Cách làm món nấm xào ngũ sắc bắt mắt, ngon ngất ngây

Nguyễn Thảo16:02 23/08/2020

Món nấm xào ngũ sắc vừa ngon lại đẹp mắt, hấp dẫn, thích hợp cho cả tiệc đãi khách hay cho bữa cơm gia đình.

Chúng ta đã biết khi nấu ăn có thêm nấm thì tăng thêm hương vị hương thơm cho món ăn, có nhiều món ăn ngon được chế biến từ nấm như lẩu nấm, gà nấu nấm… chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn làm món nấm xào ngũ sắc một món ăn ngon đẹp mắt và hấp dẫn nhé.

Nguyên liệu làm nấm xào ngũ sắc:

Nấm Bunapi hoặc các loại nấm bạn thích

Tôm tươi

Đậu Hà Lan

Ngô non

Ớt chuông đỏ, vàng

Nguyên liệu làm món nấm xào ngũ sắc

Các bước làm nấm xào ngũ sắc

Bước 1: Nấm mỡ cắt bỏ chân, mũ nấm nào to thì bổ làm đôi sao cho vừa ăn, ngô non cũng vậy, bắp nào to các bạn bổ đôi ra cho vừa ăn nhé. Đậu Hà Lan tước bỏ hết xơ, ớt chuông đỏ vàng thái miếng dài.

Bước 2: Đun sôi 1 nồi nước, thả 1 dúm muối rồi cho ngô non và đậu Hà Lan vào trần sơ, vớt ra ngâm ngay vào bát nước lạnh để ngô và đậu giữ được màu sắc đẹp.

Video đang HOT

Bước 3: Tôm tươi bóc bỏ đầu và vỏ, đem xào săn với hành khô và nước mắm, xong bỏ ra 1 đĩa riêng.

Bước 4: Tiếp tục cho dầu ăn vào chảo, chúng ta xào đến phần nấm, ớt chuông đỏ và vàng. Nêm nếm gia vị vừa miệng và phù hợp với khẩu vị gia đình mình nhé.

Bước 5: Khi nấm gần chín và đã ngấm đều gia vị, các bạn cho đến phần ngô non và đậu Hà Lan vào xào cùng. Ở bước này có thể thêm 1 chút dầu hào vào để tăng hương vị cho món ăn.

Bước 6: Cuối cùng là đến tôm, các bạn đảo nhanh tay và tắt bếp. Cho món nấm xào ngũ sắc ra đĩa thế là bạn đã có món ăn ngon để cho gia đình mình rồi đấy.

Nấm không chỉ là món ăn ngon còn là món rất tốt cho sức khỏe làm tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể kháng ung thư . Nấm xào ngũ sắc món ăn đẹp hấp dẫn từ vẻ bề ngoài làm cho chúng ta khó có thể cưỡng lại được. Bạn có thể thay đổi các loại nấm khác nhau để tăng thêm phần đặc sắc cho món ăn nha. Bạn hãy thêm món Nấm xào ngũ sắc vào thực những món xào ngon của gia đình mình nhé.

Cách nấu xôi ngô ngon bằng nồi cơm điện

Hãy tận dụng nồi cơm điện để nấu món xôi ngô thơm ngon, hấp dẫn không khác ngoài hàng đâu bạn nhé.

Cách 1

Nguyên liệu:

Xôi vừa dẻo vừa thơm lại đậm vị.

200g gạo nếp

150g ngô nếp (1 bắp ngô)

5g bột nghệ vàng (hoặc 1 nhánh nghệ tươi)

5 củ hành tím phi chín vàng

1 bát mỡ gà

Một ít muối

Cách làm:

Bước 1: Bắp ngô bạn luộc chín, sau đó tách lấy hạt để riêng.

Bước 2: Phần nước luộc ngô bạn cho bột nghệ vào hòa tan. Nếu dùng nghệ tươi thì bạn giã nát rồi hòa tan với nước luộc ngô sau đó lọc lấy nước bỏ bã nghệ.

Bước 3: Cho gạo vào nồi vo sạch, thêm ngô đã luộc vào, nêm thêm một ít muối cho đậm đà. Tiếp đó đổ nước luộc ngô có pha bột nghệ vào nồi. Lượng nước trong nồi xâm xấp mặt ngô. Sau đó bạn cho nồi vào nồi cơm điện nấu cơm như bình thường.

Bước 4: Khi nồi cơm nhảy sang nút giữ ấm (warm) khoảng 15 phút thì bạn mở nồi ra thêm khoảng 2 thìa mỡ gà vào trộn đều. Sau đó bạn lại đóng nắp nồi cơm điện lại giữ ấm thêm khoảng 10 phút nữa là được.

Bước 5: Lấy xôi ra bát, rắc chút hành phi lên trên và thưởng thức thôi.

Món xôi ngô là món ăn khá đơn giản nhưng hương vị không kém phần đậm đà. Chỉ với nồi cơm điện là bạn đã có thể chế biến món xôi này một cách nhanh chóng. Trong lúc nấu xôi bạn cũng có thể nấu đậu xanh ăn kèm để tăng hương vị.

Cách 2

Nguyên liệu:

Đây là món ăn sáng nhiều người thích.

500 gạo nếp

4 cái bắp ngô non

100ml nước cốt dừa

muối vừng

3-4 củ hành khô

300g dừa nạo

Cách làm:

- Gạo nếp bạn ngâm qua đêm cho mềm sau đó vo sạch, để ráo nước. Chon mua loại nếp cái hoa vàng xôi sẽ dẻo và thơm ngon hơn.

- Bắp ngô tách lấy từng hạt, rửa sạch. Bạn có thể lựa chọn ngô nếp hay ngô ngọt đều được, tùy sở thích.

- Gạo nếp khi đã ráo nước bạn đem xóc đều với chút muối và dừa đã nạo.

- Đổ hỗn hợp gạo nếp và dừa vào nồi, cho nước dừa vào, đổ nước xâm xấp mặt gạo. Tránh cho quá nhiều, dễ làm xôi bị nhão.

- Cho hết phần ngô non lên trên, không được đảo mà để nguyên như vậy nhé!

- Khi nồi chuyển sang chế độ hâm nóng thì trộn đều ngô với gạo. Đậy nắp lại, để ngô chín hẳn, nhấn lại nút nấu một lần nữa.

- Hành khô bỏ vỏ, thái rồi phi thơm với dầu ăn.

Khi xôi chín, đơm xôi ra bát, rắc hành phi, muối vừng lên trên. Nếu muốn món xôi thơm ngon hơn nữa hãy chịu khó làm một chút đậu xanh ăn kèm. Sẽ rất tuyệt vời đó nhé!

Chúc các bạn thành công!

Đổi vị với món nấm xào ớt tiêu cay thanh đạm, lạ miệng Nếu ngày nào đó bạn thấy chán ngấy với những món đầy thịt và mỡ, hãy thay đổi thực đơn với nấm xào tiêu cay thanh đạm mà rất ngon này nhé! Nguyên liệu làm món nấm xào ớt tiêu cay Nấm kim châm Nấm bào ngư Nấm rơm Hành tây: 1 củ Ớt chuông xanh đỏ: 2 quả Tôm khô 50 gram...