Cách làm sườn sốt cà chua siêu ngon miệng, đậm đà đưa cơm
Sườn heo là một thực phẩm dinh dưỡng thơm ngon có thể làm món xào hoặc nấu canh đều rất ngon. Hãy tham khảo công thức làm món sườn sốt cà chua đãi cả nhà nhé!
Nguyên liệu:
- Sườn heo 500 g
- Cà chua 3 trái
- Hành tím 3 củ
- Tỏi 5 tép
- Hành lá 5 cây
- Rượu 200 ml
- Gia vị 10 g(nước mắm/muối/tiêu/đường/…)
Cách làm:
- Chặt nhỏ sườn cho vào một tô lớn cùng 2 muỗng muối và 4 muỗng giấm rồi bóp để sườn ra hết máu, mùi hôi và vết bẩn sau đó thì rửa sạch lại bằng nước và để ráo.
- Sau khi làm sạch sườn xong, bạn ướp sườn với 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường rồi trộn đều lên.
- Tiếp đó cho 1 thìa bột năng vào và tiếp tục trộn đều rồi ướp trong 30 phút.
Video đang HOT
- Cà chua bạn có thể cắt theo khoanh tròn hoặc theo hình múi cau tùy ý.
- Hành tím và tỏi thì băm nhỏ ra nhé.
- Hành lá thì cắt thành khoanh nhỏ.
- Bạn hãy đun nóng một chảo dầu vừa đủ ngập sườn, rồi thả từ từ những cục sườn xuống và hạ lửa nhỏ.
- Đảo đều những miếng sườn đến khi sườn có màu vàng nâu đều màu thì vớt ra cho ráo dầu nhé.
- Làm nóng một cái chảo cùng 1 – 2 thìa dầu ăn và cho hành băm tỏi băm vào phi đến khi vàng.
- Khi hành tỏi đã vàng bạn hãy cho cà chua vào xào 30 giây thì cho vào 1 thìa nước mắm để cà chua mau mềm.
- Đợi cho cà chua mềm nhuyễn và ra hết nước thì bạn cho sườn chiên vào cùng 1 thìa hạt nêm, 1 thìa giấm và 1 chén nước rồi đảo đều lên và nêm nếm lại cho hợp khẩu vị.
- Rim sườn và thỉnh thoảng đảo đểu đến khi thấy nước sốt cà chua sệt lại thì hãy tắt bếp và rắc ít hành lá cùng 1/4 thìa cà phê tiêu rồi bày lên đĩa.
Sườn sốt cà chua sau khi hoàn thành có màu đỏ bắt mắt, từng miếng sườn nóng hổi thơm ngon, đậm đà cùng nước sốt chua ngọt sẽ làm cho bữa ăn nhà bạn hao cơm hơn. Ngoài ra bạn cũng có thể dùng món này làm đồ nhắm cũng thú vị lắm đấy.
Chúc bạn thành công với món ngon mỗi ngày!
Cách làm món sườn sốt cà chua thơm ngon, đậm đà bao nhiêu cơm cũng hết
Sườn sốt cà chua là món ăn thân thuộc và được nhiều gia đình yêu thích bởi hương vị đậm đà thơm ngon.
Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm sườn sốt cà chua với công thức siêu đơn giản.
Chuẩn bị nguyên liệu làm sườn sốt cà chua
1. Sườn 4 dẻ
2. Gia vị: 30ml nước tương, một chút rượu nấu ăn, 1 quả trứng, 1 thìa canh bột gạo nếp, 4g muối, 30ml giấm gạo, 15ml sốt cà chua hoặc tương cà, một ít đường, 1 thìa bột bắp.
Cách làm sườn sốt cà chua
Sườn rửa sạch, chặt thành miếng vừa ăn. Ngâm sườn một lúc rồi rửa sạch lại sườn để loại bỏ hết máu trong sườn.
Bước 1: Sườn sau khi mua về bạn rửa sạch bằng nước muối loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Tiếp đó bạn chặt thành miếng vừa ăn và để ráo nước, cho sườn vào nồi nước sôi chần qua rồi vớt ra rửa lại bằng nước lạnh một lần nữa.
Cho sườn vào bát, thêm chút rượu nấu ăn, muối, nước tương và trứng vào trộn đều.
Bước 2: Cho sườn vào bát, thêm chút rượu nấu ăn, muối, nước tương và trứng vào trộn đều.
Thêm 1 thìa bột gạo nếp vào trộn đều cho bột tan hoàn toàn. Ướp sườn khoảng 20 phút.
Bước 3: Thêm 1 thìa bột gạo nếp vào trộn đều cho bột tan hoàn toàn. Ướp sườn khoảng 20 phút.
Lấy một bát con, cho 1 thìa bột bắp vào cùng chút nước lọc rồi khuấy đều.
Bước 4: Lấy một bát con, cho 1 thìa bột bắp vào cùng chút nước lọc rồi khuấy đều.
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho sườn đã ướp vào chiên.
Bước 5: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho sườn đã ướp vào chiên. Chiên cho đến khi sườn chuyển màu vàng nâu thì vớt ra đĩa.
Tiếp theo cho sốt cà chua vào, rồi thêm đường và khuấy đều.
Bước 6: Để lại một chút dầu ăn vừa chiên sườn trong chảo. Tiếp theo cho sốt cà chua vào, rồi thêm đường và khuấy đều. Sau đó thêm chút nước lọc và 30ml giấm gạo vào khuấy đều rồi đun sôi.
Đổ sườn đã chiên vào đảo đều, đảo nhanh tay để sườn thấm sốt chua ngọt.
Bước 7: Đổ sườn đã chiên vào đảo đều, đảo nhanh tay để sườn thấm sốt chua ngọt.
Đổ nước bột bắp đã pha vào đảo đều cho sốt sánh lại thì tắt bếp.
Bước 8: Đổ nước bột bắp đã pha vào đảo đều cho sốt sánh lại thì tắt bếp.
Từng miếng sườn sốt cà chua với vị chua ngọt mềm thơm, ngon miệng mà lại không ngấy chút nào.
Thành phẩm sườn sốt cà chua: Từng miếng sườn sốt cà chua với vị chua ngọt mềm thơm, ngon miệng mà lại không ngấy chút nào. Món ăn sử dụng những nguyên liệu vô cùng quen thuộc nên rất thích hợp chế biến cho bữa ăn hàng ngày. Với món ăn này, đảm bảo bạn nấu bao nhiêu cơm cũng sẽ hết veo.
Chúc bạn làm được món sườn sốt cà chua thật ngon!
Cơm nhà thêm ngon với món sườn sốt cà chua Bữa cơm mùa hè chỉ cần một món canh rau và một đĩa sườn sốt cà chua với vị chua ngọt thế này là đủ đưa cơm. Chuẩn bị nguyên liệu làm sườn sốt cà chua: 1. Sườn 4 dẻ 2. Gia vị: 30ml nước tương, một chút rượu nấu ăn, 1 quả trứng, 1 thìa canh bột gạo nếp, 4g muối, 30ml...