Cách làm sốt dầu trứng thơm béo

Công thức và cách làm sốt dầu trứng đơn giản sẽ tạo hương vị hấp dẫn cho những món ăn có sự góp mặt của món sốt này.

Nguyên liệu

1 trứng gà

30g đường

1/4 muỗng cà-phê muối

1 muỗng cà-phê nước cốt chanh

300ml dầu

Cách làm

Cách làm sốt dầu trứng đơn giản

Cho trứng gà, đường, muối vào tô. Dùng máy đánh trứng, để mức nhỏ nhất đánh tan đường, muối và trứng 5 phút đến khi có màu vàng nhạt, rồi tăng mức số 2 đánh tiếp.Cho từ từ dầu vào đánh đến khi tất cả quyện đều. Khi thấy hỗn hợp loãng thì ngưng, rồi cho tiếp dầu vào đánh đến khi đặc lại. Cứ thực hiện các thao tác tương tự cho đến khi hết dầu. Tiếp theo, cho từng giọt nước chanh vào đánh đều rồi tắt máy.Ghi chú: Nếu dùng cả lòng trắng và lòng đỏ sẽ cho sốt có màu trắng đục, thêm dầu sốt sẽ trong. Còn nếu dùng lòng đỏ, sốt sẽ có màu vàng tươi.Sốt này chỉ dùng trong khoảng 1 tuần, vì thế bạn nên làm đủ dùng, bởi để lâu sốt bị tách dầu và hôi gắt dầu, nên cho vào lọ đậy kín, để tủ lạnh.

Chúc bạn thành công món ngon sốt dầu trứng.

Sốt dầu trứng góp phần làm món ăn chính thêm hấp dẫn