Cách làm món cơm trộn Hàn Quốc cực ngon
Dưới đây là cách làm món cơm trộn nổi tiếng Hàn Quốc bởi món ăn là sự hòa quyện của rất nhiều nguyên liệu và gia vị cùng với thứ cơm Hàn Quốc cực dẻo chắc chắn sẽ khiến thành viên trong gia đình bạn ăn vừa gật gù khen ngon.
Bibimbap là cơm trộn với thịt và các loại rau, một trong những món ăn Hàn Quốc nổi tiếng và được rất nhiều người yêu thích. Bạn có thể tùy ý thay đổi thành phần cho món ăn này tùy thuộc vào sở thích và yêu cầu về chế độ ăn kiêng của bạn.
Nguyên liệu:
Nguyên liệu làm món cơm trộn Hàn Quốc.
1 quả trứng
1 trái dưa leo cắt sợi
1 củ cà rốt Cải bó xôi
100gr bò băm
100gr tôm lột vỏ
Video đang HOT
100gr nấm rơm
50ml rượu vang
250g cải bó xôi
350g giá đỗ
100g nấm hương
2g muối biển
Rong biển khô, thái sợi
3 bát cơm
30ml sốt ớt Hàn Quốc (có thể mua tại siêu thị)
15ml dầu mè
15g đường
15ml nước
15g vừng rang
5ml giấm
5g tỏi băm
Cách làm:
Trộn thịt bò với nước tương, dầu mè, đường, tỏi, ướp thịt khoảng 30 phút. Cho một ít dầu ăn vào chảo và xào thịt với nhiệt độ cao trong khoảng 3 đến 5 phút để thịt chín kỹ, trút ra đĩa.
Cho tất cả nguyên liệu làm nước sốt Bibimbap vào tô và trộn đều thành một hỗn hợp sốt.
Luộc chín rau cải và giá đỗ, vớt ra đĩa.
Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, sắt thành sợi . Cho một ít dầu ăn và 1g muối biển vào chảo và xào cà rốt ở nhiệt độ cao trong 2-3 phút, trút ra đĩa.
Rửa và thái mỏng nấm hương. Cho một ít dầu ăn và 1g muối biển vào chảo và xào nấm hương ở nhiệt độ cao trong 2-3 phút, trút ra đĩa.
Ốp lếp trứng, độ chín tùy theo ý muốn của bạn.
Cho cơm vào tô, xếp bên trên là thịt, rong biển, các loại rau, sốt Bibimbap và quả trứng đặt trên cùng.
Trộn đều các nguyên liệu lên và thưởng thức.
Cơm trộn "vơ-đét"
Chủ nhật dậy muộn, trời nắng gắt nên ngại ra chợ, vậy là lục tủ lạnh, tìm nguyên liệu làm món cơm "vơ-đét". Nghe lạ tai, nhưng thật ra, chỉ là món cơm tự đặt, được chế biến từ những nguyên liệu sau khi... vét tủ lạnh.
Trong hộc tủ ngăn mát thì còn được củ cà-rốt, vài cọng đậu que - dư âm của món mì xào củ quả hôm trước, trên ngăn đông thì còn được miếng thịt heo. Nhà hay làm bánh nên lúc nào cũng có trứng gà... Sơ sơ vậy là đã đủ cho món cơm trộn. Sẵn còn ít gạo Nhật hôm trước cuộn sushi dư nên mang ra dùng luôn.
Thịt heo rã đông xong, cho vào cối xay hoặc băm nhỏ. Cho vào thịt chút nước lạnh, quậy đều để thịt rời ra, không dính vào nhau. Trút thịt vào chảo chống dính (không cần cho dầu ăn), nêm vào chút nước tương, đường, hạt nêm bắc lên bếp xào cho thịt chín. Múc thịt ra dĩa, dùng một cái dĩa khác cùng kích cỡ, đậy úp lên dĩa thịt để chắt lấy phần nước thịt cho vào nồi gạo đã vo sạch. Lấy cái nồi khác, cho vào nồi 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh rượu trắng, nấu cho đường tan thì tắt lửa. Trút phần nước tương này vào nồi cơm điện đã có phần nước thịt, canh lượng nước sao cho vừa đủ để nấu chín gạo. Bật nút nấu cơm như bình thường.
Đán.h tan 2 quả trứng, thêm tí hạt nêm trộn đều. Bắc chảo lên bếp, khi chảo nóng, cho tí dầu ăn vào, chờ dầu nóng thì cho trứng vào, dùng 2 đôi đũa chụm lại, quậy đều sao cho trứng không bị vón cục, tơi nhỏ như thịt xay.
Cà-rốt rửa sạch, gọt vỏ, thái sợi, cho vào chảo xào sơ cho chín, nêm tí hạt nêm và muối cho đậm đà. Làm tương tự với đậu que.
Cơm chín, xới cơm vào tô, xếp lên cơm lần lượt đậu que, trứng, thịt xay, cà-rốt, sau cùng cho thêm dưa gừng đỏ - muối theo kiểu Nhật là có thể dùng.
Thằng nhóc còn đang ngủ nướng, nghe mẹ lục đục phía sau bếp, hỏi vọng ra, "mẹ nấu món gì mà thơm quá vậy". Không nghe mẹ trả lời, nó lồm cồm ngồi dậy, rón rén bước ra sau. Chợt thấy dĩa cơm mẹ đặt trên bàn đang "seo-phì" đủ kiểu, nó quên mất ý định "hù" cho mẹ giật mình, đã vội reo: A, mẹ làm cơm trộn. Con ăn luôn rồi... đán.h răng sau, được không mẹ?! Thấy mẹ lườm mình, nó rụt cổ, nhưng vẫn lẩm bẩm đủ để mẹ nghe: Đán.h răng rồi ăn xong, lại đi đán.h răng tiếp, chi cho cực vậy không biết! Chỉ đến khi nghe mẹ nói: Ở đó càm ràm, mẹ ăn hết thì đừng trách - nó mới vội vàng phóng ra khỏi bếp...
Món cơm trộn không ngán như cơm chiên mà còn đẹp bắt bởi màu sắc của rau củ và thịt, trứng trộn lẫn nhau, cho cảm giác thích thú và ngon miệng.
Món Hàn trên đất Huế Quán ăn Hàn Quốc Trang Bùi nằm sâu trong con hẻm 219 Tăng Bạt Hổ (TP Huế) là nơi lui tới của nhiều bạn trẻ yêu thích các món ăn Hàn Quốc. Đặc biệt, đây là địa điểm giúp du khách Hàn Quốc vơi bớt nỗi nhớ nhà bằng các món ăn đặc sản quê hương mình. Món ăn Hàn quốc được chế...