Cách làm quinoa salad vô cùng đơn giản cho bữa ăn kiêng thêm hấp dẫn

Trần Khánh Vân21:01 29/07/2021

Quinoa salad với giá trị dinh dưỡng cao nhưng lại không gây tăng cân là món ăn vô cùng thích hợp cho những ai đang trong chế độ ăn kiêng. Hãy cùng vào bếp và làm món gỏi trộn vô cùng đơn giản này nhé!

Nguyên liệu làm Quinoa saladCho 1 người

Hạt Quinoa 250 gr

Nước dùng 250 ml

Bơ 1 trái

Bông cải 1/2 cây (luộc chính)

Cà chua bi 10 trái

Cà rốt 1 củ

Chanh 1 trái

Rau mùi tây 1 ít

Muối/Tiêu 1 ít

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua bơ chín ngon

Chọn mua những trái bơ chắc, cầm nặng tay, cuống bơ nhỏ và còn tươi.Bơ chín ngon sẽ có màu sắc đồng đều, lớp vỏ ngoài căng mọng và không có dấu hiệu bị dập, sâu bệnh.Ngoài ra, bạn nên chọn những trái bơ vừa chín tới, không bị bở, khi chế biến món ăn sẽ ngon hơn.

Cách chọn mua cà chua tươi ngon

Chọn mua những trái cà chua có màu đỏ tươi, đều màu, lớp vỏ căng mọn và không bị dập úng.Cà chua tươi sẽ có mùi thơm dịu nhẹ, trái không bị mềm.Chú ý quan sát phần cuống cà chua. Cuống phải tươi, không bị héo và còn dính chặt vào trái.

Cách chế biến Quinoa salad

Nấu quinoa

Bắc nồi lên bếp, bạn cho vào 250gr hạt Quinoa và 250ml nước dùng rồi nấu 25 phút (15 phút nấu, 10 phút ủ) cho phần quinoa chín mềm.

Mách nhỏ:

Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể nấu quinoa bằng nồi áp suất trong khoảng 5 phút.Để quinoa được đẻo và xốp, bạn nên xới phần quinoa lên khi vừa được nấu chín.Bạn có thể dùng các loại nước dùng khác nhau để nấu quinoa để đem lại các hương vị khác nhau làm món ăn ngon hơn.

Sơ chế rau củ

Bơ lột vỏ và cắt thành miếng vừa miệng ăn.

Cà chua bi cắt làm tư.

Phần cà rốt bào sợi. Phần bông cải luộc bạn cắt nhỏ thành miếng vừa ăn.

Video đang HOT

Rau mùi tây cắt nhỏ.

Trộn salad

Cho lần lượt các loại rau củ lên trên phần Quinoa đã nấu chín. Nêm khoảng 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu cùng nước cốt của 1 trái chanh rồi trộn đều.

Mách nhỏ: Bạn có thể dùng các loại dressing salad khác tùy theo sở thích để tạo nên nhiều hương vị cho món ăn.

Thành phẩm

Món salad Quinoa vô cùng đơn giản sẽ có vị thanh mát của các loại rau củ tươi cũng như màu sắc vô cùng bắt mắt. Phần Quinoa được nấu đúng cách sẽ đẻo xốp, ăn kèm với rau củ được hòa quyện bởi dressing tuy đơn giản nhưng giúp mang lại sự cân bằng cho món ăn.

Cách làm gỏi xoài tôm khô chua ngọt lạ miệng thanh mát

Gỏi xoài tôm khô là món gỏi trộn thơm ngon, thanh đạm và được rất nhiều gia đình ưa chuộng cho vào thực đơn bữa cơm, đặc biệt trong các mùa nắng nóng. Cùng vào bếp tham khảo ngay công thức để chế biến món ngon nhé!

