Cách làm món dạ dày hầm thuốc bắc thơm nức, bổ dưỡng
Dạ dày hầm thuốc bắc là món ăn có chứa nhiều chất dinh dưỡng và công dụng tốt đối với sức khỏe. Món ăn vừa ngon vừa ấm nóng, thích hợp cho những ngày se lạnh…
Dân Việt hướng dẫn các bạn làm món ngon mỗi ngày hôm nay là dạ dày hầm thuốc bắc thơm ngon bổ dưỡng.
Dạ dày có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau như: dạ dày luộc, dạ dày chiên ngũ vị, dạ dày xào chua ngọt…. nếu muốn đổi khẩu vị bạn có thể thử món dạ dày hầm thuốc bắc. Món này rất bổ dưỡng, phù hợp cho những ngày trời se lạnh.
Nguyên liệu làm dạ dày hầm thuốc bắc
- Dạ dày
- Thuốc bắc, hạt sen, táo, gừng, hành khô, hạt tiêu.
- Gia vị
Món ngon mỗi ngày: thuốc bắc dùng để hầm với dạ dayf
Video đang HOT
Cách chọn dạ dày ngon
- Để món ăn thơm ngon chất lượng, trước tiên bạn phải chọn nguyên liệu tươi ngon.
- Cách chọn dạ dày lợn ngon: trọng lượng một chiếc dạ dày khoảng vào khoảng từ 600 đến 800g, chọn dạ dày trông vừa phải mà nặng, cầm cảm giác chắc tay, sẽ dày hơn so với chiếc to mà trọng lượng nhẹ.
- Nên chọn dạ dày có màu trắng đồng đều, không có các vết thâm tím, không có ung nhọt, vết loét, không bị cǎng phồng, đầy hơi, tức khí.
Món ngon mỗi ngày: Muốn làm dạ dày hầm thuốc bắc ngon phải chọn dạ dày ngon
Cách làm dạ dày hấp thuốc bắc
- Dạ dày mua về rửa sạch với muối và chanh cho hết nhờn và mùi hôi, khi rửa dạ dày nhớ lộn trái để rửa kỹ bên trong.
- Đun nước sôi nước, cho gừng, hành khô, dạ dày vào luộc sơ. Vớt dạ dày ra rửa lại lần nữa cho thật sạch.
- Thái dạ dày thành những miếng vừa ăn, ướp chút gia vị.
- Phi thơm hành cùng dầu ăn cho dạ dày vào đảo. Cho nước, gói thuốc bắc, hạt tiêu vào. Khi nồi dạ dày sôi để lửa liu riu trong khoảng 35 đến 45 phút để dạ dày nhừ.
Món ngon mỗi ngày: Thành phẩm dạ dày hầm thuốc bắc
- Nêm gia vị cho vừa, múc ra bát rồi thưởng thức.
Như vậy là hoàn thành món dạ dày hầm thuốc bắc thơm ngon bổ dưỡng với cách làm rất đơn giản.
Cật heo tiềm thuốc bắc bổ dưỡng tốt cho sức khỏe
Cật heo tiềm thuốc Bắc là món ăn khá bổ dưỡng, giúp bổ thận, ích tinh, tráng dương, chữa yếu sinh lý. Tuy nhiên vì là nội tạng động vật nên cũng chỉ ăn ở mức độ vừa phải, thỉnh thoảng nên bổ sung một bữa để mang lại công dụng tốt nhất cho sức khỏe.
Cật heo tiềm thuốc bắc bổ dưỡng tốt cho sức khỏe
Nguyên liệu làm cật heo tiềm thuốc bắc:
Cật heo: 2 trái (khoảng 300 gam). Khi mua nên lựa cật săn chắc, có màu sậm, không lốm đốm màu trắng, đỏ hay vàng.
1 gói gia vị thuốc bắc.
1 trái dừa xiêm
Gừng, rượu, muối, bột nêm...
Thuốc bắc là gia vị không thể thiếu cho món cật heo tiềm.
Chế biến cật heo tiềm thuốc bắc:
Bước 1:
Cật heo xẻ đôi theo chiều dọc, bỏ phần mỡ màu trắng ở giữa miếng cật, giữ lại phần thịt sẫm màu tiếp giáp với phần có màu trắng vì đây là bộ phận chứa rất nhiều dược tính.Rửa sạch cật heo bằng nước muối pha chút rượu trắng, vớt ra để ráo. Nếu thích, bạn có thể dùng dao khứa xéo để cật heo nhanh thấm gia vị.
Cật heo
Bước 2:
Chần sơ cật heo bằng nước sôi với gừng, vớt ra ngâm cật vào nước lạnh.Thuốc bắc rửa sạchDừa xiêm chặt lấy nước cho vào nồi, tiếp tục cho thuốc bắc vào cùng, nấu đến khi nước dừa sôi lên, cho cật heo vào nấu thêm khoảng 30 phút. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.Múc cật heo ra thố, dùng nóng với muối tiêu chanh.
Cật heo là món ăn khá bổ dưỡng, tuy nhiên vì là nội tạng động vật nên cũng chỉ ăn ở mức độ vừa phải, thỉnh thoảng nên bổ sung một bữa để mang lại công dụng tốt nhất cho sức khỏe.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
Gà tre tần hạt sen thuốc Bắc ngon và bổ dưỡng Gà tre tần hạt sen thuốc Bắc ngon miệng và cực kì bổ dưỡng, cũng rất hợp để chế biến cho người mới ốm dậy.Hôm nay các bạn hãy cùng vào bếp và học cách làm gà tre tần hạt sen thuốc Bắc ngon và bổ dưỡng này nhé! Gà tre tần hạt sen thuốc Bắc ngon và bổ dưỡng Nguyên liệu nấu...