Cách làm nước mắm đường chấm xoài xanh thơm ngon bất bại

Linh Chi19:51 02/04/2022

Theo dõi VGT trên

Nước mắm đường mặn ngọt, chắc chắn khi ăn với trái cây, đặc biệt là xoài xanh sẽ khiến bạn phải gật gù khen ngon.

Nguyên liệu:

- Ớt đỏ 2 trái (thái nhỏ)

- Nước mắm: 2 muỗng canh

- Gia vị: đường, tiêu xay

Cách làm:

- Bạn cho 2 muỗng canh nước mắm cùng 3 muỗng canh đường vào chảo, khuấy đều nhẹ nhàng cho hỗn hợp tan vào nhau.

- Tiếp theo, bạn bật bếp với lửa vừa, tiếp tục khuấy liên tục để đường không dính vào chảo cho đến khi nước mắm bắt đầu sệt lại là có thể tắt bếp.

- Khi nước mắm đường đã nguội bớt, bạn cho 2 trái ớt đỏ thái nhỏ, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay vào, bạn trộn đều và nêm nếm lại cho vừa ăn là hoàn thành.

Chúc bạn thành công!

2 Cách làm gỏi gà xoài xanh thơm ngon dễ làm tại nhà cho cả gia đình

Gỏi gà xoài xanh là món gỏi trộn thơm ngon, dễ ăn. Với hương vị mới lạ thường xuất hiện trong các mâm cơm hàng ngày hoặc dùng để chiêu đãi bạn bè cũng rất thích hợp. Cùng vào bếp thực hiện ngay 2 cách làm món gỏi gà xoài xanh này nhé!

1. Gỏi gà xoài xanh (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Nguyên liệu làm Gỏi gà xoài xanh (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Thịt ức gà 300 gr (hoặc thịt đùi gà)

Xoài xanh 1 quả (quả lớn)

Cà rốt 1 củ

Rau răm 15 gr

Đậu phộng rang 1 muỗng canh

Gừng nhỏ 1 củ

Giấm 1.5 muỗng canh

Ớt 1 quả Tỏi 3 tép

Nước mắm 1 muỗng cà phê

Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ muối/ bột nêm)

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Gỏi gà xoài xanh (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Sơ chế thịt gà

Video đang HOT

Để khử đi mùi hôi của thịt gà, bạn đem thịt gà mua về rửa sạch với hỗn hợp 1/2 muỗng canh giấm pha loãng trong 3 phút rồi rửa lại với nước sạch.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Xoài và cà rốt bạn rửa sạch để loại bỏ các chất bẩn bên ngoài lớp vỏ, sau đó gọt bỏ vỏ và dùng dao bào nạo thành các sợi nhỏ. Để gỏi được giòn hơn bạn có thể ngâm nước đá trong 5 - 10 phút nhé!

Rau răm bạn nhặt lấy lá tươi và non sau đó rửa sạch và cắt nhỏ. Ớt và tỏi rửa sạch rồi đem băm nhuyễn.

Trộn nước gỏi

Để làm nước trộn gỏi, bạn chuẩn bị 1 cái chén sau đó cho lần lượt: 1 muỗng canh nước giấm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê nước mắm cùng hết phần tỏi và ớt đã băm vào.

Sau đó đảo đều cho tan hết đường, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Trộn gỏi gà xoài xanh

Chuẩn bị một cái tô lớn sau đó cho tất cả các nguyên liệu gồm: xoài, cà rốt, rau răm, thịt gà, nước giấm vào tô.

Tiếp đó, bạn trộn đều tay cho các nguyên liệu lẫn vào nhau và thấm đều gia vị, cuối cùng bạn chỉ cần cho ra đĩa, rắc thêm đậu phộng rang lên trên là hoàn tất.

Thành phẩm

Vậy là chúng ta đã có cho mình một dĩa gỏi gà xoài xanh siêu ngon, đẹp mắt với thịt gà được luộc mềm ngọt hòa cùng với xoài giòn giòn, chua ngọt và đậu phộng béo ngậy.

Nước trộn gỏi thì đậm đà nên cảm giác chua chua cay cay hòa quyện vào nhau, ăn vô cùng bắt vị.

