Cách làm súp cải thảo đậu nành thơm ngon
Cải thảo là loại rau vô cùng quen thuộc với mỗi gia đình. Những cách chế biến phổ biến từ bắp cải như luộc, xào hay làm kim chi được các chị em sử dụng rất nhiều.
Nhưng bạn đã bao giờ nghĩ sẽ chế biến cải thảo thành món súp thơm ngon cho cả gia đình chưa? Chuyên mục Tối Nay Ăn Gì sẽ hướng dẫn các bạn cách làm súp cải thảo đậu nành thơm ngon lại tốt cho sức khỏe dành cho cả nhà nhé!
Nguyên liệu làm súp cải thảo đậu nành cho 4 người:
- 700g cải thảo (khoảng một nửa cây cải thảo cỡ vừa)
- 1/3 cup sốt đậu nành
- 10 con cá cơm khô
- 6 cốc nước
- 1 quả ớt xanh
- 5-6 tép tỏi
- 2 thìa canh bột mỳ
Cách làm súp cải thảo đậu nành:
Bước 1:
- Cho cải thảo vào trong nồi nước đang sôi trong khoảng 20 giây, dùng đũa khuấy đều. Đun sôi một lúc và mở nắp.
Bước 2:
- Lấy cải thảo ra và rửa dưới vòi nước lạnh vài lần để loại bỏ hết bụi bẩn. Rửa lá nhẹ nhàng để loại bỏ hết vật bám dính trên lá.
Video đang HOT
- Cắt cải bắp thành miếng nhỏ và để qua một bên.
Bước 3:
- Thêm sốt đậu tương, tép tỏi băm nhỏ, ớt xanh thái lát, cá cơm khô đã loại bỏ đầu và ruột, bột mỳ vào trong nồi bắp cải.
Bước 4:
- Dùng thìa trộn đều bắp cải với hỗn hợp này.
Bước 5:
- Cho 6 cốc nước vào nồi và đun sôi trên lửa lớn trong 20 phút.
Bước 6:
- Giảm nhiệt và tiếp tục đun sủi thêm 10 phút nữa.
Bước 7:
- Chuyển ra bát và thưởng thức với cơm nóng.
Gợi ý nhỏ cho những người ăn cay: Nếu bạn muốn ăn cay, có thể cho thêm một chút hạt tiêu vào trước bước 7, khi súp đang sôi.
Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món súp cải thảo đậu nành thơm ngon cho cả gia đình rồi.
Chúc các bạn thành công với cách làm súp cải thảo đậu nành này này nhé!
Học cách làm sữa đậu nành kiểu Hàn cho ngày hè
Sữa đậu nành kiểu Hàn là một thức uống thơm ngon, hấp dẫn mà bạn có thể làm để chuẩn bị bữa sáng cho cả nhà hoặc để giải khát trong những ngày hè nóng bức, mệt mỏi.
Với nguyên liệu từ hạt đậu nành nguyên chất, món sữa đậu nành kiểu Hàn này sẽ rất tốt cho sức khỏe của bạn và còn đem lại cho bạn thân hình chuẩn đẹp nữa đấy. Hãy nói không với các loại nước ngọt có gas và học cách làm sữa đậu nành kiểu Hàn cho ngày hè với Tối nay ăn gì ngay nhé!
Nguyên liệu làm sữa đậu nành kiểu Hàn cho 4-5 người:
- 1 cup (187g) hạt đậu nành khô
-3 cup nước đá
- 40g hạt điều rang không ướp muối
-1 muỗng canh vừng rang chín
-1 muỗng cà phê muối
Cách làm sữa đậu nành kiểu Hàn:
Bước 1:
- Rửa sạch hạt đậu nành rồi cho vào một bát lớn và ngâm trong bát lớn để qua đêm. Hạt đậu nành khô thường rất cứng, vậy nên bạn phải ngâm cho nó mềm ra.
- Bạn sẽ thấy sự khác biệt của hạt đậu nành trước và sau khi ngâm.
Bước 2:
- Sau khi hạt đậu nành đã mềm, bạn dùng tay chà và bóp nhẹ để lột hết vỏ đậu nành ra. Đừng chà quá mạnh nhé, hạt đậu nành khi đó rất mềm và dễ vỡ nát. Sau đó, bạn đổ nước vào. Vỏ đậu nành sẽ nổi lên trên mặt nước và bạn chỉ cần gạn hết phần vỏ đó đi. Chà lại một lần nữa nếu thấy vỏ đậu nành chưa sạch hẳn nhé. Và bạn vớt hạt đậu nành ra, để ráo.
Bước 3:
- Cho đậu nành vào nồi, đổ 2 cup nước vào cùng và đun ở lửa vừa trong 15 phút.
- Nếu có bọt trào ra ngoài thì bạn hơi hé vung ra nhé.
Bước 4:
- Sau 15 phút, bạn tắt bếp và đổ nước lạnh vào đậu, loại bỏ nốt vỏ đậu còn sót lại và để ráo.
Bước 5:
- Bạn dùng 1 cup đậu cho 2 cốc sữa. Cho đậu nành vào máy xay. Bạn cho thêm hạt điều, vừng trắng vào cùng 2 cup nước lạnh. Nếu hỗn hợp đặc quá, bạn có thể cho thêm nước. Xay tất cả các nguyên liệu trong 2 phút cho đến khi hỗn hợp mềm mượt và mịn như kem.
Bước 6:
- Cho thêm 1 cup nước và 1 thìa cà phê muối và xay tiếp.
Bước 7:
- Đổ sữa đậu nành vào cốc và thưởng thức nhé.
Những lưu ý khi làm sữa đậu nành kiểu Hàn:
- Nếu đậu nành có những hạt màu nâu và bị hỏng thì bạn nhớ nhặt sạch chúng ra nhé. Chúng sẽ làm ảnh hưởng đến chất lượng món sữa của bạn đấy.
- Khi đun đậu nành bước 3, bạn không nên đun lâu quá 15 phút vì nó sẽ có mùi như đậu tương đặc và mất vị ngon.
- Bạn có thể nấu sẵn hạt đậu nành và để trong tủ lạnh để dùng dần cho cả tuần.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm sữa đậu nành kiểu Hàn này nhé!
Cách làm kem chuối đậu nành đơn giản nhất Với những cách làm kem chuối thông thường đã trở nên quá quen thuộc, các bạn nghĩ sao hay thử làm mới cách làm kem chuối này kết hợp với đậu nành thơm ngon, ngậy bùi, hứa hẹn đây sẽ là món kem mới lạ hấp dẫn mà thành viên gia đình bạn phải thích mê. Cùng khám phá cách làm kem chuối...