Cách làm sườn xào chua ngọt đơn giản cho bữa cơm ngon

P.V13:46 14/04/2021

Với cách làm món sườn xào chua ngọt đơn giản này gia đình bạn sẽ có những bữa cơm ngon miệng. Hãy cùng chúng tôi học cách làm món sườn xào chua ngọt này nhé!

Nguyên liệu:

- 500gr sườn non

- 3 thìa canh giấm (có thể thay thế bằng chanh nếu thích)

- 1/2 thìa café tiêu

- 1 thìa canh đường

- 1 thìa canh nước mắm

- 1 củ hành tím – 1 củ tỏi

- 1 nhánh hành hoa

- 2 thìa canh nước sốt cà chua

- 4 thìa canh bột bắp

Video đang HOT

Cách làm sườn xào chua ngọt:

Bước 1:

- Hành tím, tỏi băm nhỏ, hành hoa rửa sạch lấy phần gốc băm nhỏ.

- Thịt sườn heo chặt miếng vừa ăn. Rửa sườn qua nước lạnh có pha thêm chút xíu muối, sau đó xả qua với nước lạnh thật sạch, để ráo.

- Cho sườn vào bát tô rồi chút hành lá băm, tiêu, một ít muối, ít tỏi và hành tím băm ướp.

- Trộn đều để và 20 phút cho sườn ngấm gia vị.

Bước 2: Sườn cho vào bao nilon, thêm bột bắp, trộn đều.

Bước 3 : Đặt chảo dầu lên bếp, đun cho dầu nóng rồi cho từng miếng sườn tẩm bột vào chiên sơ hơi vàng.

Bước 4: Gắp sườn ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 5: Lấy 1 cái chảo khác, cho lên bếp cùng với 1 thìa canh dầu. Khi dầu nóng cho tỏi băm và hành băm vào xào thơm, sau đó đường, sốt cà chua, nước mắm vào cùng 1/2 chén nước.

Bước 6: Khi nước sốt sôi bạn cho sườn chiên vào trộn đều cho sốt sánh bám quanh sườn. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị là tắt bếp.

Cho sườn ra dĩa trang trí ít hành ngò và dưa leo. Với cách làm sườn xào chua ngọt đơn giản này, đảm bảo gia đình bạn sẽ có một món ăn ngon!

Món này ăn nóng với cơm thì thật là tuyệt đấy ạ!

Ngon nức nở với món sườn xào chua ngọt cả nhà cùng mê !

Hướng dẫn cách làm món sườn xào chua ngọt ngon nức nở cả nhà cùng mê:

Loay hoay ngoài chợ mãi mà không biết chọn món gì đành "xà" vào hàng thịt quen thuộc, cô bán hàng đon đả " sườn hôm nay ngon lắm, em mua về làm món sườn xào chua ngọt thì thơm ngon hết ý. Một sự gợi ý "chuẩn không cần chỉnh", sườn xào chua ngọt là món ăn cả nhà mình đều thích mê ý. Những miếng sườn óng ả, mềm thơm, ngậy ngậy, dậy lên vị chua chua ngọt ngọt, măm cùng cơm trắng thì cứ gọi là đưa cơm "khủng khiếp" ấy. Thực ra, cách làm món sườn xào chua ngọt cũng khá là đơn giản thôi, mỗi mẹ lại có một bí kíp nấu món thơm ngon này cho riêng mình. Với cách làm món sườn xào chua ngọt mà mình chia sẻ ngay sau đây, miếng sườn vẫn giữ được đồ mềm thơm, dóc, theo cả nhà nhận xét là hương vị chua cay mặn ngọt rất vừa miệng, các mẹ cùng tham khảo nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Sườn ngon: 600 gram

1 củ hành khô, 3 tép tỏi bằm nhỏ

1.5 thìa bột năng, 1 thìa giấm, 2 thìa đường, 1 chút tiêu, 2 thìa nước mắm ngon, 4-5 thìa tương ớt (mình dùng tương ớt chin su)

1 quả chanh (hoặc thay thế bằng 3 quả quất), 1 nhánh hành lá rửa sạch thái nhỏ

Phần thực hiện:

Bước 1: Sườn các mẹ chọn miếng sườn ngon, có cả phần nạc lẫn với chút mỡ thì khi chế biến món ăn mới có độ ngậy. Miếng sườn quá nạc sẽ làm món ăn bị khô bã mất ngon. Sườn mua về, xát muối rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn. Lau khô miếng sườn. Ướp sườn với 2 thìa nước mắm ngon, 1 thìa con hạt tiêu, trộn đều. Thời gian ướp sườn ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng món ăn đấy ạ. Nếu các mẹ ướp sườn đủ lâu, miếng sườn không những đậm đà mà phần thịt sườn còn rất mềm mại, thơm ngon nữa. Nếu có thời gian, các mẹ ướp sườn khoảng vài tiếng trước khi xào chua ngọt sẽ rất ngon, ướp ít nhất khoảng 1 tiếng nhé

