Cách làm nộm đu đủ với thịt gà chua giòn cực ngon tại nhà

P.V16:55 04/09/2022

Nộm đu đủ có thể làm kèm với nhiều món ngon như thịt tai heo, khô bò… , hôm nay kênh mẹo vặt gia đình giới thiệu các bạn một cách làm nộm đu đủ mới với thịt gà cực kỳ thơm ngon, chua giòn ngay tại nhà.

Cách làm nộm đu đủ với thịt gà chua giòn cực ngon ngay tại nhà

Nguyên liệu để làm nộm đu đủ

1 quả đu đủ xanh

1 củ cà rốt

200 gram thịt ức gà

3 quả ớt sừng

100ml giấm gạo

3 tép tỏi băm nhỏ

50 gram lạc rang giã nhỏ

Mắm, muối, đường

Rau răm, húng lủi

Đu đủ xanh – Chọn loại đủ đủ vàng ươm, nộm sẽ giòn và ngon hơn

Bước 1: Luộc thịt gà và xé nhỏ

Thịt ức gà rửa sạch, cho vào nồi luộc với nước lạnh, cho ít muối luộc thịt cho ngon. Nước sôi, vớt miếng gà ra cho ngâm vào tô nước đá cho thịt gà săn lại. Sau đó vớt thịt gà ra, xé nhỏ.

Cách làm nộm đu đủ – Xé nhỏ thịt gà để làm nộm đu đủ

Bước 2: Đem đu đủ bào sợi, ngâm gấm và muối

Với đu đủ xanh, các bạn nên chọn quả đu đủ hơi ươm vàng, chưa chín nhưng cũng không xanh quá, chọn quả như vậy, nộm sẽ giòn và ngon hơn. Thái vỏ đu đủ, rửa sạch, bào vỏ dạng sợi, đem ngâm vào tô nước có pha chút giấm và muối để vỏ trắng và giòn hơn. Ngâm với nước 10 phút rồi vớt ra rổ, để ráo.

Video đang HOT

Đu đủ – Đu đủ thái sợi ngâm với nước muối pha giấm sẽ giòn và ngon hơn

Bước 3: Chuẩn bị cà rốt, ớt, rau răm, húng

Cà rốt rửa sạch bào vỏ dạng sợi. Ớt sừng thái sợi, để dành một ít băm nhỏ trộn nước nộm. Rau răm và húng lủi rửa sạch, thái vừa, không cần nhỏ quá.

Nom du du – Cà rốt thái sợi nhỏ

Bước 4: Làm nước trộn

Làm nước trộn nộm bằng cách cho 5 muỗng canh giấm gao, 4 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh đường. Cho tỏi và ớt bằm vào nước nộm, khuấy đều.

Cách làm nộm đu đủ – Làm nước trộn nộm ngon

Bước 5: Trộn nộm đu đủ

Trộn nộm đu đủ như sau: cho phần đu đủ, cà rốt và gà xé sợi vào thau trộn đều, cho thêm 4 muỗng canh nước trộn nộm cùng với rau răm, húng lủi thái nhỏ, 1/2 ớt sợi và 1/2 lạc rang giã nhỏ, dùng đũa trộn đều.

Bước 6: Trình bày và thưởng thức

Bày nộm đu đủ ra dĩa lòng sâu, rắc 1/2 ớt sợi và 1/2 lạc rang giã ngỏ còn lại lên nộm đu đủ để trang trí rồi thưởng thức!

Cách làm nộm đu đủ – Rắc lạc rang, rau răm và húng lủi lên nộm để trang trí

Món nộm đu đủ với thịt gà có vị giòn, đậm đà gia vị, nước trộn nôm chua chua ngọt ngọt, thịt gà mềm ăn rất ngon. Với cách làm nộm đu đủ vô cùng đơn giản và thơm ngon ở trên, kênh mẹo vặt gia đình ameovat.com tin rằng các bạn ai cũng có thể làm được món nộm vô cùng dễ làm này.

Xin chúc các bạn làm thành công và ăn ngon miệng với cách làm nộm đu đủ này nhé!

2 cách làm nộm đu đủ chua ngọt ngon giải nhiệt, chống ngán

Cách làm nộm đu đủ chua ngọt hấp dẫn, vừa miệng nhất là khi kết hợp với cà rốt giòn giòn. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, bạn có thể trổ tài để "giải nhiệt"

Cho cả gia đình sau những ngày hè nóng đổ lửa như thế này. Hãy cùng "lăn" ngay vào bếp với để tham khảo bí quyết là gì nhé!

