Cách làm mứt cùi bưởi trắng tinh thơm ngon the mát không bị đắng

Theo dõi VGT trên

Vỏ bưởi sau khi ăn bạn đừng bỏ đi mà hãy gọt lấy phần cùi trắng làm mứt, món mứt cùi bưởi trắng ngần, the ngọt lạ miệng ăn hoài không ngán được chuyên mục vào bếp hướng dẫn cách làm chi tiết trong bài viết dưới đây.

Nguyên liệu làm Mứt cùi bưởi

Bưởi 2 trái

Đường 500 gram

Muối 2 muỗng canh

Dụng cụ:

Bếp, chảo, đũa, thìa, dao, thớt,…

Cách làm mứt cùi bưởi trắng tinh thơm ngon the mát không bị đắng - Hình 1

Cách chế biến Mứt cùi bưởi

1

Sơ chế cùi bưởi

Bưởi bạn bóc lấy vỏ, gọt bỏ phần vỏ xanh bên ngoài, lấy phần cùi trắng để làm mứt.

Cùi bưởi bạn cắt miếng lớn khoảng 10cm, cho vào thau bóp nhẹ nhàng với 2 muỗng canh muối, sau đó xả qua nước lạnh 5 lần. Cuối cùng bạn bóp nhẹ để cùi bưởi ra bớt nước.

Cách làm mứt cùi bưởi trắng tinh thơm ngon the mát không bị đắng - Hình 2

Cách làm mứt cùi bưởi trắng tinh thơm ngon the mát không bị đắng - Hình 3

2

Luộc cùi bưởi

Đun sôi nồi nước, thả cùi bưởi vào luộc 3 – 4 phút rồi vớt ra, đổ phần nước luộc này đi. Đun một nồi nước khác lại thả cùi bưởi vào luộc 3 phút rồi vớt ra ngâm cùi bưởi vào âu nước đá 15 phút.

Sau 15 phút bạn vớt cùi bưởi ra, ấn nhẹ để ra bớt nước.

Cho vào thau 140g đường hòa tan với 500ml nước rồi cho cùi bưởi vào trộn đều, ướp 3 tiếng cho đường ngấm sâu vào bên trong cùi bưởi.

Cách làm mứt cùi bưởi trắng tinh thơm ngon the mát không bị đắng - Hình 4

Cách làm mứt cùi bưởi trắng tinh thơm ngon the mát không bị đắng - Hình 5

Cách làm mứt cùi bưởi trắng tinh thơm ngon the mát không bị đắng - Hình 6

3

Sên mứt

Bạn đặt chảo lên bếp cho vào 260g đường cùng 1 lít nước lạnh, đun lửa nhỏ cho đường tan hết thì trút cùi bưởi vào sên.

Để lửa nhỏ và đảo đều tay cho đường ngấm hết vào cùi bưởi và cạn nước thì tắt bếp.

Cách làm mứt cùi bưởi trắng tinh thơm ngon the mát không bị đắng - Hình 7

4

Hoàn thành

Bạn lấy cùi bưởi đem phơi nắng khoảng 2 giờ để mứt khô ráo. Khi ăn nếu thích ngọt hơn bạn có thể lăn mứt với đường trắng để đường bao quanh mứt.

Cách làm mứt cùi bưởi trắng tinh thơm ngon the mát không bị đắng - Hình 8

5

Thành phẩm

Từ nguyên liệu tưởng chừng bỏ đi bạn lại có thể chế biến thành một món mứt trắng tinh đẹp mắt hương vị dai ngọt, the mát vô cùng hấp dẫn.

Cách làm mứt cùi bưởi trắng tinh thơm ngon the mát không bị đắng - Hình 9

Cách làm Mứt cùi bưởi dai dai, mềm mềm ngon khó cưỡng

Mứt cùi bưởi nghe có vẻ xa lạ với nhiều người. Nhưng nếu đã từng thử nó, bạn sẽ thấy món mứt này vô cùng ngon miệng với vị dẻo dai mềm ngọt.

