Cách làm ốc ngựa xào bơ cay cực thơm ngon cho bữa ăn

Nông Mạnh Hùng19:21 09/02/2020

Ốc ngựa xào bơ cay là một món ăn có cái vị cay của ớt và hương thơm của bơ được ngấm đều trong từng miếng ốc. Chính vì vậy chỉ cần ngửi thôi đã khiến cho nhiều người phải say đắm với cái hương thơm ngất ngây của món ăn.

Trong chuyên mục góc ẩm thực tuần này chúng tôi sẽ giới thiệu cùng các bạn cách làm món ốc ngựa xào bơ cay. Với món ăn thơm ngon hấp dẫn này các chị e phụ nữ hãy lựa chọn cho bữa cơm gia đình để đem đến những sự độc đáo và mới lạ hơn cho mỗi bữa ăn trong gia đình. Để có thể chế biến được món ăn thơm ngon này các bạn hãy vào bếp và bắt tay chế biến cùng nhà hàng buffet hải sản Hương Sen nhé.

1. Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm ốc ngựa xào bơ cay

- 5 lạng ốc ngựa

- Bơ thực vật, ớt bột, đường, hạt nêm, muối tiêu, rau răm, tỏi

2. Cách tiến hành chế biến ốc ngựa xào bơ

Video đang HOT

- Ốc ngựa trước khi mua về các bạn hãy cho ốc vào trong nước gạo hoặc là nước có pha thêm với ít muối và cắt thêm mấy lát ớt vào để cho ốc sẽ nhả hết những bụi bẩn, đất cát bên trong. Sau đó trước khi chế biến các bạn hãy rửa ốc nhiều lần với nước sạch rồi cho ốc vào trong nồi luộc chín. Khi luộc ốc bạn hãy cho ít nước vì khi luộc ốc sẽ ra nhiều nước. Bạn hãy luộc cho đến khi ốc chín tới, sau đó thì đổ ốc ra rổ cho ráo nước. Rau răm các bạn hãy nhặt rửa sạch sau đó thái thành khúc, tỏi bóc vỏ băm nhỏ.

- Tiếp theo các bạn hãy đặt một cái chảo đã chuẩn bị sẵn lên bếp cho dầu vào đun sôi rồi cho tỏi băm và ớt bột vào phi thơm (khi cho ớt vào các bạn hãy chú ý điều chỉnh lượng ớt vừa đủ để phù hợp với khả năng ăn cay của gia đình mình) sau đó bạn hãy cho ốc vào trong chảo đảo đều lên.

- Tiếp theo bạn hãy cho bơ thực vật vào trong chảo đảo đều tay rồi bạn hãy nêm các gia vị, hạt nêm, đường vào trong chảo ốc sao cho vừa với khẩu vị của gia đình rồi trộn đều lên và tắt bếp. Tiếp đó các bạn hãy cho rau răm thái khúc vào chảo ốc xào rồi đảo đều lên.

- Cuối cùng các bạn hãy cho ốc ra đĩa rồi thưởng thức lúc món ăn vẫn còn đang nóng hổi. Khi ăn các bạn hãy ăn kèm cùng với chén muối tiêu chanh hoặc các bạn có thể pha một bát nước mắm chua ngọt rồi thêm mấy lát chanh thái mỏng vào trong bát nước mắm chấm cùng. Đặc biệt các bạn phải ăn món ăn lúc còn đang nóng hổi thì mới cảm nhận được hết cái vị thơm ngon của món ăn, nếu các bạn ăn lúc nguội món ăn sẽ mất đi vị thơm ngon và sẽ có cảm giác tanh. Với cái vị cay xuýt xoa của ớt và vị đậm đà dậy mùi của rau răm cùng với mùi thơm béo ngậy của bơ đảm bảo mọi người trong gia đình khi ăn 1 lần sẽ không thể nào quên được cái hương vị độc đáo thơm ngon đấy.