2. Gỏi gà xoài xanh

Nguyên liệu làm Gỏi gà xoài xanh

Thịt gà 400 gr (đùi gà và ức gà)

Xoài 2 trái

Cà rốt 1 củ

Rau kinh giới 1 ít

Rau húng lủi 1 ít

Rau mùi 1 ít

Rau mùi tàu 1 ít

Đậu phộng sống 100 gr (lạc)

Chanh 1 trái

Ớt 3 trái

Tỏi 1 củ

Gừng 1 củ

Giấm 1 muỗng canh

Nước mắm 1 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ muối/ tiêu xay)

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Gỏi gà xoài xanh

Sơ chế thịt gà

Gà sau khi mua về, bạn dùng muối chà xát gà, sau đó rửa sạch lại với nước và để ráo.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Đậu phộng sống mua về, bạn cho lên chảo rang đến khi đậu phộng được vàng và có mùi thơm. Sau đó, bạn cho ra chén, đợi đậu phộng nguội, bạn có thể giã đậu nhỏ hạt.

Cà rốt bạn gọt vỏ và rửa sạch sau đó bào cà rốt ra thành các sợi nhỏ. Sau đó, bạn trộn và ngâm cà rốt cùng 1 muỗng canh giấm, 1/3 muỗng cà phê muối trong 10 phút.

Xoài mua về bạn gọt sạch vỏ, rửa sạch và cũng bào thành các sợi nhỏ.

Ớt bạn cắt bỏ cuống, sau đó mổ đôi ớt ra và bỏ đi phần hạt. Tiếp đến, bạn thái nhỏ ớt bỏ rồi cho vào trong chén.

Hành bạn lột sạch vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn ra, cho ra chén cùng ớt đã thái nhỏ.

Đối với rau kinh giới, húng lủi, rau mùi, rau mùi tàu bạn rửa sạch, cắt nhỏ và cùng để chung 1 dĩa.

Lá chanh bạn rửa sạch, cắt nhuyễn. Và 1 quả chanh bạn cắt làm đôi.

Làm nước trộn gỏi

Hành và ớt sau khi đã băm nhuyễn cho ra chén, bạn cho vào 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh nước mắm, vắt nước cốt quả chanh đã được cắt đôi. Trộn đều hỗn hợp gia vị với nhau, nêm nếm lại cho hợp khẩu vị.

Trộn gỏi

Cho thịt gà đã xé vào thau, rưới 1 muỗng cà phê nước trộn vào trộn đều.

Tiếp đến, bạn cho lá chanh cắt sợi nhuyễn vào, tiếp tục trộn. Sau đó, bạn cho cà rốt ngâm vào rồi cho thêm 1 muỗng cà phê nước trộn gỏi vào trộn đều hỗn hợp gỏi.

Bạn cho tiếp xoài đã bào sợi vào, cho thêm 2 muỗng cà phê nước sốt trộn vào và lại trộn đều gỏi.

Sau cùng, bạn cho hỗn hợp các loại rau mùi (kinh giới, húng lủi, rau mùi, rau mùi tàu) và trộn tất cả đều lên. Vậy là món ăn của bạn đã hoàn thành. Khi ăn, bạn cho gỏi ra đĩa và rắc đậu phộng lên để tăng hương vị món ăn.

Thành phẩm

Món gỏi gà xoài xanh này thực rất kích thích vị giác của bạn. Với một chút chua chua từ xoài, sự cay nhẹ từ ớt và thịt gà tươi ngon, tất cả hòa quyện với nhau rất hài hòa về cả hương vị lẫn màu sắc.

Món ăn này có thể dùng cùng cơm hoặc ăn chơi đều rất bắt miệng của người thưởng thức.

Cực đơn giản với cách làm món cá hấp bia cho bữa cơm thơm ngon Món cá hấp bia vừa đơn giản dễ chế biến lại ngon miệng cho cả gia đình bạn trong bữa cơm tối. Cá hấp bia vừa thơm vừa ngọt chấm mắm gừng không còn gì ngon bằng. Cách làm cá hấp bia không phức tạp như nhiều người tưởng tượng. Cá hấp bia Cá hấp bia là món ăn vô cùng quen thuộc,...