Cách làm rau củ hầm bột cà ri ngon cơm bữa tối
Sự kết hợp hoàn hảo của những loại rau củ trong món hầm dưới đây sẽ mang đến cho bạn bữa tối rất ngon miệng.
Cách làm rau củ hầm bột cà ri ngon cơm bữa tối mà toinayangi.vn giới thiệu hôm nay không có bất cứ nguyên liệu từ thịt nên mang tính mát, thanh đạm cho những ngày hè oi nóng mà vẫn cung cấp được đầy đủ chất dinh dưỡng. Bên cạnh đó, bột cà ri sẽ khiến món ăn thêm phần mới mẻ, ăn cùng cơm nóng rất vừa miệng. Nhanh tay vào bếp học cách làm nhé!
Hướng dẫn cách làm rau củ hầm bột cà ri (8-10 người)
Nguyên liệu:
- 1 thìa canh dầu oliu
- 1 củ hành tây lớn, thái hạt lựu
- 2 1/2 thìa café muối
- 1 thìa canh bột cà ri
- 1 thìa canh đường nâu
- 1 mẩu gừng tươi (kích cỡ khoảng 2.5 cm), gọt vỏ và nạo
- 3 tép tỏi, băm nhỏ
- thìa café hạt tiêu đen
- thìa café ớt cayenne (nếu bạn không ăn cay, có thể bỏ qua)
- chén nước rau luộc
- 6 củ khoai tây bao tử, thái hạt lựu
- 420g đậu gà, rửa sạch, để ráo nước hoặc 3.5 chén đậu gà nấu chín
- 2 quả ớt chuông đỏ, thái hạt lựu
- 1 cây súp lơ trắng, lấy phần đầu và cắt thành miếng nhỏ cỡ hoa con
- 1 lon ( khoảng 790 g ) cà chuan rang cháy
- 280 g rau chân vịt (bina) hoặc rau cải lá xoăn
- 1 lon ( khoảng 380 ml) nước cốt dừa, chưa tách béo
Cách làm:
Video đang HOT
Bước 1:
- Đun nóng dầu trong nồi lớn ở nhiệt độ vừa. Thêm hành tây và 1 thìa café muối vào xào cho đến khi hành tây nhạt màu, mất khoảng 5 phút.
Bước 2:
- Cho thêm bột cà ri, gừng, đường, tỏi, hạt tiêu đen và ớt vào đảo đều cho đến khi dậy mùi thơm, khoảng 30s. Đổ chỗ nước rau luộc vào và cạo phần màu nâu dính ở đáy nồi.
Bước 3:
-Thêm khoai tây, đậu gà, súp lơ, ớt chuông, cà chua (cả nước) và 1.5 thìa café muối vào nồi. Khuấy đều và đun sôi.
- Đóng nắp nồi lại và đun nhỏ lửa trong khoảng 45-60 phút. Thỉnh thoảng khuấy đều để rau mềm.
Bước 4:
-Cho thêm nước dừa vào vào khuấy đều
- Thêm rau chân vịt hoặc rau cải xoăn vào nấu cho đến khi rau hơi mềm. Thêm muối vfa hạt tiêu để tăng hương vị nếu muốn.
Múc ra bát và thưởng thức với cơm nóng.
Chúc bạn thành với cách làm rau củ hầm bột cà ri và có bữa ăn thật ngon miệng nhé!
Cách làm bánh xốp nhân cà ri ngon lạ
Bạn đã bao giờ được thưởng thức món bánh có nhân cà ri chưa? Nếu chưa hãy sử dụng công thức làm bánh xốp nhân cà ri ngon lạ mà toinayangi.vn giới thiệu để làm nhé.
Món này làm đồ ăn vặt cho các cũng rất hợp. Cùng bắt tay và xem nguyên liệu chúng ta cần chuẩn bị là gì nào!
Nguyên liệu để làm bánh xốp nhân cà ri:
- 3 thìa canh dầu thực vật
- 1 củ hành tây lớn, thái hạt lựu
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 450g thịt bò xay
- 2 thìa canh bột cà ri
- 1,5 thìa café bột nghệ
- thìa café thì là
- thìa café đường
- thìa café hạt tiêu đen
- 1 thìa café muối
- 2/3 chén nước dùng thịt bò
- 1 thìa canh bột bắp
- 2 tấm bánh xốp ngọt
- 1 quả trứng, đánh tan với 1 thìa canh nước
Cách làm bánh xốp nhân cà ri:
Bước 1:
- Trong một chiếc chảo, đun nóng dầu ăn ở nhiệt độ vừa. Thêm hành tây và tỏi vào xào cho tới khi hành tây hơi mềm có một chút màu nâu caramel là được.
Bước 2:
- Thêm thịt bào vào xào cùng, đảo đều và nấu thịt cho đến khi vàng.
Bước 3:
- Thêm bột cà ri, nghệ, thì là, đường, hạt tiêu đen và muối. Khuấy tất cả mọi thứ lại với nhau và xào trong khoảng một vài phút tiếp sau đó.
Bước 4:
- Trong lúc đó, trộn nước dùng thịt bò với 1 thìa canh bột bắp.
Bước 5:
- Đổ hỗn hợp nước này vào chỗ thịt bào đang xào và đun nhỏ lửa trong vòng một vài phút cho đến khi hỗn hợp hơi quánh lại. Nếu để quá nhiều nước còn lại, nhân cà ri cho bánh sẽ rất ướt.
- Chuyển ra bát và để nguội.
Bước 6:
- Sau khi thịt bò đã nguội, đem tấm bánh xốp lưu trữ trong tủ lạnh ra bên ngoài khoảng 35-40 phút không hơn. Mở lớp bánh ra và cắt thành 9 ô vuông nhỏ.
Bước 7:
- Cho 3 thìa canh nhân vào chính giữ của mỗi tấm bánh nhỏ và gập lại theo đường chéo thành hình tam giác. Ấn các cạnh để kết dính lại với nhau.
Bước 8:
- Nhấn phần rìa một lần nữa bằng dĩa và chuyển vào khay, đặt trong tủ lạnh khoảng 15-20 phút.
Bước 9:
- Đặt lò nướng ở nhiệt độ 204 độ C. Khi lò nướng đã nóng đến nhiệt độ đó thì chuyển bánh từ tủ lạnh ra ngoài. Dùng bàn chải quét lên trên một lớp trứng gà.
Bước 10:
- Đặt bánh vào trong lò nướng, mất khoảng 15-18 phút hoặc cho đến khi bánh có màu vàng mật ong. Hãy để bánh nguội trong 10-15 phút trước khi thưởng thức nhé, không sẽ rất nóng đấy.
Những chiếc bánh vừa hoàn thành xong trông rất hấp dẫn đúng không nào? Chúc bạn sẽ thực hiện thành công với cách làm bánh xốp nhân cà ri ngon lạ này nhé!
Cách làm hủ tiếu bò kho chay thơm ngon, đủ chất cho bữa sáng Những món chay ngày càng được nhiều gia đình ưa chuộng bởi sự thanh đạm, đầy đủ chất dinh dưỡng và vô cùng hấp dẫn chẳng thua kém gì món mặn. Hôm này, cùng vào bếp và học ngay món hủ tiếu bò kho chay thơm ngon, đủ chất cho bữa sáng ấm áp bên gia đình bạn nhé! Nguyên liệu làm Hủ...