Cách làm sữa đậu xanh bí đỏ sánh mịn thơm ngon đầy dinh dưỡng

Sữa đậu xanh bí đỏ là thức uống thơm ngon, hấp dẫn, thanh mát cho mùa hè này. Hôm nay, chuyên trang Vào bếp sẽ hướng dẫn bạn cách món sữa đậu xanh bí đỏ sánh mịn và độc đáo này nhé! Hãy cùng thực hiện ngay thôi!

Nguyên liệu làm Sữa đậu xanh bí đỏ

Bí đỏ 350 gr

Đậu xanh không vỏ 100 gr

Sữa đặc 150 ml

Đường 100 gr

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua đậu xanh ngon để làm sữa đậu xanh

Chọn mua đậu có kích thước to vừa phải, đồng đều, các nửa hạt còn nguyên vẹn và căng, mẩy, không có vết bị côn trùng cắn.Dùng tay bóp thử thấy hạt đậu cứng, chắc, không bị mềm dễ vỡ là được.Không mua đậu có màu sắc khác lạ, bị ẩm mốc, khi ngửi có mùi hôi lạ.

Cách chọn mua bí đỏ tươi ngon

Những quả bí đỏ ngon là những quả khi cầm nặng tay, bề mặt cứng, không bị trầy xước hay bị úng.Nên chọn những quả có lớp vỏ màu cam sẫm, không bị nhiều chấm đen ki ti bất thường.Ưu tiên chọn những quả có phần cuống màu xanh tươi, dính chặt vào quả bí và cuống có độ dài khoảng 2cm.

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, nồi, tô, ly,…

Cách chế biến Sữa đậu xanh bí đỏ

1

Sơ chế các nguyên liệu

Bí đỏ mua về rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt và cắt miếng mỏng. Đậu xanh ngâm nước trong vòng 5 tiếng rồi vớt ra rửa sạch, để ráo.

2

Nấu bí đỏ và đậu xanh

Cho bí đỏ cắt mỏng và đậu xanh ngâm nở vào 1 cái nồi. Thêm vào 500ml nước. Bắc nồi lên bếp, bật bếp, vừa khuấy đều tay vừa nấu khoảng 15 phút để bí đỏ và đậu xanh chín mềm.

3

Xay và nấu sữa

Để nguội bí đỏ, đậu xanh rồi cho vào máy xay, xay nhuyễn. Cho hỗn hợp lại vào nồi rồi cho thêm 150ml sữa đặc và 100gr đường vào. Lại bật bếp nấu, vừa nấu vừa khuấy đều trong 5 phút rồi tắt bếp.

4

Thành phẩm

Sữa đậu xanh bí đỏ thơm lừng, có vị béo bùi của đậu xanh và mùi thơm đặc trưng của bí đỏ, là một thức uống mới lạ, hấp dẫn bạn không nên bỏ qua!