Cách làm sushi cuộn dưa chuột thanh mát ngày nắng nóng chỉ vài phút là xong, chuẩn vị như nhà hàng
Trổ tài làm sushi cuộn dưa chuột chắc chắn cả nhà bạn sẽ rất thích thú đấy!
Nếu là một tín đồ món Nhật, chắc hẳn bạn không thể cưỡng lại được sức hấp dẫn sushi cuộn dưa chuột đẹp mắt này đâu. Đây là một trong những món sushi ngon phù hợp làm món ăn khai vị. Sushi cuộn dưa chuột vừa thơm ngon, bổ dưỡng lại dễ làm và có hương vị tinh tế. Chỉ cần một chút khéo léo là bạn có thể làm sushi cuộn dưa chuột chuẩn đẹp như đầu bếp Nhật Bản ngay tại nhà rồi!
Nguyên liệu làm sushi cuộn dưa chuột: (15 miếng sushi)
2 quả dưa chuột
3-4 chén cơm nấu chín và tẩm gia vị muối, dầu mè, giấm
113gr cá hồi
113gr cá đuôi vàng
113gr cá ngừ
4 muỗng canh trứng cá hồi
10 con tôm hồng
10 lá tía tô
1 nhánh hành lá
Xì dầu
Dầu mè
1 quả chanh
1 bó rau mầm
Khuôn bánh quy
Cách làm sushi cuộn dưa chuột:
Bước 1: Thái nhỏ cá ngừ và ướp cá ngừ với hành lá, xì dầu và dầu mè.
Video đang HOT
Bước 2: Dùng dụng cụ gọt vỏ để thái dưa chuột thành những dải mỏng dài.
Bước 3: Đặt lá tía tô lên đĩa ăn. Nhúng khuôn cắt bánh quy vào bát nước (để cơm không bị dính) và đặt lên trên lá tía tô. Nhồi cơm nấu chín và tẩm gia vị (muối, dầu mè, giấm) vào nửa khuôn cắt bánh quy và nhẹ nhàng lấy khuôn ra.
Bước 4: Để cuộn sushi bằng một lát dưa chuột, dùng dao rạch các đường ở cuối lát dưa chuột như ảnh. Lồng dải dưa chuột xung quanh cơm.
Bước 5: Cho tôm hồng lên sushi. Đặt tôm hồng từ mép ngoài vào giữa trong cốc dưa chuột, để nó trông giống như một bông hoa.
Bước 6: Cắt cá hồi vuông góc với cơ (đường màu trắng mà bạn nhìn thấy ở cá) và đặt một vài lát cá hồi vào cuộn sushi.
Bước 7: Cho hỗn hợp cá ngừ, trứng cá hồi vào cuộn sushi. Trang trí thêm chanh và rau mầm.
Bước 8: Thưởng thức sushi cuộn dưa chuột cùng xì dầu, mù tạt và gừng tươi sẽ tạo ra hương vị quyến rũ tuyệt vời.
Chúc bạn làm sushi cuộn dưa chuột thành công!
Hai cách làm cơm sushi tốt cho sức khỏe, hỗ trợ giảm cân
Gần đây, nhiều người coi sushi là món ăn thân thiện với việc giảm cân. Món ăn này chứa một lượng vừa đủ rau, rong biển, cá và cơm trộn giấm.
Sushi là món cơm tốt cho sức khỏe. (Ảnh: ITN).
Hiểu hơn về sushi
Gạo thường được nấu trong giấm, sau đó kết hợp với cá sống hoặc cá đã nấu chín và nhiều loại đồ ăn kèm. Đây chính là những nguyên liệu hoàn chỉnh để làm món sushi nổi tiếng của người Nhật Bản.
Trái ngược với quan điểm phổ biến, gạo chứ không phải cá sống mới là thành phần chính trong món sushi.
Món ăn này cần một loại giấm đặc biệt được sử dụng để chế biến cơm. Giấm gạo, muối và đường là thành phần chính của giấm làm sushi. Hỗn hợp này mang lại cho gạo hương vị đặc biệt và kết cấu dính giúp giữ nguyên hình dạng khi đóng khuôn.
