Cách làm ram bắp giòn rụm thơm ngon hấp dẫn dễ làm

Theo dõi VGT trên

Ram bắp là món chiên rất được ưa chuộng trong các bữa tiệc hay những bữa ăn gia đình. Hôm nay Chuyên trang Vào bếp của Điện máy XANH sẽ chia sẻ với bạn những bước làm đơn giản có ngay món ram bắp chiên giòn thơm ngon vừa miệng nhé!

Nguyên liệu làm Ram bắp

Bắp nếp 2 trái

Bánh tráng 200 gr

Hành lá 5 nhánh

Hành tím 4 củ

Dầu ăn 100 ml

Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ hạt nêm/ tiêu)

Cách làm ram bắp giòn rụm thơm ngon hấp dẫn dễ làm - Hình 1

Cách chế biến Ram bắp

1

Giã nhuyễn bắp

Video đang HOT

Lấy 2 trái bắp ra lột vỏ, làm sạch râu bắp. Bào mỏng hạt bắp.

Mách bạn: Càng bào mỏng thì khi dùng chày cối giã bắp sẽ càng nhanh nhuyễn ít tốn thời gian hơn nhé!

Hành tím bỏ vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn. Hành lá bỏ rễ rửa với nước rồi cắt nhuyễn.

Bạn cho hạt bắp đã bào xong vào chày cối giã nhuyễn.Thêm vào 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu và 5 nhánh hành lá cắt nhỏ vào. Giã mạnh tay từ trên xuống, đều tay. Giã đến khi hỗn hợp sệt lại là được.

Cách làm ram bắp giòn rụm thơm ngon hấp dẫn dễ làm - Hình 2

Cách làm ram bắp giòn rụm thơm ngon hấp dẫn dễ làm - Hình 3

Cách làm ram bắp giòn rụm thơm ngon hấp dẫn dễ làm - Hình 4

Cách làm ram bắp giòn rụm thơm ngon hấp dẫn dễ làm - Hình 5

2

Cuốn bánh tráng

Dùng nước làm ướt bánh tráng sau đó cho 1 lượng bắp giã vừa ăn vào cuốn lại.

Mách bạn:

Trong lúc thấm nước, nên dùng tay hoặc cọ thấm ít nước tránh bánh tráng bị nát khi cuốn.Nên cuốn nhẹ tay và hơi lỏng, đừng cuốn chặt quá vì trong bắp có nước sẽ làm phần chả bắp dễ vỡ.

Cách làm ram bắp giòn rụm thơm ngon hấp dẫn dễ làm - Hình 6

Cách làm ram bắp giòn rụm thơm ngon hấp dẫn dễ làm - Hình 7

Cách làm ram bắp giòn rụm thơm ngon hấp dẫn dễ làm - Hình 8

Cách làm ram bắp giòn rụm thơm ngon hấp dẫn dễ làm - Hình 9

3

Chiên chả bắp

Bắc chảo trên bếp và cho 100ml dầu ăn vào chảo, đợi dầu sôi cho ram bắp vào chiên với lửa nhỏ.

Thấy chả bắp hơi vàng có thể vớt ra được rồi, tránh chả bị khét. Vớt ra để ráo.

Mách bạn:

Nên chiên ngập dầu, chả bắp sẽ ít hút dầu hơn.Bạn có thể dùng đũa cho vào chảo dầu thấy bọt khí nổi lên thì cho chả bắp vào là được.Khi thả chả bắp vào không nên trở liền, chờ đến khi hơi vàng, lúc này chả bắp đã được cố định không dễ vỡ như lúc đầu.Lúc vớt ra nên cho vào rổ thay vì giấy thấm dầu sẽ khiến chả giòn ngon hơn.