Nhắc đến cách làm nộm đu đủ chua ngọt thì không phải chỉ một cách, bạn có hàng tá công thức khác nhau để chế biến theo khẩu vị của gia đình. Đặc biệt, tùy thuộc vào phần nguyên liệu có sẵn, bạn hoàn toàn có thể lựa chọn các công thức khác nhau. Dưới đây là một số các cách làm gỏi đu đủ chua ngọt đơn giản, dễ làm lại "đủ vị" nhất.

1. Cách làm nộm đu đủ bò khô chua ngọt

Giữa hàng chục công thức chế biến, thì cách làm nộm đu đủ chua ngọt kết hợp với cà rốt là bí quyết được đa số các mẹ nội trợ lựa chọn. Bởi, nguyên liệu cho món ăn này cực đơn giản, rẻ tiền. Các công đoạn chế biến cũng nhanh, gọn, giúp tiết kiệm được quỹ thời gian nấu nướng cho chị em. Để đỡ ngán, bạn có thể làm nộm đu đủ thịt bò khô chua ngọt để đổi vị với các thành phần nguyên liệu dưới đây nhé.

1.1. Nguyên liệu

Đu đủ xanh: 1 quả

Cà rốt: 1 quả

1 quả chanh tươi

Ít đậu phộng rang

Rau thơm: ngò rí, hành

Bò khô

Các loại gia vị thông thường

Đu đủ là nguyên liệu chính để làm món nộm đu đủ chua ngọt. Ảnh: Internet1.2. Sơ chế nguyên liệu
Đu đủ và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi bào thành sợi nhỏ.

Chuẩn bị 2 thau, một thau ngâm đu đủ một thau ngâm cà rốt. Để làm nộm đu đủ xanh ngon, bạn ngâm rau củ khoảng 8 - 10 phút. Sau đó thì vớt ra để ráo.Phần rau răm thì lặt sạch, rửa rồi để ráo, sau đó, thái nhỏ.Tỏi đem bóc vỏ, giã nhuyễn cùng với ớt đỏ.Đậu phộng đem rang thơm, đập dập.

Đậu phộng rang nghiền nhuyễn hoặc xay. Ảnh Internet

1.3. Cách làm nộm đu đủ chua ngọt kết hợp khô bò

Trộn đu đủ cùng cà rốt vào chung một cái thau lớn. Cho thêm một ít muối bóp cho đều, vắt cho ráo nước hẳn rồi để riêng.Làm nước trộn nộm:

Chuẩn bị một chén nhỏ, cho nước mắm, nước cốt chanh, mì chính, ớt, tỏi, đường vào trộn đều cho đến khi tan ra.Đổ phần nước trộn gỏi vào tô cà rốt, đu đủ bào rồi dùng đũa trộn đều lên.Tiếp tục cho phần bò khô xé sợi nhỏ vào, trộn đều cho đến khi mọi thứ được hòa quyện vào nhau.

Sau đó thì cho 1/2 phần rau thơm, lạc rang vào cùng một lúc.Khi các nguyên liệu đã thấm đều, bạn chỉ cần chuẩn bị một chiếc đĩa cỡ vừa. Đầu tiên, cho phần nộm vào rồi lắc thêm ít lạc rang, rau thơm còn lại lên trên cho thêm phần bắt mắt. Với cách làm nộm đu đủ miền Bắc chua ngọt này, bạn có thể ăn kèm cùng với cơm hoặc thưởng thức như một món ăn vặt cũng cực kỳ hấp dẫn.

Cách làm nộm đu đủ chua ngọt bắt mắt từ các nguyên liệu tươi ngon. Ảnh: Internet

2. Cách làm nộm đu đủ tôm thịt chua ngọt

Ngoài cách làm nộm đu đủ chua ngọt ở trên, bạn có thể tùy chỉnh phần nguyên liệu để đổi vị mà vẫn cảm nhận được vị thanh mát của món nộm. Ngoài công thức với khô bò, bạn hãy thử kết hợp với các nguyên liệu khác như tôm, thịt hoặc là sứa. Chỉ cần khéo léo một chút là đã có thêm một công thức mới lạ để bổ sung vào sổ tay các công thức nấu ăn rồi.

