Cách làm rau muống xào tỏi giòn ngon xanh mướt, nhìn đã thèm

Theo dõi VGT trên

Rau muống xào là một món ăn dễ làm, thường có trong các b ữa ăn gia đình người Việt. Nhưng để có một dĩa rau muống xào thơm ngon không bị nhũn thì bạn cần thêm những bí quyết dưới đây.

Nguyên liệu làm rau muống xào tỏi

Cách làm rau muống xào tỏi giòn ngon xanh mướt, nhìn đã thèm - Hình 1

- 1 bó rau muống

- Dầu ăn

- 4 củ tỏi

- Nước mắm, đường, hạt nêm, ớt, chanh

Cách làm rau muống xào tỏi

- Bước 1: Rau muống nhặt thành khúc khoảng 10 cm, có thể nhặt bớt lá tùy ý. Rửa sạch rồi để ráo nước.

- Bước 2: Tỏi mua về lột vỏ, băm nhỏ. Bắc chảo dầu, sau khi dầu nóng thì thả tỏi vào đảo nhanh tay.

- Bước 3: Khi tỏi bắt đầu có mùi thơm và ngả vàng, bạn cho rau muống đã chuẩn bị vào chảo, tiếp tục dùng đũa đảo, sau đó nêm gia vị nước mắm, bột nêm, bột ngọt , đường cho vừa ăn. Lưu ý cần xào với lửa to, đảo đều tay và tắt bếp khi rau vừa chín tơi, nếu để rau nhừ hay xảo lửa nhỏ sẽ khiến rau ngả màu vàng mất ngon.

Cách làm rau muống xào tỏi giòn ngon xanh mướt, nhìn đã thèm - Hình 2

Ảnh minh họa

Mách nhỏ: Các bạn có thể vắt thêm một ít nước cốt chanh vào sẽ khiến cho món rau muống xào tỏi trở nên đậm đà thơm ngon hơn hẳn.

Trước khi xào, bạn nên chần qua để rau muống vừa chín tới, bạn không phải xào quá lâu khiến rau bị chín kỹ và đổi sang màu vàng.

Cách làm rau muống xào tỏi giòn ngon mà vẫn giữ được màu xanh đẹp mắt không quá khó phải không các bạn? Chúc các bạn thành công!

Gợi ý mâm cơm 4 món dễ làm mà ngon 'bá cháy', chinh phục cả những người kén ăn nhất

Cùng vào bếp trổ tài nấu nướng với 4 món đơn giản và ngon miệng cho gia đình thân yêu bạn nhé!

Gợi ý mâm cơm 4 món dễ làm mà ngon bá cháy, chinh phục cả những người kén ăn nhất - Hình 1

Video đang HOT

Mâm cơm 4 món ăn ngon hấp dẫn và đầy đủ chất dinh dưỡng với sườn rim coca, rau muống xào tỏi, củ cải hầm sườn, mắm tép chưng thịt.

1. Sườn kho coca

Gợi ý mâm cơm 4 món dễ làm mà ngon bá cháy, chinh phục cả những người kén ăn nhất - Hình 2

Nguyên liệu:

400g sườn

1 muỗng cà phê bột canh

2 muỗng cà phê nước mắm

1 muỗng cà phê đường

3 củ hành khô 1 lon coca

Ớt, hành lá, hạt tiêu trang trí

Cách làm:

Bước 1: Hành khô bóc vỏ, đập dập, cho vào một bát có ít nước, giã để ép lấy nước hành.

Bước 2: Ướp sườn với nước mắm, bột canh, đường, nước hành khoảng 15 phút.

Bước 3: Cho sườn vào xào với chút dầu rồi đổ coca vào.

Bước 4: Đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt coca cạn thì cho sườn ra đĩa.

Rắc ít hành lá, ớt, tiêu lên trang trí rồi thưởng thức!

Sườn om coca ngon mềm lại có vị ngòn ngọt rất hấp dẫn.

