Cách làm món gà xào sả ớt cay cay, thơm nồng, ăn cực vô cơm

Thùy Dung th06:00 24/12/2023

Chỉ với nguyên liệu đơn giản và cách làm ngắn gọn là bạn đã có ngay một món ăn siêu ngon để đãi cả nhà rồi.

Vị thơm nồng của sả thêm chút cay của ớt quyện cùng miếng gà thơm nức mũi, cực kỳ thích hợp cho những ngày mưa hay mỗi khi trời se lạnh.

Nguyên liệu:

- Đùi gà 1 cái(150gr)

- Sả 3 cây

- Ớt sừng 1 quả

- Bột canh 1 muỗng cà phê

- Bột ngọt 1 muỗng cà phê

- Bột nghệ 1 muỗng cà phê

- Nước nắm 1 muỗng cà phê

- Dầu ăn 1 muỗng canh

- Mè rang 1 ít

Cách làm:

Video đang HOT

- Đầu tiên, bạn rửa sạch thịt gà, dùng dao lọc lấy phần thịt nạc rồi cắt miếng vừa ăn.

- Sả rửa sạch, sau đó cắt lát tròn mỏng phần gốc, phần thân ở trên thì cắt đôi. Ớt sừng rửa sạch và cắt lát mỏng.

- Cho vào tô phần thịt gà vừa sơ chế, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê nước nắm rồi trộn đều. Để yên hỗn hợp khoảng 15 phút cho thịt thấm gia vị.

- Bắc chảo lên bếp cùng 1 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng thì cho sả và ớt vào phi thơm.

- Kế đến, đổ phần gà đã ướp vào rồi đảo đều trên lửa vừa cho thịt săn lại. Sau đó, đậy kín nắp lại khoảng 2 – 3 phút cho thịt chín đều.

- Tiếp theo, cho thêm vào chảo 1 muỗng cà phê bột nghệ để cho thịt có màu vàng đẹp hơn, đảo đều 1 lần nữa, nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.

- Cuối cùng, cho thịt ra dĩa và rắc thêm một chút mè rang để món ăn bắt mắt hơn nhé.

Dĩa thịt gà xào sả ớt có mùi thơm nức mũi đặc trưng của sả, miếng thịt gà mềm thơm, đậm đà gia vị, vừa bùi béo vừa cay cay, đảm bảo cực kỳ hao cơm đó!

Chúc bạn thành công với món ngon mỗi ngày!

Mùa đông mà có món này thì chỉ sợ thiếu cơm vì ăn quá ngon miệng

Những ngày gió lạnh tràn về, được ăn một chén cơm nóng cùng một món mặn cay nồng hấp dẫn như món gà xào sả ớt dưới đây có lẽ là một điều khiến ai ai cũng thấy ấm lòng!

Nguyên liệu làm món gà xào sả ớt:

- 450g thịt đùi gà lọc xương (bỏ da)

- Muối, tiêu, bột ngũ vị hương: Mỗi thứ 2g

- 1 củ tỏi, bằm nhỏ

- 10g bột năng

- 10ml dầu ăn

- 6 củ sả cỡ vừa, chỉ lấy phần đầu trắng, xắt mỏng

- 1 mẩu gừng khoảng 3cm, xắt sợi

- Dầu hào, nước mắm: Mỗi thứ 15ml

- 1-2 trái ớt sừng tùy bạn thích ăn cay nhiều hay ít, thái sợi

- 5ml dầu mè (tùy thích)

Cách làm gà xào sả ớt đơn giản thơm ngon:

Thịt đùi gà cắt dạng sợi dài hoặc miếng mỏng tùy thích, mình thì thường cắt dạng sợi dài khi làm món này vì thịt đùi gà khá mềm, dễ bị nát khi xào. Cho thịt gà vào thố cùng muối, tiêu, bột ngũ vị hương, chỗ tỏi bằm, bột năng, dầu ăn và 15ml nước lọc, trộn đều tất cả rồi để riêng, ướp khoảng 15 phút.

Làm nóng chảo với với chút dầu ăn, cho sả vào đảo khoảng 2 phút thì đổ ra đĩa, để riêng.

Mở lửa lớn hơn một chút, cho thịt gà vào - để nguyên không đảo trong khoảng 30 giây, lúc này thịt gà sẽ có độ cháy cạnh rất thơm. Sau 30 giây bạn mới đảo và tiếp tục đảo trong khoảng 6-7 phút.

Lúc này trút lại phần sả vào chảo, thêm ớt sừng, dầu hào, nước mắm vào xào chung thêm khoảng 1-2 phút nữa để thịt gà thấm hương vị của các loại gia vị.

