Cách làm sườn xào chua ngọt đơn giản cho bữa cơm ngon

P.V13:46 14/04/2021

Với cách làm món sườn xào chua ngọt đơn giản này gia đình bạn sẽ có những bữa cơm ngon miệng. Hãy cùng chúng tôi học cách làm món sườn xào chua ngọt này nhé!

Nguyên liệu:

- 500gr sườn non

- 3 thìa canh giấm (có thể thay thế bằng chanh nếu thích)

- 1/2 thìa café tiêu

- 1 thìa canh đường

- 1 thìa canh nước mắm

- 1 củ hành tím – 1 củ tỏi

- 1 nhánh hành hoa

- 2 thìa canh nước sốt cà chua

- 4 thìa canh bột bắp

Video đang HOT

Cách làm sườn xào chua ngọt:

Bước 1:

- Hành tím, tỏi băm nhỏ, hành hoa rửa sạch lấy phần gốc băm nhỏ.

- Thịt sườn heo chặt miếng vừa ăn. Rửa sườn qua nước lạnh có pha thêm chút xíu muối, sau đó xả qua với nước lạnh thật sạch, để ráo.

- Cho sườn vào bát tô rồi chút hành lá băm, tiêu, một ít muối, ít tỏi và hành tím băm ướp.

- Trộn đều để và 20 phút cho sườn ngấm gia vị.

Bước 2: Sườn cho vào bao nilon, thêm bột bắp, trộn đều.

Bước 3 : Đặt chảo dầu lên bếp, đun cho dầu nóng rồi cho từng miếng sườn tẩm bột vào chiên sơ hơi vàng.

Bước 4: Gắp sườn ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 5: Lấy 1 cái chảo khác, cho lên bếp cùng với 1 thìa canh dầu. Khi dầu nóng cho tỏi băm và hành băm vào xào thơm, sau đó đường, sốt cà chua, nước mắm vào cùng 1/2 chén nước.

Bước 6: Khi nước sốt sôi bạn cho sườn chiên vào trộn đều cho sốt sánh bám quanh sườn. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị là tắt bếp.

Cho sườn ra dĩa trang trí ít hành ngò và dưa leo. Với cách làm sườn xào chua ngọt đơn giản này, đảm bảo gia đình bạn sẽ có một món ăn ngon!

Món này ăn nóng với cơm thì thật là tuyệt đấy ạ!

Ngon nức nở với món sườn xào chua ngọt cả nhà cùng mê !

Hướng dẫn cách làm món sườn xào chua ngọt ngon nức nở cả nhà cùng mê:

Loay hoay ngoài chợ mãi mà không biết chọn món gì đành "xà" vào hàng thịt quen thuộc, cô bán hàng đon đả " sườn hôm nay ngon lắm, em mua về làm món sườn xào chua ngọt thì thơm ngon hết ý. Một sự gợi ý "chuẩn không cần chỉnh", sườn xào chua ngọt là món ăn cả nhà mình đều thích mê ý. Những miếng sườn óng ả, mềm thơm, ngậy ngậy, dậy lên vị chua chua ngọt ngọt, măm cùng cơm trắng thì cứ gọi là đưa cơm "khủng khiếp" ấy. Thực ra, cách làm món sườn xào chua ngọt cũng khá là đơn giản thôi, mỗi mẹ lại có một bí kíp nấu món thơm ngon này cho riêng mình. Với cách làm món sườn xào chua ngọt mà mình chia sẻ ngay sau đây, miếng sườn vẫn giữ được đồ mềm thơm, dóc, theo cả nhà nhận xét là hương vị chua cay mặn ngọt rất vừa miệng, các mẹ cùng tham khảo nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Sườn ngon: 600 gram

1 củ hành khô, 3 tép tỏi bằm nhỏ

1.5 thìa bột năng, 1 thìa giấm, 2 thìa đường, 1 chút tiêu, 2 thìa nước mắm ngon, 4-5 thìa tương ớt (mình dùng tương ớt chin su)

1 quả chanh (hoặc thay thế bằng 3 quả quất), 1 nhánh hành lá rửa sạch thái nhỏ

Phần thực hiện:

