Cách làm sữa khoai lang tím hạt sen cực kì đơn giản dễ làm, thơm ngon

Sữa khoai lang tím hạt sen với màu tím bắt mắt, hấp dẫn, hương vị thơm ngon, béo bùi tự nhiên là loại thức uống cực kỳ được nhiều người yêu thích.

Nguyên liệu làm Sữa khoai lang tím hạt sen

Khoai lang tím 2 củ

Hạt sen 200 gr

Sữa tươi 200 ml

Sữa đặc 1 muỗng canh

Đường 2 muỗng canh

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua khoai lang tím đúng chuẩn

Bạn nên chọn mua những củ khoai lang tím có kích thước vừa, hình dáng thuôn dài, không bị trầy xước ở phần thân. Khi dùng tay ấn vào có độ cứng vừa phải và không bị mềm nhũn.

Ngoài ra, bạn cũng không nên chọn khoai có kích thước quá to vì thường khoai to sẽ có nhiều xơ, khi ăn sẽ không được ngon và ngọt.Tránh mua khoai có xuất hiện đốm đen, mọc mầm, bị mềm vì đó là những củ đã để lâu hoặc bị hư, khi chế biến sẽ không được đảm bảo.

Cách chọn mua hạt sen an toàn

Đối với hạt sen tươi: Bạn nên chọn hạt sen già, có màu trắng ngà hoặc vàng đậm, lớp ngoài căng tròn vì những hạt này khi ăn sẽ rất thơm và không bị sượng.

Đối với hạt sen khô: Chọn mua hạt sen khô có màu trắng đục, hạt nhỏ và đều, còn nguyên vẹn, không bị dập nát.

Ngoài ra, để mua được hạt sen chất lượng và đảm bảo an toàn, bạn nên mua hạt sen tại hệ thống các cửa hàng, siêu thị hoặc chợ lớn uy tín, khi mua bạn nhớ xem kỹ bao bì và hạn sử dụng nhé!

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, nồi, bếp, dĩa, muỗng,…

Cách chế biến Sữa khoai lang tím hạt sen

1

Sơ chế các nguyên liệu

Để hạt sen được nở tối đa thì khi mua hạt sen về, bạn nên ngâm vào nước nóng trong khoảng 30 phút. Sau đó loại bỏ tâm sen, rửa sạch và để ráo.

Khoai lang tím mua về bạn rửa sạch phần đất cát dính trên khoai.

2

Luộc và dằm khoai tím

Cho 500ml nước lọc và khoai lang tím đã rửa sạch vào nồi, sau đó bắc nồi lên bếp, đậy nắp và đun sôi với lửa lớn đến khi nước sôi thì giảm nhỏ lửa, đun thêm khoảng 5 phút nữa đến khi thấy khoai bung lớp vỏ thì tắt bếp và cho khoai ra dĩa.

Để khoai nguội một chút rồi bạn tiến hành bóc vỏ, xắt miếng mỏng nhỏ rồi cho ra tô. Tiếp theo, bạn dùng một chiếc nĩa chắc chắn để dằm nhuyễn khoai.

3

Xay hạt sen và khoai lang tím

Bạn cho vào máy xay sinh tố phần khoai đã dằm cùng với 200gr hạt sen, 500ml nước lọc, 200ml sữa tươi và 2 muỗng canh đường.

Sau đó bạn xay với tốc độ cao trong khoảng 3 – 5 phút đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn.

4

Nấu sữa khoai lang tím hạt sen

Hỗn hợp sau khi đã xay nhuyễn mịn thì bạn cho vào nồi rồi bắc nồi lên bếp nấu với lửa vừa.

Nấu đến khi hỗn hợp vừa sôi lăn tăn thì bạn tắt bếp, cho thêm vào 1 muỗng canh sữa đặc rồi khuấy đều tay khoảng 30 giây là hoàn thành.

5

Thành phẩm

Sữa khoai lang tím hạt sen ngon nhất khi uống ấm nóng, rất thích hợp với thời tiết mùa thu se lạnh.

Với màu tím hấp dẫn, bắt mắt cùng với vị ngọt nhẹ, bùi bùi và thanh mát thì đây là loại thức uống cực kỳ phù hợp để bạn nấu cho cả gia đình cùng thưởng thức đấy nhé!