2. Canh sườn nấu củ cải trắng

Gợi ý mâm cơm 4 món dễ làm mà ngon bá cháy, chinh phục cả những người kén ăn nhất - Hình 3

Thành phần:

Củ cải trắng: 700 Gr

Sườn heo: 500 Gr

Hành lá: 2 Nhánh

Câu kỷ tử: 1 Muỗng canh

Gừng: 20 Gr

Muối: 1 Muỗng cà phê

Dầu ăn

Cách làm:

Sườn heo mua về ngâm trong nước trong hơn 2 giờ và thay nước nhiều lần để loại bỏ máu trong sườn. Củ cải gọt vỏ cắt miếng nhỏ. Gừng thái lát mỏng.

Đun sôi nồi nước với 1/2 muỗng cà phê muối, cho sườn heo vào chần cho săn lại rồi vớt ra để ráo nước.

Xào thơm gừng lát với 1 muỗng canh dầu ăn, cho sườn heo vào đảo đều. Tiếp đến cho củ cải trắng vào. Thêm hành lá, câu kỷ tử, đổ nước vào xâm xấp mặt, đun sôi khoảng 20 phút. Nêm thêm ít muối và hạt nêm cho vừa miệng, khuấy đều cho tan gia vị thì tắt bếp.

3. Rau muống xào tỏi

Gợi ý mâm cơm 4 món dễ làm mà ngon bá cháy, chinh phục cả những người kén ăn nhất - Hình 4

Nguyên liệu:

Rau muống: 1 mớ

Tỏi: 1 củỚtGia vị: Nước mắm, muối, đường, dầu ăn

Cách làm:

Rau muống nhặt bỏ bớt lá, nếu cọng rau dài quá bạn bẻ làm đôi, rửa sạch để ráo nước.

Đặt một nồi nước đun sôi với một chút muối. Cho rau vào luộc sơ khoảng 1 phút rồi đem xả rau với nước lạnh.Tỏi băm nhỏ, ớt thái lát.
Để xào rau được ngon bạn nên xào bằng chảo gang, loại chảo này giữ nhiệt được tốt, giúp các loại rau xào được xanh. Cho chảo lên bếp, đun nóng già rồi cho dầu ăn vào, bạn cho nhiều nhiều dầu một chút nhưng cũng không nên cho nhiều như ngoài quán vì ăn nhiều dầu không tốt cho sức khỏe, cho ít quá thì rau sẽ không ngon.Dầu sôi già cho 1/2 số tỏi băm vào phi thơm rồi cho rau muống vào xào, đảo đều tay, nêm gia vị nước mắm, đường cho vừa miệng, xào khoảng 2 phút nữa, cho nốt số tỏi và ớt vào đảo đều, tắt bếp.

4. Mắm tép chưng thịt

Gợi ý mâm cơm 4 món dễ làm mà ngon bá cháy, chinh phục cả những người kén ăn nhất - Hình 5

Nguyên liệu:

- Thịt vai xay nhỏ: 1 kg

- Mắm tép: 2 thìa to lọc bỏ bã

- Hành khô: 3 củ rửa sạch băm nhỏ

- Sả: 3 củ, rửa sạch lấy phần non băm nhỏ

- Riềng 1 củ nhỏ, xay nhỏ

- Đường: 3 thìa, dầu điều, hạt nêm, ớt

Cách làm:

- Cho hành khô, sả, riềng phi thơm, sau đó đổ thịt xay vào đảo cho săn thịt.

- Khi thịt săn đổ mắm tép vào đảo cùng (mắm tép mặn cho theo khẩu vị gia đình) đảo thật kĩ cho thịt chín săn lại.

- Khi thấy cạn hết nước thì cho đường, dầu điều, ớt, hạt nêm (nếu nhạt) vào đảo đều cho khô và chuyển sang mầu nâu sậm là được. Thịt chưng càng kỹ thì bảo quản càng lâu.

