Cách làm món rau củ kho chay đậm đà, giải ngấy cho gia đình

Món rau củ kho chay ngày càng được nhiều người yêu thích không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn tốt cho sức khỏe, những món chay cực kì thơm ngon sẽ khiến bạn càng ăn càng mê.

Nguyên liệu làm Rau củ kho chay

Tàu hũ chiên 2 miếng

Thơm 1/4 trái

Khổ qua 2 trái

Cà rốt 2 củ

Cải trắng 2 củ

Đậu đũa 50 gr

Đậu que 50 gr

Đậu bắp 5 trái

Nấm rơm 50 gr

Nấm đông cô khô 50 gr

Hành boa rô 1 ít

Ớt 2 quả (đỏ)

Sả 2 cây

Tương ớt 1/2 muỗng canh

Nước tương 4 muỗng canh

Nước màu đường 1/2 muỗng canh

Dầu hàu 2 muỗng canh

Hạt nêm chay 2 muỗng cà phê

Nước mắm chay 2 muỗng cà phê

Tiêu hạt rang 1 muỗng cà phê

Dầu ăn 3 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ muối/ bột ngọt/ tiêu xay)

Cách chọn mua nguyên liệu

Cách chọn mua rau củ quả

Hình dáng: Chọn các loại rau củ tươi xanh, còn nguyên vẹn, không bị dập nát hoặc thâm nhũn. Tránh mua những loại rau củ mập mạp với kich thước to bất thường vì những loại rau củ này có thể chứa chất tăng trưởng.

Màu sắc: Nên chọn những loại rau củ có màu sắc tự nhiên không bị héo úa hoặc màu sắc quá đậm, bất thường.

Mùi của rau củ: Khi mua bạn nên ngửi mùi của rau củ, nếu có mùi bất thường bạn không nên mua vì có khả năng đó là loại rau củ bị phun hóa chất.

Trên đây là các bước hướng dẫn các bạn thực hiện món rau củ kho chay cực kì đơn giản. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!