Nếu thích, bạn rưới dầu mè lên, đảo đều lần cuối. Còn nếu không thì bạn bỏ qua bước này và lấy gà xào sả ớt ra đĩa, dùng với cơm trắng nhé!

Gà xào sả ớt mềm thơm, đậm đà rất hợp với những bữa cơm mùa đông khi bạn cần làm ấm cơ thể với những món ăn có vị cay nồng được tạo bởi nhiều loại gia vị như tỏi, ớt, sả, ngũ vị hương. Để bữa ăn thêm tròn vị, bạn làm thêm đĩa rau muống xào tỏi, nước luộc rau vắt chanh hay dầm sấu là xong.

Chúc bạn thành công và có bữa tối đầm ấm bên gia đình nhé!

Cách làm gà xào sả ớt đưa cơm, đơn giản tại nhà Thịt gà là thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng. Thịt gà có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon. Trong đó, gà xào sả ớt là món ăn được nhiều người ưa thích. Dưới đây là cách làm gà xào sả ớt đưa cơm, đơn giản tại nhà. 1. Nguyên liệu làm gà xào sả ớt Gà ta: Nửa con Sả:...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Thêm một góc quay khác về "người hùng nhí" 3 tuổi chưa nói sõi nhưng đã biết cứu bạn ở Nghệ An: Càng xem càng khiến nhiều người trầm trồ01:14

Khoảnh khắc bé trai 3 tuổi hốt hoảng báo tin bạn đuối nước khiến triệu người thót tim01:19

Vụ 'mẹ giết con' ở Quảng Nam: Cả ngàn người tập trung theo dõi dựng lại hiện trường05:23

Clip 32 giây vụ học sinh lớp 1 nghi bị cô giáo đánh bầm tím tay vì viết chữ xấu00:32

Clip: Đám cưới con trai chủ vựa ve chai miền Tây, cô dâu đeo vàng khắp người, trĩu cổ hút 8 triệu views06:59

Người mẹ giết con để trục lợi bảo hiểm từng lãnh 40 tháng tù00:38

1 TikToker cúi đầu xin lỗi sau vụ Hằng Du Mục, Quang Linh Vlogs bị bắt, thú nhận hàng loạt sai lầm của mình03:57

Nhã Phương để lộ 1 khuyết điểm nhan sắc khó giấu qua camera thường00:37

Mỹ nhân 22 tuổi của Địa Đạo: Đi hát bao năm không ai biết, đóng phim vai phụ cả nước hay00:32

Cập nhật mới nhất của anh trai Hằng Du Mục cùng Nhất Dương, Dịch Dương: Nhắn nhủ 1 điều00:21

Chồng thiếu gia của Midu không để ý có camera lia trúng, liên tục làm 1 hành động lạ giữa sự kiện00:24

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Đây mới là cách làm bông hẹ xào thịt bò mềm ngon, bổ dưỡng

06:05:07 09/04/2025

Sau một ngày dài làm việc mệt mỏi bạn muốn có một bữa ăn ngon, bổ, rẻ mà còn dễ làm. Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn các cách làm bông hẹ xào thịt bò thơm ngon, bổ dưỡng.

3 cách làm lòng già xào nghệ tươi ai ăn cũng 'nghiện'

06:03:10 09/04/2025

Ngay cả những người khó tính nhất cũng bị chinh phục bởi mùi thơm và hương vị đậm đà của món lòng già xào nghệ tươi, đã ăn thử là chắc chắn nghiện .

Bánh mì cá nục vừa ngon vừa lạ miệng, ăn một lần nhớ mãi

06:01:17 09/04/2025

Khi kẹp vào bánh mì, cá được ăn kèm với rau sống, dưa leo, đồ chua và rưới thêm chút nước kho sệt, khiến từng miếng cắn trở nên đậm đà và quyến rũ.

Thịt bò kết hợp với nguyên liệu sau khiến vạn người mê

06:00:31 09/04/2025

Thịt bò là một trong những thực phẩm ngon và nhiều dinh dưỡng. Cùng vào bếp trong bài viết sau đây học ngay các cách nấu lagu bò để có một bữa ăn ngon miệng, vạn người mê.

Hàu không cần nướng mỡ hành vẫn ngon xuất sắc, thử ngay công thức này

11:00:00 07/04/2025

Bánh xèo hàu giòn rụm, thơm ngon nên ăn ngay khi còn nóng. Bạn có thể chấm cùng nước mắm chua ngọt và rau sống để tăng thêm hương vị.

Đây mới là cách làm cá hường chiên sả cực dễ, cực đưa cơm

06:03:38 07/04/2025

Cá hường là loại cá dễ ăn, dễ chế biến, giá thành rẻ, chính vì vậy thường được lựa chọn chế biến vào những bữa cơm gia đình.