Bí quyết gì đã làm nên món mứt cùi bưởi hấp dẫn đến vậy? Thay vì bỏ cùi bưởi đi rất lãng phí, hãy dùng Bếp 360 khám phá công thức làm mứt cùi bưởi cực ngon này nhé!

Nguyên liệu làm Mứt cùi bưởi

4 quả bưởi (bạn nên chọn bưởi có vỏ dày để cùi bưởi được nhiều hơn và dai xốp hơn)750g đường

Cách làm Mứt cùi bưởi dai dai, mềm mềm ngon khó cưỡng - Hình 1

Cách làm Mứt cùi bưởi

Lọc cùi bưởi, cắt thành từng miếng nhỏ như kẹo và bỏ vào âu nước sạch

Cách làm Mứt cùi bưởi dai dai, mềm mềm ngon khó cưỡng - Hình 2

Rửa sạch cùi bưởi, cho vào nước sôi trần trong 2 phút

Cách làm Mứt cùi bưởi dai dai, mềm mềm ngon khó cưỡng - Hình 3

Vắt khô cùi bưởiCách làm sạch và hết đắng cùi bưởi giống như làm cùi nấu chè bưởi nhé. Trần xong cùi thì đặt rổ cùi bưởi dưới vòi nước và bóp đều tay, đến khi hết đắng là xong (khâu này khá nhanh, không quá lâu)

Cách làm Mứt cùi bưởi dai dai, mềm mềm ngon khó cưỡng - Hình 4

Cách làm Mứt cùi bưởi dai dai, mềm mềm ngon khó cưỡng - Hình 5

Sau khi đã vắt sơ cho bớt nước, giặt sạch cái túi lưới bọc quả bưởi màu xanh như hình trên, cho cùi bưởi đã ráo nước vào túi lưới, trải 1 cái khăn sạch, khô ra bàn, đặt túi cùi bưởi lên trên, dàn đều, rồi phủ lên túi cùi bưởi 01 cái khăn sạch, khô khác nữa, rồi dùng cái chày cán bột bánh, lăn mạnh tay qua lại vài lần. Thế là cùi bưởi khô sạch nước như hình.Cho 750g đường 500ml nước vào chảo. Đun cho đường tan hết.Cho chỗ cùi bưởi đã vắt khô nước vào. Khi này cùi bưởi hút nước đường sẽ trở lại hình dáng ban đầu. Lúc này, lượng nước còn nhiều nên vẫn để mức nhiệt cao nhất. Vừa đun vừa thỉnh thoảng đảo đều. Khi này cùi bưởi vẫn có màu trắng đục.

Cách làm Mứt cùi bưởi dai dai, mềm mềm ngon khó cưỡng - Hình 6

Khi nước dần cạn, giảm dần nhiệt xuống. Cùi bưởi sẽ chuyển trong dần. Khi nước đường cạn, tiếp tục chuyển nhiệt xuống. Khi này phải đảo đều tay và đảo liên tục, giúp cho đường không bị cháy ở đáy chảo.

Cách làm Mứt cùi bưởi dai dai, mềm mềm ngon khó cưỡng - Hình 7

Lúc này, cho vào chảo cùi bưởi 1 thìa cà phê nước hoa bưởi. Nếu không có, có thể cho vani hoặc bỏ qua cũng được.Khi đường bắt đầu kết tinh thì giảm nhiệt xuống tiếp một bậc.Khi giảm tiếp nhiệt một bậc nữa, đảo thêm tầm 5 phút thì đổ mứt ra khay chờ nguội hẳn. Khi đó, mứt sẽ cứng lại.