Nguyên liệu làm Gỏi xoài tôm khô

Tôm khô 100 gr

Xoài xanh 1 trái (500gr)

Chanh 1 trái

Ớt sừng đỏ 1 trái

Tỏi 1/2 củ

Hành tím 6 củ

Ngò rí 1 ít

Rau xá lách 1 bó

Rau húng 100 gr

Đậu phộng rang 2 muỗng canh

Hạt điều rang 10 hạt

Giấm ăn 3 muỗng canh

Dầu ăn 3 muỗng canh

Nước mắm 2 muỗng canh

Đường 2 muỗng canh

Cách chọn mua xoài ngon trộn gỏi

Để trộn gỏi bạn chọn mua xoài xanh, sống và xoài chua thay vì xoài Thái hay xoài Đài Loan.Bạn chọn những quả xoài có vỏ phủ 1 lớp phấn trắng mỏng và có màu xanh đậm, da căng bóng, xoài có độ cứng nhất định.Không nên mua những trái quá lớn, da nhăn, có màu xanh nhạt, khi ấn vào mềm, không có mùi thơm đặc trưng của xoài. Vì đây có thể là những trái non hoặc để quá lâu.

Dụng cụ thực hiện

Dao bào đa năng, thớt, chảo chống dính, tô, đĩa,...

Cách chế biến Gỏi xoài tôm khô

Rửa và ngâm tôm khô

Tôm khổ rửa thật sạch cho sạch hết cát và vỏ tôm còn sót lại.

Sau đó ngâm với nước ấm để tôm nhanh mềm và ngon hơn.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và chia làm 2 phần, phần thứ nhất cắt mỏng, ngâm với hỗn hợp gồm: 100ml nước đá, 3 muỗng canh giấm ăn và 1 muỗng canh đường.

Ớt sừng rửa sạch, cắt làm 3 khúc, loại bỏ hạt và cắt thành sợi mỏng. Sau đó cho vào ngâm chung với hành tím.

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn cùng với phần hành tím còn lại. Xoài gọt sạch vỏ và bào thành các sợi mỏng, dài.

Rau nhặt nhỏ và rửa sạch, sau đó cho xà lách ra đĩa trang trí và rau thơm để ráo nước.

Phi hành tỏi

Cho 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo trên bếp, khi dầu nóng cho hành tím cắt nhỏ vào và phi thơm 3 phút với lửa lớn, khi đảo thấy nhẹ tay và hành có màu vàng nhạt thì giảm lửa. Tiếp theo cho tỏi vào phi thơm và đảo nhẹ đến khi hỗn hợp vàng đều thì vớt ra chén để nguội cho giòn.

Xào tôm khô

Sử dụng phần dầu phi hành tỏi còn lại, cho tôm khô đã ngâm vào xào với lửa trung bình đến khi tôm trong hơn và có mùi thơm thì tắt bếp cho ra chén.

Pha mắm trộn gỏi

Nấu nước mắm trộn gỏi gồm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, đảo nhẹ với lửa lớn đến khi hỗn hợp sôi, đường tan hết thì tắt bếp.

Cho 1 muỗng canh nước sốt vào chén tôm khô đã xào và đảo nhẹ cho tôm thấm gia vị.

Trộn gỏi và hoàn thành

Cho xoài bào, hành tím và ớt ngâm, nước mắm đường trộn gỏi vào và đảo nhẹ.

Tiếp theo cho tôm khô đã xào và hành tỏi phi vào đảo đều và để 5 phút cho thấm gia vị.

Sau đó đập dập 2 muỗng canh đậu phộng rang và cho vào hỗn hợp. Hạt điều rang bạn có thể nguyên hạt và cho vào tùy thích nhé! Sau cùng cắt rau húng và ngò vào và trộn đều hỗn hợp rồi cho ra đĩa.

Mách nhỏ:

Tùy vào khẩu vị của gia đình bạn có thể gia giảm các gia vị khi trộn gỏi.Có thể cho thêm nước cốt chanh nếu gỏi thiếu vị chua, hoặc thêm đường nếu gỏi bị quá chua.

Thành phẩm

Hoàn thành món gỏi xoài tôm khô lạ vị và thơm ngon vô cùng, sắc đỏ của tôm khô, vàng của xoài, xanh của rau trông món ăn thật bắt mắt. Cùng với mùi thơm của tỏi, hành phi quyện với mùi thơm của rau húng, xoài.

Khi ăn vào xoài giòn, chua nhẹ, tôm khô mềm và thấm gia vị, gỏi có vị chua, ngọt rất thích miệng, ăn kèm với 1 ít bánh đa thì còn gì bằng.