Có rất nhiều loại sushi để bạn lựa chọn: Cơm cuộn maki được làm từ gạo, rong biển và nhiều loại nhân khác nhau (thường là rau hoặc hải sản); Nigiri là cơm với cá sống. Cuối cùng là temaki - món cơm cuộn bằng tay trong đó nori (hay còn gọi là rong biển) được dùng làm màng bọc và chứa đầy cơm, cá hoặc rau.
Sushi có thể hỗ trợ giảm cân hiệu quả?
Với các thành phần lành mạnh, sushi giúp giảm cân. (Ảnh: ITN).
"Sushi" là một thuật ngữ rộng vì nó đề cập đến nhiều loại kết hợp từ nhiều thành phần. Tuy nhiên, một số loại sushi, đặc biệt là những loại đơn giản hơn, có thể được kết hợp vào chế độ ăn uống cân bằng để giảm cân.
Sushi có thể là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh miễn sao bạn cẩn thận với nước sốt bạn sử dụng và hạn chế đồ chiên rán như tôm tempura. Các thành phần nhẹ và tốt cho sức khỏe của sushi là một lựa chọn thông minh nếu bạn đang cố gắng giảm cân.
Sushi bao gồm axit béo Omega-3, có tác dụng chống viêm và quan trọng đối với sức khỏe tim mạch. Các loại cá béo như cá hồi và cá thu chứa nhiều Omega-3.
Cùng với các vitamin và khoáng chất khác như selen, kẽm và iốt, cá cũng chứa vitamin D và vitamin B12. Một số loại sushi như maki và temaki cuộn chứa rong biển khô có nhiều chất dinh dưỡng như canxi, magiê, phốt pho, sắt, natri, iốt, thiamine và vitamin A, C và E.
Chỉ cần chú ý một số loại sushi có chứa pho mát kem và đồ chiên nên tránh khi ăn kiêng giảm cân.
Dưới đây là 2 công thức sushi ít calo mà bạn có thể cân nhắc chuẩn bị khi đang ăn kiêng giảm cân.
1. Cơm cuộn cá ngừ
Thành phần:
- 100 gram cơm sushi.
- 1 muỗng canh giấm gạo.
- 1 tờ rong biển.
- 100 gram cá ngừ.
- 50 gram dưa leo (cắt sợi)
- 50 gram bơ cắt dọc.
Cách làm:
- Trên một tấm lót sushi hoặc màng bọc thực phẩm, đặt miếng rong biển với mặt sáng bóng úp xuống.
- Nấu cơm sushi, sau đó thêm giấm gạo đã pha.
- Sau khi cơm nguội, bạn sẽ sẵn sàng cuộn sushi.
- Phết hỗn hợp gạo lên từng tấm rong biển. Đảm bảo chừa lại một khoảng trống nhỏ không có cơm ở trên.
- Trên mỗi cuộn nên xếp một hàng ngang cá ngừ, dưa chuột và bơ. Cuộn tờ rong biển thật chặt xung quanh các nguyên liệu này.
- Tiếp tục lăn trong khi tháo màng bọc nhựa khi bạn di chuyển.
- Trong một bát nước, nhúng các ngón tay của bạn và chạy dọc theo phần trên cùng của tờ rong biển rồi cuộn lại. Nước giúp làm kín cuộn cơm bằng cách giữ cho cuộn cơm quấn lại với nhau.
- Dùng dao sắc để có thể cắt miếng cơm thật dễ dàng và đẹp mắt.
2. Cơm cuộn dưa chuột
Thành phần:
- 1 miếng rong biển.
- 100 gram cơm làm sushi.
- 100 gram dưa chuột Nhật (cắt que dài).
Cách làm:
- Đặt một miếng rong biển lên trên tấm chiếu trúc.
- Lấy cơm sushi và trải lên trên rong biển.
- Lấy que dưa chuột đặt nằm ngang trên cơm, sau đó cuộn lại.
Sushi không cần cuộn Bạn thích món sushi của Nhật nhưng để cuộn được sushi ngon và đẹp không dễ, aFamily xin giới thiệu một cách làm sushi thú vị, hương vị vẫn giữ nguyên và lại không kém phần đẹp mắt. Nguyên liệu: Cơm, tốt nhất là dùng cơm gạo Nhật nếu không có thì dùng cơm thường cũng được. Lá rong biển khô 1 lát...