Cách làm món ruốc chay từ nấm hương ngon mà đơn giản
Cách làm món ruốc chay từ nấm hương là một món ăn vô cùng độc đáo không chỉ dành riêng cho những người ăn chay mà còn rất tốt cho những ai đang trong chế độ giảm cân, những người bị tiểu đường, tim mạch nữa đấy.
Món ruốc vừa thơm lại dai giòn sừn sựt sẽ mang lại cho bạn một trải nghiệm hoàn toàn mới mẻ đấy ạ. Vậy các bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực học cách làm món ruốc chay từ nấm hương độc đáo này nhé!
Cách làm món ruốc chay từ nấm hương
Nguyên liệu cách làm món ruốc chay từ nấm hương độc đáo:
Muối: 1 thìa canh.
Dầu ăn: 2 thìa cafe.
Bột ngọt: 2 thìa cafe.200 g chân nấm hương khô.
Cách làm món ruốc chay từ nấm hương độc đáo:
Bước 1: Sơ chế chân nấm hương
Bạn rửa sạch chân nấm hương, sau đó ngâm chân nấm hương với nước ấm chừng 2- 3 tiếng cho chúng nở mềm ra.Khi chân nấm hương đã nở, bạn d.ùng d.ao c.ắt bỏ phần đầu già của chân nấm hương.
Chân nấm hương ngâm nước cho mềm
Video đang HOT
Bước 2: Luộc chân nấm hương
Bạn cho chân nấm hương vào nồi luộc, khi nước luộc chân nấm sôi, bạn tiếp tục đun thêm 2- 3 phút thì tắt bếp.Vớt ra và vắt cho chân nấm khô sạch nước.
Nấm hương luộc chín rồi xé nhỏ
Bước 3: Sao ruốc
Bạn xé chân nấm hương thành những sợi nhỏ và cho vào chảo sao cho chân nấm vàng lên.Bạn cho vào chảo 1 thìa canh muối, 2 thìa cà phê bột ngọt và 2 thìa cà phê dầu ăn.Bạn sao ruốc dưới lửa nhỏ cho tới khi ruốc vàng thì tắt bếp.
Sao ruốc chín vàng rồi nêm nếm gia vị
Mách nhỏ:
Ruốc chay từ nấm hương không để được lâu nên mỗi lần làm bạn chỉ làm đủ ăn thôi nhé.Bạn cũng không nên sao nấm trong thời gian quá lâu, như vậy sẽ làm ruốc bị khô và dễ bị cháy đấy ạ.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Súp gà nấm hương thơm lừng bổ dưỡng
Súp gà nấm hương là món ăn thơm ngon bổ dưỡng, thích hợp cho bữa sáng hay làm món khai vị đều rất hấp dẫn.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới ẩm Thực vào bếp và học cách làm món súp gà nấm hương cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Súp gà nấm hương thơm lừng bổ dưỡng
Nguyên liệu làm món súp gà nấm hương bổ dưỡng:
Thịt gà: 300gr.
Nấm hương: 4 tai.
Ngô tách hạt: 200gr.
Trứng gà: 2 quả.
Bột năng: 2 thìa.
Rau mùi: 1 mớ.
Hành khô: 1 củ.
Gia vị: Muối, hạt tiêu, hạt nêm, dầu mè.
Cách làm món súp gà nấm hương bổ dưỡng:
Bước 1:
Thịt gà bóp muối rửa sạch, sau đó cho vào nồi, đổ xấp nước và luộc chín, thỉnh thoảng hớt bọt cho nước dùng trong.Thịt gà sau khi luộc chín thì thái chỉ.Nấm hương ngâm nở, cắt bỏ chân, thái chỉ.Trứng tách lấy lòng trắng, đ.ánh bông.Bột năng khuấy tan với ba thìa canh nước lọc.
Thịt gà luộc chín thì thái chỉ
Bước 2:
Ngô cho vào nồi, đổ xấp nước, luộc cho mềm, giữ lại nước luộc ngô.Hành khô băm nhỏ. Sau đó bắc chảo lên bếp, thêm 2 thìa dầu ăn, phi thơm hành khô thì cho nấm hương và thịt gà vào đảo qua khoảng 5 phút.
Phi thơm hành khô thì cho nấm hương và thịt gà vào xào
Bước 3:
Tiếp theo đổ chỗ nước luộc ngô vào hỗn hợp trên, khi sôi thêm gia vị và nêm nếm cho vừa miệng.Cuối cùng chế từ từ bột năng vào, vừa đổ vừa khuấy để bột không bị vón, khi đã được độ sánh vừa ý thì thêm lòng trắng trứng, khuấy theo chiều kim đồng hồ để lòng trắng trứng tạo thành đường vân đẹp mắt.Múc ra bát, thêm rau răm lên trên và thưởng thức bát súp gà nấm hương thật nóng hổi.
Chế bột năng vào, vừa đổ vừa khuấy để bột không bị vón
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Cá kho riềng theo công thức mới lạ đưa cơm Cá kho riềng chứa nhiều chất dinh dưỡng, thích hợp với cả người lớn và trẻ nhỏ đặc biệt là phụ nữ mang thai. Với công thức đặc biệt dưới đây chắc chắn bạn sẽ có một món cá kho riềng thơm ngon với vị đặc trưng riêng biệt đấy. Còn chờ gì nữa các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm...