Cách làm món kimbap chiên xù ngon đúng chuẩn Hàn Quốc

Cách làm món kimbap chiên xù ngon đúng chuẩn Hàn Quốc

Kimbap là món ăn nổi tiếng của Hàn Quốc mà mỗi chúng ta đều biết đến. Ngày nay, các bạn trẻ cũng thích tự tay làm kimbap tại nhà để thưởng thức cùng với gia đình, người thân, bạn bè. Vậy bạn đã thử phiên bản chiên của kimbap chưa? Nếu chưa thì bài viết hôm nay sẽ hướng dẫn bạn bạn cách làm kimbap chiên đơn giản tại nhà nhưng siêu ngon.

Với những nguyên liệu, công thức, cách làm quen thuộc nhưng với việc khoác thêm lớp áo bột chiên xù bạn sẽ cảm nhận được thêm vị giòn bên cạnh hương vị thân quen.

Tuy là một món ăn Hàn Quốc nhưng cách làm kimbap không hề cầu kì, cách chế biến cũng gần giống các món ăn Việt Nam. Theo đó, cơm và các loại rau củ, thịt cá sẽ được làm chín, thái sợi nhỏ rồi cuộn tròn trong lá rong biển, sau đó được cắt miếng vừa ăn. Chỉ đơn giản vậy thôi nhưng đem đến một món ăn vừa ngon lại vừa giàu dưỡng chất, thích hợp với cả người lớn và trẻ em.

Kimbap hay cơm cuộn rong biển là một trong những món ăn ngon đặc biệt nổi tiếng ở Hàn Quốc với cách làm đơn giản. Với vị mặn của lá rong biển, sự mềm dẻo của cơm và đậm đà của trứng, xúc xích cùng sự thanh mát của các loại rau của dưa chuột, cà rốt… món kimbap luôn làm mê mẩn những người yêu thích. Ngoài kiểu kimbap truyền thống, một món ăn được biến tấu đầy sáng tạo đó là kimbap chiên xù. Với vị giòn giòn của lớp chiên xù bên ngoài cùng kết hợp cùng hương vị kimbap thơm ngon mang đến cho người thưởng thức món ăn độc đáo và lạ miệng. Tưởng chừng như nhìn miếng kimbap chiên xù khá cầu kì nhưng cách làm lại cực kì đơn giản, chỉ với những bước đơn giản là bạn đã có thể làm được. Hôm nay, Monngondongian sẽ hướng dẫn bạn cách đơn giản nhất để làm món kimbap chiên xù này.

Kimbap

Nguyên liệu:

Cơm nóng (3 cup gạo 3,5 cup nước)
khoảng 2-3 quả trứng gà
Xúc xích hoặc giò
Khoảng 2 củ cà rốt
Khoảng 1 bó rau cải
1 gói rong biển khô bản to
khoảng 1/3 cup giấm gạo
Gia vị: 4 thìa đường, 1 thìa muối, 1 thìa dầu mè
Khoảng 3 quả trứng gà đánh tan
Bột chiên xù
Cách làm:

1. Đầu tiên, các bạn trộn đều giấm, đường và muối đến khi đường và muối tan hết trong giấm.

2. Tiếp theo, các bạn trộn đều cơm vẫn còn nóng với phần giấm, có thể cho thêm 1 thìa dầu mè nếu thích. Sau đó, các bạn dùng khăn ẩm đậy cơm lại và để cơm nguội

3 . Tiếp theo, các bạn gọt sạch vỏ cà rốt rồi thái cà rốt thành những thanh dài và trần qua nước sôi cho mềm khoảng 3-5 phút.

4. Tiếp theo, các bạn đánh trứng gà với một chút gia vị cho trứng khi ăn được đậm đà rồi rán trứng với một chút dầu. Sau đó, các bạn cắt trứng thành những dải dài, đồng thời thái xúc xích hoặc giò thành những dải đài.

5. Tiếp theo, các bạn luộc rau cải cùng với một chút muối và dầu mè.

6. Tiếp theo, các bạn chuẩn bị trước một bát nước đun sôi để nguội. Trải một miếng rong biển lên miếng tre cuốn kimbap. Trải đều khoảng 1/2 cup cơm lên 2/3 miếng rong biển. Nếu tay bạn bị dính cơm bạn có thể nhúng tay vào bát nước cho đỡ dính nhưng nên hạn chế việc này thôi nhé dùng nhiều quá sẽ dễ làm cơm bị nát hoặc lá rong biển bị nát khó cuốn.

7. Tiếp theo, các bạn giữ các nguyên liệu không bị xô lệch, từ từ cuộn tròn, vừa cuộn vừa nắn chỉnh cho cuộn cơm thật chặt. Các bạn cứ thế cuốn đến hết tấm rong biển như bạn cuốn món cải xanh cuốn thịt.

8. Tiếp theo, các bạn đánh tan trứng và cắt hai đầu của chiếc kimbap vừa cuốn để kimbap gọn hơn. Cắt đôi kimbap và nhúng kimbap vào trứng gà đã đánh tan rồi lăn qua bột chiên xù để tạo thêm hương thơm cho món ăn.

9. Các bạn chiên kimbap đến khi lớp bột vàng đều thì bạn bỏ ra cắt kimbap thành những đoạn nhỏ vừa ăn. Vậy là đã xong món kimbap chiên xù.

