4 món Hàn Quốc ngon cực phẩm nhưng ít được du khách biết tới
Chúng ta đã quen với ẩm thực Hàn Quốc qua những món như kim chi, cơm trộn, cơm cuộn, bánh gạo,… Nhưng ở đất nước này vẫn có những món ăn ngon mà chưa nhiều du khách biết tới.
Ẩm thực Hàn Quốc rất phổ biến với người Việt Nam thông qua các bộ phim truyền hình. Nổi tiếng nhất có thể kể tới kim chi, cơm cuộn, cơm trộn, bánh gạo, thịt nướng,… Thế nhưng vẫn còn rất nhiều món ăn ngon khác chưa được nhiều người biết tới mà nếu một lần ghé thăm Hàn Quốc, bạn hãy thử thưởng thức xem sao nhé!
1. Mì nghêu
Mì nghêu ở Hàn Quốc được gọi là Clam Kalguksu. Trong đó Kalguksu là loại mì tươi nhào bằng tay. Kalguksu có thể nấu cùng nhiều loại nguyên liệu khác nhau, phổ biến nhất là nấu cùng các loại hải sản. Trong đó, được yêu thích nhất có lẽ là mì nghêu bởi hương vị nhẹ nhàng.
Mì nghêu là một món ăn nhẹ nhàng nhưng giàu dinh dưỡng
Mỳ nghêu phù hợp cho một bữa ăn trưa hoặc ăn tối. Nước dùng của mỳ thường được nấu từ tảo bẹ và nước luộc nghêu. Nhờ thế nước dùng sẽ rất ngọt. Mỳ tươi được làm thủ công và cắt bằng tay, bạn cũng có thể mua mỳ cắt sẵn ở siêu thị. Người Hàn sẽ thêm các loại hành, ớt, tỏi, cà rốt,… và thả mỳ sau cùng để giữ độ dai của mỳ.
Mỳ nghêu rất thơm và ngọt nước, sợi mỳ mềm dai đủ độ. Người Hàn yêu thích món ăn này bởi nó rất nhẹ bụng, dễ tiêu hóa nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng.
Là một quốc gia gần biển nên Hàn Quốc có nguồn hải sản đa dạng, chính vì vậy những món ăn được chế biến từ hải sản bằng nhiều cách hết sức thú vị. Hàu sữa Hàn Quốc rất to và có hàm lượng dinh dưỡng cao, và món hàu sữa tẩm bột chiên cũng là một món ăn được nhiều người Hàn yêu thích.
Món bánh hàu vàng rụm được chấm cùng nước tương thêm hành, mè
Hàu sữa to tròn, béo ngậy được nhúng vào hỗn hợp gồm trứng, bột chiên giòn, chút gia vị rồi chiên giòn. Phần vỏ giòn giòn, bên trong là hàu béo và ngọt – món ăn này thu hút cả trẻ nhỏ. Món hàu tẩm bột chiên được bán phổ biến, trong các quán nhậu, nhà hàng hay quán vỉa hè.
3. Lẩu cua hầm
Món ăn này được nấu từ rất nhiều loại hải sản như ngao, tôm, mực và đặc biệt là những con cua đầy thịt. Hải sản ngập tràn cùng các loại rau, nấm, kim chi khiến hương vị của món ăn này vô cùng hấp dẫn.
Nồi lẩu hấp dẫn quá phải không?
Vào mùa đông, ngồi bên nồi lẩu sôi ùng ục và thưởng thức vị ngon ngọt của các loại hải sản trong nồi, nhâm nhi chút rượu soju chính là một nét văn hóa trong ẩm thực Hàn Quốc. Lẩu cua hầm chưa được nhiều người nước ngoài biết tới nhưng đây thực sự là một món ăn ngon mà bạn nên thưởng thức khi có dịp tới Hàn Quốc.
4. Mỳ lạnh cay
Đây là loại mỳ cay được chế biến từ mỳ tươi c.ắt t.ay tương tự mỳ nghêu. Điểm khác biệt đó là loại sốt cay đặc biệt được rưới lên mỳ. Loại sốt này được làm từ nước dùng nêm nếm các loại gia vị và ớt, sau đó được làm lạnh. Khi phục vụ khách, đầu bếp sẽ rưới sốt lên mỳ, bày hành lá, rong biển khô, dưa chuột, giá đỗ và đặt một quả trứng luộc lên trên.
Video đang HOT
Bạn có thể thêm một vài viên đá để bát mì mát mẻ hơn
Món ăn này cực kỳ phù hợp với những bạn muốn ăn cay vào mùa hè, bởi nó vừa mát mẻ mà vẫn đáp ứng được khẩu vị.