Cách làm ram bắp giòn rụm thơm ngon hấp dẫn dễ làm - Hình 10

Cách làm ram bắp giòn rụm thơm ngon hấp dẫn dễ làm - Hình 11

Cách làm ram bắp giòn rụm thơm ngon hấp dẫn dễ làm - Hình 12

4

Thành phẩm

Ram bắp bên ngoài giòn rụm chiên đều đến khi vàng ươm, bên trong đậm hương vị của những bắp ngon ngọt, bùi bùi thơm phức hấp dẫn. Dùng kèm với tương ớt hay nước chấm tự pha thêm ít rau xanh, ăn hoài không ngán!

Cách làm ram bắp giòn rụm thơm ngon hấp dẫn dễ làm - Hình 13

Cách làm ram bắp giòn rụm thơm ngon hấp dẫn dễ làm - Hình 14

Thơm ngon món gân bò Bảy Mẫu

Cùng với các món don, ram bắp, nem nướng, bánh tráng mắm ruốc hay ram thịt nướng, thì món gân bò của quán gân bò Bảy Mẫu được du khách gần xa truyền tai nhau: "Đây là món ăn nhất định phải thử một lần khi đến Quảng Ngãi".

Nằm trong hẻm nhỏ số 363/48 Nguyễn Trãi, phường Quảng Phú (TP.Quảng Ngãi), nhưng quán gân bò Bảy Mẫu luôn tấp nập khách. Quán mở cửa đón khách từ 13 giờ chiều đến tầm 19 giờ tối. Bà Nguyễn Mỹ Tâm (65 tuổi), chủ quán gân bò Bảy Mẫu cho hay: Quán hoạt động đến nay đã 15 năm. Món ăn gân bò chua ngọt ở đây được chế biến theo công thức riêng của gia đình.

Thơm ngon món gân bò Bảy Mẫu - Hình 1

Tô gân bò trộn chua ngọt đậm đà của quán gân bò Bảy Mẫu hấp dẫn thực khách gần xa. ẢNH: Đ.SƯƠNGHằng ngày, vào mỗi buổi sáng sớm bà Tâm đều đặn đến lò mổ đặt mua gân bò chất lượng. Gân bò đem về ngâm muối, rửa sạch rồi luộc chín, cắt lát mỏng. Bên cạnh gân bò tươi ngon, các nguyên liệu ăn kèm không thể thiếu các loại rau quế, chuối chát, xoài, hành tím Lý Sơn được ngâm chua ngọt. Đặc biệt, thực khách ghiền nước chấm ở quán Bảy Mẫu. Bà Tâm rất kỳ công, tỉ mỉ trong pha chế nước chấm ăn kèm. Không chỉ có nước mắm pha trộn cùng vị chua ngọt của đường, chanh hay vị cay của ớt, bà Tâm còn pha chế nước luộc gân bò để chan cùng.

Sau nửa ngày chuẩn bị, bà Tâm phục vụ khách món gân bò trộn thơm ngon, gồm một ít gân bò trộn đều cùng xoài chua, hành tím chua ngọt, nước luộc gân bò chan đều, thêm chút hành phi, đậu phụng rang và quan trọng là nước mắm đậm vị cay, chua ngọt. Để món ăn ngon hơn, thực khách nhớ vắt thêm miếng chanh trộn đều, ăn kèm với bánh tráng và tỏi Lý Sơn. Nhấm nháp miếng gân bò giòn sựt, béo hòa cùng vị chua nước gỏi, chút cay the của hành tím, lá quế... kích thích vị giác, ngon không gì sánh bằng. Bởi thế, quán gân bò Bảy Mẫu ngày nào cũng đông khách, hấp dẫn người mê ẩm thực gần xa. Bình quân mỗi ngày, quán bán 20 - 25kg gân bò.

Bà Tâm vui vẻ chia sẻ: "Tôi là con thứ bảy trong gia đình và Mẫu là tên chồng tôi nên tôi đặt quán là Gân bò Bảy Mẫu. Nhiều người đến quán ăn thường đùa rằng: Nghe bảy mẫu chắc là tôi sở hữu nhiều đất lắm. Nhiều năm nay, quán gân bò của tôi được lòng người mê ẩm thực đã tạo thêm niềm vui để tôi chế biến gân bò trộn chua ngọt hợp lòng, hợp vị thực khách".

