Cách làm sườn cốt lết rim thịt mềm, vị đậm đà cực đưa cơm

P.V16:45 05/06/2021

Sườn cốt lết rim không chỉ ngon miệng, hấp dẫn mà còn rất dễ làm. Trong bài viết dưới đây, hãy cùng học ngay cách làm món ăn này với công thức vô cùng đơn giản.

Món sườn cốt lết rim là một gợi ý tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm sườn cốt lết rim, đảm bảo thịt mềm thơm, đậm đà, khiến cả nhà thích mê.

Thời gian chế biến: 45 phút

Dành cho: 3 người ăn

Nguyên liệu làm món sườn cốt lết rim

500g thịt sườn cốt lết

chén nước dừa tươi

1 trái ớt sừng

10 củ hành tím

4-5 tép tỏi

Hành lá

Gia vị: Muối, đường, tiêu hạt …

Cách làm sườn cốt lết rim

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Video đang HOT

Sơ chế nguyên liệu

Thịt mua về bạn rửa sạch với nước muối. Tiếp theo, bạn dùng dao đập nhẹ lên thịt và cắt vài đường nhỏ ở giữa miếng thịt, như thế thịt sẽ mềm, thấm gia vị hơn khi chế biến.

Hành tím bạn đập dập 5 củ, 5 củ còn lại bạn bóc vỏ. Hành lá bạn cắt nhỏ, để riêng phần gốc hành lá. Tỏi bóc bỏ vỏ.

Bước 2: Ướp thịt

Ướp thịt

Bạn cho toàn bộ ớt, tỏi, hành lá và hành tím vào cối, rồi dùng chày giã nhuyễn. Bạn cho thêm vào cối muỗng cà phê tiêu hạt, muỗng cà phê muối, muỗng cà phê bột ngọ t , 2 muỗng cà phê đường rồi tiếp tục giã nhuyễn hỗn hợp.

Sau đó, bạn cho vào cối muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh dầu ăn rồi khuấy đều.

Bạn cho toàn bộ nước ướp vào thịt, trộn đều để gia vị thấm vào thịt. Bạn ướp thịt trong 15 phút.

Bước 3: Rim thịt

Rim thịt

Bạn làm nóng chảo và cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng lên, bạn cho thịt vào và để lửa vừa. Bạn đậy nắp lại và để thịt trong 2 phút. Sau đó, bạn trở thịt và tiếp tục đậy nắp thêm 2 phút nữa.

Bạn cho vào chảo 5 củ hành tím đã đập dập, phần nước ướp còn lại, nước dừa tươi, 2 muỗng canh nước và muỗng canh nước màu.

Khi thịt hơi vàng, bạn vặn lửa nhỏ lại và để đến khi thịt cạn nước thì tắt bếp. Bạn rắc lên thịt một ít hành lá và cho thịt ra dĩa.

Thành phẩm

Món sườn cốt lết rim

Từng miếng thịt vàng đều, mềm thơm, ăn vào vô cùng đậm đà, thấm vị. Món này ăn kèm cùng cơm trắng sẽ vô cùng “hao cơm” đấy.

Với nguyên liệu dễ tìm, cách thực hiện đơn giản, sườn cốt lết rim quả là món ăn mà bạn nên thêm ngay vào thực đơn gia đình mình phải không nào? Chúc các bạn thực hiện thành công nhé.

Cách nấu cá trê om mẻ thơm lừng, đậm đà lại thanh mát

Bạn chưa biết nên chế biến món ăn gì cho gia đình mình thì hãy cùng tham khảo ngay cách làm món cá trê om mẻ thơm lừng hấp dẫn dưới đây nhé!

Cá trê luôn là một trong những loài cá gần gũi với những bữa cơm gia đình vì chúng giàu dinh dưỡng và giá cả phải chăng. Đặc biệt chắc hẳn các bạn cũng đã nghe tới những món ăn chế biến với cá trê đồng thơm ngon, vậy thì ngày hôm nay hãy vào bếp làm ra nồi cá trê om mẻ cực kỳ thơm ngon.

Thời gian chế biến : 40 phút

Dành cho : 3 người

1. Nguyên liệu nấu cá trê om mẻ

600-800gr cá trê. (Nếu được thì bạn hãy chọn cá trê đồng để thịt ngọt và dai hơn)

100gr mẻ ngấu

150gr củ riềng

50gr nghệ

Rau răm, hành lá, ớt tươi

Dầu ănGia vị: Muối, nước mắm, tiêu, bột ngọt

2. Cách làm món cá trê om mẻ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá trê sau khi mua về bạn rửa sạch, tuy nhiên cá trê thường có da trơn và nhớt nên bạn nên làm sạch hết phần nhớt để có món ăn trở nên ngon hơn. Sau đó bạn cắt khúc vừa ăn và ướp cá với nước mắm, muối, hạt nêm và ớt tươi băm nhỏ trong 20-30 phút để cho cá ngấm gia vị.