. Bước 2: Sườn sau khi ướp đủ thời gian, các mẹ lấy ra, thêm vào đó 1.5 thìa bột năng. Lắc đều để sườn được áo đều 1 lớp bột năng ra bên ngoài nhé, mục đích là để khi xào, sườn sẽ có độ kết dính thơm ngon.

Bước 3: Bắc 1 cái chảo sâu lòng lên bếp (hoặc 1 chiếc nồi nhỏ sẽ giúp tiết kiệm dầu ăn hơn). Trút dầu ăn vào, lượng dầu tương đối nhìu để đảm bảo sườn được chiên ngập trong dầu. Dầu ăn nóng, các mẹ trút sườn vào, chiên trên lửa vừa, chiên sơ qua đến khi chuyển màu xém vàng thì vớt ra.

Bước 4: Chuẩn bị 1 cái chảo cho lên bếp. Chảo nóng cho vào đó 2 thìa dầu ăn đun nóng. Trút hành tỏi bằm nhỏ vào phi thơm, tiếp đó cho 4-5 thìa tương ớt chinsu vào, đảo đều trên lửa vừa.

Khi tương lên màu đẹp, các mẹ trút sườn vào, đảo đều. Thêm vào trong chảo 1 thìa dấm, nước cốt 1/2 quả chanh (hoặc 3 quả quất), 1 thìa bột nêm. Đảo liên tục đến khi sườn áo đều 1 lớp màu nâu vàng óng ả. Lúc này, các mẹ nếm thử, chúng minh có thể điều chỉnh hương vị cho món ăn có vị chua ngọt vừa miệng tùy sở thích.

Cuối cùng, chúng mình chỉ việc rắc chút hành lá thái nhỏ và chút hạt tiêu (nếu thích) và tắt bếp, trút ra đĩa dùng nóng. Các mẹ nhớ rưới phần nước sốt đều lên khắp các miếng sườn để món ăn được đậm đà hơn. Nếu có cháy cơm mà chấm cùng chút nước sốt này thì ngon hết ý, hoặc trộn cùng bát cơm trắng nóng hổi cực kỳ đưa cơm đấy ạ. Sườn xào chua ngọt là món ăn dễ làm nhưng chẳng bao giờ "lỗi mốt" các mẹ nhỉ. Nhà mình mà có món ăn này thì đảm bảo rất đưa cơm, các mẹ đừng chần chừ mà hãy chế biến món ăn thơm ngon này ngay ngày hôm nay nhé

Cách làm món sườn xào chua ngọt kiểu Trung Hoa đậm đà thơm ngon Món sườn xào chua ngọt theo kiểu Trung Hoa với thời gian chế biến khá ngắn có vị chua chua, ngọt ngọt thơm mềm... Món sườn xào chua ngọt là một trong những món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt Nam. Trên thực tế lại có rất nhiều cách khác nhau để làm món sườn xào chua ngọt này. Dân Việt...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip toàn cảnh đám cưới H'Hen Niê: Mẹ chồng gây chú ý vì câu nói khi trao sính lễ, chú rể phát biểu độc lạ03:37

Màn uốn éo gây tranh cãi của Thanh Hằng bị NTK cắt sạch, người trong cuộc lên tiếng!00:28

Cindy Lư lừa Đạt G chuyện mang thai, bạn trai nói ngay 1 câu khiến nhà gái và netizen "câm nín"01:16

Nhóm người chặn xe, đe dọa gia đình khiến bé trai ở Đồng Nai bị chấn thương vùng đầu01:34

HIEUTHUHAI bị bạn gái lừa dối, dành hẳn MV 3 phút rưỡi "dằn mặt": Quăng vali em ra khỏi đây!03:33

Hoa hậu Việt Nam mang thai ở tuổi 36: Nhiều lần thất bại vì mắc 1 căn bệnh, phát hiện bầu trong hoàn cảnh không ngờ tới!00:32

Xác minh clip bé trai bán hàng rong bị người phụ nữ tát liên tục03:14

Đang viral: Trai Tây nói giọng Huế đặc sệt, tiết lộ 1 thứ "đỉnh cao" ở Việt Nam ai nghe xong cũng gật đầu lia lịa02:08