Cách làm Mứt cùi bưởi dai dai, mềm mềm ngon khó cưỡng - Hình 8

Cách làm Mứt cùi bưởi dai dai, mềm mềm ngon khó cưỡng - Hình 9

Thành phẩm là món mứt cùi bưởi dẻo dai, thơm ngon rất kích thích vị giác. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp ngay để làm món mứt siêu hấp dẫn này!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Mẹo luộc cua, ghẹ không rụng càngMẹo luộc cua, ghẹ không rụng càng
22:52:40 22/03/2025
Luộc cua ghẹ nên dùng nước nóng hay nước lạnh?Luộc cua ghẹ nên dùng nước nóng hay nước lạnh?
06:03:37 23/03/2025
6 bí quyết nấu chè thơm ngon, không bị vón cục6 bí quyết nấu chè thơm ngon, không bị vón cục
06:15:27 22/03/2025
Một số cách ướp sườn cốt lết thơm mềm, không khô, hấp dẫnMột số cách ướp sườn cốt lết thơm mềm, không khô, hấp dẫn
06:16:21 22/03/2025
Đổi vị với đùi gà hấp nấm xì dầu vừa nhanh gọn, đơn giản lại trôi cơmĐổi vị với đùi gà hấp nấm xì dầu vừa nhanh gọn, đơn giản lại trôi cơm
14:58:36 23/03/2025
Món quýt nướng gây sốt trong 'Khi cuộc đời cho bạn quả quýt' không chỉ thơm ngon, người Việt vẫn dùng trị ho, chống cảm lạnhMón quýt nướng gây sốt trong 'Khi cuộc đời cho bạn quả quýt' không chỉ thơm ngon, người Việt vẫn dùng trị ho, chống cảm lạnh
06:14:37 22/03/2025
4 cách làm sườn non rim ngon nhất, thịt mềm, thơm phức, cả nhà ăn không ngừng đũa4 cách làm sườn non rim ngon nhất, thịt mềm, thơm phức, cả nhà ăn không ngừng đũa
06:18:00 22/03/2025
Đổi vị cuối tuần với món ngon dễ làm từ dạ dày vừa bổ dưỡng vừa làm ấm cơ thể trong mùa nồm ẩmĐổi vị cuối tuần với món ngon dễ làm từ dạ dày vừa bổ dưỡng vừa làm ấm cơ thể trong mùa nồm ẩm
17:40:12 22/03/2025

Tin đang nóng

Sốc: Nữ diễn viên Khi Cuộc Đời Cho Bạn Quả Quýt qua đời chỉ 1 tuần trước ngày phim lên sóngSốc: Nữ diễn viên Khi Cuộc Đời Cho Bạn Quả Quýt qua đời chỉ 1 tuần trước ngày phim lên sóng
20:19:00 23/03/2025
Quang Hải có chạnh lòng khi không thể "sang vì vợ"?Quang Hải có chạnh lòng khi không thể "sang vì vợ"?
18:47:25 23/03/2025
Học sinh tiểu học làm văn tả cô giúp việc "lăn qua lăn lại" trên giường, cả nhà đổ mồ hôi hột, đặc biệt là bố!Học sinh tiểu học làm văn tả cô giúp việc "lăn qua lăn lại" trên giường, cả nhà đổ mồ hôi hột, đặc biệt là bố!
18:31:57 23/03/2025
Nam ca sĩ Vbiz bị vợ không cho đi giao lưu pickleball nữa sau khi khoe chơi cùng ViruSsNam ca sĩ Vbiz bị vợ không cho đi giao lưu pickleball nữa sau khi khoe chơi cùng ViruSs
17:38:11 23/03/2025
Vụ cướp 2 triệu USD ở Tây Ninh: Con trai bị hại là chủ mưuVụ cướp 2 triệu USD ở Tây Ninh: Con trai bị hại là chủ mưu
21:22:34 23/03/2025
Hậu đấu tố người chị từng thân, nàng WAG Chu Thanh Huyền viral với quan điểm không thân với aiHậu đấu tố người chị từng thân, nàng WAG Chu Thanh Huyền viral với quan điểm không thân với ai
20:16:50 23/03/2025
Tìm thấy thi thể hai thiếu nữ buộc tay nhau dưới sông DinhTìm thấy thi thể hai thiếu nữ buộc tay nhau dưới sông Dinh
19:37:11 23/03/2025
"Tóm dính" cặp đôi Vbiz ôm ấp sát rạt sau concert, chi tiết bàn tay tố cáo tất cả?"Tóm dính" cặp đôi Vbiz ôm ấp sát rạt sau concert, chi tiết bàn tay tố cáo tất cả?
20:12:57 23/03/2025

