Cách làm thạch quả lê mềm dẻo núng nính, đảm bảo ăn là nghiện

Linh Chi14:43 15/08/2021

Theo dõi VGT trên

Chỉ mất 10 phút là bạn có thể chế biến món ăn vặt lạ miệng khiến cả nhà phải mê mẩn.

Nguyên liệu:

- Lê 4 trái

- Đường 40gr

- Tinh bột đậu xanh 60gr

- Dừa xay 1 ít

- Muối 1 ít

Cách làm:

- Ngâm lê với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại vài lần với nước sạch rồi. Tiếp theo gọt vỏ, bỏ hạt, thái miếng nhỏ.

- Cho lê vào máy say sinh tố cùng 40gr đường và 60ml nước, xay nhuyễn mịn. Cho nước quả lê qua 1 cái rây và lọc lại.

- Cho 60gr tinh bột đậu xanh và 60ml nước vào một cái bát, khuấy đều cho tinh bột đậu xanh tan ra hoàn toàn.

Video đang HOT

- Cho nước lê đã lọc vào nồi đun sôi. Khi nước lê bắt đầu sôi lăn tăn thì cho phần tinh bột đậu xanh đã pha vào, khuấy đều tay trong khoảng 7 – 10 phút, nhớ để nhỏ lửa. Khi hỗn hợp sánh đặc thì tắt bếp và để nguội.

- Cho thạch lê đã nguội vào khuôn, dàn đều phần mặt, đậy kín lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 2 – 3 tiếng để cho thạch được đông.

- Cắt thạch thành miếng vừa ăn, có thể cho rắc thêm chút dừa xay rồi thưởng thức.

Hướng dẫn cách làm chả giò thịt heo khoai môn

Nấu các món ngon mỗi ngày với cách làm chả giò thịt heo khoai môn đơn giản mà thành phẩm lại cực kì hấp dẫn.

Nguyên liệu quen thuộc cùng hương vị thơm ngon của món ăn sẽ khiến bạn muốn bắt tay vào làm ngay. Chả giò là món ăn ngon mỗi ngày quen thuộc với nhiều người. Màu vàng ươm bắt mắt, khi ăn đem lại cảm giác giòn tan và ngọt mềm từ phần nhân bên trong.

Có khá nhiều cách biến tấu khác nhau để làm món chả giò : chả giò tôm thịt khoai môn, chả giò thịt heo, thậm chí chả giò chay rau củ,... thôi cũng tạo hương vị hấp dẫn.

Chả giò - món ăn quen thuộc của nhiều người Việt (Ảnh: Internet)

Cách làm chả giò thịt heo khoai môn ngon

Nguyên liệu

Thịt heo nạc: 500gr

Khoai môn: 500gr

Cà rốt: 3 củ

Hành tím: 3 củ

Trứng gà tươi: 2 quả

Bún tàu/miến: 300gr

Bột đậu xanh

Gia vị: đường, muối, tiêu xay

Bánh tráng 1-2 tậpCác bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt heo rửa sạch, lọc bỏ da và mỡ, xay hoặc băm nhuyễn.

Hành tím và cà rốt rửa sạch, hành băm nhỏ còn cà rốt nạo sợi nhỏ.

Bún tàu hay còn gọi là miến ngâm qua nước, vừa để tẩy bụi bẩn vừa để làm mềm. Rửa xong để ráo nước và cắt nhỏ.

Khoai môn rửa sạch, nạo vỏ rồi bào thành sợi dài và mỏng để riêng ra một bát.

Bước 2: Trộn nguyên liệu

Trộn tất cả các nguyên liệu chuẩn bị ở trên chung vào một nồi to hoặc một âu đựng, nêm nếm gia vị như hạt tiêu, đường, muối, nước mắm, thêm hai quả trứng (trứng sẽ giúp nhân khoai và thịt mềm hơn), đảo đều, dùng đũa hoặc đeo bao tay ni lông để bóp đều. Trộn đều sau đó để khoảng 20 phút cho ngấm đều gia vị.

Ngoài ra, bạn có thể thêm tôm để có món chả giò khoai môn tôm thịt nếu muốn.

Vắt khô nhân chả giò để khi chiên chả giò được giòn lâu hơn (Ảnh: Internet)

Trong khi chờ gia vị ngấm thì các bạn tranh thủ đi hấp bột đậu xanh. Hấp xong trộn chung và nồi/ bát âu đựng phía trên.