Bạn rửa sạch củ riềng, nghệ đem gọt vỏ rửa sạch, sau đó bạn cho vào cối rồi giã nhuyễn và đem vắt lấy nước. Hành lá rửa sạch rồi cắt khúc, ớt bạn băm nhỏ, còn rau thì nhặt lấy phần non rồi rửa sạch để ráo. Đối với mẻ thì bạn nghiền nhỏ rồi lọc bỏ bã.

Bước 2: Rán cá

Bạn cho vào chảo dầu ăn, đợi dầu nóng thì bạn thả cá vào chiên sơ qua 2 mặt cho cá săn lại, tránh cho miếng cá bị nát khi kho.

Bước 3: Om cá

Sau đó bạn cho dầu ăn vào nồi lớn, đợi dầu ăn nóng thì bạn cho nước riềng, nghệ mới vắt cùng với mẻ, ớt vào đảo đều, sau đó bạn cho nước vào nồi. Đợi tới khi nước sôi thì thả cá vào om lửa nhỏ trong khoảng 20-25 phút. Ở bước này, bạn hãy nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng là được.

Sau đó khi cá chín mềm thì cho rau răm vào cùng rồi tắt bếp là bạn đã hoàn thành.

3. Thành phẩm

Sau khi làm xong thì bạn hãy múc cá ra bát cùng với nước om lên. Nồi cá trê om cực kỳ hấp dẫn từ mùi hương tới hương vị, nước om óng ánh kết hợp với miếng cá ngọt thịt lại dai nên cực kỳ đưa cơm.

Trên đây là cách làm món cá trê om mẻ cực kỳ thơm ngon và dễ chế biến. Bạn hãy vào căn bếp của mình và làm ra nồi cá này cho gia đình cùng thưởng thức nhé!

https://www.bachhoaxanh.com/kinh-nghiem-hay/cach-lam-suon-cot-let-rim-thit-mem-vi-dam-da-cuc-dua-com-1334393

Cá rô phi om bia không bị tanh món ngon cho chiều bận rộn Tự nấu ngay cho mình món cá rô phi om bia thơm ngon mà không tanh cho một chiều bận rộn, chỉ với vài bước đơn giản sau đây! Cá rô phi chứa nguồn protein dinh dưỡng vượt trội và cả hàm lượng vitamin, khoáng chất, niacin, vitamin B12, phốt pho, selen và kali cao cho bữa ăn gia đình. Khi om cùng...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hoa hậu Ý Nhi được dự đoán đăng quang Miss World 202500:41

Người làm nên bản hit 3 tỷ views dịp 30/4 bật khóc nhận giấy khen đặc biệt, hứa quyên góp hết doanh thu nhạc số01:10

Hành trình 'tìm' con của Ngô Thanh Vân: Có những lúc tuyệt vọng, suy sụp17:39

Hoa hậu Ý Nhi nhảy "Vũ điệu đại ngàn" ở khai mạc Miss World00:25

Hậu cảnh tượng xúc động sau vụ tai nạn: Tài xế xe chở dưa hấu đã tử vong01:43

NGAY LÚC NÀY: Hà Nội mưa tầm tã khiến tất cả mệt mỏi, staff cõng fan vào khu y tế tại concert Anh Trai Say Hi, nhiều người bỏ về dù nghệ sĩ vẫn diễn hết mình00:51

Bộ trưởng quốc phòng Israel cảnh báo Houthi lẫn Iran08:02

'Viết tiếp câu chuyện hòa bình': Đông Hùng bị chê lép vế so với Võ Hạ Trâm02:28

NSX Anh Trai Say Hi bị tố làm việc cẩu thả, vì 1 lỗi sai mà nhạc sĩ phải "đi khắp MXH để sửa"05:32

Lễ tiễn đưa mẹ MC Đại Nghĩa: Nam nghệ sĩ bần thần, Trường Giang - Võ Tấn Phát cùng dàn sao đến chia buồn00:33

Vụ nữ sinh Vĩnh Long tử vong: Gia đình nhận thông báo kết quả giải quyết09:05

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Ngày của Mẹ 11/5: Hãy nấu 5 món ăn phù hợp và bổ dưỡng dành cho các bà, các mẹ!

10 giờ trước

Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn công thức nấu 5 món ăn từ 5 loại thực phẩm bổ dưỡng và thơm ngon mà phụ nữ trung niên và cao tuổi nên ăn.

Ngoài lòng se điếu luộc, còn những món ngon nào từ lòng heo?

11 giờ trước

Lòng se điếu vừa hiếm vừa đắt đỏ, do đó mọi người có thể thỏa mãn niềm yêu thích lòng heo bằng nhiều phần khác với cách chế biến đa dạng, hấp dẫn.