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Công thức làm sườn nướng nước tương ngon bất bại, vừa nịnh mắt lại thơm nức, hao cơm vô cùngCông thức làm sườn nướng nước tương ngon bất bại, vừa nịnh mắt lại thơm nức, hao cơm vô cùng
06:03:14 26/03/2025
Chống lão hóa, giúp da đẹp mịn với món ăn vừa dễ làm lại rất ngon miệngChống lão hóa, giúp da đẹp mịn với món ăn vừa dễ làm lại rất ngon miệng
06:04:33 26/03/2025
Dùng loại rau giàu tính kiềm này làm món ăn sáng đơn giản mà rất ngon và bổ dưỡng lại giúp đào thải độc tố, ngừa ung thưDùng loại rau giàu tính kiềm này làm món ăn sáng đơn giản mà rất ngon và bổ dưỡng lại giúp đào thải độc tố, ngừa ung thư
06:05:13 26/03/2025
Đổi bữa với sườn nướng ngũ vị thơm lừng, 10 người ăn 11 người khen nức nởĐổi bữa với sườn nướng ngũ vị thơm lừng, 10 người ăn 11 người khen nức nở
06:06:54 26/03/2025
Gợi ý những món ăn nấu nhanh mà ngon miệng, đáng làm cho gia đình bạn thưởng thứcGợi ý những món ăn nấu nhanh mà ngon miệng, đáng làm cho gia đình bạn thưởng thức
12:15:23 26/03/2025
Mách bạn cách làm mứt đào chua ngọt, ăn thích mêMách bạn cách làm mứt đào chua ngọt, ăn thích mê
22:09:06 26/03/2025
Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4-5 món ngon miệng, nhìn là thấy hè sắp về rồi!Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4-5 món ngon miệng, nhìn là thấy hè sắp về rồi!
17:03:50 25/03/2025
Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món canh chua siêu ngonHôm nay nấu gì: Cơm tối có món canh chua siêu ngon
16:45:10 26/03/2025

Tin đang nóng

Nhan sắc đáng kinh ngạc của diễn viên Kiều Chinh ở tuổi U90Nhan sắc đáng kinh ngạc của diễn viên Kiều Chinh ở tuổi U90
09:09:56 27/03/2025
Trúc Anh (Mắt Biếc) rơi nước mắt: "1 tháng sau khi tôi cắt phăng 3 cọng tóc cuối cùng, bà nội chỉ nhìn thôi đã bật khóc"Trúc Anh (Mắt Biếc) rơi nước mắt: "1 tháng sau khi tôi cắt phăng 3 cọng tóc cuối cùng, bà nội chỉ nhìn thôi đã bật khóc"
07:06:41 27/03/2025
Bắt thêm 1 đối tượng, lộ tình tiết mới vụ cướp hơn 2,2 triệu USD ở Tây NinhBắt thêm 1 đối tượng, lộ tình tiết mới vụ cướp hơn 2,2 triệu USD ở Tây Ninh
08:08:57 27/03/2025
Tượng Ma Tổ 'đi' máy bay đến TPHCM: Trường hợp đặc biệt trong hàng khôngTượng Ma Tổ 'đi' máy bay đến TPHCM: Trường hợp đặc biệt trong hàng không
08:33:29 27/03/2025
Doãn Hải My bất ngờ xuất hiện với gương mặt mộc, liệu có khác lúc trang điểm lên đồ sánh bước cùng Văn Hậu?Doãn Hải My bất ngờ xuất hiện với gương mặt mộc, liệu có khác lúc trang điểm lên đồ sánh bước cùng Văn Hậu?
09:21:47 27/03/2025
Liên minh fan Kim Soo Hyun tuyên bố trước thềm họp báo "sống còn" của gia đình Kim Sae RonLiên minh fan Kim Soo Hyun tuyên bố trước thềm họp báo "sống còn" của gia đình Kim Sae Ron
08:26:40 27/03/2025
Mỹ nhân "200 năm nữa cũng chưa có ai đẹp bằng" bị quay lưng vì 1 hành động không thể tha thứMỹ nhân "200 năm nữa cũng chưa có ai đẹp bằng" bị quay lưng vì 1 hành động không thể tha thứ
11:07:59 27/03/2025
Bắt giữ đối tượng dùng dao uy hiếp, lôi bé gái lên mái nhà ở Bắc NinhBắt giữ đối tượng dùng dao uy hiếp, lôi bé gái lên mái nhà ở Bắc Ninh
12:22:33 27/03/2025

