Cách làm tai heo cuộn ngũ vị giòn ngon, ăn một lần là nhớ mãi
Nếu như là một fan cuồng của món tai heo ngâm chua giòn giòn, ngọt ngọt thì bạn không thể bỏ qua món tai heo cuộn ngũ vị giòn ngon, ăn một lần là nhớ mãi thông qua công thức đơn giản dưới đây đâu. Cùng vào bếp thực hiện nhé!
Tai heo giòn giòn, ăn đã miệng lại chống ngán sau những ngày tiệc tùng triền miên chắc hẳn sẽ được cả gia đình vô cùng ưng ý. Với những nguyên liệu vô cùng đơn giản thôi, bạn sẽ có ngay món tai heo cuộn ngũ vị thơm ngon vô cùng. Hãy bắt tay vào bếp thực hiện để đãi cả gia đình nào!
Thời gian thực hiện : 60 phút
Dành cho : 4 người ăn
1 Nguyên liệu làm tai heo cuộn ngũ vị
2 cái tai heo
2 lít nước
100ml rượu trắng
500ml nước dừa tươi
Sả, hành lá, gừng, lá chanh
Hoa hồi, thảo quả, quế, ngũ vị hươngSợi chỉ để cột tai heo
Gia vị: Tiêu sọ, hạt nêm, ớt khô, nước tương, dầu hào
Video đang HOT
2 Cách làm tai heo cuộn ngũ vị
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tai heo sau khi bạn mua về, bạn tiến hành sơ chế cho thật sạch lông, rửa qua với nước cho sạch bụi bẩn, chất dơ bám vào. Sau đó, dùng tay cuộn tròn tai heo lại rồi dùng chỉ cột lại thật chặt từ trên xuống dưới.
Sả bạn cắt khúc, đậ.p dập. Hành lá cắt khúc. Sả bạn gọt sạch vỏ rồi đậ.p dập.
Bước 2: Luộc tai heo
Bạn bắc một chảo lên, cho vào 2 lít nước, 10gr sả đã đậ.p dập, 10gr hành lá, 5gr gừng đậ.p dập, 100ml rượu trắng, 3 lá chanh xé nhỏ. Sau khi nước sôi lên, bạn cho tai heo đã cột chặt vào trong chảo và luộc trong vòng 10 phút để khử hoàn toàn mùi hôi của tai heo.
Sau thời gian 10 phút, bạn vớt tai heo ra rồi rửa sạch lại với nước.
Bước 3: Hầm tai heo
Sau khi rửa sạch tai heo, bạn lại cho tai heo vào trong một cái nồi. Bỏ thêm 5gr hoa hồi, 1 quả thảo quả, 5gr quế, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê tiêu sọ, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu hào và cuối cùng là thêm 500ml nước dừa tươi.
Tiến hành đun nhỏ lửa trong vòng2 giờ. Khi thấy nước đã dần cạn hết, bạn tắt bếp và cho tai heo vào trong tủ lạnh trong vòng 3-4 tiếng.
Bước 4: Cắt tai heo
Sau khi để trong tủ lạnh 3-4 tiếng thì bạn lấy ra, tháo phần chỉ buộc quanh tai heo. Tiến hành thái lát mỏng phần tai heo ra là hoàn thành.
3 Thành phẩm
Phần tai heo được cuộn tròn, khi cắt ra sẽ tạo thành những khoanh vô cùng đẹp mắt. Phần phía bên ngoài da có màu nâu nâu, ở trong lại hồng hào nhìn ngon mắt vô cùng. Phần gân của tai heo tạo thành những sợi màu trắng nhìn rất bắt mắt.
Khi ăn thử, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn giòn, vừa miệng vô cùng. Phần này ăn kèm với bánh tráng cuốn là hấp dẫn vô cùng, ăn với cơm cũng ngon không kém đâu nha!
Nếu đang băn khoăn không biết phải nấu món nào cho bữa tối của gia đình mà không hề ngán, hãy nhanh chóng lưu lại công thức trên và thực hiện thôi nào! Chúc các bạn thực hiện thành công món tai heo cuộn ngũ vị ngay lần đầu thực hiện nhé!
