Cách làm món xôi bọc thịt đỗ xanh nóng hổi, thơm ngon cho bữa sáng
Cách làm món xôi bọc thịt đỗ xanh nóng hổi. Thưởng thức món xôi bọc thịt đỗ xanh nóng hổi, thơm ngon này vào bữa sáng thì còn gì bằng nhỉ!
Nguyên liệu:
- 300 gr gạo nếp, 200 gr bột nếp, 25 gr bột gạo
- 100 gr lá cải bó xôi, 200 ml nước nóng, 1 chút xíu muối
- Nhân: 300 gr thịt heo có chút mỡ, 100 gr đậu xanh không vỏ, 2 củ hành tím thái nhỏ, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh phần trắng hành lá băm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột nêm hành phi
Tham khảo cách làm xôi bọc thịt đỗ xanh dưới đây!
Thực hiện:
Bước 1: Đậu xanh vo sạch, ngâm qua đêm rồi hấp chín. Dùng muỗng tán hơi nát.
Gạo nếp cũng vo sạch, ngâm qua đêm. Sau đó xả qua nước lạnh để ráo, rồi cho chút muối vào xóc đều.
Bước 2: Thịt heo rửa sạch thái miếng nhỏ. Ướp vào thịt tất cà gia vị cùng hành tím, tỏi và phần trắng hành lá.
Video đang HOT
Bước 3: Bắc chảo lên bếp. Cho vào 1 muỗng canh dầu. Chờ dấu nóng cho ít hành tím xào thơm, sau đó cho thịt vào xào săn 5 phút. Cuối cùng cho đậu xanh vào xào chung 5-7 phút cho nhân hơi dính dẻo là tắt bếp, để nguội, vo tròn.
Bước 4: Lá cải bó xôi cùng nước nóng cho vào máy sinh tố xay nhuyễn lọc lấy nước (Lấy khoảng 160 ml nước).
Bước 5: Bột nếp, bột gạo và chút muối cho vào âu trộn đều. Sau đó cho nước cải bó xôi vào, mang bao tay trộn hoặc nhồi đến khi bột quyện thành 1 khối không dính tay là được. Chia bột ra làm 5 phần.
Bước 6: Đè dẹp viên bột cho nhân vào vo tròn. Sau đó lăn viên bột vào rổ gạo nếp nhẹ nhàng bóp cho nếp bám vào viên bột. Rắc 1 lớp nếp lên xửng trước rồi xếp viên bánh vào. Cứ thế làm hết các phân nhân và bột. Cuối cùng rắc hết nếp thừa lên các viên bánh.
Bước 7: Nấu 1 nồi nước sôi. Cho xửng xôi vào hấp 30 phút là xôi chín.
Cho xôi bọc thịt đỗ xanh ra đĩa, rắc ít hành phi lên là có thể mời cả nhà thưởng thức.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm xôi bọc thịt đỗ xanh!
Cơm rang tôm trứng muối dinh dưỡng cho bữa sáng
Cơm rang tôm trứng muối với cách làm đơn giản bạn chỉ cần bỏ ra một chút thời gian là đã có một món ăn đầy đủ chất dinh dưỡng cho bữa sáng để có một ngày làm việc hiệu quả nhất.
Cơm rang tôm trứng muối dinh dưỡng
Nguyên liệu làm món cơm rang tôm trứng muối dinh dưỡng:
4 chén cơm nguội.
2 cái trứng muối.
150 g tôm
Ít hành lá.
Vài tép tỏi.
Nước mắm, ớt , tiêu.
Cách làm món cơm rang tôm trứng muối dinh dưỡng:
Bước 1:
Tôm lột vỏ, cắt nhỏ ướp hạt nêm, tiêu.
Tôm lột vỏ, cắt nhỏ ướp cùng gia vị
Cho trứng muối đã bóc vỏ vào lò vi sóng hấp chín, tán nhuyễn.
Trứng muối tán nhuyễn
Bước 2:
Hành lá cắt nhỏ, tỏi băm nhuyễnPhi tỏi với ít dầu cho thơm cho tôm vào xào chín, đổ tôm ra chén để riêng.
Phi thơm tỏi cho tôm vào xào chín
Vẫn với cái chảo đó cho thêm dầu, phi tỏi cho thơm cho trứng muối vào xào, tiếp đến cho cơm vào đảo đều.
Phi tỏi cho thơm cho trứng muối và cơm vào xào
Bước 3:
Khi thấy cơm đã tơi cùng trứng muối thì cho tôm vào đảo cùng.
Khi cơm đã tơi cùng trứng muối thì cho tôm vào
Nêm lại cho cơm vừa ăn với nước mắm ớt tỏi để dậy mùi thơm.Cuối cùng cho hành lá cắt nhỏ vào đảo cùng và tắt bếp.
Cuối cùng cho hành lá cắt nhỏ vào
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
Cách làm bánh gai truyền thống, đơn giản mộc mạc mà chứa đậm hồn quê Cách làm bánh gai tại nhà không khó, cùng tìm hiểu ngay công thức làm bánh gai ngon dưới đây nhé! Bánh gai, hay còn gọi là bánh ít gai, là một loại bánh ngọt truyền thống của Việt Nam, xuất phát từ vùng đồng bằng Bắc Bộ. Bánh gồm các thành phần chính là lá gai, đỗ xanh, gạo nếp, mỗi vùng...