Tin mới nhất

Làm thịt nướng xiên, khi ướp thêm một thứ bột này ai cũng tưởng không ngon mà ngon không tưởng

Làm thịt nướng xiên, khi ướp thêm một thứ bột này ai cũng tưởng không ngon mà ngon không tưởng

12:16:06 27/03/2025
Thịt xiên nướng vốn đã quen thuộc với nhiều người, nhưng nếu thêm một chút biến tấu với bột phô mai, hương vị sẽ trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Bỏ túi cách làm 2 món mứt hoa quả ngọt ngon, siêu dễ tại nhà

Bỏ túi cách làm 2 món mứt hoa quả ngọt ngon, siêu dễ tại nhà

06:09:11 27/03/2025
Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn bỏ túi một số cách làm mứt hoa quả ngọt ngon, càng ăn càng ghiền, siêu dễ thực hiện ngay tại nhà.
Đây là những cách làm mứt dừa non ngọt béo đủ loại tại nhà

Đây là những cách làm mứt dừa non ngọt béo đủ loại tại nhà

06:07:36 27/03/2025
Cùng với mứt gừng, chuối, đào, mận... mứt dừa non là một trong những món ăn không thể thiếu trong tủ bánh, nhất là Tết của người dân Việt Nam.
9 bí quyết làm giò chả dai giòn, không bị bở

9 bí quyết làm giò chả dai giòn, không bị bở

06:06:59 27/03/2025
Giò chả là món ăn truyền thống, quen thuộc trong mâm cỗ và bữa cơm gia đình Việt. Một mẻ giò chả ngon phải có độ dai giòn, không bị bở hay khô.
Bỏ túi một số cách làm mứt chuối thơm ngon, ai cũng có thể làm được

Bỏ túi một số cách làm mứt chuối thơm ngon, ai cũng có thể làm được

06:04:24 27/03/2025
Cùng với mứt bí, dừa, gừng... mứt chuối cũng là món ăn vặt của nhiều người. Hãy vào bếp cùng bài hướng dẫn dưới đây để có ngay những cách làm mứt chuối.
4 "công thức bổ sung sắt" mà phụ nữ nên ăn để chống thiếu máu, giúp da hồng hào và khỏe mạnh

4 "công thức bổ sung sắt" mà phụ nữ nên ăn để chống thiếu máu, giúp da hồng hào và khỏe mạnh

12:43:58 25/03/2025
4 công thức món ăn bổ sung sắt này rất dễ làm và giàu dinh dưỡng. Chị em có thể làm thường xuyên để giúp làn da hồng hào, khỏe mạnh và xinh đẹp nhé!
Mùa xuân là thời điểm thích hợp để bổ sung kali giúp cơ thể khỏe mạnh: Bí quyết dinh dưỡng cho người trung niên và cao tuổi

Mùa xuân là thời điểm thích hợp để bổ sung kali giúp cơ thể khỏe mạnh: Bí quyết dinh dưỡng cho người trung niên và cao tuổi

12:43:20 25/03/2025
Hôm nay, hãy cùng khám phá 4 chiến binh bổ kali tuyệt vời dành cho mùa xuân, kèm theo những công thức nấu ăn đơn giản, dễ làm nhé!
Cách nấu canh hẹ thanh mát

Cách nấu canh hẹ thanh mát

06:07:54 25/03/2025
Canh hẹ là món ăn được nhiều người yêu thích bởi vừa ngon vừa tốt cho sức khoẻ. Cách nấu canh hẹ khá dễ. Hôm nay, chúng tôi xin giới thiệu cách nấu canh hẹ thanh mát, đơn giản tại nhà.
Cơm nhà có món rau xào thế này thì ngon phải biết: Chỉ 10 phút nấu mà nước sốt sánh mịn, ngọt thơm ăn cơm rất hợp

