Cách làm cơm hải sản thập cẩm cho bữa tối ngon tuyệt

Món cơm hải sản thập cẩm mà căn bếp toinayangi.vn muốn giới thiệu với các bạn có tên là Paella. Đây là món ăn truyền thống của người Tây Ban Nha nhưng bạn có thể bắt gặp nó ở bất kỳ nhà hàng nào nào trên khắp nước Mỹ dưới nhiều cách chế biến khác nhau.

Mặc dù món ăn này đòi hỏi khá nhiều nguyên liệu và thời gian chuẩn bị, nhưng khi bắt đầu vào làm thì thấy rất nhanh và đơn giản. Hãy thử học cách làm cơm hải sản thập cẩm theo kiểu mới này để làm cho bữa tối gia đinh bạn tuyệt hơn nhé!

Nguyên liệu làm cơm hải sản thập cẩm cho 4 người:

- 3 thìa canh dầu hạt nho hoặc dầu oliu

- 1 củ hành tây vàng, thái nhỏ

- 4 đùi gà, cắt nhỏ

- 3 tép tỏi, băm nhỏ

- 3/2 chén cơm

- 800g cà chua thái hạt lựu

- thìa café bột nghệ xay

- 1 ít nghệ tây (nếu muốn)

- 450g xúc xích chorizo , thái lát

- 4 chén nước dùng gà (loại low-sodium)

- thìa café muối để tăng hương vị

- 1 lá nguyệt quế

- 450g tôm đã bóc vỏ và rút chỉ ở lưng

- 450g sò, cọ sạch

- Rau mùi tươi, chanh để ăn kèm

Cách làm cơm hải sản thập cẩm:

Bước 1:

- Đun nóng dầu ăn trong một chảo lớn có độ cao trung bình. Thêm hành tây vào xào , thỉnh thoảng khuấy đều để hành chín tái, mất khoảng 5-8 phút.

Bước 2:

- Cho đùi gà xắt nhỏ vào với hành tây và tỏi băm nhỏ. Tiếp tục nấu và đảo đều trong vài phút cho đến khi gà chín vàng, nhưng bên trong không quá chín.

Bước 3:

- Cho thêm cơm, cà chua thái hạt lựu, bột nghệ và nghệ tây vào, đảo để trộn lẫn tất cả các nguyên liệu. Nấu trong khoảng 2 phút.

Bước 4:

- Thêm nước dùng gà, muối và lá nguyệt quế vào rồi đun cho tới khi sôi. Sau đó giảm nhiệt, đóng nắp chảo và đun nhỏ lửa cho đến khi phần nước lỏng đã được hấp thụ gần hết. Mất khoảng 30-40 phút.

Bước 5:

- Mở nắp chảo rồi xếp tôm, sò lên trên. Đậy lại và tiếp tục nấu cho đến khi tôm chín, có màu hồng, sò đã mở vỏ, khoảng 15-20 phút.

Bước 6:

- Đảo đều chảo cơm hải sản thập cẩm. Nếu cần thiết có thể tiếp tục nấu trong trường hợp cơm vẫn chưa chín hoàn toàn. Thêm một ít muối và gia vị cho vừa ăn. Khi ăn, ăn cùng với rau mùi thái nhỏ, chanh và nước sốt nóng.

Lưu ý làm món cơm hải sản thập cẩm:

- Nguyên liệu có thể thay đổi tùy vào sở thích cá nhân. Bạn có thể loại bỏ thịt và thay vào đó là sò điệp nướng, cá trắng…

- Nước dùng từ rau có thể được thay thế cho nước dùng gà. Cơm hải sản thập cẩm khi nấu xong trông rất hấp dẫn đúng không nào.

Chúc các bạn thực hiện thành công với cách làm cơm hải sản thập cẩm theo kiểu mới này nhé!

Cách làm bánh humburger thơm ngon cho bữa sáng

Bữa sáng là bữa quan trọng nhất trong một ngày. Do vậy, lựa chọn một chiếc humburger đầy đủ dinh dưỡng lại thơm ngon cho bữa sáng là điều đúng nhất.

Chẳng cầu kì trong khâu chế biến nên những chiếc bánh này rất thích hợp với những bà mẹ bận rộn. Bạn nào chưa biết cách thì tham khảo công thức làm humburger mà toinayangi.vn giới thiệu nhé!

Nguyên liệu làm bánh humburger

- 450g thịt xay, có thể là thịt bò, thịt gà,...

- 3 thìa canh dầu oliu hoặc dầu canola

- - thìa café muối

- 2 - 4 lát pho mát

- 2 - 4 bánh humburger nướng

- Rau bina, cà chua, hành tây, nước sốt pesto, bơ

Cách làm bánh humburger thơm ngon cho bữa sáng

Bước 1:

- Cho chảo gang hoặc chảo không dính lên trên bếp. Thêm lượng dầu vừa đủ để phủ hết bề mặt của đáy chảo. Làm nóng chỗ dầu này ở nhiệt độ trung bình cao.

Bước 2:

- Lấy thịt xay và để trong một bát lớn. Cho thêm vào đó muối hoặc bất cứ gia vị nào bạn yêu thích, thảo mộc khô hoặc tươi đều được. Dùng tay trộn đều chỗ thịt để ngấm gia vị.

- Chi chỗ thịt thành 2 - 4 phần và nặn thành hình quả bóng tròn.

- Ấn nhẹ miếng thịt xuống để tạo độ dẹt nhưng phải đồng đều, đừng dày quá thịt sẽ khó chín.

Bước 3:

- Cho thịt đã chuẩn bị vào chảo nóng ở trên bếp. Lưu ý là luôn để khoảng cách của những miếng thịt ít nhất 2.5 cm.

- Đối với thịt bò, thịt cừu hãy nấu trên chảo khoảng 3 phút hoặc cho đến khi mặt đầu tiên được chín vàng và giòn. Cẩn thận lật lại mặt sau và nấu thêm 3 phút nữa. Tiếp tục nấu và liên tục lật các mặt sau 1 - 2 phút cho đến khi thịt đạt được độ dai như mong muốn.

- Với bánh cỡ nhỏ, thời gian rán thịt khoảng 6 phút. Với bánh trung bình, có thể mất 9 - 10 phút. Nếu sử dụng thịt gà xay, thời gian rán cho mỗi mặt mất khoảng 5 phút, tiếp tục lật và nấu mỗi bên 1-2 phút nên tổng thời gian cần là 10-12 phút.

Bước 4:

- Nếu bạn ăn humburger với pho mát, hãy đặt chúng lên trên miếng thịt ngay khi vừa rán xong. Nếu pho mát không tan ra, hãy đóng chảo bằng nắp đậy đến khi tan thì thôi.

Bước 5:

- Chuyển thịt rán và pho mát ra khay. Giữ nguyên khoảng 2 - 5 phút.

Bước 6:

- Thưởng thức bánh humburger với nhân thịt và các loại rau củ bạn yêu thích như cà chua, rau bina, bơ hay sốt pesto,...

Chúc bạn ngon miệng cùng cách làm bánh humburger thơm ngon cho bữa sáng .