Các món ăn ngon với ức gà có thể ngăn chặn các rối loạn về tim mạch, tốt cho tiêu hóa và giảm cân

06:02:18 07/04/2025

Ức gà là phần thịt có chứa nhiều protein song lại ít chất béo. Do đó, người ta hay chế biến các món ăn từ ức gà để giảm cân và duy trì sức khỏe tốt.

Du lịch Nghệ An, nhớ ghé thành Vinh thưởng thức các món ngon này

06:01:25 07/04/2025

Nếu có dịp đến Nghệ An, bạn nhất định đừng bỏ lỡ cơ hội ghé thăm thành phố Vinh - thiên đường ẩm thực với những món đặc sản hấp dẫn.

Đây mới là các cách làm cá hú kho tộ chuẩn vị miền Tây, ăn ngon ngất ngây

06:00:46 07/04/2025

Cá hú là loại cá nước ngọt, cá hú không chỉ chứa nhiều chất dinh dưỡng mà còn bởi giá thành rẻ, được nhiều người lựa chọn mua để chế biến trong các bữa cơm gia đình.

Giỗ Tổ Hùng Vương 2025 nghỉ 3 ngày, không thể bỏ qua những món ăn này nếu gia đình bạn đang 'bám trụ Thủ đô'

20:41:17 06/04/2025

Phở gà, bún thang, bún chả, chả cá, bánh cuốn Thanh Trì hay ốc luộc là những gợi ý bạn hãy thử trong những ngày nghỉ lễ Giỗ Tổ Hùng Vương năm nay, nếu bạn chọn Hà Nội để nghỉ ngơi.

Loại rau bán đầy chợ Việt lọt top 100 món rau ngon nhất Thế giới, chiếm thứ 24 trên bảng xếp hạng

09:54:49 06/04/2025

Mới đây, món rau muống xào tỏi của Việt Nam đã được TasteAtlas vinh danh trong danh sách 100 món rau ngon nhất thế giới.

7 món chay ngon dễ làm tại nhà khiến mâm lễ cúng ngày Giỗ Tổ Hùng Vương vừa đủ đầy lại hút mắt

06:15:45 06/04/2025

Dưới đây, bạn có thể tham khảo 7 món chay ngon dễ làm khiến mâm lễ cúng ngày Giỗ Tổ Hùng Vương vừa đủ đầy lại hút mắt.

Có thể bạn quan tâm

1 Hoa hậu tuyên bố ly hôn, chồng diễn viên mắc bê bối khiến vợ dằn mặt: "Cả đời không thể tha thứ!"

Sao châu á

14:19:09 09/04/2025

Ngày 9/4, tờ Sohu đưa tin Hoa hậu Malaysia Lâm Mỹ Trinh thông báo đã chấm dứt cuộc hôn nhân kéo dài 24 năm với ông xã Tôn Hưng.

Nhan sắc nóng bỏng, gương mặt tỉ lệ vàng của sao nữ Vbiz vừa bị tóm hẹn hò với "tình tin đồn Thuý Ngân"

Sao việt

14:13:59 09/04/2025

Dù sở hữu chiều cao khiêm tốn 1m62, nhưng Trâm Anh lại ghi điểm nhờ vóc dáng cân đối, số đo ấn tượng và gương mặt được đánh giá là chuẩn người mẫu quảng cáo.

EU công bố danh sách các sản phẩm Mỹ bị đánh thuế đáp trả

Thế giới

14:13:17 09/04/2025

Bức thư nhấn mạnh mục tiêu của cuộc họp là đánh giá tác động ngắn hạn và trung hạn mà các doanh nghiệp EU đang phải đối mặt, đồng thời xây dựng các phản ứng cụ thể theo từng ngành, bao gồm cả thuế quan trả đũa và các biện pháp phi thuế ...

Từ đây đến hết 30/4 Âm lịch: 3 con giáp kiếm được bộn tiền, chuẩn bị phát tài phát lộc, thoải mái hưởng thụ cuộc sống xa hoa

Trắc nghiệm

13:25:47 09/04/2025

Theo tử vi ngày mới của 12 con giáp, tuổi Mùi là con giáp hiếu thắng, cần cù, tiết kiệm, rạch ròi trong công việc nên rất được lòng cấp trên. Nếu hôm nay có làm sai thì sửa, thẳng thắn nhận lỗi, mọi người sẽ vô cùng nể bản mệnh.

Chuông kêu inh ỏi, gác chắn đã hạ, ô tô vẫn bất chấp lao qua đường ray

Tin nổi bật

13:19:15 09/04/2025

Dù chuông đã kêu, gác chắn đang hạ nhưng nhiều tài xế vẫn cố tình vượt qua đường ray, gây thiệt hại về tài sản và uy hiếp nghiêm trọng an toàn giao thông đường sắt.