Cách làm khổ qua ngâm nước mắm giòn ngon khó cưỡng, cực đơn giản Món khổ qua ngâm nước mắm sẽ là một món gỏi trộn ăn kèm giúp chống ngán cho bữa cơm gia đình. Chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê khi thưởng thức đây. Với công thức đơn giản dễ thực hiện, còn không mau vào bếp cùng thực hiện ngay nào! Nguyên liệu làm Khổ qua ngâm nước mắm Khổ qua 1.5 kg...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: cà rốt cà chua bi bông cải rau mùi tây nước dùng món ăn thanh mát hạt quinoa món gỏi trộn làm quinoa salad

Xem thêm Share

Xem nhiều

Người mẹ run rẩy, gào thét khi thấy con sốt cao, co giật vì cúm A: Lời cảnh báo sức khỏe trước tình hình dịch cúm00:59

Lễ thành đôi của Vũ Cát Tường và bạn gái: Giới hạn hơn 100 khách, 1 chi tiết lạ chưa từng có01:27

Clip kinh hoàng: Khoảnh khắc chiếc xe khách lật đổ trên đường vào nửa đêm khiến 29 người thương vong tại Phú Yên00:16

Tranh cãi giọng hát của Hoa hậu Thùy Tiên trong MV Top 1 Trending đang làm mưa làm gió Vpop05:01

Gần 4 triệu người xem Trấn Thành và Lê Giang cãi lộn căng thẳng, ném cả đồ đạc khiến khán giả bất ngờ00:16

Đàm Vĩnh Hưng được tặng vàng, Nhật Kim Anh cúng Thần Tài sung túc00:55

Dàn Anh Trai "chiến" nhau cực căng: Quang Hùng MasterD bị đánh bại05:01

Cách Chu Thanh Huyền "quản" Quang Hải: "Em tính giờ, đúng giờ mà không có mặt ở nhà là mệt người"00:21

Nam xe ôm công nghệ làm hành động lạ rồi vái lạy 3 cái giữa đêm, gia chủ check camera xong thì không biết nên làm thế nào00:39

Sự thật đằng sau drama cướp hit hot nhất đầu năm05:01

Không thời gian - Tập 37: Cuộc chia tay định mệnh của Hồi và Cường03:26

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Làm món ăn sáng chỉ 10 phút với các nguyên liệu đơn giản mà cực ngon

06:20:14 09/02/2025

Chỉ với những nguyên liệu đơn giản và cách làm nhanh gọn, trong 10 phút là bạn sẽ có món bánh ăn sáng thơm ngon vô cùng!

Gợi ý 5 món vừa ngon lại hấp dẫn cho cuối tuần, thích hợp mọi thời tiết

06:18:40 09/02/2025

Dù miền Bắc trời lạnh hay miền Nam ấm áp thì những món ăn này đều thích hợp để thưởng thức. Hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé!

Cách làm ba chỉ dê nướng thơm ngon

06:17:39 09/02/2025

Ba chỉ dê nướng riềng mẻ là món ăn thơm ngon, đậm đà, rất phù hợp cho những bữa tiệc nướng hoặc các buổi tụ tập gia đình, bạn có thể thực hiện món ăn này tại nhà.

Cách làm bò lúc lắc bơ tỏi đậm vị

05:58:42 07/02/2025

Với công thức đơn giản và những mẹo nhỏ dưới đây, bạn sẽ có ngay món bò lúc lắc bơ tỏi đậm vị, thơm ngon như nhà hàng ngay tại căn bếp của mình

Cách làm su hào, cà rốt muối xổi ngon miễn chê, giải ngấy sau Tết

05:58:10 07/02/2025

Chỉ cần thực hiện vào bước đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm, giá rẻ, bạn đã có được đĩa su hào, cà rốt muối xổi chua, giòn ngọt, đã miệng.

Chán luộc, gà đem nướng riềng mẻ thế này rồi ăn với bún cực ngon lại không ngán ngấy sau Tết

05:57:42 07/02/2025

Thịt gà thơm lừng được ướp kỹ với riềng mẻ, khi nướng dậy mùi hấp dẫn, hòa quyện cùng nước chấm mắm tôm pha chuẩn vị, tạo nên một hương vị vừa dân dã, vừa lôi cuốn.

Ăn gì, uống gì để thanh lọc cơ thể sau Tết?

05:57:21 07/02/2025

Một trong những món ăn nghĩ đến đầu tiên để thanh lọc cơ thể chính các món canh rau,rau có rất nhiều loại, đa dạng, lành tính lại mát và thanh nhiệt cho cơ thể hiệu quả.