Báo Mỹ đưa tin vụ Kim Soo Hyun, netizen Hàn: "Đúng là nỗi nhục quốc gia!"38:12

MONO chạy đến ôm Phương Thanh cực tình, còn rối rít xin lỗi vì đã "skinship" với gái Thái02:23

Đạo diễn Bùi Thạc Chuyên kể hậu trường khủng khiếp của phim lịch sử 55 tỷ 'Địa đạo'02:22

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Tuyệt chiêu làm vịt kho gừng không bị hôi, mềm thơm hấp dẫn

11:51:37 04/04/2025

Ngoài vịt nướng, vịt quay bán sẵn, bạn có thể làm món vịt kho gừng đậm đà, dậy lên mùi gừng thơm lừng cho mâm cơm của gia đình.

Các cách làm bắp cải cuộn thịt thơm ngon khó cưỡng nhất định phải bỏ túi

06:37:34 04/04/2025

Bắp cải cuộn thịt thanh mát, đầy đủ dinh dưỡng thơm ngon mềm ngọt mọng nước quyện cùng phần nhân thịt đậm đà hấp dẫn đảm bảo cả nhà đều mê mẩn.

Làm món gà tần theo cách sau siêu ngon, bổ dưỡng, khỏi cần ra ngoài hàng

06:32:16 04/04/2025

Gà tần là món ăn ngon, hấp dẫn được nhiều người yêu thích vì bổ dưỡng, thanh mát và lạ miệng. Vào bếp cùng bài viết dưới đây để trổ tài với các cách làm gà tần ăn là mê.

Hai cách mới làm món thịt gà xào siêu ngon khi kết hợp bắp cải

06:31:18 04/04/2025

Chỉ với vài nguyên liệu dễ tìm và vài bước chế biến nhanh gọn, bạn đã có ngay món ăn đậm đà, bổ dưỡng - gà xào bắp cải.

Những cách làm thịt ba chỉ xào mắm ruốc thơm ngon khó cưỡng

06:15:14 02/04/2025

Để chế biến được món thịt ba chỉ xào mắm ruốc ngon thì bạn phải có bí quyết riêng, hãy cùng bài viết sau đây vào bếp nấu ngay món ngon này cho cả nhà.

6 món ăn độc đáo, sang chảnh với chuối

06:14:17 02/04/2025

Chuối là loại trái cây được nhiều người yêu thích bởi hương vị đặc biệt mà nó sở hữu. Hãy cùng tìm hiểu 6 món ăn độc đáo, sang chảnh với chuối nhé!

Dùng loại rau vừa rẻ và bổ dưỡng làm món ăn giúp ngăn lão hóa, giải độc gan, tăng cường khả năng chống viêm

06:12:20 02/04/2025

Măng tây có vị thanh nhẹ, hơi ngọt, kết hợp với nấm mỡ mềm, thơm và thịt ba chỉ mằn mặn, béo ngậy sẽ hòa quyện, thấm vào nhau. Khiến cho món ăn trở nên đậm đà, ngon hơn.

7 mẹo phải nhớ nếu muốn nấu lẩu thơm ngon, nước trong, chuẩn vị

06:00:55 02/04/2025

Lẩu là món ăn khoái khẩu của nhiều người, nhất là vào những dịp quây quần bên gia đình và bạn bè. Tuy nhiên, để có nồi lẩu ngon chuẩn vị, nước dùng chính là yếu tố quyết định.

Hôm nay ăn gì? Gợi ý 150 mâm cơm gia đình ngon, giá rẻ, chuẩn vị đưa cơm mỗi ngày

06:00:08 02/04/2025

Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn 150 mâm cơm gia đình ngon, dễ làm, giúp bữa cơm luôn hấp dẫn và đủ dinh dưỡng. Đảm bảo đưa cơm, tiết kiệm, phù hợp với mọi khẩu vị.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối có 4 món này ăn bao nhiêu cơm cũng hết

16:46:22 01/04/2025

Bữa tối có 4 món này ăn bao nhiêu cơm cũng hết. Dù không cầu kỳ hay đắt tiền nhưng bữa cơm này sẽ khiến cả nhà hài lòng vì rất ngon.

Phụ nữ nên học cách yêu bản thân mình: 4 món ăn mùa xuân giúp nuôi dưỡng làn da đẹp, gương mặt rạng rỡ

11:09:19 01/04/2025

Hãy cùng khám phá bốn món ăn tuyệt vời trong mùa xuân, vừa thơm ngon vừa giúp phụ nữ điều hòa cơ thể, nuôi dưỡng làn da từ sâu bên trong để luôn tự tin với vẻ đẹp của mình.