Cách làm món lòng xào dưa chua giản dị ngon cơm
Lòng xào dưa chua giòn ngon không chỉ chiều lòng các ông xã mà còn là món tủ của nhiều mẹ nội trợ đảm đang tại nhà.
Cùng học cách làm món lòng xào dưa chua theo hướng dẫn chi tiết của Homnayangi.vn nhé.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị
- Lòng non 300g
- Dưa chua vừa: 200g
- Hành, gừng, tỏi, rau răm
- Gia vị: muối, mì chính, hạt nêm
Cách làm món lòng xào dưa
- Lòng non đem rửa sạch với muối và dấm. Tiếp đó lại cho lòng vào trần sơ với nước sôi sẵn trên bếp.
Video đang HOT
- Rửa sạch lại lòng non bằng cách vuốt bớt phần bột bên trong rồi cắt khúc khoảng 3 cm cho vừa ăn.
- Dưa chua đem vắt khô nước và rửa qua với nước để giảm độ mặn bám trong dưa.
- Đặt chảo trên bếp cho dầu vào đun nóng, đổ tỏi vào phi thơm rồi cho lòng vào xào săn, lại, thêm chút gia vị lại cho tiếp dưa vào đảo cùng. Nêm nếm gia vị, rồi xào thêm khoảng 2 phút nữa, cho thêm hành, răm vào.
- Tắt bếp và cho lòng ra đĩa, thêm chút hạt tiêu và thưởng thức nóng thôi nào.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng cùng cách làm món lòng xào dưa chua đơn giản này nhé.
Theo Homnayangi
Cách làm nem bùi ngon nức tiếng
Nem bùi là món đặc sản nổi tiếng của huyện Thuận Thành , tỉnh Bắc Ninh. Một món ăn đơn giản dễ làm mà vô cùng hấp dẫn.
Đặc biệt là rất được những cánh mày râu yêu thích, và thường dùng để nhâm nhi chén rượu, hay cốc bia mỗi khi bạn bè hoặc gia đình tụ tập. Hãy cùng homnayangi.vn học cách làm nem bùi vừa ngon vừa đơn giản này để cả nhà cùng nhâm nhi mỗi khi tụ họp nhé!
Nguyên liệu làm nem bùi
- Thịt lợn 200 gr
- Bì lợn 150 gr
- Thính (có thể mua ngoài hàng hoặc tự làm ở nhà)
- Lá sung, lá đinh lăng, chuối tươi
- Gia vị: muối, nước mắm, mì chính, hạt tiêu
- Ớt, chanh
Cách làm nem bùi
Bước 1: Thịt rửa sạch, thái theo thớ thịt, cắt ra thành từng miếng nhỏ, sau đó đem luộc qua với nước sôi cho tái. Sau đó để nguội rồi thái thành sợi thật mỏng.
Lưu ý: để thái được nhỏ bạn phải lạng thật mỏng trước khi thái. Sau khi thái xong thì trộn với gia vị muối, mắm, tiêu, mì chính.
Bước 2: Bì lợn lọc hết mỡ, rửa thật sạch và phải luộc cho tới khi chín. Khi thấy bì mỏng và trong mới được và mang ra thái nhỏ như sợi miến dài độ hai đến ba phân.
Bước 3: Cho bì lợn, thịt lợn đã thái vào 1 cái bát to rồi cho tỏi ớt trộn đều, cho thêm một chút muối. Cuối cùng là trộn thính vào, đeo bao tay rồi dùng tay bóp đều hỗn hợp trong bát, nên dùng tay để cho nem được mềm và ngon hơn.
Nếu các bạn làm thính ở nhà chúng ta sẽ làm như sau:
- Cho 1 chút gạo tẻ vào gạo nếp vào chảo rang đều tay cho đến khi hạt gạo chuyển sang màu vàng là được.
- Để thính được thơm ngoan hơn thì nên rang bằng bếp củi, khi rang để lửa nhỏ, vào đảo đều tay cho đến khi hạt gạo chuyển sang màu vàng. Sau khi rang xong, cho vào cối xay nghiền thành bột thật mịn.
Nếu bạn chưa ăn ngay có thể dùng lá chuối, lá rong đã rửa sạch phơi khô, để bọc kín lại và cho vào ngăn mát của tủ lạnh để bảo quản.
Vậy là chúng đã hoàn thành xong món nem bùi nổi tiếng thơm ngon rồi đấy.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm nem bùi này nhé!
Theo Homnayangi
Cách làm gỏi vịt siêu ngon, ăn vào thích mê Nếu bạn đã quá chán với những món truyền thống làm từ vịt như vịt luộc, vịt kho, vị nấu cháo... thì tại sao không tự mình chế biến món gỏi vịt để đổi món cho cả gia đình nhỉ? Ngay sau đây bài viết của chúng tôi sẽ bật mí cho chị em cách làm gỏi vịt tươi ngon, thanh mát cho...