Cách làm salad mực cay siêu hấp dẫn
Bạn yêu thích mực nhưng lại mong muốn một món mới lạ từ mực thay vì các món xào nấu thông thường? Hãy thử salad mực cay nhé.
Đây là một món ăn giàu dinh dưỡng từ mực tươi và rau củ mà bạn nên nếm thử một lần đấy, chắc chắn sẽ nghiên ngay đó.
Nguyên liệu làm salad mực cay cho 4 người ăn:
Nguyên liệu chính:
-475g mực tươi (khoảng 2 con mực)
-1 muỗng canh muối biển -1/3 quả dưa chuột
-50g cà rốt – củ hành tây
Nguyên liệu cho phần gia vị:
-2 muỗng cà phê tiêu
-3 muỗng canh bột ớt
-3 muỗng canh đường
-3 muỗng canh giấm
-2 muỗng cà phê tỏi băm
-1 muỗng canh hành băm
-1 muỗng cà phê muối
Video đang HOT
-1 muỗng canh vừng trắng
Bước 1: Rã đông mực: Thông thường mực được bảo quản bằng cách làm đông lạnh. Bạn ngâm mực trong nước, có thể ngâm qua đêm để rã đông.
Bước 2: Loại bỏ phần ruột: Cho tay vào trong bụng mực sâu nhất có thể và lấy tất cả nội tạng bên trong mực ra. Cẩn thận với phần mực bên trong nhé.
Bước 3: Loại bỏ mắt: Dùng kéo cắt phần mắt mực đi.
Bước 4: Loại bỏ phần da: Lột hết phần da mực.
Bước 5: Làm sạch mực: Đặt mực vào một cái bát. Thêm 1 muỗng canh muối hạt vào chà xát cho sạch mực.
Bước 6: Rửa sạch: Rửa kĩ lại mực dưới vòi nước chảy.
Bước 7: Đun sôi nước: Đun sôi 3 cup nước trong nồi với lửa lớn.
Bước 8: Trần mực: Sau khi nước bắt đầu sôi, thêm mực đã làm sạch vào nồi. Đun khoảng 1 phút thì tắt bếp.
Bước 9: Để nguội: Lấy mực ra khỏi nồi và để nguội.
Bước 10: Thái mực: Thái mực thành những sợi dài bằng cách cắt ngang thân hình nhẫn.
Bước 11: Làm gia vị ướp: Trộn 2 thìa cà phê tiêu với 3 muỗng canh bột ớt, 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh giấm, 2 thìa cà phê tỏi băm, 1 muỗng canh hành băm và 1 thìa cà phê vừng trắng.
Bước 12: Ướp: Ướp mực với gia vị ướp khoảng 10 phút cho ngấm.
Bước 13: Chuẩn bị rau: Rửa sạch, gọt vỏ và thái sợi các loại rau củ đã chuẩn bị. Bước 15: Trộn: Thêm tất cả các loại rau củ đã chuẩn bị vào và đảo nhẹ nhàng với mực cho đến khi tất cả các nguyên liệu trộn đều.
Cuối cùng là thưởng thức thôi nào.
Những lưu ý khi làm salad mực cay:
-Bạn có thể thêm các loại rau củ ưa thích vào cùng nhưng nhớ là các nguyên liệu phải hài hòa và phù hợp với nhau nhé. -Bạn nên làm thật sạch mực để món salad không còn mùi tanh làm mất hương vị thơm ngon. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món salad mực cay này nhé!
Ngon mắt ngon miệng món thịt băm xào rau củ
Món thịt băm xào rau củ vừa mới lạ lại vừa giúp bạn cân bằng dinh dưỡng cho cả nhà, cùng thử món này ngay hôm nay nhé!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món thịt băm xào rau củ:
- 15g gừng
- 6 tép tỏi
- 500g thịt lợn băm
- 300g dưa leo
- 200g ớt chuông đỏ
- 80g cà rốt
- 60g rau mùi tươi
- 60g đậu phộng rang
- Một ít ớt xanh cay
- 45ml nước chanh
- 15ml nước mắm
- 5ml mật ong
- 16 lá rau diếp, hoặc xà lách
- Một ít hành lá
Gừng bào vụn, tỏi băm nhỏ. Đậu phộng rang chín, bỏ vỏ. Xắt hạt lựu cà rốt, dưa leo, ớt chuông, ớt xanh và ít rau mùi.
Kế đến, bạn cho gừng, tỏi vào thịt băm, trộn đều.
Chuẩn bị một bát nhỏ, vắt chanh vào, tiếp theo bạn thêm mật ong và nước mắm, khuấy đều.
Làm nóng chảo vớt ít dầu ăn, sau đó chị thịt vào xào chín ở lửa vừa trong khoảng 5 phút.
Sau khi thịt chuyển màu, bạn cho thịt ra bát và trộn đều với các loại rau củ còn lại, chan thêm phần nước xốt đã pha ở bước 3 vào, trộn đều lần nữa.
Khi dùng bạn chỉ việc bày vài lá rau diếp hoặc xà lách ra đĩa, múc thịt băm xào rau củ lên, trang trí thêm với ít rau mùi và ăn ngay với cơm nóng.
Thịt lợn ăn mãi cũng ngán, nên để vừa cân bằng dinh dưỡng vừa khiến cho món ăn mới lạ, bạn cần kết hợp thịt với nhiều loại rau củ khác nhau. Cùng thử món thịt băm xào rau củ bắt mắt và rất ngon miệng này ngay hôm nay bạn nhé!
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Bồi bổ gia đình với món canh thịt bò rau củ cực nhiều chất dinh dưỡng! Thịt bò là một trong những nguyên liệu cực kỳ nhiều dưỡng chất, thích hợp để bồi bổ cho cơ thể đặc biệt là những người suy dinh dưỡng, mới ốm dậy. Từ thịt bò chúng mình có thể chế biến thành vô vàn những món ăn ngon miệng và hấp dẫn, hôm nay blognauanngon sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món...