Cách làm quinoa salad vô cùng đơn giản cho bữa ăn kiêng thêm hấp dẫn

Trần Khánh Vân21:01 29/07/2021

Quinoa salad với giá trị dinh dưỡng cao nhưng lại không gây tăng cân là món ăn vô cùng thích hợp cho những ai đang trong chế độ ăn kiêng. Hãy cùng vào bếp và làm món gỏi trộn vô cùng đơn giản này nhé!

Nguyên liệu làm Quinoa saladCho 1 người

Hạt Quinoa 250 gr

Nước dùng 250 ml

Bơ 1 trái

Bông cải 1/2 cây (luộc chính)

Cà chua bi 10 trái

Cà rốt 1 củ

Chanh 1 trái

Rau mùi tây 1 ít

Muối/Tiêu 1 ít

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua bơ chín ngon

Chọn mua những trái bơ chắc, cầm nặng tay, cuống bơ nhỏ và còn tươi.Bơ chín ngon sẽ có màu sắc đồng đều, lớp vỏ ngoài căng mọng và không có dấu hiệu bị dập, sâu bệnh.Ngoài ra, bạn nên chọn những trái bơ vừa chín tới, không bị bở, khi chế biến món ăn sẽ ngon hơn.

Cách chọn mua cà chua tươi ngon

Chọn mua những trái cà chua có màu đỏ tươi, đều màu, lớp vỏ căng mọn và không bị dập úng.Cà chua tươi sẽ có mùi thơm dịu nhẹ, trái không bị mềm.Chú ý quan sát phần cuống cà chua. Cuống phải tươi, không bị héo và còn dính chặt vào trái.

Cách chế biến Quinoa salad

Nấu quinoa

Bắc nồi lên bếp, bạn cho vào 250gr hạt Quinoa và 250ml nước dùng rồi nấu 25 phút (15 phút nấu, 10 phút ủ) cho phần quinoa chín mềm.

Mách nhỏ:

Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể nấu quinoa bằng nồi áp suất trong khoảng 5 phút.Để quinoa được đẻo và xốp, bạn nên xới phần quinoa lên khi vừa được nấu chín.Bạn có thể dùng các loại nước dùng khác nhau để nấu quinoa để đem lại các hương vị khác nhau làm món ăn ngon hơn.

Sơ chế rau củ

Bơ lột vỏ và cắt thành miếng vừa miệng ăn.

Cà chua bi cắt làm tư.

Phần cà rốt bào sợi. Phần bông cải luộc bạn cắt nhỏ thành miếng vừa ăn.

Video đang HOT

Rau mùi tây cắt nhỏ.

Trộn salad

Cho lần lượt các loại rau củ lên trên phần Quinoa đã nấu chín. Nêm khoảng 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu cùng nước cốt của 1 trái chanh rồi trộn đều.

Mách nhỏ: Bạn có thể dùng các loại dressing salad khác tùy theo sở thích để tạo nên nhiều hương vị cho món ăn.

Thành phẩm

Món salad Quinoa vô cùng đơn giản sẽ có vị thanh mát của các loại rau củ tươi cũng như màu sắc vô cùng bắt mắt. Phần Quinoa được nấu đúng cách sẽ đẻo xốp, ăn kèm với rau củ được hòa quyện bởi dressing tuy đơn giản nhưng giúp mang lại sự cân bằng cho món ăn.

Cách làm gỏi xoài tôm khô chua ngọt lạ miệng thanh mát

Gỏi xoài tôm khô là món gỏi trộn thơm ngon, thanh đạm và được rất nhiều gia đình ưa chuộng cho vào thực đơn bữa cơm, đặc biệt trong các mùa nắng nóng. Cùng vào bếp tham khảo ngay công thức để chế biến món ngon nhé!

Nguyên liệu làm Gỏi xoài tôm khô

Tôm khô 100 gr

Xoài xanh 1 trái (500gr)

Chanh 1 trái

Ớt sừng đỏ 1 trái

Tỏi 1/2 củ

Hành tím 6 củ

Ngò rí 1 ít

Rau xá lách 1 bó

Rau húng 100 gr

Đậu phộng rang 2 muỗng canh

Hạt điều rang 10 hạt

Giấm ăn 3 muỗng canh

Dầu ăn 3 muỗng canh

Nước mắm 2 muỗng canh

Đường 2 muỗng canh

Cách chọn mua xoài ngon trộn gỏi

Để trộn gỏi bạn chọn mua xoài xanh, sống và xoài chua thay vì xoài Thái hay xoài Đài Loan.Bạn chọn những quả xoài có vỏ phủ 1 lớp phấn trắng mỏng và có màu xanh đậm, da căng bóng, xoài có độ cứng nhất định.Không nên mua những trái quá lớn, da nhăn, có màu xanh nhạt, khi ấn vào mềm, không có mùi thơm đặc trưng của xoài. Vì đây có thể là những trái non hoặc để quá lâu.