- Yêu cầu thành phẩm: thịt khi chưng xong khô, săn không bị cứng quá không mềm quá, thơm đậm mùi mắm tép.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Giải cứu thịt luộc ngày Tết bằng món nem thính hấp dẫnGiải cứu thịt luộc ngày Tết bằng món nem thính hấp dẫn
06:19:53 04/02/2025
Sandwich trứng chuẩn vị Nhật mềm ngon, dễ làmSandwich trứng chuẩn vị Nhật mềm ngon, dễ làm
06:20:28 04/02/2025
Súp sủi cảo - món ăn ấm nóng mùa giá lạnhSúp sủi cảo - món ăn ấm nóng mùa giá lạnh
06:20:54 04/02/2025
Hôm nay nấu gì: Cơm chiều giản dị, trôi cơmHôm nay nấu gì: Cơm chiều giản dị, trôi cơm
16:49:38 04/02/2025
5 món nên ăn khi bị cúm: Ăn nhiều giúp dưỡng phổi, giảm đờm, tăng cường khả năng miễn dịch và phục hồi nhanh5 món nên ăn khi bị cúm: Ăn nhiều giúp dưỡng phổi, giảm đờm, tăng cường khả năng miễn dịch và phục hồi nhanh
06:04:11 05/02/2025
Ăn món ngon này làm từ tôm để cả năm vận đỏ như sonĂn món ngon này làm từ tôm để cả năm vận đỏ như son
06:19:10 04/02/2025
Thịt luộc thừa sau Tết đem làm gỏi cổ hũ dừa giòn ngon, chua chua ngọt ngọt siêu hấp dẫnThịt luộc thừa sau Tết đem làm gỏi cổ hũ dừa giòn ngon, chua chua ngọt ngọt siêu hấp dẫn
10:26:43 04/02/2025
Loại rau không chỉ là gia vị tốt cho sức khỏe mà còn là cách để 'lấy may' ngày đầu năm mớiLoại rau không chỉ là gia vị tốt cho sức khỏe mà còn là cách để 'lấy may' ngày đầu năm mới
06:01:35 05/02/2025

Tin đang nóng

CĂNG: 1 sao nam Vbiz bị đạo diễn tố tác động vật lý con gái anh trong hậu trường, cho thời hạn 3 ngày để chờ giải quyếtCĂNG: 1 sao nam Vbiz bị đạo diễn tố tác động vật lý con gái anh trong hậu trường, cho thời hạn 3 ngày để chờ giải quyết
21:09:38 04/02/2025
Kwon Sang Woo sững sờ nhận kết quả chụp phổi trắng xóa: "Tôi sắp chết rồi sao?"Kwon Sang Woo sững sờ nhận kết quả chụp phổi trắng xóa: "Tôi sắp chết rồi sao?"
23:04:29 04/02/2025
Tình cũ Châu Du Dân đau đớn, đăng đến 20 ảnh tưởng nhớ Từ Hy Viên?Tình cũ Châu Du Dân đau đớn, đăng đến 20 ảnh tưởng nhớ Từ Hy Viên?
22:06:42 04/02/2025
Hải Tú thông báo 2 việc sau Tết, cái nào cũng gây bất ngờHải Tú thông báo 2 việc sau Tết, cái nào cũng gây bất ngờ
23:10:28 04/02/2025
Tiết lộ chấn động về nhân cách thật của Từ Hy Viên, 1 hành động khiến bạn diễn nhớ suốt 23 nămTiết lộ chấn động về nhân cách thật của Từ Hy Viên, 1 hành động khiến bạn diễn nhớ suốt 23 năm
22:50:37 04/02/2025
Cuộc đời Từ Hy Viên từng mong cưới một mỹ nam: Tiết lộ bất ngờ từ em gái Từ Hy ĐệCuộc đời Từ Hy Viên từng mong cưới một mỹ nam: Tiết lộ bất ngờ từ em gái Từ Hy Đệ
22:45:57 04/02/2025
Bắt giữ nghi phạm sát hại con ruộtBắt giữ nghi phạm sát hại con ruột
22:32:30 04/02/2025
Phim Trấn Thành bất ngờ giảm đà doanh thu, phim Thu Trang lội ngược dòng?Phim Trấn Thành bất ngờ giảm đà doanh thu, phim Thu Trang lội ngược dòng?
22:32:34 04/02/2025