Bước 3: Gói và chiên chả giò

Lấy bánh tráng, cho nhân vào rồi cuốn lại, nhớ gói chặt tay và kín hai đầu để nhân không rơi ra ngoài.

Bắc chảo cho dầu vào để rán, nhớ để dầu ngập miếng chả giò cho nhanh chín đều. Khi chín thì chả giò heo sẽ tự động nổi lên, thấy màu vàng tươi là chả giò đã chín và gắp ra dĩa.

Nên chiên ngập dầu để chả giò giòn hơn (Ảnh: Internet)

Thành quả là món chả giò thịt heo khoai môn thơm, bùi, béo ngậy và giòn rụm (Ảnh: Internet)

Một số cách để chả giò giòn lâu:

Dùng đúng loại bánh tráng khi cuốn chả giò: nên dùng loại bánh tráng ngon, còn mới, chất lượng tốt để cuốn. Khi làm món chả giò thịt khoai môn bạn có thể dùng bánh tráng rế, bánh tráng đậu xanh để cuốn chả giò.Vắt ráo nhân: vì khoai môn chứa nhiều nước, nếu bạn muốn món chả giò thịt heo khoai môn giòn lâu thì nên vắt khô nhân trước khi cuốn. Nhân khi trộn nên vắt kỹ bằng túi vải các loại rau củ quả đã sơ chế để ráo khô nước.Cho giấm hoặc chanh vào nước nhúng bánh tráng: cho 1-2 muỗng canh giấm trắng vào nước nhúng bánh tráng khi cuốn chả giò.

Cách làm này thì bánh tráng hạn chế hút dầu khi chiên và giúp chả giò giòn lâu hơn.Làm khô vỏ chả giò: làm khô vỏ chả giò trước khi đem chiên bằng cách cho vào tủ lạnh 1h-2h trước khi chiên. Nên để các cuốn chả giò cách xa nhau để nước được bay hơi đều. Chú ý, khi cuốn chả giò cũng nên nhúng vừa ẩm mềm bánh tráng, không nhúng quá ướt.Dùng chanh tươi: khi dầu chưa nóng, lấy một miếng chanh tươi vắt nước cốt vào chảo dầu. Sau đó đợi dầu nóng và cho chả giò vào chiên bình thường.Chiên ngập dầu: chiên trong nồi hoặc chảo lớn để lượng dầu vừa ngập chả giò. Ngoài ra chỉ cho chả giò vào chiên khi dầu nóng già.Chiên 2 lần: có thể dùng cách chiên 2 lần để chả giò được giòn lâu hơn. Chiên lần một qua lửa nhỏ để chín nhân rồi vớt ra để ráo dầu. Khi gần ăn chiên lại lần hai với lửa lớn để làm lớp ngoài vàng giòn.

Làm khô vỏ chả giò bằng cách bỏ vào tủ lạnh để chả giò giòn lâu hơn (Ảnh: Internet)

Hướng dẫn cách làm gỏi cuốn chay Với sự kết hợp hài hòa của nhiều loại rau củ, đơn giản, dễ thực hiện, gỏi cuốn chay là sự lựa chọn của rất nhiều người trong những dịp cuối tuần. Bạn đã biết cách làm gỏi cuốn chay chưa? Hãy tham khảo cách làm gỏi cuốn dưới đây nhé. Chuẩn bị nguyên liệu làm gỏi cuốn chay cho 3 người ăn:...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Màn ra mắt nhà bạn gái khiến 1 người rơi lệ, 5 triệu người ngồi cười00:43

Khởi tố TikToker Nam 'Birthday'02:13

Cháu trai "bắt quả tang" ông nội U70 lén làm 1 việc khi không có ai, tiết lộ sau đó khiến tất cả oà khóc00:29

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Chi Pu sang chảnh như tiểu thư tài phiệt, Phương Oanh - Shark Bình "bám dính" không rời nửa bước03:09

Mỹ Tâm bị "tóm dính" sánh đôi cùng tình trẻ, hành động đặc biệt của đàng trai nói lên tất cả!00:16

Lan Ngọc sượng trân khi MC không cho lên thảm đỏ, phản ứng ra sao mà ai cũng ủng hộ?01:25

3 người đánh shipper ở Đà Nẵng tử vong bị khởi tố tội 'cố ý gây thương tích'03:01

Tắc đường 2 tiếng trên đường về quê ăn Tết, người phụ nữ có hành động ít ai ngờ00:16

Camera ghi lại diễn biến hãi hùng khi xe máy phóng tốc độ kinh hoàng ngay ngã tư00:12

Thêm 1 cặp sao Việt bị đồn phim giả tình thật, công khai khóa môi trước hàng trăm người khiến ai cũng sốc00:35

Vụ Kaity Nguyễn bị cưỡng hôn giữa đông người: Sao nam Vbiz nhận "mưa gạch đá" vì kém duyên00:35

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Khi luộc gà nên đặt úp hay ngửa?