Tin mới nhất

Mê say trong vị chua cay của bún Thái hải sản: Cực cuốn lưỡi lại quá dễ làm

Mê say trong vị chua cay của bún Thái hải sản: Cực cuốn lưỡi lại quá dễ làm

23:03:14 23/03/2025
Với sự hòa quyện hoàn hảo giữa tôm, mực, nghêu và gia vị đặc trưng, món bún này không chỉ ngon miệng mà còn dễ làm.
Cách làm chân gà ủ muối vàng rực, thơm ngon

Cách làm chân gà ủ muối vàng rực, thơm ngon

12:19:38 23/03/2025
Chân gà ủ muối là món ăn hấp dẫn với lớp da giòn dai, thịt mềm, có màu vàng đẹp mắt cùng với hương thơm đặc trưng.
Bật mí cách nấu canh cải chua sườn non ngon mềm hấp dẫn

Bật mí cách nấu canh cải chua sườn non ngon mềm hấp dẫn

08:40:52 23/03/2025
Nếu bạn đã quá ngán những món ăn dầu mỡ, thì canh cải chua sườn non là một sự lựa chọn hoàn hảo cho bạn. Bài viết sau sẽ hướng dẫn cho chúng ta cách nấu canh cải chua sườn non thơm ngon nức mũi.
Cách làm gỏi bò cà pháo thơm ngon, lạ miệng

Cách làm gỏi bò cà pháo thơm ngon, lạ miệng

06:02:11 23/03/2025
Gỏi bò cà pháo là một món ăn độc đáo, kết hợp giữa thịt bò mềm ngọt, cà pháo giòn giòn và nước trộn chua ngọt đậm đà.
Cách nấu cà ri bò mềm, thơm ngon

Cách nấu cà ri bò mềm, thơm ngon

06:01:20 23/03/2025
Cà ri bò là món ăn có hương vị đậm đà, thịt bò mềm, béo ngậy, kết hợp với nước cà ri sánh mịn, thơm lừng. Món này ăn cùng cơm trắng rất ngon.
5 công thức làm sườn nướng ngon bất bại, tha hồ đổi món vì cực dễ, thịt mềm thơm nức mũi, đậm đà hương vị

5 công thức làm sườn nướng ngon bất bại, tha hồ đổi món vì cực dễ, thịt mềm thơm nức mũi, đậm đà hương vị

06:17:20 22/03/2025
Sườn nướng là món ăn khoái khẩu đối với nhiều người. Tuy nhiên, để có công thức ướp sườn chuẩn, đậm đà hương vị không phải ai cũng nắm bắt được.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món ngon "đánh bay" cơm

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món ngon "đánh bay" cơm

17:15:48 21/03/2025
Thực đơn bữa tối với 4 món ngon "đánh bay" nồi cơm. Món nào cũng đơn giản, dễ nấu nhưng hương vị lại thơm ngon tuyệt vời.
Có một "loại rau" khi đem nấu kiểu gì cũng hấp dẫn, thậm chí còn giòn hơn cả mộc nhĩ và ngon hơn rong biển

Có một "loại rau" khi đem nấu kiểu gì cũng hấp dẫn, thậm chí còn giòn hơn cả mộc nhĩ và ngon hơn rong biển