Tin mới nhất

Cách làm thịt bọc trứng cút sốt cà chua thơm ngon, cả nhà đều thích

Cách làm thịt bọc trứng cút sốt cà chua thơm ngon, cả nhà đều thích

06:06:12 05/02/2025
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa bổ dưỡng, vừa hấp dẫn mà lại dễ làm, thì thịt bọc trứng cút sốt cà chua chính là lựa chọn hoàn hảo.
Dùng loại "rau trường thọ" này làm 3 món salad cực ngon giúp bạn chống ngán, giải ngấy sau Tết

Dùng loại "rau trường thọ" này làm 3 món salad cực ngon giúp bạn chống ngán, giải ngấy sau Tết

06:03:17 05/02/2025
Để cân bằng vị cho gia đình sau Tết thì bạn hãy tham khảo ngay 3 món salad có tác dụng giúp chống ngán dưới đây nhé!
Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bò ngò tươi thơm ngon, nóng hổi

Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bò ngò tươi thơm ngon, nóng hổi

06:29:30 03/02/2025
Bánh mì giòn tan, phủ sốt mayonnaise béo ngậy, cùng thịt bò đậm đà và rau củ tươi ngon sẽ khiến bất kỳ thực khách khó tính nào cũng phải xiêu lòng.
Sau Tết Nguyên đán, hãy nấu 2 món ăn này: Nguyên liệu mềm thơm, nước dùng chua chua giúp giải ngán, kích thích vị giác

Sau Tết Nguyên đán, hãy nấu 2 món ăn này: Nguyên liệu mềm thơm, nước dùng chua chua giúp giải ngán, kích thích vị giác

06:28:25 03/02/2025
Đây là 2 món canh ngon được chế biến nhanh và đơn giản giúp gia đình bạn chống ngán, giải ngấy sau những ngày Tết.
Sắp hết Tết, tủ lạnh còn giò lụa đem làm món chua chua ngọt ngọt thế này đảm bảo hết sạch lại cực ngon

Sắp hết Tết, tủ lạnh còn giò lụa đem làm món chua chua ngọt ngọt thế này đảm bảo hết sạch lại cực ngon

06:27:54 03/02/2025
Những ngày Tết qua đi, giò lụa thừa lại thường khiến bạn băn khoăn không biết chế biến sao cho mới mẻ. Thay vì để lãng phí, hãy biến chúng thành món nộm giò chua ngọt đầy hấp dẫn.
Những món ăn người dân các nước không thể thiếu trong ngày đầu năm

Những món ăn người dân các nước không thể thiếu trong ngày đầu năm

06:27:18 03/02/2025
Ẩm thực như một nét văn hóa thú vị giữa các nước. Cùng xem người dân các nước ăn gì để lấy may trong dịp đầu năm mới.
Những món ăn đơn giản mà ngon 'cứu cánh' sau những cao lương mỹ vị ngày Tết

Những món ăn đơn giản mà ngon 'cứu cánh' sau những cao lương mỹ vị ngày Tết

06:26:08 03/02/2025
Sau những ngày Tết, món ăn ngon, giải ngán nhưng đơn giản và tiện lợi chắc chắn là điều mà nhiều người đua nhau tìm kiếm.
Nếu bạn chán ăn thịt và các món chiên xào trong 3 ngày Tết rồi, làm ngay món hấp này chỉ 15 phút mà mềm, mịn, ngon vô cùng

Nếu bạn chán ăn thịt và các món chiên xào trong 3 ngày Tết rồi, làm ngay món hấp này chỉ 15 phút mà mềm, mịn, ngon vô cùng

06:56:20 02/02/2025
Đây là một món hấp ngon, đẹp mắt và dễ làm. Vào ngày Tết ăn nhiều thịt và các món chiên xào gây cảm giác ngán thì hãy làm món ăn này, đảm bảo ai cũng thích!
Hãy làm món ăn độc đáo này vào những ngày đầu năm: Nguyên liệu quen thuộc, đun trên lửa lớn 10 phút là có 1 món ngon!