11:27:07 26/01/2025

Khi luộc gà nên đặt úp hay ngửa để thịt chín đều, ngon và đẹp mắt hơn là câu hỏi được nhiều người đặt ra lúc chuẩn bị gà cúng.

Cách luộc gà cúng không bị đỏ xương

11:24:58 26/01/2025

Để có được gà cúng đẹp mắt, không bị nứt da hay đỏ xương, đòi hỏi sự tỉ mỉ và tuân theo một số nguyên tắc nhất định dưới đây.

Gói bánh chưng nên dùng đỗ xanh sống hay đỗ xanh chín?

11:20:00 26/01/2025

Nhiều người bối rối không biết khi gói bánh chưng nên dùng đỗ xanh sống hay đỗ xanh chín sẽ ngon hơn, liệu yếu tố này có ảnh hưởng đến hương vị của bánh hay không?

Điểm tên món ngon làm từ tôm

11:18:13 26/01/2025

Tôm là một trong những loại hải sản chứa nhiều chất dinh dưỡng, các món ăn được chế biến từ tôm rất hấp dẫn, được nhiều người yêu thích.

Cách làm thịt khô que: Món ăn siêu ngon nhất định nên thử trong Tết này

13:37:27 24/01/2025

Từng miếng thịt khô mềm dai với mùi thơm đậm đà tràn ngập trong miệng. Thịt khô que là món ăn đặc biệt ngon miệng, nhất định bạn nên thử làm trong ngày Tết.

3 loại nguyên liệu này, phụ nữ luân phiên nấu thành các món ăn cách ngày 1 lần, khuôn mặt sẽ hồng hào, da mịn màng và tràn đầy sức sống

06:59:04 24/01/2025

Hôm nay tôi sẽ chia sẻ với các bạn 3 loại thực phẩm và công thức các món ăn giúp bổ máu hơn cả táo đỏ. Tiêu thụ luân phiên, đều đặn các món ăn này có thể giúp bạn lấy lại làn da hồng hào và nguồn năng lượng dồi dào.

"Đánh bay" mỡ thừa, "tái tạo" làn da: Món canh Tứ Thần giúp chị em tự tin đón Tết

06:57:39 24/01/2025

Món canh này không chỉ dễ chế biến mà còn vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng, hứa hẹn sẽ là bí quyết vàng giúp chị em tự tin cháy phố trong những ngày Tết.

Cách làm miến trộn thịt bò thơm ngon

05:56:09 23/01/2025

Miến trộn thịt bò là một món ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng, dễ làm với hương vị hài hòa từ thịt bò mềm, miến dai và rau củ tươi mát.

Cách làm món canh xương mướp đắng ngon

05:55:24 23/01/2025

Canh xương mướp đắng (khổ qua) là món canh thơm ngon, bổ dưỡng, chế biến đơn giản và được nhiều người yêu thích.

Cách làm đậu phụ sốt teriyaki lạ miệng lại đưa cơm khiến cả nhà mê mẩn

05:54:46 23/01/2025

Với cách chế biến đơn giản nhưng đầy tinh tế, đậu phụ sốt teriyaki là lựa chọn hoàn hảo cho những ai tìm kiếm một món ăn mới lạ, dễ làm.

Thịt ba chỉ heo kho chao - món ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình

05:54:21 23/01/2025

Thịt ba chỉ heo kho chao sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm phần thơm ngon, hấp dẫn. Hãy tham khảo nay công thức dưới đây nhé!

Mách bạn cách làm xiên gà chiên đậm vị, thơm nức mũi

05:53:21 23/01/2025

Xiên gà tẩm gia vị là món ăn đơn giản nhưng thơm ngon khó cưỡng. Bạn có thế ăn xiên gà tẩm gia vị cùng bánh mì pita, salad, sốt, ngò tươi, rau bạc hà và nhúng sữa chua.