Thịt bò hầm đừng vội cho 2 gia vị này, thịt bò sẽ cứng, khô, vị kém ngon
Thịt bò hầm là món dễ ăn, đưa cơm. Nhưng nếu nấu không đúng cách thì thịt bò sẽ bị khô, cứng và làm hỏng cả món ăn.
Thịt bò là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng nên được nhiều gia đình sử dụng trong các bữa ăn. Không chỉ giàu protein, thịt bò còn ít chất béo nên những người đang trong chế độ giảm cân thường chọn ăn thịt bò. Ngay cả khi không có nhu cầu giảm cân bạn vẫn có thể ăn thịt bò để bổ sung thể lực, cải thiện khả năng miễn dịch của cơ thể. Ngoài ra, thịt bò cũng có tác dụng dưỡng khí, bồi bổ dạ dày.
Từ thịt bò bạn cũng có thể chế biến ra được nhiều món ăn khác nhau như hầm, kho, xào, nướng,... Các món ăn được chế biến từ thịt bò đều rất thơm ngon. Trong đó, thịt bò hầm được rất nhiều gia đình lựa chọn.
Thịt bò có thể hầm với khoai tây, dưa chua, su hào, su su, bí đỏ, củ cải,... Miếng thịt bò hầm thường to, dai nên khi hầm phải làm sao cho món thịt bò được mềm để ai cũng ăn được.
Thế nhưng khi làm món thịt bò hầm, nhiều người thường cho cùng lúc cả 2 loại gia vị này vì nghĩ rằng chúng giúp khử mùi gây của thịt bò. Điều đó đúng nhưng vì cho cả 2 gia vị này cùng lúc nên khiến thịt bò khô cứng. Đó chính là quế và hoa hồi.
Cách làm món thịt bò hầm đơn giản mà vẫn ngon
Nguyên liệu
Để làm món ăn này bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu gồm thịt bò, khoai tây và các loại gia vị như gừng, hành lá, rượu nấu ăn, thảo quả, lá nguyệt quế, nước tương nhạt, muối và dầu.
Cách làm
- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt làm 4. Nếu củ to thì có thể chia nhỏ hơn nữa. Cho khoa tây vào bát to ngâm với nước khoảng 10 phút để cho ra bớt tinh bột.
- Thịt bò rửa sạch, bỏ phần gân và thái miếng vuông vừa ăn. Cho thị vào thau nước sạch ngâm khoảng 2 tiếng cho ra bớt má.u thừa. Nếu không có nhiều thời gian, bạn có thể cho thịt bò vào nồi nước rồi đun sôi với lửa lớn. Lấy thịt bò ra và rửa lại với nước cho sạch.
- Cho dầu ăn vào nồi đun nóng già thì cho gừng thái chỉ và đầu trắng hành lá vào nồi phi thơm. Tiếp đến cho thịt bò vào đảo đều. Sau đó bạn đổ khoai tây vào đảo một lúc rồi đổ nước xâm xấp mặt thịt bò và khoai tây.
- Cho thêm rượu nấu ăn, thảo quả, lá nguyệt quế, mẩu quế hoặc hồi. Nhớ là chỉ cho quế hoặc hồi chứ không cho cả 2 cùng lúc nhé. Bạn cho thêm một chút nước tương nhạt và một ít hắc xù dầu vào nồi, đun lửa to rồi đảo đều.
- Đun đến khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa. Hầm thịt bò trong khoảng 1 giờ là thịt mềm. Lúc này nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Như vậy là bạn có đã một bát thịt bò hầm mềm, thơm đãi cả nhà rồi.
Cách làm món miến gà nấm hương kiểu mới đảm bảo thơm ngon "vạn người mê"! Hướng dẫn cách làm món miến gà nấm hương kiểu mới đảm bảo thơm ngon "vạn người mê" ! Vẫn là món miến gà nấm hương ngon "nức nở", nhưng với cách làm miến gà nấm hương ngày hum nay, mình sẽ kết hợp thêm hoa hồi, nguyệt quế, thảo quả. Thế nên món miến gà nấm hương sẽ mang đến một hương...