Cách làm muối vừng lạc (muối mè đậu phộng) đơn giản cho bữa ăn chay đạm bạc
Muối vừng lạc là một món muối chấm vô cùng thơm ngon và hấp dẫn với vị bùi, thơm của đậu phộng cùng với vị mặn vừa ăn. Đây là món ngon khi kết hợp ăn cùng với các món như: xôi, cơm trắng, bánh khoai mì hấp,.. Cùng vào bếp thực hiện ngay nào!
Nguyên liệu làm Muối vừng lạc
Đậu phộng sống 200 gr
Mè trắng 100 gr
Muối hột 2 muỗng canh
Cách chọn mua đậu phộng (lạc) thơm béo
Bạn hãy chọn mua những hạt đậu phộng có vỏ căng bóng, màu sáng đẹp, kích thước các hạt to đều nhau, khi cầm lên cảm giác chắc tay.Không chọn những hạt đậu có dấu hiệu ẩm mốc, màu sắc lạ hoặc hạt đậu lép có lớp vỏ ngoài nhăn nheo.Không mua đậu phộng đã để lâu ngày, lớp vỏ thường không căng bóng vì khi nấu sẽ rất hôi dầu.
Cách chế biến Muối vừng lạc
1
Rang mè
Cho mè trắng vào chảo rang, đảo đều với lửa nhỏ khoảng 10 phút cho mè thơm, vàng nâu thì bạn tắt bếp, để nguội.
2
Rang muối
Rang muối trong chảo với lửa vừa khoảng 3 phút cho muối thơm, giòn thì tắt bếp
3
Rang và đãi vỏ đậu phộng
Bắc chảo lên bếp, đợi đến khi chảo nóng bạn cho đậu phộng vào, rang kết hợp đảo đều với lửa nhỏ khoảng 15 phút cho đậu vàng, chín đều, vỏ nứt ra thì bạn tắt bếp. Để nguội rồi dùng rỗ có lỗ to đãi đều cho đậu phộng bong hết vỏ.
Video đang HOT
Lưu ý: Để tránh đậu phộng sau khi rang bị lì bạn nên đợi cho chảo nóng rồi mới cho đậu vào rang nhé!
4
Giã nguyên liệu
Cho đậu phộng đã đãi vỏ vào túi zip thực phẩm và dùng chày giã nhuyễn. Tiếp theo bạn cho muối và mè đã rang vào túi zip, rồi giã nhuyễn.
Lưu ý:
Để khi ăn cảm nhận được độ bùi thơm ngon của đậu phộng bạn không nên giã đậu phộng quá nhuyễn.Nếu bạn không thích dùng chày giã bạn có thể dùng máy xay đa năng để xay.
5
Hoàn thành
Bạn cho đậu phộng giã nhuyễn và muối mè vào tô và trộn đều vào nhau.
Sau khi muối mè và đậu phộng đã trộn lẫn vào nhau bạn cho vào hũ thủy tinh để bảo quản. Khi ăn chỉ cần lấy ra 1 lượng vừa đủ rồi đóng kín nắp để tránh bị hở gió.
6
Thành phẩm
Muối vừng lạc (đậu phộng muối mè) sau khi hoàn thành sẽ có mùi thơm của mè rang và đậu phộng rang. Ăn vào thì sẽ có cảm giác bùi, ngọt, thơm cùng một chút mặn mặn dễ ăn. Đây sẽ là một món ăn vô cùng ngon phù hợp cho những người ăn chay, người bị gout cần kiêng thịt.
Cách làm gà ác nướng muối ớt cay cay đậm đà cực ngon miệng dễ làm
Gà ác nướng muối ớt là một món nướng thơm ngon, khiến bao người say mê nhờ hương vị đậm đà, thịt gà mềm, béo với nhiều dưỡng chất. Hôm nay, cùng trổ tài vào bếp thực hiện ngay món nướng này để chiêu đãi gia đình vào cuối tuần nhé!
Nguyên liệu làm Gà ác nướng muối ớt
Gà ác 1 con (1kg)
Muối hột 100 gr
Ớt 10 trái
Tắc 3 trái
Chanh 1 trái
Cách chọn mua gà ác tươi ngon
Bạn nên chọn mua những con gà ác tươi ngon, có phần thịt, da và mỏ màu đen.Để đảm bảo độ ngon và dinh dưỡng thì bạn chỉ nên mua, chế biến ngay trong ngày luôn nhé.Dùng tay nhấn vào thịt để kiểm tra, nếu thịt săn chắc, đàn hồi là gà ngon. Trường hợp, nếu thịt bị nhão, trơn, biến dạng hoặc bị lõm thì không nên mua để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.
Cách chế biến Gà ác nướng muối ớt
1
Sơ chế gà ác
Để khử mùi hôi của gà ác, sau khi mua về, bạn nên trụng sơ qua nước sôi rồi nhổ thật sạch lông gà còn sót lại, sau đó, dùng chanh chà xát bề mặt rồi rửa thật sạch với nước.
Cách sơ chế, khử mùi hôi gà ác
Để khử mùi hôi của gà, bạn có thể dùng hỗn hợp rượu với giấm để rửa gà, ngâm trong khoảng 5 - 10 phút rồi rửa thật sạch với nước.Hoặc bạn có thể đập dập một củ gừng rồi bỏ vào rượu, sau đó ngâm gà vào khoảng 10 phút rồi vớt ra rửa với nước thật sạch.Và đừng quên cắt bỏ phần tuyến dầu ở đuôi gà để khi ăn không bị hôi nhé.
Sau khi đã làm sạch gà, bạn mổ phần bụng, làm sạch phần nội tạng và khoang bụng bên trong rồi cắt phần chân gà để riêng.
2
Làm muối ớt và ướp gà
Cho vào cối 100gr muối hột và 10 trái ớt, sau đó dùng chày giã thật nhuyễn. Sau khi đã giã nhuyễn thì bạn vắt 3 trái tắc cho vào, trộn thật đều.
Tiếp đến, đổ phần muối ớt này vào thau đựng gà, chà xát muối đều lên bề mặt gà, ướp gà trong 30 phút.
3
Nướng gà ác
Sau khi đã chuẩn bị bếp nướng, than đã hường rồi thì bạn cẩn thận cho gà lên vỉ. Lần lượt nướng gà chín vàng đều cả 2 mặt.
Sau 15 phút, gà ác đã được nướng chín, bạn cẩn thận gắp ra đĩa, dùng kéo cắt thành khúc vừa ăn.
4
Thành phẩm
Gà ác nướng muối ớt sau khi hoàn thành có màu sắc bắt mắt và hương thơm quyến rũ. Khi thưởng thức, thịt gà mềm, thấm gia vị, đậm đà vị muối, hơi cay và chua chua của tắc vô cùng hấp dẫn, khiến bạn chỉ muốn ăn mãi thôi.
Cách làm mực khô tẩm tương ớt cay lai rai ngày mát trời Mực khô tẩm tương ớt cay sẽ khiến món mực khô đậm đà, cay nồng rất phù hợp để các mẹ làm cho ông xã lai rai cùng bạn bè ngày mát trời. Học cách làm mực khô tẩm tương ớt dưới đây nhé. Chuẩn bị nguyên liệu làm mực khô tẩm tương ớt cay: - Mực khô: 300g - Dầu mè: 1...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Đổi vị ẩm thực hàng ngày với 3 món ngon khó cưỡng từ loại quả chua chua ngọt ngọt giá rẻ bèo đang vào mùa