Vậy các chị em phụ nữ còn chần chừ gì nữa, các bạn hãy lựa chọn món ốc ngựa xào bơ để thay đổi những hương vị quen thuộc cho bữa ăn của gia đình để đem đến những điều thú vị mới lạ trong bữa cơm và giúp cho thực đơn của gia đình trở nên phong phú hơn. Với món ốc ngựa xào bơ nóng hổi thơm ngon rất thích hợp để chế biến trong những ngày thời tiết se lạnh, khi thưởng thức món ăn sẽ giúp cho bữa ăn trở nên thơm ngon và làm ấm được cơ thể của mỗi người trong gia đình. Chúc các chị em phụ nữ sẽ chế biến món ốc ngựa xào bơ thật hấp dẫn và thơm ngon cho gia đình thưởng thức. Hãy chú ý theo dõi các bài viết để cùng nhà hàng tiệc cưới Hương Sen khám phá thêm thật nhiều món ăn ngon và mới lạ cho gia đình bạn nhé.

Theo NHHS

Ai ai cũng ăn bánh chưng với dưa hành nhưng vì sao ăn thì chỉ người thông minh mới biết

Bạn có biết, chính sự kết hợp tinh tế, hài hòa giữa hương vị chua thanh - béo ngậy đã giúp món bánh chưng trở nên thêm phần hấp dẫn.

Mỗi dịp Tết đến Xuân về, dường như ai trong trong chúng ta cũng nhớ tới cặp câu đối:

"Thịt mỡ, dưa hành, câu đối đỏ

Cây nêu, tràng pháo, bánh chưng xanh".

Cho đến nay, "cây nêu", "câu đối đỏ" dường như không còn được thịnh hành, "tràng pháo" bị cấm từ lâu nhưng "thịt mỡ, dưa hành, bánh chưng xanh" chắc còn lưu truyền mãi và không thể thiếu trong mâm cỗ cúng gia tiên của mỗi gia đình người Việt.

Tuy nhiên bạn có bao giờ thắc mắc rằng, vì sao người miền Bắc thường ăn bánh chưng với dưa hành, bánh tét lại ăn kèm với củ kiệu (người miền Nam) và dưa món (với người miền Trung)?

Bạn biết đấy, bánh chưng, bánh tét được làm chủ yếu từ gạo nếp, đậu xanh, muối tiêu... nên rất giàu năng lượng, nhiều chất đạm, béo, vitamin...

Một góc bánh (1/8 chiếc bánh) có giá trị dinh dưỡng tương đương khi bạn ăn một bát cơm đầy với thức ăn. Mặc dù giàu năng lượng nhưng loại bánh này lại thiếu chất xơ.

Trong khi đó, ẩm thực Việt luôn đề cao sự hài hòa, cân bằng hương vị nên "đối" với sự ngấy của gạo, thịt ở bánh chưng thì cần món dưa góp, củ hành, củ kiệu, dưa muối... thanh thanh, chua chua.

Không những thế, loại thực phẩm này còn giúp bổ sung thêm chất xơ cho cơ thể. Chính vị chua dịu, cay nhẹ và thơm của dưa hành, củ kiệu sẽ giúp gia tăng hương vị của những món ăn khác, đặc biệt kích thích tiêu hóa khi bạn ăn thực phẩm nhiều đạm, lipid, chất béo... như bánh chưng, bánh tét.

Tuy nhiên, các chuyên gia cũng cho biết, bạn không nên ăn quá nhiều bánh chưng, bánh tét với dưa hành hay củ kiệu bởi lượng đạm và lượng muối trong hai loại thực phẩm có thể gây hại cho sức khỏe bạn như tăng tiết dịch vị axit dạ dày, dễ bị đầy bụng, ợ chua, khó tiêu...

Do vậy, trong những ngày Tết, bạn nên ăn nhiều thực phẩm giàu chất xơ, hạn chế ăn nhiều đồ béo, đường ngọt để cơ thể luôn khỏe mạnh trong dịp Tết này nhé!

Theo Helino

Tôm sú cuộn mì chiên giòn Là một trong những món dễ làm, dễ ăn và đẹp mắt, tôm cuốn mì sợi chiên giòn có thề dùng làm món chính, ăn ngay sau món khai vị trong những bữa tiệc nhỏ của gia đình. Tôm giàu dưỡng chất, lại có thể chế biến được nhiều món ngon. Là một trong những món dễ làm, dễ ăn và đẹp mắt,...