Hãy làm món ăn độc đáo này vào những ngày đầu năm: Nguyên liệu quen thuộc, đun trên lửa lớn 10 phút là có 1 món ngon!

06:55:10 02/02/2025
Chả thịt hầm cải thảo và nấm đông trùng hạ thảo là món ăn cân bằng dinh dưỡng, dễ làm lại giúp bạn tận dụng đồ thừa triệt để sau Tết.
Gà luộc cúng xong ăn không hết nhất định phải làm món này vừa ngon lại thanh mát, nong căng bụng chẳng cần đến cơm

Gà luộc cúng xong ăn không hết nhất định phải làm món này vừa ngon lại thanh mát, nong căng bụng chẳng cần đến cơm

06:54:47 02/02/2025
Phở gà trộn chính là một gợi ý tuyệt vời để tận dụng phần gà luộc còn thừa, vừa tránh lãng phí lại mang đến hương vị hoàn toàn khác biệt.
Cách nấu lagu gà tại nhà đậm đà, lạ miệng đổi vị ngày Tết

Cách nấu lagu gà tại nhà đậm đà, lạ miệng đổi vị ngày Tết

06:54:25 02/02/2025
Món ăn hấp dẫn với gà mềm, rau củ tươi ngon và nước sốt cà chua đậm đà. Dùng kèm bánh mì hoặc cơm nóng, đảm bảo ngon miệng cho cả nhà!
Thêm một món ăn cầu may được nhiều người ưa thích vào dịp Tết

Thêm một món ăn cầu may được nhiều người ưa thích vào dịp Tết

06:54:00 02/02/2025
Món cơm cà chua không chỉ là một món ăn ngon mà còn là lá bùa may mắn được nhiều người lựa chọn để cầu chúc một năm mới an khang, thịnh vượng.

Có thể bạn quan tâm

Tài xế bị hành hung ở phà Cồn Nhất nhập viện với chẩn đoán rạn xương ức, dập gan

Tài xế bị hành hung ở phà Cồn Nhất nhập viện với chẩn đoán rạn xương ức, dập gan

07:04:54 05/02/2025
Quá trình kiểm tra, thăm khám, bác sĩ chẩn đoán tài xế Vũ Đức T., người bị hành hung ở phà Cồn Nhất (Nam Định), bị rạn xương ức và dập gan
Châu Du Dân "khóc nghẹn" tiễn biệt Từ Hy Viên, lộ di ngôn tiên đoán"rùng rợn"?

Châu Du Dân "khóc nghẹn" tiễn biệt Từ Hy Viên, lộ di ngôn tiên đoán"rùng rợn"?

Sao châu á

07:04:51 05/02/2025
Châu Du Dân, tình cũ của Từ Hy Viên, gây xôn xao khi đăng tải 20 bức ảnh tưởng nhớ cô và hé lộ thông điệp cuối. Trước khi qua đời, Từ Hy Viên từng bày tỏ lo lắng về sức khỏe và con cái. Sự ra đi đột ngột của cô khiến người hâm mộ tiếc n...
Tỉ phú Musk kiểm soát hệ thống thanh toán của Bộ Tài chính Mỹ

Tỉ phú Musk kiểm soát hệ thống thanh toán của Bộ Tài chính Mỹ

Thế giới

07:01:37 05/02/2025
Tỉ phú Elon Musk và các trợ lý của ông đã nắm quyền kiểm soát hệ thống thanh toán của Bộ Tài chính Mỹ, gây ra sự lo ngại trong số những người chỉ trích, theo AFP.
Đi về miền có nắng - Tập 17: Giám đốc trẻ vào bếp để cua mẹ đơn thân