Chạo tai lợn giòn ngon, thanh mát, dễ ăn chống ngán cực tốt cho bữa cơm

Làm thịt nướng xiên, khi ướp thêm một thứ bột này ai cũng tưởng không ngon mà ngon không tưởng

Bỏ túi một số cách làm mứt chuối thơm ngon, ai cũng có thể làm được

Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món canh chua siêu ngon

Gợi ý những món ăn nấu nhanh mà ngon miệng, đáng làm cho gia đình bạn thưởng thức

Đổi bữa với sườn nướng ngũ vị thơm lừng, 10 người ăn 11 người khen nức nở

Dùng loại rau giàu tính kiềm này làm món ăn sáng đơn giản mà rất ngon và bổ dưỡng lại giúp đào thải độc tố, ngừa ung thư

Chống lão hóa, giúp da đẹp mịn với món ăn vừa dễ làm lại rất ngon miệng

Công thức làm sườn nướng nước tương ngon bất bại, vừa nịnh mắt lại thơm nức, hao cơm vô cùng

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4-5 món ngon miệng, nhìn là thấy hè sắp về rồi!

4 "công thức bổ sung sắt" mà phụ nữ nên ăn để chống thiếu máu, giúp da hồng hào và khỏe mạnh
Có thể bạn quan tâm

Thất thứ 3 của Quý Bình: 1 sao nữ đều đặn tới viếng, bật khóc ôm chầm lấy vợ của nam diễn viên
Sao việt
16:17:23 28/03/2025
Màn lột xác gây sốc của "bà hoàng nhạc TikTok" từng nặng gần 100kg
Nhạc quốc tế
16:13:55 28/03/2025
Còn 16 ngày đến concert Chị Đẹp: Tình hình bán vé đáng mừng hay đáng lo?
Nhạc việt
16:02:32 28/03/2025
Nóng: Xuất hiện thế lực mới chống lại kênh YouTube đang "đánh gục" Kim Soo Hyun
Sao châu á
15:49:26 28/03/2025
An Giang: Về "nóc nhà miền Tây" săn mây, tắm suối
Du lịch
15:46:58 28/03/2025
Mỹ nam Việt đang viral khắp MXH Trung Quốc vì đã đẹp còn diễn đỉnh, visual tuyệt đối điện ảnh ai nhìn cũng mê
Hậu trường phim
15:34:52 28/03/2025
Động đất 7,7 độ Richter ở Myanmar, rung chấn lan sang Việt Nam, Thái Lan, Trung Quốc
Thế giới
15:32:40 28/03/2025
Tập cuối Khi cuộc đời cho bạn quả quýt: Kim Seon Ho có phải là chồng của IU?
Phim châu á
15:20:43 28/03/2025
Cụ bà 90 tuổi lau nước mắt rồi "dúi" cho con gái món đồ trong phòng bệnh, hàng triệu người không khỏi xúc động
Netizen
15:01:19 28/03/2025
Người đàn ông bất ngờ đột tử chỉ vì uống quá nhiều nước
Lạ vui
14:40:16 28/03/2025