Cách làm món lòng heo xào chua
Lòng heo xào chua cho cả nhà thay đổi khẩu vị, vừa để cho ông xã nhâm nhi cũng vừa để ăn cùng cơm nóng cũng rất ngon.
Cùng Homnayangi.vn vào bếp làm món này nào…
Nguyên liệu làm lòng heo xào chua cho 3 người ăn :
- Lòng non : 600g
- Dưa chua : 200g
- Cà chua : 2 quả
- Hành tươi : 2 nhánh
- Gia vị : nước mắm, hạt tiêu, muối,…
Cách làm lòng heo xào chua cho 3 người ăn :
Sơ chế nguyên liệu làm lòng heo xào chua :
- Lòng non mua về rửa sạch với muối và giấm, rửa lại nhiều lần với nước sạch.
- Cho lòng chần với nước sôi, vớt ra để nguội, thái miếng vừa ăn.
Video đang HOT
- Dưa chua bạn đem vắt khô nước, có thể rửa qua nước lạnh để giảm bớt độ chua.
- Hành tỏi băm, cà chua thái miếng.
Các bước làm món lòng heo xào chua :
Bước 1 : Đun nóng dầu ăn, cho hành tỏi vào phi thơm.
Bước 2 : Đổ dưa vào xào, thêm gia vị vừa ăn, đảo đều và đun 1 lúc cho dưa ngấm đều gia vị.
Bước 3 : Cho cà chua và lòng vào xào, đảo đều, nêm thêm gia vị.
Bước 4 : Xào khoảng 5-7 phút thì cho hành thái vào, đảo đều, tắt bếp.
Lưu ý khi làm món lòng heo xào chua :
- Lòng bạn nên chọn loại bé, ống ruột căng và tròn, màu trắng hồng, chất dịch bên trong màu trắng sữa.
- Sơ chế lòng non là bước rất quan trọng quyết định mức độ thành công của món ăn này. Bạn nên sơ chế thật kĩ với muối, giấm hoặc chanh, xả nhiều lần với nước sạch.
Lòng heo xào chua dai dai, chua chua không hề ngán. Chúc các bạn thực hiện thành công…
Theo Homnayangi
Tự làm lẩu nướng tại nhà ngon như nhà hàng
Cuối tuần tụ tập bạn bè mà làm lẩu nướng thì thật là tuyệt vời. Những nguyên liệu tươi ngon, khéo tẩm ướp gia vị vừa miệng sẽ tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn.
Cùng Homnayangi.vn tự làm lẩu nướng tại nhà nhé...
Nguyên liệu làm lẩu nướng tại nhà :
Các bạn có thể tùy vào số lượng người ăn và yêu thích món nào để mua nguyên liệu cho phù hợp.
- Thịt ba chỉ , sườn thăn non
- Dạy dày, lòng non
- Thịt bò
- Hải sản : tôm, mực, ngao , sò,...
- Nấm sò, nấm kim châm
- Rau củ : hành tây, bí đỏ, cà chua, đậu bắp, ngô,...
- Rau thơm , dưa chuột
- Gia vị : xì dầu, chanh, ớt, tương,...
- Chảo gang, bếp gas, có thể dùng vỉ nướng trên bếp than.
Cách làm lẩu nướng tại nhà :
- Thịt ba chỉ sửa sạch với muối, rửa lại bằng nước trắng, cho vào ngăn đá khoảng 15-20 phút, đem ra thái lát mỏng vừa phải. Đem ướp với sốt BBQ , sốt cà chua, hành tỏi khô sả băm nhỏ và một chút đường. Trộn đều cho ngấm gia vị.
- Sườn thăn cũng đem rửa sạch với muối, đem chặt miếng từng rẻ một, ướp các nguyên liệu như thịt bên trên.
- Thịt bò bạn nên mua phần thịt mông mềm, thái to bản rồi ướp với đường, mật ong, tỏi băm và sả băm.
- Hải sản rửa sạch, để ráo nước.
- Các loại rau củ cần nhặt kĩ, rửa thật sạch, gọt vỏ, thái miếng mỏng vừa ăn. Nấm bỏ gốc, rửa với nước muối loãng, vớt ra, để ráo.
- Xong xuôi, bạn bày tất cả các nguyên liệu ra đĩa.
- Đặt chảo gang lên bếp gas đun cho nóng già, cho 1 thìa dầu ăn và 1 muỗng bơ đun nóng chảy, lần lượt cho các nguyên liệu đã sơ chế sạch sẽ vào.
- Lật qua lật lại là chúng ta được thưởng thức các món ăn tươi ngon nóng hổi , ăn kèm cùng dưa chuột và cả bánh mì nướng.
- Chấm thêm cùng các gia vị yêu thích như nước tương, tương ớt, sốt mayonnaise , sốt cà chua,...
Từ các loại thịt đến hải sản và rau củ, tất cả thật thơm ngon . Hãy tự làm lẩu nướng tại nhà cho ngày cuối tuần sum vầy nhé. Chúc các bạn thành công...
Theo Homnayangi
Sợ mua hàng bẩn, mẹ khéo tay tự làm lạp xưởng tươi ngon, chuẩn vị vùng núi Tây Bắc Tự làm lạp xưởng tươi ngon không khó như bạn vẫn nghĩ, thâm chí còn khá đơn giản bởi nguyên liệu vô dùng dễ tìm. Nguyên liệu cần chuẩn bị - 600gr thịt nạc vai - 150gr mỡ thịt - 30gr đường trắng - 10gr muối - 1 muỗng canh nước tương ngon - 1 muỗng canh rượu mai quế lộ (rượu thơm)....