Cách làm salad gà thơm ngon mới lạ

P.V08:44 25/06/2021

Waldorf là món salad được sáng tạo vào giữa những năm 1893 và 1896 tại khách sạn Waldorf, New York. Với cách nguyên liệu như thịt gà, nho, sữa chua,…

Cùng công thức tuyệt chiêu trong căn bếp toinayangi.vn thì chắc chắc bạn sẽ có đĩa salad tuyệt ngon để làm món khai vị cho cả gia đình. Chúng ta có thể gọi chung đây là món salad gà cho dễ nhớ. Cùng học cách làm salad gà kiểu mới này làm cho bữa ăn gia đình trở nên thật hấp dẫn hơn nhé!

Nguyên liệu làm salad gà cho 6-8 người:

- 2 miếng ức gà có xương

- 1 thìa canh dầu oliu

- 1 thìa canh muối

- 1 thìa café hạt tiêu đen

- 2 nhánh cần tây, thái hạt lựu

- 1 chén nho, thái làm đôi

- chén quả óc chó nướng

- chén sữa chua Hy Lạp

Video đang HOT

- chén sốt mayonnaise

- 2 nhánh hành lá, thái nhỏ

- 1 thìa canh rau mùi, thái nhỏ

- chén nước cam ép

- 1 thìa café vỏ cam

- 1 thìa café muối

- thìa café hạt tiêu đen

Cách làm salad gà:

Bước 1: Chuẩn bị ức gà

- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 218 độ C. Ướp gà với dầu oliu, muối và hạt tiêu đen. Nướng gà trong khoảng thời gian 45 phút hoặc cho đến khi nhiệt độ bên trong thân gà là 180 độ C.

- Sau khi nướng xong, mang gà ra ngoài để làm mát và loại bỏ phần da.

- Cắt bỏ phần xương, phần thịt cắt thành miếng nhỏ vừa ăn đặt trong một chiếc bát lớn.

Bước 2: Làm nước sốt

- Cho sữa chua Hy Lạp, sốt mayonnaise, hành lá, rau mùi, nước cam ép, vỏ cam, muối và hạt tiêu đen vào với nhau và trộn đều. Đặt qua một bên.

Bước 3: Kết hợp tất cả các nguyên liệu

- Trộn thịt gà, nho, cần tây, quả óc chó và nước sốt vào với nhau, khuấy đều để salad có độ kết hợp.

Bước 4:Thưởng thức

- Sau khi làm xong bạn có thể ăn ngay hoặc có thể bảo quản trong tủ lạnh lên đến 1 tuần. Ăn kèm với bánh mỳ hoặc rau diếp.

Salad Waldorf hay còn gọi với cái tên đơn giản là salad gà này trở thành món ăn hoàn hảo cho ngày thời tiết ấm áp.

Chúc các bạn sẽ thực hiện thành công với cách làm salad gà kiểu mới này nhé!

Cách nấu thịt bò nhanh mềm, thơm ngon đúng vị ai ăn cũng mê

Cách nấu thịt bò nhanh mềm, thơm ngon đúng vị ai ăn cũng mê - dù là ai bạn cũng nên nắm rõ.

Bí quyết nấu thịt bò nhanh mềm, thơm ngon đúng vị

- Thịt bò già thường rất dai, khi ninh rất lâu nhừ. Đến khi thịt được ninh nhừ thì thường khô, xác và bã vì phần dinh dưỡng đã ra hết nước. Để giúp thịt nhanh mềm khi ninh bạn nên xoa lên thịt một lớp mù tạt, để trong vòng 6-8 giờ, sau đó rửa sạch thịt rồi cho vào ninh.

Trong khi ninh nên cho thêm ít rượu trắng hoặc giấm, 1 kg thịt bò cho 2, 3 thìa rượu hoặc 1 thìa giấm. Với cách làm này, thịt sẽ mềm, non trở lại và nhanh nhừ hơn.

- Muốn cho thịt bò già mềm khi xào, sau khi ướp gia vị thịt xong, cho 2-3 thìa dầu ăn vào trộn đều ướp cùng, để khoảng 20 đến 30 phút. Sau khi ướp xong, xào nhanh thịt trên lửa lớn, khi xào xong cho thịt ra khỏi chảo ngay. Không xào quá lâu sẽ khiến bò càng dai và khô hơn.

- Đối với thịt bò dai, trước khi xào nên ngâm vào nước có pha một ít chất natri cacbonat (NANCO3) vài phút, sau đó vớt ra để ráo rồi xào, thịt sẽ trở lên mềm và ngon hơn.

Cách nấu thịt bò ngon

Bước 1: Lấy thịt bò trụng sơ qua với nước sôi đã thả vào ít gừng đập dập. Sau khoảng 10 phút, lấy ra rửa sạch. Đây là cách để bạn khử mùi hôi của thịt.

Bước 2: Thái thịt bò thành từng miếng nhỏ và ướp với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh sả băm, 1 muỗng cà phê ớt băm và gói gia vị dành riêng cho món bò kho. Ướp bò trong khoảng 1 tiếng cho thấm đều các gia vị.

Bước 3: Phi tỏi với ít dầu cho dậy mùi thơm, sau đó cho phần thịt đã ướp vào xào cùng. Khi thịt săn, cho nước dừa và nước lọc vào.

Bước 4: Sau khoảng 8 phút, nồi nước dùng sôi, bạn cho cà rốt, củ cải và sả cây đập dập vào nấu cùng.

Bước 5: Khi cà rốt vừa mềm, bạn từ từ cho nước bột bắp vào nồi bò kho để tạo độ sánh và nêm lại gia vị lại cho thật vừa miệng. Lưu ý, độ sệt của món bò kho tùy vào món ăn kèm là bún hay bánh mì nhé!

Bước 6: Dọn tô bò kho ra tô, rắc hành xanh đã trộn với hành tây thái mỏng lên mặt và dùng kèm bánh mì, hủ tiếu hoặc bún đều rất ngon

Thịt xiên nướng muốn mềm ngon xuất sắc thì không thể bỏ qua cách làm này Ai mà không thích ăn thịt xiên nướng cơ chứ! Nguyên liệu làm thịt xiên nướng 400g thịt ba chỉ hoặc thịt nạc vai 15g bột gia vị ướp thịt nướng Một ít muối Xiên nướng Thịt nướng là món ăn được khá nhiều người yêu thích, tuy nhiên để làm được món thịt nướng ngon thì bạn cần một chút bí quyết...