09:56:56 21/03/2025
Nếu đi chợ hoặc vô tình thấy loại rau này, bạn hãy đừng để vẻ ngoài của nó đánh lừa. Hãy mua về, bởi các món ăn được chế biến từ chúng sẽ giòn, ngon hơn nhiều so với mộc nhĩ và rong biển.
Một số cách nấu canh chua cá hú chuẩn vị miền Tây cực thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà

Một số cách nấu canh chua cá hú chuẩn vị miền Tây cực thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà

06:18:31 21/03/2025
Canh chua là món ăn đặc biệt đối với người miền trong, canh được kết hợp với nhiều hình thức khác nhau. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn những cách nấu canh chua cá hú thơm ngon khó cưỡng.
Cách làm món vịt nấu chao ngon chuẩn vị tại nhà

Cách làm món vịt nấu chao ngon chuẩn vị tại nhà

06:17:05 21/03/2025
Vịt nấu chao là món ăn ngon, bổ dưỡng đậm chất miền Tây, phù hợp với bữa cơm gia đình, đây là món ăn có sự kết hợp hài hòa giữa thịt vịt và các loại rau củ.
3 món ăn đặc trưng trong tiết Xuân phân vừa giúp cơ thể khỏe mạnh lại mang ý nghĩa bình an, may mắn

3 món ăn đặc trưng trong tiết Xuân phân vừa giúp cơ thể khỏe mạnh lại mang ý nghĩa bình an, may mắn

06:14:42 21/03/2025
Đến tận ngày nay, những phong tục và ý nghĩa của nó vẫn giữ nguyên giá trị, hướng dẫn con người sống hài hòa với thiên nhiên. Tiết Xuân phân, ăn 3 món này để cầu chúc bình an, phúc lộc dồi dào.
Cách làm bánh xoài dẻo mịn, ăn là mê

Cách làm bánh xoài dẻo mịn, ăn là mê

06:14:06 21/03/2025
Từ những trái xoài chín vàng ươm, chua ngọt, chỉ với vài bước đơn giản trong bài viết sau đây, bạn đã có thể làm được món bánh xoài dẻo dai, lạ miệng nhưng vẫn giữ được hương vị đặc trưng của xoài.

Có thể bạn quan tâm

Pháo tụ tập Ngọc Kem, Emma Nhất Khanh giữa lúc ViruSs đang livestream giải thích

Pháo tụ tập Ngọc Kem, Emma Nhất Khanh giữa lúc ViruSs đang livestream giải thích

Sao việt

22:56:30 23/03/2025
Tối ngày 23/3, dân tình xôn xao khi Pháo và Emma cùng xuất hiện với nữ chính trong drama tình ái là Ngọc Kem cùng với hội bạn thân Long Chun, Tun Phạm...
Anh trai Sulli lên tiếng về nghi vấn "dằn mặt" Kim Soo Hyun, có thêm động thái đầy bất ngờ

Anh trai Sulli lên tiếng về nghi vấn "dằn mặt" Kim Soo Hyun, có thêm động thái đầy bất ngờ

Sao châu á

22:34:27 23/03/2025
Việc phát ngôn của anh trai Sulli nhắm vào Kim Soo Hyun chỉ là suy đoán của cư dân mạng. Hiện công chúng đang nín thở theo dõi tiếp ồn ào đời tư của Kim Soo Hyun.
Từ ca hát đến diễn xuất đều thành công rực rỡ, đây là nữ nghệ sĩ khiến cả Kbiz phải thán phục

Từ ca hát đến diễn xuất đều thành công rực rỡ, đây là nữ nghệ sĩ khiến cả Kbiz phải thán phục

Nhạc quốc tế

22:26:47 23/03/2025
IU là nữ thần tượng hiếm có của làng giải trí Hàn Quốc gặt hái được thành công đáng nể ở mảng âm nhạc và phim ảnh.
Không chỉ Sự Nghiệp Chướng, Pháo sẽ ra hẳn album về người yêu cũ?