Đi về miền có nắng - Tập 17: Giám đốc trẻ vào bếp để cua mẹ đơn thân

Phim việt

07:01:25 05/02/2025
Phong đến nhà Dương đích và thân vào bếp để trổ tài nấu ăn để chiều lòng bé Bin và muốn chinh phục trái tim Dương.
Đỗ Mỹ Linh xử lý "cao tay" giữa lúc chồng đại gia liên tục vướng tranh cãi thái độ

Đỗ Mỹ Linh xử lý "cao tay" giữa lúc chồng đại gia liên tục vướng tranh cãi thái độ

Sao việt

06:30:41 05/02/2025
Đỗ Mỹ Linh còn có cách xử lý khủng hoảng thể hiện EQ cao, khéo léo khi khen chồng là người đàn ông tuyệt vời, mong được đồng hành cùng nhau trong chặng đường sắp tới.
Cha Miley Cyrus muốn hàn gắn với con gái

Cha Miley Cyrus muốn hàn gắn với con gái

Sao âu mỹ

06:05:07 05/02/2025
Cha của Miley Cyrus - nam ca sĩ Billy Ray Cyrus (64 tuổi), người được cho là đã xa cách con gái trong vài năm trở lại đây, có động thái công khai chúc mừng cô trên mạng xã hội.
Cặp đôi cực phẩm nhan sắc yêu lại sau 9 năm, nhà gái đẹp nức nở được cả MXH tung hô

Cặp đôi cực phẩm nhan sắc yêu lại sau 9 năm, nhà gái đẹp nức nở được cả MXH tung hô

Phim châu á

05:59:29 05/02/2025
Ngày 4/2, Netflix Hàn công bố một loạt các dự án sẽ phát hành trong năm nay với dàn cast cực khủng khiến khán giả đứng ngồi không yên.
Phim Hàn gây sốt MXH vì quay ở Việt Nam, nữ chính đẹp hoàn hảo từ nhan sắc đến vóc dáng không ai chê nổi

Phim Hàn gây sốt MXH vì quay ở Việt Nam, nữ chính đẹp hoàn hảo từ nhan sắc đến vóc dáng không ai chê nổi

Hậu trường phim

05:58:51 05/02/2025
Những ngày đầu năm, hàng loạt các nhà đài, nhà sản xuất phim xứ Hàn công bố lineup trong năm 2025 của mình khiến khán giả đứng ngồi không yên bởi sự tái xuất của quá nhiều gương mặt hot.
Sốc với hóa đơn nhà hàng ở Nha Trang: Cơm trắng giá 250.000 đồng/phần

Sốc với hóa đơn nhà hàng ở Nha Trang: Cơm trắng giá 250.000 đồng/phần

Netizen

23:09:39 04/02/2025
Trên mạng xã hội xuất hiện thông tin du khách Trung Quốc than phiền về món ăn đắt, phải tính thêm phụ thu tại một nhà hàng ở Nha Trang.
Đề nghị truy tố cựu Thứ trưởng Bộ Tài nguyên và Môi trường

Đề nghị truy tố cựu Thứ trưởng Bộ Tài nguyên và Môi trường

Pháp luật

22:35:29 04/02/2025
Kết luận điều tra xác định, năm 2013, một số lãnh đạo, cán bộ Bộ Tài nguyên và Môi trường có vi phạm trong việc cấp giấy phép khai thác khoáng sản số cho Công ty Thái Dương.
Xôn xao giá vé fanmeeting của thành viên đẹp nhất BLACKPINK tại Hà Nội, dự đoán một cuộc "đại chiến" khốc liệt!

Xôn xao giá vé fanmeeting của thành viên đẹp nhất BLACKPINK tại Hà Nội, dự đoán một cuộc "đại chiến" khốc liệt!

Nhạc quốc tế

22:23:29 04/02/2025
Sáng 4/2, Jisoo (BLACKPINK) khiến người hâm mộ Việt Nam rạo rực hơn bao giờ hết khi tung poster fanmeeting Jisoo Asian Tour: Live Love Action và đặc biệt có điểm đến Hà Nội.