn và thơm ngon. Nguyên liệu làm Thạch rau câu sợi mì giòn Cho 2 người Bột rau câu dẻo 10 gr Đường 200 gr Sữa đặc 1 muỗng canh Siro 1 muỗng cà...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hòa Minzy trả lời về con số 8 tỷ đồng làm MV Bắc Bling, cát-xê của Xuân Hinh gây xôn xao04:19

Lễ nhập quan của diễn viên Quý Bình: Vợ và người thân buồn bã, tăng cường thắt chặt an ninh00:31

Vụ lộ hình ảnh thi hài nghệ sĩ Quý Bình: Nữ nghệ sĩ Việt lên tiếng xin lỗi01:32

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

06:39:03 09/03/2025

Vịt kho gừng là món ăn thơm ngon với vị béo của thịt vịt hòa quyện cùng vị cay nồng của gừng, cách làm món này không quá khó, bạn có thể tham khảo gợi ý dưới đây.

Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

06:38:18 09/03/2025

Thịt viên nướng là món ăn ngon nhưng siêu dễ làm chỉ với vài công đoạn; bạn có thể nướng nhanh bằng nồi chiên không dầu, bếp điện hay bếp than trong vài phút.

5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

06:06:21 08/03/2025

Món khoai tây xào thịt bò rất dễ làm, hầu như ai ăn cũng thấy ngon; tùy vào khẩu vị mà bạn có thể biến đổi công thức cho phù hợp với gia đình mình.

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại

06:04:48 08/03/2025

Thịt kho cùi dừa là một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn nhờ sự kết hợp giữa thịt ba chỉ béo ngậy và cùi dừa giòn bùi, tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng.

"Bí kíp" dưỡng gan mùa xuân: 3 "siêu thực phẩm" giúp giải độc, bảo vệ mắt, vừa bổ dưỡng lại ngon miệng!

06:03:14 08/03/2025

Mùa xuân là mùa của sự tái sinh trong tự nhiên, cũng là thời điểm quan trọng để chăm sóc sức khỏe. 3 loại rau thần thánh này giúp giải độc, bảo vệ mắt, vừa bổ dưỡng lại ngon miệng.

Cách nhận biết đậu phụ có thạch cao

05:59:49 08/03/2025

Nếu ăn đậu phụ có chứa thạch cao công nghiệp trong thời gian dài, người tiêu dùng có nguy cơ mắc các bệnh về tiêu hóa, thận và thậm chí là ung thư..

Mẹo rán đậu phụ không dính chảo

05:59:04 08/03/2025

Rán đậu phụ là công việc tưởng chừng đơn giản nhưng lại khiến nhiều người đau đầu vì đậu dễ bị dính chảo, vỡ nát hoặc không vàng giòn như mong muốn.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối cực ngon với những món dễ làm

18:21:56 07/03/2025

Cơm tối cực ngon với những món dễ làm. Hương vị thơm ngon, hấp dẫn của bữa ăn này khiến ai cũng muốn được ăn thử.

Mê mẩn với những mâm cơm nhà hấp dẫn của mẹ đảm Hà thành

06:08:38 07/03/2025

Với chị, việc bếp núc không chỉ là công việc mà còn là niềm vui, là cách để thể hiện tình yêu thương qua từng món ăn.

Tháng 3, hãy làm món ăn giàu kali, canxi: Nấu đơn giản mà giòn ngọt, ít calo và tốt cho người bị huyết áp cao

06:06:36 07/03/2025

Món ăn này không đòi hỏi kỹ thuật nấu nướng phức tạp, cũng không cầu kỳ bởi nguyên liệu quý hiếm nhưng lại như làn gió mùa xuân làm dịu cơ thể.

Được cho ít lá móc mật, mẹ đảm nướng cả mẻ thịt ngon, thơm lừng khắp bếp

06:04:19 07/03/2025

Một trong những món ngon nổi bật nhất chính là thịt nướng lá mắc mật - một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của thịt và hương thơm quyến rũ của loại lá đặc biệt này.