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Cũng giống như cách làm nộm đu đủ cà rốt chua ngọt ở trên, bạn chỉ cần ra chợ mua tôm, thịt về trữ sẵn ở tủ lạnh là có thể thực hiện món này mọi lúc rồi. Bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau đây:

200 gram thịt ba rọi

100 gram tôm

1 quả đu đủ xanh

1 quả cà rốt

1 củ hành tây nhỏ

1 quả chanh

Rau thơm

Đậu phộng rang

Các loại gia vị thông thường

Cách làm nộm đu đủ chua ngọt cần chọn thịt ba chỉ tươi, ngon. Ảnh: Internet

2.2. Sơ chế nguyên liệu

Thịt mua về rửa sạch, đem luộc cho chín, để ráo nguội rồi thái mỏng. Nếu thích, bạn có thể thái sợi nhỏ cũng được, sau đó thì để vào tô riêng.Tôm cũng luộc chín, bóc vỏ và rút sợi chỉ ở trên lưng tô. Lưu ý bỏ đi phần đầu chân tôm, chỉ giữ lại phần thân. Sau đó, bạn trụng lại thêm một lần với nước sôi để tôm sạch không bị tanh.

Sợi cà rốt và đủ đủ không được quá mỏng hoặc quá dày. Ảnh: Internet

Đu đủ và cà rốt cũng thực hiện như cách làm nộm đu đủ chua ngọt ở trên. Sau khi bào sợi nhỏ thì ngâm với nước muối loãng, vắt ráo nước rồi để tô riêng.Với rau thơm, rửa sạch đem cắt nhỏ vừa ăn. Ớt cùng tỏi thái nhuyễn, lạc rang thơm đập dập. Hành tây đem thái sợi mỏng, ngâm với chút nước muối loãng, vắt để ráo.

2.3. Hướng dẫn cách trộn gỏi đu đủ chua ngọt với tôm thịt

Làm nước chấm: cho tỏi, ớt băm cùng mì chính vào chén nước mắm, vắt thêm chanh (giấm) vào. Cho thêm đường vào rồi khuấy đều cho đến khi tan dần.

Các bước trộn gỏi đu đủ.

Để tô rau củ bào (cà rốt, đủ đủ, hành tây) ra giữa, cho các nguyên liệu gồm tôm, thịt vào trộn đều với nhau. Sau đó chế phần nước chấm vào, trộn đều mọi thứ cho gia vị ngấm đều.

"Hô biến" một cái là bạn đã có ngay đĩa nộm trông thật là hấp dẫn. Ảnh: Internet

Bước cuối cùng là cho hết phần rau thơm, đậu phộng rang vào trộn đều tay một lần nữa để món ăn trọn vị hơn.3. "Bí quyết" làm món nộm đu đủ giòn ngon

Được biết đến là một món ăn kèm nhưng để có một đĩa nộm đu đủ " đúng chuẩn", phần nguyên liệu được xem là yếu tố rất quan trọng. Bạn có thể tự chế biến theo phong cách, khẩu vị của riêng mình. Dưới đây là một số các bí quyết để bạn "chinh phục" cả nhà bằng mùi vị thơm ngon của món ăn này.

Bạn nên ngâm cả đu đủ lẫn cà rốt với nước muối loãng trước khi chế biến. Điều này sẽ giúp cách làm nộm đu đủ chua ngọt với sợi đu đủ, cà rốt mềm hơn, dễ vắt ráo hơn. Chưa kể, nếu bạn chỉ vắt qua mà không ngâm, phần mủ đu đủ sẽ khiến món ăn không ngon.Phần nước chấm nên pha theo tỉ lệ phù hợp. Theo đó, hòa chung với vài muỗng nước sôi để nguội. Khi trộn nộm, món ăn sẽ không quá mặn cũng như là đậm vị nước mắm.

Chén nước chấm phải đầy đủ 4 vị: chua, cay, mặn, ngọt mới là chuẩn. Ảnh: InternetBạn có thể thay thế chanh bằng giấm để tạo vị chua. Nhưng khi dùng chanh thì món ăn của chúng ta sẽ có vị chua hấp dẫn hơn.Để món ăn trọn vị ngọt, đầy vị ngon thì bạn nên ăn kèm với bánh tráng nướng hoặc là bánh phồng tôm.Khi bạn kết hợp cách làm gỏi đu đủ trộn tai heo chua ngọt, nên lưu ý trước khi đem luộc chín thì cần phải xát muối để khử mùi tanh. Khi luộc, nhớ bỏ thêm gừng, muối và luộc cho đến khi chín hẳn.

Có khá nhiều cách làm nộm đu đủ chua ngọt vì mỗi miền lại xuất hiện nhiều công thức khác nhau. Cơ bản các công đoạn thực hiện dễ dàng. Nguyên liệu cũng không phức tạp như nhiều món nộm khác. Điều đặc biệt để tạo nên sự thơm ngon, lạ miệng cho món ăn đó chính là chọn nguyên liệu tươi ngon, phong phú theo sở thích. Hi vọng, bài viết sẽ giúp ích cho bạn trong việc tạo ra một món ăn thanh mát, giải nhiệt cho gia đình mình.