Dụng cụ thực hiện

Dao bào đa năng, thớt, chảo chống dính, tô, đĩa,...

Cách chế biến Gỏi xoài tôm khô

Rửa và ngâm tôm khô

Tôm khổ rửa thật sạch cho sạch hết cát và vỏ tôm còn sót lại.

Sau đó ngâm với nước ấm để tôm nhanh mềm và ngon hơn.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và chia làm 2 phần, phần thứ nhất cắt mỏng, ngâm với hỗn hợp gồm: 100ml nước đá, 3 muỗng canh giấm ăn và 1 muỗng canh đường.

Ớt sừng rửa sạch, cắt làm 3 khúc, loại bỏ hạt và cắt thành sợi mỏng. Sau đó cho vào ngâm chung với hành tím.

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn cùng với phần hành tím còn lại. Xoài gọt sạch vỏ và bào thành các sợi mỏng, dài.

Rau nhặt nhỏ và rửa sạch, sau đó cho xà lách ra đĩa trang trí và rau thơm để ráo nước.

Phi hành tỏi

Cho 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo trên bếp, khi dầu nóng cho hành tím cắt nhỏ vào và phi thơm 3 phút với lửa lớn, khi đảo thấy nhẹ tay và hành có màu vàng nhạt thì giảm lửa. Tiếp theo cho tỏi vào phi thơm và đảo nhẹ đến khi hỗn hợp vàng đều thì vớt ra chén để nguội cho giòn.

Xào tôm khô

Sử dụng phần dầu phi hành tỏi còn lại, cho tôm khô đã ngâm vào xào với lửa trung bình đến khi tôm trong hơn và có mùi thơm thì tắt bếp cho ra chén.

Pha mắm trộn gỏi

Nấu nước mắm trộn gỏi gồm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, đảo nhẹ với lửa lớn đến khi hỗn hợp sôi, đường tan hết thì tắt bếp.

Cho 1 muỗng canh nước sốt vào chén tôm khô đã xào và đảo nhẹ cho tôm thấm gia vị.

Trộn gỏi và hoàn thành

Cho xoài bào, hành tím và ớt ngâm, nước mắm đường trộn gỏi vào và đảo nhẹ.

Tiếp theo cho tôm khô đã xào và hành tỏi phi vào đảo đều và để 5 phút cho thấm gia vị.

Sau đó đập dập 2 muỗng canh đậu phộng rang và cho vào hỗn hợp. Hạt điều rang bạn có thể nguyên hạt và cho vào tùy thích nhé! Sau cùng cắt rau húng và ngò vào và trộn đều hỗn hợp rồi cho ra đĩa.

Mách nhỏ:

Tùy vào khẩu vị của gia đình bạn có thể gia giảm các gia vị khi trộn gỏi.Có thể cho thêm nước cốt chanh nếu gỏi thiếu vị chua, hoặc thêm đường nếu gỏi bị quá chua.

Thành phẩm

Hoàn thành món gỏi xoài tôm khô lạ vị và thơm ngon vô cùng, sắc đỏ của tôm khô, vàng của xoài, xanh của rau trông món ăn thật bắt mắt. Cùng với mùi thơm của tỏi, hành phi quyện với mùi thơm của rau húng, xoài.

Khi ăn vào xoài giòn, chua nhẹ, tôm khô mềm và thấm gia vị, gỏi có vị chua, ngọt rất thích miệng, ăn kèm với 1 ít bánh đa thì còn gì bằng.

Cách làm khổ qua ngâm nước mắm giòn ngon khó cưỡng, cực đơn giản Món khổ qua ngâm nước mắm sẽ là một món gỏi trộn ăn kèm giúp chống ngán cho bữa cơm gia đình. Chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê khi thưởng thức đây. Với công thức đơn giản dễ thực hiện, còn không mau vào bếp cùng thực hiện ngay nào! Nguyên liệu làm Khổ qua ngâm nước mắm Khổ qua 1.5 kg...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Chủ đề: cà rốt cà chua bi bông cải rau mùi tây nước dùng món ăn thanh mát hạt quinoa món gỏi trộn

Xem thêm Share

Xem nhiều

Nghi phạm Bùi Đình Khánh: "Án tử treo trên đầu tôi rồi"11:10

Chu Thanh Huyền lên tiếng về việc đóng thuế, gây sốc khi dùng từ "cún", "táp" để đối đáp anti-fan00:55

Ô tô chở cảnh sát bị bắn thủng kính vụ truy bắt nhóm buôn ma tuý ở Quảng Ninh03:23

Thủ tướng chỉ đạo điều tra, truy tố vụ mua bán ma túy tại Quảng Ninh10:13

Bom tấn cổ trang Việt tung hậu trường cực sốc: Bối cảnh choáng ngợp, nữ chính trải qua điều 40 năm chưa từng thấy04:07