Bước 1: Sườn các mẹ chọn miếng sườn ngon, có cả phần nạc lẫn với chút mỡ thì khi chế biến món ăn mới có độ ngậy. Miếng sườn quá nạc sẽ làm món ăn bị khô bã mất ngon. Sườn mua về, xát muối rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn. Lau khô miếng sườn. Ướp sườn với 2 thìa nước mắm ngon, 1 thìa con hạt tiêu, trộn đều. Thời gian ướp sườn ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng món ăn đấy ạ. Nếu các mẹ ướp sườn đủ lâu, miếng sườn không những đậm đà mà phần thịt sườn còn rất mềm mại, thơm ngon nữa. Nếu có thời gian, các mẹ ướp sườn khoảng vài tiếng trước khi xào chua ngọt sẽ rất ngon, ướp ít nhất khoảng 1 tiếng nhé

. Bước 2: Sườn sau khi ướp đủ thời gian, các mẹ lấy ra, thêm vào đó 1.5 thìa bột năng. Lắc đều để sườn được áo đều 1 lớp bột năng ra bên ngoài nhé, mục đích là để khi xào, sườn sẽ có độ kết dính thơm ngon.

Bước 3: Bắc 1 cái chảo sâu lòng lên bếp (hoặc 1 chiếc nồi nhỏ sẽ giúp tiết kiệm dầu ăn hơn). Trút dầu ăn vào, lượng dầu tương đối nhìu để đảm bảo sườn được chiên ngập trong dầu. Dầu ăn nóng, các mẹ trút sườn vào, chiên trên lửa vừa, chiên sơ qua đến khi chuyển màu xém vàng thì vớt ra.

Bước 4: Chuẩn bị 1 cái chảo cho lên bếp. Chảo nóng cho vào đó 2 thìa dầu ăn đun nóng. Trút hành tỏi bằm nhỏ vào phi thơm, tiếp đó cho 4-5 thìa tương ớt chinsu vào, đảo đều trên lửa vừa.

Khi tương lên màu đẹp, các mẹ trút sườn vào, đảo đều. Thêm vào trong chảo 1 thìa dấm, nước cốt 1/2 quả chanh (hoặc 3 quả quất), 1 thìa bột nêm. Đảo liên tục đến khi sườn áo đều 1 lớp màu nâu vàng óng ả. Lúc này, các mẹ nếm thử, chúng minh có thể điều chỉnh hương vị cho món ăn có vị chua ngọt vừa miệng tùy sở thích.

Cuối cùng, chúng mình chỉ việc rắc chút hành lá thái nhỏ và chút hạt tiêu (nếu thích) và tắt bếp, trút ra đĩa dùng nóng. Các mẹ nhớ rưới phần nước sốt đều lên khắp các miếng sườn để món ăn được đậm đà hơn. Nếu có cháy cơm mà chấm cùng chút nước sốt này thì ngon hết ý, hoặc trộn cùng bát cơm trắng nóng hổi cực kỳ đưa cơm đấy ạ. Sườn xào chua ngọt là món ăn dễ làm nhưng chẳng bao giờ "lỗi mốt" các mẹ nhỉ. Nhà mình mà có món ăn này thì đảm bảo rất đưa cơm, các mẹ đừng chần chừ mà hãy chế biến món ăn thơm ngon này ngay ngày hôm nay nhé

Cách làm món sườn xào chua ngọt kiểu Trung Hoa đậm đà thơm ngon Món sườn xào chua ngọt theo kiểu Trung Hoa với thời gian chế biến khá ngắn có vị chua chua, ngọt ngọt thơm mềm... Món sườn xào chua ngọt là một trong những món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt Nam. Trên thực tế lại có rất nhiều cách khác nhau để làm món sườn xào chua ngọt này. Dân Việt...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Doãn Hải My cứ hát là hút triệu view, xuất sắc thế nào mà dân mạng tấm tắc "Đoàn Văn Hậu chọn vợ quá đỉnh"01:01

5 thanh niên nằm ngủ giữa nhà và sự xuất hiện của người đàn ông lúc rạng sáng khiến tất cả vùng dậy01:08

Việt Hương đăng video đòi nợ, Vân Dung 'đe doạ' Chí Trung00:32

"Hoàng tử" SOOBIN làm một điều khiến khán giả há hốc05:47

Soi cận căn hộ sang chảnh, "đậm mùi tiền" của Hoa hậu Đỗ Hà tại Hà Nội01:22

1 sao nam bị Lê Dương Bảo Lâm đuổi khéo khỏi thảm đỏ, lý do chuẩn đến mức không ai cãi nổi00:47

Negav lộ diện ở Bộ Tứ Báo Thủ, Trấn Thành khẳng định: "Những điều đã xảy ra thì không thể thay đổi"02:09