Không chỉ Sự Nghiệp Chướng, Pháo sẽ ra hẳn album về người yêu cũ?

Nhạc việt

22:16:29 23/03/2025
Sau thành công của ca khúc Sự Nghiệp Chướng, Only C gây bất ngờ khi tiết lộ rapper Pháo có một album hoàn chỉnh với chủ đề công kích người yêu cũ.
Lời khai của người phụ nữ cưỡi vali giữa đường ở TPHCM

Lời khai của người phụ nữ cưỡi vali giữa đường ở TPHCM

Tin nổi bật

21:57:49 23/03/2025
Người phụ nữ khai việc cưỡi vali để di chuyển trên đường cho nhanh chứ không học theo trào lưu nào trên mạng xã hội.
Kiều Oanh tiết lộ người 'se duyên', giúp cô từ cải lương sang đóng hài

Kiều Oanh tiết lộ người 'se duyên', giúp cô từ cải lương sang đóng hài

Tv show

21:56:44 23/03/2025
Trong chương trình Trò chuyện với tương lai , nghệ sĩ Kiều Oanh có những phút trải lòng về chặng đường theo nghề đầy gian nan của mình.
Đường Yên tái xuất, liệu có thắng phim mới của tiểu hoa đán thế hệ mới?

Đường Yên tái xuất, liệu có thắng phim mới của tiểu hoa đán thế hệ mới?

Hậu trường phim

21:54:51 23/03/2025
Sau 15 năm vắng bóng khỏi dòng phim tiên hiệp, Đường Yên chính thức trở lại với Niệm Vô Song , một bộ phim hứa hẹn sẽ khuấy đảo màn ảnh nhỏ.
Nợ công của Mỹ có thể vượt 200% GDP

Nợ công của Mỹ có thể vượt 200% GDP

Sức khỏe

21:42:12 23/03/2025
Nếu thị trường tài chính mất niềm tin vào khả năng kiểm soát nợ của chính phủ, khủng hoảng tài chính có thể xảy ra ngay cả khi tỷ lệ nợ trên GDP chưa chạm ngưỡng này.
Thủ tướng Lý Cường: Quan hệ Trung - Mỹ tiến tới bước ngoặt quan trọng

Thủ tướng Lý Cường: Quan hệ Trung - Mỹ tiến tới bước ngoặt quan trọng

Thế giới

21:40:48 23/03/2025
Về phần mình, phái đoàn Mỹ cho biết các công ty Mỹ sẵn sàng tiếp tục đầu tư vào Trung Quốc, tăng cường đối thoại và hợp tác để đạt được lợi ích chung và kết quả đôi bên cùng có lợi, đồng thời nỗ lực thúc đẩy sự phát triển bền vững của q...
Nửa đêm cậu bé nằng nặc đòi bố đưa đến trường để tìm bài tập, vừa dứt miệng mắng con phụ huynh liền khóc vì một thứ

Nửa đêm cậu bé nằng nặc đòi bố đưa đến trường để tìm bài tập, vừa dứt miệng mắng con phụ huynh liền khóc vì một thứ

Netizen

21:11:57 23/03/2025
Song khi vào lớp, ông mới nhận ra mọi chuyện không đơn giản như vậy. Hóa ra, lý do cậu bé nói quên bài tập chỉ là cái cớ. Cậu bé thực sự muốn đưa bố đến lớp vì lần đầu tiên bài tập của mình được treo lên bảng thông báo của lớp vì đạt kế...
Phát hiện 8 điểm khai thác cát lậu tại Đắk Lắk

Phát hiện 8 điểm khai thác cát lậu tại Đắk Lắk

Pháp luật

20:02:17 23/03/2025
Công an tỉnh Đắk Lắk vừa phát hiện 8 điểm khai thác cát trái phép trên sông Krông Ana, thu giữ nhiều tang vật liên quan.