Cơm nhà có món rau xào thế này thì ngon phải biết: Chỉ 10 phút nấu mà nước sốt sánh mịn, ngọt thơm ăn cơm rất hợp

06:05:09 25/03/2025
Món ăn sử dụng toàn những nguyên liệu quen thuộc nhưng khi đặt trên bàn ăn sẽ khiến người ta chỉ nhìn thôi cũng chảy nước miếng!
7 mẹo giúp món nướng thơm ngon, không bị khô hay cháy

7 mẹo giúp món nướng thơm ngon, không bị khô hay cháy

06:04:11 25/03/2025
Món nướng là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa tiệc cuối tuần hay những dịp sum họp gia đình. Tuy nhiên, để thịt nướng thơm ngon, mềm ngọt, không bị khô hay cháy lại cần có bí quyết.
Thực đơn cơm tối 3 món chuẩn vị mùa xuân

Thực đơn cơm tối 3 món chuẩn vị mùa xuân

17:20:49 24/03/2025
Để bữa cơm tràn ngập hương vị mùa xuân thì nhất định bạn phải tham khảo thực đơn cơm tối ngon miệng, hấp dẫn dưới đây!
Mê say trong vị chua cay của bún Thái hải sản: Cực cuốn lưỡi lại quá dễ làm

Mê say trong vị chua cay của bún Thái hải sản: Cực cuốn lưỡi lại quá dễ làm

11:54:33 24/03/2025
Với sự hòa quyện hoàn hảo giữa tôm, mực, nghêu và gia vị đặc trưng, món bún này không chỉ ngon miệng mà còn dễ làm.

Có thể bạn quan tâm

Trung tướng công an kể hành trình triệt phá xưởng sản xuất 1,4 tấn ma túy

Trung tướng công an kể hành trình triệt phá xưởng sản xuất 1,4 tấn ma túy

Pháp luật

13:15:49 27/03/2025
Theo Trung tướng Nguyễn Văn Viện, khi quyết định triệt phá ban chuyên án phải đưa ra nhiều tình huống, đặc biệt là trường hợp các đối tượng phản kháng, tấn công lại lực lượng chức năng.
Cuba, Nga tiếp tục thắt chặt quan hệ song phương

Cuba, Nga tiếp tục thắt chặt quan hệ song phương

Thế giới

13:09:47 27/03/2025
Hai bên cũng sẽ trao đổi về các vấn đề quốc tế cùng quan tâm, trong đó có việc kiên quyết phản đối can thiệp vào công việc nội bộ của các quốc gia có chủ quyền và lên án các biện pháp trừng phạt đơn phương nhằm vào một số chính phủ.
Dàn diễn viên Âm dương lộ bị thả phẫn nộ sau lùm xùm đi xe cấp cứu để quảng cáo ra mắt phim

Dàn diễn viên Âm dương lộ bị thả phẫn nộ sau lùm xùm đi xe cấp cứu để quảng cáo ra mắt phim

Sao việt

13:08:30 27/03/2025
Giữa lúc vụ việc là tâm điểm bàn tán trên khắp cõi mạng, dàn diễn viên là Đại Nghĩa, Lan Thy, Bạch Công Khanh di chuyển trên chiếc xe cấp cứu này cũng bị tấn công .
Bồ Ronaldo khoe 'căn hộ độc thân'

Bồ Ronaldo khoe 'căn hộ độc thân'

Sao thể thao

12:43:40 27/03/2025
Georgina Rodriguez đang làm dấy lên tin đồn về sự khủng hoảng trong mối quan hệ với ngôi sao người Bồ Đào Nha, Cristiano Ronaldo, qua động thái khoe căn hộ độc thân gây ra xôn xao.
Họp báo nóng của gia đình Kim Sae Ron: Công bố loạt tin nhắn "vượt mức tình tứ" nghi Kim Soo Hyun gửi nữ diễn viên năm 16 tuổi

