Cách làm món gà kho gừng đậm vị, ấm nồng trong ngày mưa bão

Mai Hương05:57 12/09/2024

Món gà kho gừng không chỉ thơm ngon mà còn mang đến hương vị đậm đà, ấm áp cho những ngày mưa bão.

Với sự kết hợp hoàn hảo của gừng cay nồng và nước kho đậm vị, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng vị giác của cả gia đình bạn. Hãy cùng Emdep.vn khám phá 3 cách làm gà kho gừng dễ dàng ngay tại nhà.

Món gà kho gừng sả

Nguyên liệu chuẩn bị cho món gà kho gừng sả:

Thịt gà: 500gr

Sả băm nhuyễn: 4 thìa

Gừng tươi: 1 củ

Tỏi băm nhỏ

Gia vị: muối, tiêu, đường, bột nêm, nước mắm

Cách thực hiện món gà kho gừng sả:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt gà mua về, làm sạch với nước muối pha loãng, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn.

Ướp gà cùng sả băm, nửa lượng gừng, tỏi băm, tiêu, đường, bột nêm và nước mắm. Để hỗn hợp ướp thấm trong khoảng 30 phút.

Bước 2: Kho gà với gừng và sả

Đặt nồi lên bếp, thêm dầu ăn và đun nóng. Cho tỏi và phần gừng còn lại vào phi thơm. Tiếp đó, cho thịt gà đã ướp vào xào nhanh tay trên lửa lớn cho đến khi gà săn lại.

Video đang HOT

Thêm nửa chén nước lọc vào nồi, đun nhỏ lửa cho đến khi nước gần cạn. Cuối cùng, nêm nếm lại cho vừa ăn, rắc thêm chút tiêu xay rồi tắt bếp.

Món gà kho gừng sả hoàn tất, mang đến hương vị thơm lừng từ gừng và sả, cùng vị ngọt mềm từ thịt gà, chắc chắn sẽ làm bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn.

Gà kho gừng mật ong

Nguyên liệu của món gà kho gừng mật ong:

6 chiếc đùi gà

50ml nước tương

2 thìa cà phê mật ong

Dầu hào

5 tép tỏi, 1 quả ớt, 1 miếng gừng nhỏ

Cách thực hiện món gà kho gừng mật ong:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đùi gà rửa kỹ với muối hạt để khử mùi, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo. Tỏi, ớt, gừng bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.

Bước 2: Chuẩn bị nước sốt mật ong

Trong một tô, trộn đều tỏi, ớt, gừng băm nhỏ cùng mật ong, dầu hào, và nước tương. Sau đó, ướp hỗn hợp này với thịt gà khoảng 30 phút để thấm gia vị.

Bước 3: Rim gà với mật ong

Chiên đùi gà đều hai mặt trong chảo đến khi vàng giòn.

Đổ phần nước sốt đã ướp vào chảo, đun sôi rồi cho đùi gà vào rim ở lửa nhỏ. Rim cho đến khi nước sốt sánh lại và gà thấm đều vị, sau đó tắt bếp.

Món gà kho gừng mật ong đã sẵn sàng, với thịt gà mềm mịn, hòa quyện cùng hương thơm cay nhẹ của gừng và vị ngọt thanh của mật ong.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Vừa lên mâm đã hết sạch nồi cơm với món gà kho gừng thơm nồng, đậm vị

Trong danh sách các món ngon từ thịt gà, gà kho gừng là một lựa chọn tuyệt vời, vừa đơn giản trong cách làm mà lại mang lại hương vị hấp dẫn, khiến cho bữa cơm trở nên phong phú hơn.

Sự kết hợp giữa thịt gà thơm mềm và vị cay nồng của gừng không chỉ tạo ra cảm giác khó quên mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy cùng Emdep.vn khám phá cách làm món ăn này.

Món gà kho gừng

Nguyên liệu của món gà kho gừng:

0,5kg thịt gà

2 quả ớt

1 củ gừng

Vài tép tỏi

Gia vị: Đường, muối, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, ...

Cách làm món gà kho gừng

1. Chuẩn bị nguyên liệu:

Rửa sạch thịt gà, chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Ướp với bột ngọt, hạt nêm, muối, tương ớt, nước mắm trong khoảng 15 phút để thịt ngấm gia vị.

2. Làm nước màu:

Đun nóng dầu ăn, cho đường vào đảo đều để tạo nên màu nước màu hấp dẫn.

3. Kho gà với gừng:

Khi nước màu đã có màu cánh gián, thêm tỏi băm vào và tắt bếp. Tiếp theo, thêm thịt gà đã ướp vào chảo, khuấy đều để thịt được áo đều nước màu. Bật lửa lại, thêm nước vào và kho với lửa vừa.

4. Hoàn thành món ăn:

Khi thịt gà đã chín, nước kho sền sệt, thêm gừng và ớt vào, đảo đều, nấu thêm khoảng 3 phút là có thể tắt bếp.

5. Thưởng thức:

Món ăn sau khi hoàn thành sẽ có màu nâu cánh gián, thịt gà không bị rã, đậm vị, thơm phức mùi gừng cùng nước kho sền sệt hấp dẫn.

Một số lưu ý khi làm gà kho gừng:

Chọn gà có trọng lượng từ 1,2 - 1,6kg là ngon nhất vì thịt sẽ chắc và dai.

Khi phi nước màu, giữ lửa nhỏ để đường tan và chuyển sang màu cánh gián.

Không để nước màu quá đậm, vì sẽ làm cho món ăn không đẹp mắt và có vị đắng.

Sau khi thịt gà áo đều nước màu và săn lại, đậy nắp để thịt chín bằng hơi và không bị rã.

Trong quá trình kho gà, gần tắt bếp, thêm một muỗng canh rượu gạo để món ăn được dậy mùi hơn.

Với hương vị đậm đà cùng mùi thơm quyến rũ, gà kho gừng chắc chắn sẽ kích thích vị giác và làm hài lòng khẩu vị của bạn.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Hôm nay nấu gì: Cơm tối giản dị với 3 món ngon miệng, đủ chất Trời bớt nóng, bạn có thể thay đổi thực đơn bằng bữa cơm ngon, dễ nấu này nhé! Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món: - Gà rang: 96.000đ - Canh mồng tơi mướp: 20.000đ - Rau bí xào: 15.000đ Tổng: 131.000đ Chuẩn bị: 800g thịt gà, gừng, hành khô, nước mắm, bột canh vừa đủ, dầu ăn. Gà rửa...