Chuyện lạ có thật: Chó mẹ mang con đến phòng khám để cầu cứu01:24

Clip Luna Đào vừa đến Trấn Thành liền rời thảm đỏ, cái liếc mắt chưa đến 2 giây bị camera bắt gọn00:23

Song Hye Kyo dạo này: Khoe giọng hát "rót mật", visual vừa xinh vừa ngầu chuẩn idol "chị đại"03:31

1 mỹ nhân Việt gây sốt MXH vì đẹp chấn động thế gian, khí chất sang chảnh hơn cả minh tinh xứ Hàn00:37

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm sườn bò nướng mật ong thơm ngon tại nhà

06:00:47 21/01/2025

Sườn bò nướng mật ong là món ăn ngon, bổ dưỡng mà nhiều gia đình thường lựa chọn để tiếp đãi bạn bè, người thân trong những buổi tiệc ấm cúng.

Cách làm món thịt bằm xào bắp đơn giản

05:59:54 21/01/2025

Thịt bằm xào bắp là món ăn ngon, đơn giản, dễ chế biến mà ai cũng có thể làm tại nhà. Món này rất phù hợp để ăn kèm với cơm nóng.

Cách làm kem trái cây thơm ngon đơn giản

05:58:35 21/01/2025

Kem trái cây là món ngon được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ, bạn có thể làm tại nhà món kem này với những nguyên liệu đơn giản.

Không phải mứt dừa, mẹ đảm làm món mứt Tết này đảm bảo bao nhiêu cũng hết

05:57:15 21/01/2025

Ngày Tết, khi ngồi bên nhau trò chuyện, cùng thưởng thức món mứt Tết vỏ bưởi với chén trà thơm sẽ mang đến khoảnh khắc ngọt ngào và hạnh phúc đầu năm cho cả gia đình.

Hôm nay nấu gì: 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối

16:06:08 20/01/2025

Thực đơn 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối. Món ăn nào cũng ngon miệng, đặc biệt dễ làm, đủ chất chắc chắn cả nhà sẽ thích.

Trong giai đoạn đỉnh điểm của bệnh cúm, 3 món ăn này bạn nên ăn nhiều: Nấu dễ lại tăng cường miễn dịch, dưỡng phổi và tiêu đờm, giúp phục hồi nhanh

06:16:49 20/01/2025

3 món ăn này được lựa chọn cẩn thận và giàu chất dinh dưỡng, có thể cung cấp năng lượng cũng như chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể

Gợi ý mâm cỗ cúng ông Công ông Táo đầy đủ nhất, năm nay ai làm sớm có thể tham khảo ngay!

05:49:52 19/01/2025

Mâm cỗ cúng ông Công ông Táo này không chỉ đầy đủ mà còn thơm ngon, đẹp mắt, ai thấy cũng phải khen ngợi không ngớt.

Gợi ý 20 mâm cơm gia đình dành cho 4 người mang lại không khí ấm cúng ngày đông

05:49:01 19/01/2025

Mâm cơm gia đình của người Việt chứa đựng rất nhiều ý nghĩa cao đẹp, trong đó bao gồm cả tình cảm yêu thương gắn bó giữa các thế hệ

Cách làm mứt cà rốt ngon dịp tết Nguyên đán

05:48:13 19/01/2025

Mứt cà rốt là món ăn quen thuộc mỗi dịp Tết đến, xuân về. Mứt màu cam đỏ đẹp, hấp dẫn, khi ăn dẻo ngon. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Cách làm củ kiệu chua ngọt tại nhà dịp tết Nguyên đán

05:47:28 19/01/2025

Củ kiệu là món ngon, thường xuất hiện trong mâm cơm ngày Tết. Để làm củ kiệu giòn, không bị hăng thì cần có bí quyết.

Trời lạnh và khô, chị em nên mua thêm loại nguyên liệu này về nấu 3 món ngon vừa giàu collagen giúp da mịn đẹp mà giá rất rẻ

06:16:16 18/01/2025

Bây giờ chúng tôi sẽ giới thiệu với bạn 3 cách làm món ăn ngon từ loại nguyên liệu rất rẻ tiền này để cải thiện làn da khô trong mùa đông nhé!

Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến

06:13:50 18/01/2025

Để khay bánh kẹo ngày Tết thêm phần ngon miệng, đồng thời giúp bạn có thể ăn nhiều mà không tăng cân thì nhất định hãy bỏ túi ngay cách làm 4 món bánh quy ngày Tết dưới đây nhé!