Kim bắp chiên

Yêu cầu:

- Các miếng kimbap đều và đẹp, màu sắc vô cùng hấp dẫn, có thể thấy được hết các loại nhân bên trong.

- Kimbap chiên có vỏ bên ngoài giòn, vàng tươi, không bị cháy.

- Nhân kimbap với phần cơm kết dính với nhau không bị rời rạc.

Các cách nấu món này kiểu khác

Món kimbap hình trái tim

Nguyên liệu chuẩn bị để thực hiện món kimbap hình trái tim:
- Gạo thơm: 200 gr

- Lá rong biển khoảng 4 lá

- Xúc xích: 3 cái

- Thanh thịt tôm: 5 cái

- Cà rốt: 2 củ

- Dưa chuột: 2 trái

- Củ cải vàng muối Hàn Quốc

- Trứng gà : 3 quả

- Gia vị: dầu vừng, muối, sốt mayonnaise.

- Mành tre để cuốn kimbap

Hướng dẫn cách làm món kimbap hình trái tim:
Bước 1:

Trước tiên cần nấu cơm, mang gạo đi vo sạch, sau đó cho vào nồi cơm điện nấu giống như nấu cơm hằng ngày. Bạn cần chú ý khi lựa chọn gạo nấu, gạo phải ngon giúp cho cơm mềm và dẻo. Khi cơm chín, xúc ra một chiếc khay đợi cho cơm nguội bớt, trộn thêm vào cơm gia vị và một ít dầu vừng.

Bước 2:

Dưa chuột: gọt vỏ, bổ đôi, bỏ phần ruột bên trong đi. Cắt dưa chuột thành những miếng dài.

Cà rốt: Gọt vỏ, cắt thành thanh dài, mang đi chần sơ qua nước nóng khoảng 2 – 3 phút, vớt ra để ráo. Nếu bạn muốn cà rốt chín hãy mang ra ngoài luộc qua khoảng 5 phút. Sau đó thì vớt ra.

Củ cải vàng, xúc xích và thanh thịt tôm: mang đi thái sợi dài. Thái kích cỡ đều với nhau để cho khi cuốn kimbap sẽ đẹp hơn.

Trứng gà: đập trứng gà ra bát to, thêm mắm hoặc muối và đánh đều lên. Sau khi trộn đều hãy đổ vào chảo, láng đều và rán vàng. Sau khi rán vàng thì hãy cắt thành từng sợi dài.

Lá rong biển: Rong biển sơ chế để loại bỏ đi mùi tanh. Nếu bạn nào không quen mùi tanh của lá rong biển thì bạn có thể thoa lớp dầu vừng mỏng lên bề mặt bên trong của lá rong biển hoặc bạn có thể mang lá rong biển áp chảo để khử đi mùi tanh này.

Bước 3:

Lấy lá rong biển trải lên trên mành cuốn và đặt trên mặt phẳng để chuẩn bị cuộn. Lấy lớp cơm mỏng dàn lên bề mặt lá nhưng nhớ chừa lại khoảng trống nhở ở phần đuôi lá khi cuộn, cơm không bị bung ra.

Xếp cà rốt, dưa chuột, củ cải vàng, xúc xích và thanh thịt tôm phía trên mặt cơm (như hình bên dưới). Từ từ cuốn chặt lá rong biển lại bằng mành tre.

Sau khi cuộn, dùng mành tre tạo hình mỗi cuộn cơm thành hình nửa trái tim.Dùng dao cắt cuộn kimbap ra thành nhiều miếng nhỏ có kích cỡ đều nhau. Ghép các nửa trái tim lại với nhau, trình bày ra đĩa.

Bạn có thể ăn kimbap cùng với sốt mayonnaise trong bữa ăn nhẹ hoặc những bữa ăn trưa rất ngon và hấp dẫn. Thử ngay cách làm kimbap hình trái tim món ăn dành làm quà tặng cho một nửa yêu thương của bạn nhé!.

Ẩm thực Hàn Quốc vô cùng đa dạng và phong phú, đã nhắc tới Hàn Quốc thì không thể quên kimbap. Kimbap là một món ăn phổ biến của người Hàn Quốc được làm bằng cơm và các nguyên liệu khác nhau cuộn trong lá rong biển khô. Người Hàn thường làm kimbap để ăn trong những buổi dã ngoại hoặc các sự kiện ngoài trời bởi kimbap rất tiện lợi lại đầy đủ cơm, rau và thịt.

Như vậy là các bạn đã hoàn thành món kimbap chiên xù lạ miệng rồi. Monngondongian chúc các bạn có một bữa ăn ngon miệng cùng gia đình với món kimbap chiên xù lạ, độc đáo này.

Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực Hàn hay muốn được khám phá những món ăn hấp dẫn đến từ xứ sở kim chi này thì hãy theo dõi trang monngondongian.com để có cách làm đúng và chuẩn vị Hàn Quốc nhé các bạn! Monngondongian.com sẽ liên tục cập nhật nhiều món ngon hơn nữa để các bạn cùng tham khảo.

Còn chần chừ gì nữa mà không tự tay làm cho mình và gia đình cùng thưởng thức món ngon đến từ Hàn Quốc này nhỉ? Chúc các bạn thành công!