Cách làm Nộm đu đủ đơn giản giòn ngon, ăn mãi không ngán Cây đu đủ khá phổ biến ở tất cả mọi miền. Quả đu đủ chín thường được bày để lên mâm lễ ngày rằm, tết. Còn đu đủ xanh thì dùng hầm canh, ngoài ra còn làm món nộm đu đủ rất dễ ăn. Cùng Bếp 360 thử ngay cách làm nộm đu đủ đơn giản mà ăn cực ngon nhé! Nguyên liệu...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hòa Minzy trả lời về con số 8 tỷ đồng làm MV Bắc Bling, cát-xê của Xuân Hinh gây xôn xao04:19

Vụ lộ hình ảnh thi hài nghệ sĩ Quý Bình: Nữ nghệ sĩ Việt lên tiếng xin lỗi01:32

Nghẹn ngào khoảnh khắc mẹ diễn viên Quý Bình bật khóc trong giây phút cuối cùng bên con trai00:30

Trấn Thành rơi vòng vàng và đồng hồ tại Mỹ: "Tôi sợ xanh mặt, cả mớ đó tiền không!"02:09

Cảnh tượng gây bức xúc tại lễ viếng cố nghệ sĩ Quý Bình00:19

Sự cố chấn động điền kinh: VĐV bị đối thủ vụt gậy vào đầu, nghi vỡ hộp sọ02:05

Clip sốc: Nhóm trẻ con vô tư dùng con trăn dài 2,5m chơi nhảy dây, nhận cái kết đắng tức thì00:18

Đám tang diễn viên Quý Bình: Ốc Thanh Vân - Thanh Trúc và các nghệ sĩ Việt đau buồn đến viếng00:30

Lễ tang nghệ sĩ Quý Bình: Xót xa cảnh mẹ nam diễn viên buồn bã, cúi chào từng khách đến viếng00:15

Hãy ngừng so sánh Hoà Minzy và Hoàng Thùy Linh, khi nỗ lực đưa bản sắc dân tộc vào âm nhạc đều đi đúng hướng04:19

Vụ clip người mặc đồ giống "vua cà phê" Đặng Lê Nguyên Vũ đánh nhau: Trung Nguyên lên tiếng00:17

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi dễ ăn

16:42:11 10/03/2025

Thực đơn cơm tối nóng hổi dễ ăn. Không cầu kỳ, những món ăn đơn giản này lại thơm ngon, hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

12:42:10 10/03/2025

Để bữa cơm vừa làm nhanh lại ngon miệng và giúp phòng trừ cảm cúm hiệu quả thì bạn hãy tham khảo ngay món gà băm xào đậu húng quế dưới đây!

Phụ nữ hãy thường xuyên ăn món bánh này: Làm cực dễ mà ngon hơn bánh ngọt lại dưỡng khí huyết và tránh bốc hỏa

06:09:18 10/03/2025

Chất lượng của bánh đường nâu hấp bạn tự làm ở nhà không hề thua kém các sản phẩm trên thị trường. Hãy thử làm món bánh đường nâu hấp thơm ngon này nhé.

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

06:39:03 09/03/2025

Vịt kho gừng là món ăn thơm ngon với vị béo của thịt vịt hòa quyện cùng vị cay nồng của gừng, cách làm món này không quá khó, bạn có thể tham khảo gợi ý dưới đây.

5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt

16:38:57 08/03/2025

Dịp 8/3, thay vì mua quà tặng, phái mạnh có thể dành thời gian vào bếp và làm những món ăn đặc biệt này cho mẹ, vợ hoặc bạn gái thưởng thức.

5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

06:06:21 08/03/2025

Món khoai tây xào thịt bò rất dễ làm, hầu như ai ăn cũng thấy ngon; tùy vào khẩu vị mà bạn có thể biến đổi công thức cho phù hợp với gia đình mình.

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại

06:04:48 08/03/2025

Thịt kho cùi dừa là một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn nhờ sự kết hợp giữa thịt ba chỉ béo ngậy và cùi dừa giòn bùi, tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng.

"Bí kíp" dưỡng gan mùa xuân: 3 "siêu thực phẩm" giúp giải độc, bảo vệ mắt, vừa bổ dưỡng lại ngon miệng!

06:03:14 08/03/2025

Mùa xuân là mùa của sự tái sinh trong tự nhiên, cũng là thời điểm quan trọng để chăm sóc sức khỏe. 3 loại rau thần thánh này giúp giải độc, bảo vệ mắt, vừa bổ dưỡng lại ngon miệng.