Cách làm món ức gà nướng đơn giản tại nhà
Ức gà nướng theo cách đơn giản này t.rẻ e.m, người lớn đều mê vì thơm ngon, không bị khô, ăn nhiều cũng không sợ mập.
Ức gà là phần thịt màu trứng nằm xung quanh ngực gà. Phần này có nhiều thịt, dinh dưỡng cao và có chất béo thấp nhất nên được nhiều người yêu thích và chế biến thường xuyên nhiều món ăn, nhất những người có nhu cầu giảm cân. Để đổi bữa, bạn hãy thử chế biến với cách ướp nướng đơn giản sau đây.
Ức gà nướng dễ ăn, ngon miệng mà không sợ tăng cân vì phần này nhiều dinh dưỡng lại ít chất béo nhất. (Ảnh: ĐMX)
Nguyên liệu làm món ức gà nướng bạn cần chuẩn bị gồm nửa kg ức gà – khoảng 2 miếng lớn.
3 nhánh hành lá, vài tép tỏi, 1 nhánh gừng nhỏ.
Sốt cà chua
Gia vị gồm 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh rượu nấu ăn, tiêu xay, đường, muối.
Sơ chế nguyên liệu
Ức gà rửa sạch bằng nước muối, gừng, để ráo nước và cắt lát to nhưng mỏng.
Hành lá rửa sạch, cắt khúc, tỏi bóc vỏ cắt lát mỏng.
Video đang HOT
Gừng gọt vỏ cắt chỉ.
Chọn ức gà tươi và nên chọn những chiếc ức có cân nặng vừa phải, không quá to, sẽ ướp nướng ngon nhất. (Ảnh: BHX)
Chuẩn bị xong nguyên liệu thì bạn sẽ uớp ức gà. Bạn đặt những miếng thịt ức gà mỏng vào đĩa, sau đó rắc gừng, tỏi, hành lá đã thái nhỏ lên trên.
Xì dầu, dầu hào, rượu nấu ăn, tiêu xay, sốt cà chua trộn đều và rưới lên thịt ức gà. Nên trộn cho các miếng thịt ức gà ngấm gia vị trong khoảng 2-3 tiếng đồng hồ.
Để thịt thấm mềm, bạn hãy dùng màng bọc thực phẩm bọc đĩa thịt gà lại rồi để qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh.
Nướng ức gà
Trước khi nướng, bạn có thể bỏ gừng, hành lá, tỏi ra khỏi miếng thịt rồi xếp đều vào khay nướng.
Làm nóng lò nướng/nồi chiên ở nhiệt độ khoảng 180 độ C rồi cho thịt ức gà vào nướng 10 phút, lấy ra l.ật m.ặt thịt lại và nướng thêm khoảng 10 phút nữa cho chín vàng đều 2 mặt là xong.
Món ức gà nướng thơm mềm không khô rất dễ ăn. (Ảnh: TL)
Lấy miếng thịt ức gà ra dĩa, cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn rồi rắc thêm tiêu xay lên trên. Bạn cũng có thể rắc thêm một chút mè rang cho thơm.
Món ức gà nướng thơm mềm này có thể được ăn với cơm nóng, ăn cùng salad hay bánh mì sandwich đều ngon.
Bạn cũng có thể pha nước sốt ướp ức gà gồm 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh sa tế, 3 muỗng mật ong, 1 muỗng canh nước mắm và gừng, tỏi, hành khô băm nhuyễn trộn đều để ướp. Với ức gà nướng mật ong, bạn không cần cắt miếng mỏng mà để miếng ức gà dày rồi khứa đều cho thấm gia vị.
Lưu ý với những người ăn kiêng, khi chế biến thịt ức gà, bạn nên hạn chế sử dụng dầu ăn, vì làm tăng lượng calo, có thể sử dụng dầu ô liu thay thế.
Ức gà hay bị chê khô, đem ướp kiểu này rồi nướng được món thơm phức, cực ngon
Chắc chắn bạn phải thay đổi quan điểm về ức gà sau khi thưởng thức món ăn này!
Ức gà là phần thịt ít calo nhưng lại tạo cảm giác no khi ăn. Nó cũng là phần dễ mua, có giá rẻ của con gà vì khô. Tuy nhiên ức gà là nguồn protein chất lượng cao nên không thể thiếu trong chế độ ăn của người muốn giảm cân, tăng cơ. Mặc dù phần thịt này khô nhưng với cách nướng dưới đây, bạn phải hoàn toàn thay đổi quan điểm.
Nguyên liệu:
- 150g ức gà, nửa cây súp lơ, nửa củ cà rốt, 1 thìa rượu nấu ăn, 1 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, 1 thìa mật ong, nửa thìa hạt tiêu, một ít muối, dầu ăn.
Cách làm:
Ức gà rửa sạch, bỏ da, bỏ gân rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
Cho gà vào bát, thêm rượu nấu ăn, nước tương, dầu hào, thêm mật ong, hạt tiêu, muối vừa ăn, trộn đều rồi ướp trong 15 phút.
Súp lơ tách nhỏ, ngâm trong nước muối 10 phút, sau đó rửa sạch. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi dùng khuôn in hoa để cắt.
Đun sôi nước trong nồi, cho súp lơ và cà rốt vào luộc chín tới rồi vớt ra đĩa.
Quét dầu ăn lên chảo rồi đun nóng, sau đó cho ức gà đã ướp vào.
Nướng cho hai mặt miếng thịt gà vàng ruộm, chín đều thì lấy ra đĩa rồi thưởng thức kèm với súp lơ, cà rốt.
Thịt ức gà nướng kiểu này vừa mềm ngon, thơm nức, dễ ăn không hề dai khô.
Chúc các bạn thành công!
Phần này của thịt gà ai cũng chê khô nhưng protein cực cao, đem nướng kiểu này vừa dễ lại ngon ăn không lo béo Đây sẽ là gợi ý hay cho những ai bí ý tưởng, không biết nấu gì với phần thịt này của gà. Ức gà là một trong những phần thịt của con gà. Vì phần thịt này rất nạc nên nhiều người không thích ăn và chê khô. Tuy nhiên, ức gà lại rất tốt cho cơ thể. Trong 100g ức gà không...