Họp báo nóng của gia đình Kim Sae Ron: Công bố loạt tin nhắn "vượt mức tình tứ" nghi Kim Soo Hyun gửi nữ diễn viên năm 16 tuổi

Sao châu á

12:33:51 27/03/2025
Buổi họp báo công bố bằng chứng Kim Soo Hyun hẹn hò người vị thành niên của gia đình Kim Sae Ron đang làm tâm điểm ở Hàn Quốc vào hôm nay (27/3).
Những chặng đường bụi bặm - Tập 11: Sốc trước chuyện tình cảm giữa bạn gái cũ của bố và chú ruột, Nguyên chuyển nhà

Những chặng đường bụi bặm - Tập 11: Sốc trước chuyện tình cảm giữa bạn gái cũ của bố và chú ruột, Nguyên chuyển nhà

Phim việt

12:25:18 27/03/2025
Mâu thuẫn giữa Nguyên và chú Thụy trở nên lớn hơn rất nhiều khi Nguyên phát hiện ra mối quan hệ tình cảm giữa chú mình với bà Quyên - bạn gái cũ của bố cậu.
Tử vi 12 cung hoàng đạo ngày 27/03: Sư Tử phát triển, Bảo Bình khó khăn

Tử vi 12 cung hoàng đạo ngày 27/03: Sư Tử phát triển, Bảo Bình khó khăn

Trắc nghiệm

12:14:02 27/03/2025
Xem tử vi 12 cung hoàng đạo hôm nay 27/03 về sự nghiệp, tài lộc, tình yêu, hôm nay, Sư Tử hãy tự tin nắm bắt cơ hội, Bảo Bình cần kiên nhẫn hơn.
Cùng lúc phạm phải cả 6 hành vi tiết kiệm vô nghĩa này bảo sao tôi không giàu lên được!

Cùng lúc phạm phải cả 6 hành vi tiết kiệm vô nghĩa này bảo sao tôi không giàu lên được!

Sáng tạo

11:04:38 27/03/2025
Trong xã hội hiện đại, mọi người đều mong muốn tiết kiệm và tận dụng tối đa mọi thứ. Kết quả là nhiều người theo đuổi chính sách tiết kiệm cực đoan và thậm chí áp dụng một số biện pháp không phù hợp.
Loài chuột có mùi hương thơm và khả năng bơi lặn rất giỏi

Loài chuột có mùi hương thơm và khả năng bơi lặn rất giỏi

Lạ vui

11:03:13 27/03/2025
Không chỉ sở hữu bộ lông dày mượt tuyệt đẹp, chuột xạ hương còn có mùi thơm đặc trưng và chúng có khả năng bơi lội rất giỏi.
Khuấy động đường phố với phong cách thời trang lấy cảm hứng từ thể thao

Khuấy động đường phố với phong cách thời trang lấy cảm hứng từ thể thao

Thời trang

10:22:47 27/03/2025
Áo thun, quần yếm denim, chân váy tennis hay áo khoác bomber được phối cùng sneakers, túi tote hoặc mũ lưỡi trai giúp người mặc tự do thể hiện chất riêng. Đây là xu hướng thời trang dành cho những ai yêu thích thể thao, thoải mái nhưng ...
Tốn gần 1 chỉ vàng để bay đến địa danh hot nhất nhì Việt Nam, du khách dịp lễ chỉ biết "lặng lẽ nuốt nước mắt"

Tốn gần 1 chỉ vàng để bay đến địa danh hot nhất nhì Việt Nam, du khách dịp lễ chỉ biết "lặng lẽ nuốt nước mắt"

Du lịch

10:21:03 27/03/2025
Chỉ còn hơn một tháng nữa mới đến kỳ nghỉ lễ 30/4 - 1/5, nhưng hiện tại, giá vé máy bay cho các chặng du lịch nội địa đã leo thang đến mức khiến nhiều người phải khóc thét .