Trở về lúc 12 giờ đêm, cảnh tượng hiện ra trong nhà khiến Hari Won trừng mắt: "Chuyện này ai đúng, ai sai?"00:33

Loạt tội danh của nhóm Bùi Đình Khánh bắn Thiếu tá công an tử vong30:26

Thượng úy mất ở Quảng Ninh: bạn gái 2K4 tiết lộ cuộc gọi cuối, đời tư bất ngờ05:14

Sao nữ Vbiz lên tiếng hậu tin đồn vỡ nợ, né trả lời về tình trẻ giữa nghi vấn đã "toang"01:37

Giám đốc Công an Quảng Ninh nói về việc bắt nhanh Bùi Đình Khánh sau 24h gây án08:31

Đây là ca khúc thành công nhất 2 mùa Chị Đẹp: Khiến ai nấy cũng phải quỳ lạy, "đánh bay" tiết mục quy tụ toàn mỹ nhân06:27

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Đặc sản chỉ có ở Lạng Sơn nhìn "sợ khiếp vía", nay dân thành phố ưa chuộng giá 600.000/kg, rang muối cực ngon

05:47:44 20/04/2025

Loại ếch đặc sản từ núi rừng Lạng Sơn với thịt thơm dai, ngọt tự nhiên, có thể chế biến thành nhiều món ăn siêu hấp dẫn.

Tự làm mồi nhậu từ chân gà theo cách này siêu ngon lại đảm bảo

05:46:48 20/04/2025

Chân gà xào cay đậm vị để làm mồi nhậu hoặc ăn kèm bánh mì, cơm nóng đều rất ngon. Hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!

Phụ nữ nên ăn nhiều món này: Dễ nấu mà giòn ngon, được ví tốt hơn tổ yến trong việc chăm sóc sắc đẹp

05:46:21 19/04/2025

Điều tuyệt vời nhất của món ăn này đối với chị em phụ nữ là nó ẩn chứa rất nhiêu chất dinh dưỡng giúp dưỡng nhan, cải thiện làn da mịn đẹp.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món khoái khẩu, ngon lại dễ làm

19:56:35 18/04/2025

Bữa tối toàn món khoái khẩu, ngon lại dễ làm. Hương vị thơm ngon, hấp dẫn của bữa cơm này đảm bảo ai thấy cũng muốn ăn ngay.

2 món ăn giúp đổi vị cho gia đình: Chỉ khoảng 15 phút nấu mà hương vị đậm đà, nước dùng ngọt ngon vô cùng

12:16:55 18/04/2025

Hôm nay chúng tôi chia sẻ với bạn 2 cách làm món ăn từ các nguyên liệu tuyệt vời - trứng muối, tôm và đậu phụ. Những món ăn này sẽ khiến bạn phải nhướn mày bất ngờ sau mỗi miếng ăn!

4 món rau bổ gan "rẻ bèo" nên ăn hàng ngày: Thanh nhiệt, ngủ ngon, đẹp da

05:46:34 18/04/2025

Những loại rau này cực tốt mà dễ mua, dễ chế biến. Chúng ta cần bổ sung vào thực đơn một vài món rau bổ gan giúp thanh nhiệt, ngủ ngon dưới đây!

Nếu mê ăn món trứng bắc thảo nhưng không biết cách làm hết tanh, hết chát: Thêm 3 gia vị này để thơm ngon

05:45:47 18/04/2025

Chỉ cần nắm được bí quyết, bạn sẽ dễ dàng biến món trứng bách thảo trộn trở thành một tuyệt phẩm không tanh, không chát, thơm ngon đến mức ai nếm thử cũng phải tấm tắc khen ngợi.

Bất ngờ với loại quả bán đầy ngoài chợ giúp phòng ngừa tiểu đường đem làm được loạt món ăn siêu ngon

05:45:14 18/04/2025

Một nghiên cứu mới đây đã thu hút sự chú ý khi cho thấy việc tiêu thụ xoài hàng ngày có thể giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường.

Loại quả chỉ 5 ngàn đồng/kg cực kì tốt cho gan được biến tấu thành món Âu ngon "hết nước chấm"

05:44:34 18/04/2025

Việc bổ sung cà chua vào chế độ ăn uống hàng ngày không chỉ mang lại lợi ích cho gan mà còn cải thiện sức khỏe tổng thể, giúp da sáng mịn và bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh lý mãn tính.

Loại đặc sản nghe tên "ngượng đỏ mặt", có tiền cũng khó mua, làm món nướng thơm lừng

11:27:55 17/04/2025

Thịt chắc, thơm, lại hiếm nên loại chim này được xem là đặc sản quý. Không chỉ để chơi, chim còn có thể chế biến thành nhiều món ngon khó cưỡng, giá lại không rẻ!