Cách làm món mỳ Ý tại nhà ngon hơn ngoài hàng
Mỳ Ý là một trong những món ăn phương Tây có thể dễ dàng chế biến tại nhà. Nước sốt là phần quan trọng nhất giúp món ăn này ngon hơn.
Nước sốt spaghetti là thành phần không thể thiếu trong món mỳ Ý
Hãy cùng các chuyên gia đầu bếp của chúng tôi chia sẻ cách chế biến mỳ ý (spaghetti) sốt cà chua bò băm ngon ơi là ngon nhé các mẹ nội trợ đảm đang. Cách chế biến món mỳ ý thịt bò băm thứ nhất: đơn giản mà thơm ngon
Nguyên liệu dành cho 4 người ăn:
- 100g thịt bò băm
– 5 quả cà chua
– 1/3 củ hành tây
– 1-2 củ tỏi
- 1 quả dưa chuột
– 1 gói mì ý
- Dầu ăn
– Muối
Nguyên liệu để làm mỳ Ý
Cách làm món mỳ ý thịt bò băm:
Video đang HOT
Giai đoạn 1: sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò băm cho vào bát, cho thêm 1 thìa café muối, 1 thìa café dầu ăn, hạt tiêu , trộn đều.
- Cà chua rửa sạch, trần qua nước sôi, cắt đôi bỏ sạch hạt, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
- Hành tây lột vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
– Tỏi lột vỏ, băm nhỏ.
- Dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ, thái lát vừa ăn.
Giai đoạn 2: luộc mì
- Cho 2 lít nước lạnh vào nồi và đun sôi, cho 2 muỗng café dầu ăn, 1 thìa café muối vào nồi nước.
– Thả lượng mì vừa đủ ăn vào nồi (mì không để chụm lại mà để tơi ra để sợi mì ko dính vào nhau) Chú ý: ở bước này, sau khi mì đã nằm hoàn tòan trong nước, bạn tiếp tục đảo mì cho sợi mì tơi, không dính nhau từ 2-3″). Thời gian luộc mì được ghi ở trên bao bì gói mì.( trung bình từ 8-10′)
- Mì chín, vớt ra rá (rổ) để ráo nước.
Giai đoạn 3: làm nước sốt
- Đầu tiên, bắc chảo, cho 1 chút dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm.
– Tiếp đến, cho hành tây vào đảo đều. Khi hành tây ngả sang màu trong trong, cho tiếp cà chua xay vào, thêm 1 thìa café muối.
- Khi cà chua sệt sệt lại thì cho tiếp thịt bò băm vào đảo đều cho thịt bò tơi ra. Nếu thấy sốt sau khi đun bị đặc thì cho thêm chút nước lạnh.
– Thịt bò đã chín và gia vị vừa ăn, bắc chảo ra, tắt bếp.
Các bạn chỉ việc trình bày thật đẹp nữa thôi, chúc các bạn ngon miệng!
Trình bày mỳ Ý ra đĩa và thưởng thức
Theo VietQ
Cách làm mỳ Spaghetti thơm ngon, béo ngậy chuẩn vị Ý
Mỳ Spaghetti du nhập vào Việt Nam từ khá lâu và trở thành món ăn rất được yêu thích. Món ăn tưởng chừng rất cầu kì này lại vô cũng dễ chế biến với những bước đơn giản sau:
Nguyên liệu:
300g thịt bò băm (có thể dùng thịt heo thay thế)
1 gói mì Ý 400g
5 quả cà chua
1 củ hành tây
2 củ tỏi
1 quả dưa chuột
Tương cà pha sẵn (nếu có)
Bơ hoặc sốt mayonnaise
Gia vị: Dầu ăn, muối, hạt tiêu xay...
Nguyên liệu để làm món Spaghetti chuẩn vị Ý. Ảnh: Diệu Hằng
Sơ chế nguyên liệu:
Thịt bò băm cho vào bát nêm thêm 1 thìa café muối, 1 thìa café dầu ăn, hạt tiêu sau đó trộn đều ướp khoảng 10 phút.
Cà chua rửa sạch, trần qua nước sôi, cắt đôi bỏ sạch hạt rồi băm nhuyễn (có thể cho vào máy xay sinh tố xay).
Hành tây và tỏi lột vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
Dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ, thái lát nhỏ để ăn kèm.
Công đoạn ướp thịt sẽ làm cho thịt ngấm gia vị và phần nước sốt được đậm đà hơn. Ảnh: Diệu Hằng.
Cách làm:
Bước 1: Luộc mỳ
Cho 2 lít nước lạnh vào nồi và đun sôi, cho 1 muỗng cafe muối, 2 muỗng cafe dầu ăn để giúp cọng mỳ không bị dính lại với nhau. Thời gian luộc mỳ khoảng 8-10 phút để mỳ chín hết và không bị sống.
Khi mỳ chín, vớt ra rá (rổ) để ráo nước. Sau đó nhúng sơ qua nước lạnh để mỳ dai ngon hơn.
Lưu ý khi luộc mỳ nên cho vào từ từ để các cọng mỳ không bị gãy. Ảnh: Diệu Hằng
Bước 2: Làm nước sốt
Chế biến thịt bò bằm: Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng dầu ăn và chờ cho nóng. Cho 1 ít tỏi băm phi lên cho thơm, sau đó cho thịt bò đã ướp vào chảo xào để thịt săn lại và bỏ ra đĩa.
Chế biến sốt cà chua: Để chảo lên bếp cho một chút dầu vào, bỏ tiếp tỏi băm phi cho thơm sau đó cho tiếp hành tây vào đảo đều đến khi thấy hành tây trong thì cho cà chua băm nhuyễn vào xào chung và đảo đều tay, cho thêm tương cà pha sẵn vào để món nước sốt đậm đà và có độ sánh hơn (nếu muốn).
Không nên xào quá chín hành tây sẽ làm phần nước sốt mất vị ngọt. Ảnh: Diệu Hằng
Cho một ít bơ hoặc mayonnaise để món ăn có vị béo rồi nêm hỗn hợp sốt với muối, đường, một ít bột nêm cho vừa. Đảo đều tay đến khi hỗn hợp nước sốt hơi sệt lại là được.
Cho nốt phần thịt bò bằm đã xào chín vào hỗn hợp trên và trộn đều để tạo thành nước sốt mỳ Spaghetti.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức.
Cho mỳ ra đĩa sau đó chan nước sốt cà chua thịt bò bằm lên trên. Có thể dùng thêm với dưa chuột thái lát và tương ớt để tăng thêm mùi vị thơm ngon.
Đĩa mỳ Spaghetti thơm ngon, béo ngậy chuẩn vị Ý. Ảnh: Diệu Hằng
Theo VietQ
Mỗi ngày ăn một đĩa salad này thì không chỉ nhanh giảm cân mà da bạn còn căng mịn nữa! Trở lại với các món salad ngon lành và tốt cho sức khỏe thôi các mẹ ơi, Tết đã hết rồi! Nguyên liệu: 100g rau xà lách Romaine (hoặc bất kì loại xà lách nào bạn thích) 1 quả dưa chuột 1 quả cà chua 1/2 củ hành tây 1 - 2 quả trứng 2 thìa đường, 2 thìa giấm, 1 thìa dầu...