Buổi tối, chỉ cần mâm cơm ngon thế này: Yêu thương là đây chứ đâu!

hôm qua

Hãy cùng khám phá 5 món ăn quen mà không hề nhàm chán trong bữa cơm tối tưởng bình thường mà lại không hề tầm thường ấy.

Thịt băm nướng mềm mọng, ngọt ngon thơm nức nhờ tuyệt chiêu tẩm ướp này!

hôm qua

Vẫn là thịt heo băm quen thuộc, nhưng chỉ cần nặn khéo tay, tẩm ướp đủ vị, nướng đúng nhiệt, là cả nhà đã có món ăn đậm đà, mềm mọng, thơm nức.

Sườn nướng tảng ngũ vị cực dễ làm mà ngon miệng, thơm nức ai ăn cũng thích

hôm qua

Chỉ với vài bước ướp đơn giản và chút thời gian nướng, bạn đã có ngay món sườn mềm ngon, thơm lừng khiến ai cũng phải gắp thêm lần nữa.

Hôm nay nấu gì: Bữa chiều toàn món dân dã mà ngon khó cưỡng

2 ngày trước

Thực đơn bữa chiều toàn món ăn dân dã mà ngon khó cưỡng. Cơm nhà thơm ngon thế này chẳng ai có thể cưỡng lại được.

Các thực phẩm hàng ngày phù hợp từng mệnh 12 con giáp, ăn trong tiết Lập Hạ này sẽ tăng vượng khí, sức khỏe

2 ngày trước

Chuyên gia phong thủy Nguyễn Song Hà cho biết, trong tiết Lập Hạ, 12 con giáp nên lưu ý các thực phẩm vượng khí dưới đây và tăng cường các thực phẩm ngăn ngừa bệnh tật.

Vào hè nắng nóng, giải nhiệt ngay với 3 món nộm từ sứa biển dễ làm mà rất thơm ngon, hết sạch mùi tanh

2 ngày trước

Sứa biển là một trong những loại hải sản được nhiều người ưa thích và có thể chế biến thành rất nhiều món ăn thơm ngon.

Thực phẩm giàu sắt hơn thịt bò, giúp bổ máu, ngừa thiếu máu hiệu quả

2 ngày trước

Khi nhắc đến thực phẩm giàu sắt, nhiều người nghĩ ngay đến thịt bò. Tuy nhiên, có những thực phẩm có hàm lượng sắt cao hơn cả thịt bò, lại dễ hấp thu và bổ dưỡng hơn.

4 món cá hấp không dùng nước ngon tuyệt, vừa giải nhiệt vừa bổ dưỡng cho ngày nghỉ lễ đảm bảo ai cũng nghiền

2 ngày trước

Ngày nghỉ, bạn có thể thử làm những món cá hấp không dùng nước ngon tuyệt dưới đây. Cách làm đơn giản nhưng món cá hấp vừa giải nhiệt lại bổ dưỡng, đảm bảo ai ăn cũng nghiền.

Giải nhiệt ngày hè với những món chè thanh mát

2 ngày trước

Những món chè giải nhiệt thơm ngon ngày nắng nóng chính là món ăn hấp dẫn được nhiều người ưa chuộng. Dưới đây là những món chè giải nhiệt dễ làm.

Bí quyết luộc lòng se điếu trắng giòn, không hôi

3 ngày trước

Mặc dù việc luộc lòng có vẻ đơn giản nhưng để có được đĩa lòng trắng giòn, không dai và không bị hôi, người nấu cần phải nắm vững một số bí quyết nhất định.

Có thể bạn quan tâm

iPhone xuất hiện một chấm đen sau khi cập nhật iOS 18.4?

Đồ 2-tek

4 phút trước

Theo Apple, các dấu chấm màu cam và xanh lá cây vốn có nhiệm vụ thông báo cho người dùng khi camera hoặc micro đang được sử dụng, ví dụ, khi bạn gọi điện hoặc dùng ứng dụng ghi âm.

Top 9 'siêu thực phẩm' tốt nhất dành cho người cao tuổi

Sức khỏe

25 phút trước

Trong khi đó, các loại hạt như hạt chia, hạt lanh rất giàu omega-3 tốt cho não bộ và khớp. NCOA chỉ ra rằng vì các loại hạt và hạt giống có nhiều chất béo và calo, người cao tuổi chỉ nên tiêu thụ một nắm nhỏ mỗi ngày.

Mưa lớn, dông lốc khiến 1 người tử vong do lũ cuốn, một người mất tích

Tin nổi bật

36 phút trước

Mưa lớn, dông lốc khiến bà C.X.M. (Lào Cai) tử vong do sạt lở đất, lũ cuốn trôi, ông V.V.P. (Bình Dương) mất tích và một người dân tỉnh Quảng Trị bị thương do sét đánh.