Công thức cho món tôm rang hành

Tôm rang hành là món ăn dân giã với vị giòn tươi ngọt của tôm hòa quyện với vị thơm đặc trưng của hành.

Cùng Homnayangi.vn khám phá công thức cho món ăn này nhé…

Nguyên liệu làm tôm rang hành cho 3 người ăn :

- Tôm sông : 500g

- Hành tươi : 2 nhánh

- Gừng : 1 nhánh nhỏ

- Tỏi : 2 tép

- Gia vị : dầu ăn, nước tương, rượu trắng, đường, muối,…

Cách làm món tôm rang hành cho 3 người ăn :

Sơ chế nguyên liệu làm tôm rang hành :

- Tôm mua về rửa sạch, bỏ đuôi và chân, ướp cùng rượu khoảng 30 phút.

- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi, gừng băm nhỏ.

Các bước làm tôm rang hành :

Bước 1 : Đun nóng dầu ăn, cho tôm vào chiên, khi thấy tôm chuyển màu thì vớt ra để ráo dầu.

Bước 2 : Cho hành củ, tỏi, gừng băm vào phi thơm.

Bước 3 : Sau đó cho tôm vào đảo đều, thêm nước tương , đường và muối vào đảo đều.

Bước 4 : Thêm hành lá, rang thêm vài phút là được.

Lưu ý khi làm tôm rang hành :

- Bạn có thể chọn tôm sông để rang sẽ tươi ngon và vị thơm, ngọt hơn.

- Tôm chọn những con đều nhau, mẩy, còn tươi sống, sơ chế thật sạch.

- Để giữ độ giòn tươi của tôm, khi rang bạn nên rang trước 1 lượt với dầu ăn, khi thấy phần vỏ hơi bắt đầu tách khoit phần thịt thì vớt tôm ra ngay.

Tôm rang hành thơm ngon ăn cùng cơm nóng thì thật là tuyệt. Chúc các bạn thực hiện thành công…

Theo Homnayangi