12 món ăn ngon nhất không thể bỏ qua tại quê hương HLV Park Hang - seo
Có rất nhiều địa điểm tuyệt vời ở Hàn Quốc mà bạn không thể bỏ lỡ, và chắc hẳn sẽ có những lần dừng chân để thưởng thức ẩm thực nơi đây.
Có rất nhiều lý do khiến bạn muốn đến Hàn Quốc nhưng một trong những lý do lớn nhất chính là để thưởng thức những món ăn ngon nhất.
Ẩm thực Hàn Quốc rất độc đáo, thịnh soạn và ngon miệng nhưng phần lớn là các món từ thịt. Đây không phải là một quy tắc, nhưng các món ăn chúng tôi tìm thấy chủ yếu xoay quanh thịt. Chắc hẳn ở Hàn Quốc cũng có một số món chay ngon, nhưng các món từ thịt vẫn nhiều hơn.
Trang handluggageonly.co.uk đưa ra tham khảo một số món ăn ngon nhất Hàn Quốc mà bạn nên thử.
Bibimbap - Cơm trộn
Bibimbap là một trong những món ăn ngon nhất Hàn Quốc mà bạn không thể bỏ lỡ khi đến đây. Bibimbap một tô cơm trộm gồm cơm trắng, rau và ớt bột khiến thực khách phải vừa ăn vừa phải xuýt xoa vì cay.
Có nhiều loại bibimbap, nhưng bạn nên ăn thử bibimbap dolsot vì loại này được đựng trong một thố đá nóng hổi và có một quả trứng sống ở trên.
Nếu bạn nhanh tay trộn đều tô cơm, trứng sống sẽ chín nhờ hơi nóng của cơm. Và khi đó, bạn không cần phải lo lắng về việc ăn trứng sống. Mặc dù món ăn này trông có vẻ phù hợp với người ăn chay, nhưng trong đó thường có một lượng nhỏ thịt bò xay và đôi khi là thịt bò kho.
Samgyetang - Gà tần sâm
Samgyetang là một món súp gà của Hàn Quốc. Đó là một tô súp nóng hổi, bổ dưỡng, làm ấm lòng thực khách trong những ngày đông lạnh lẽo ở Seoul.
Thường thì món này người ta sẽ hầm cả con gà nhưng bạn có thể lựa chọn khẩu phần nhỏ hơn nếu bạn đến một quán ăn hay quầy hàng. Vì vậy, đừng lo ngại rằng bạn sẽ phải ăn cả một con gà.
Ăn cùng cơm nóng và một số loại rau khác, Samgyetang là một trong những món ăn ngon nhất mà bạn không thể bỏ lỡ khi đến Hàn Quốc. Và cũng giống như nhiều món ăn Hàn Quốc khác, càng về cuối nước dùng càng đậm đà và đặc sánh hơn. Ngon tuyệt!
Galbi - Sườn nướng
Đây là món mọi người thường nghĩ đến đầu tiên khi đề cập đến BBQ Hàn Quốc và đây là một trong những món ăn ngon nhất Hàn Quốc mà bạn phải thử trong chuyến đi của mình. Thành thật mà nói, bạn không thể bỏ lỡ một bữa BBQ Hàn Quốc, món này có ở khắp nơi trong thành phố - đặc biệt là ở Seoul.
Bạn có thể tìm thấy quán sườn nướng ở khắp mọi nơi vì vậy đừng băn khoăn nếu bạn chật vật lựa chọn. Ngồi xuống, gọi những thứ mà bạn muốn (một số quán sườn nướng sẽ chỉ có một món) và nhân viên phục vụ sẽ mang đến cho bạn một đĩa thịt lợn hoặc thịt bò sống trong chưa đầy một phút. Đó là một bữa ăn ngon khi thưởng thức cùng với một ly bia Hàn Quốc.
Dakgalbi - Gà cay phô mai
Dakgalbi được nấu ngay trước mặt bạn trong một chiếc chảo rán khổng lồ và xứng đáng là một trong những món ăn ngon nhất Hàn Quốc.
Một chảo đầy thịt gà, rau, và một số thực phẩm tự chọn khác (khoai lang, mì tôm, cơm hoặc thậm chí là phô mai), trộn lẫn tất cả và nấu. Chảo thức ăn này sẽ giúp bạn no căng bụng.
Gimbap - Cơm cuốn rong biển
Người Hàn Quốc gọi đây những chiếc sandwich Hàn Quốc và đúng là không có cái tên nào phù hợp hơn. Giá thành rẻ, tiện lợi và có thể tự phục vụ, đây có lẽ là món ăn nhanh hoàn hảo nên thử ở Hàn Quốc.
Thông thường, Gimbap là cơm được cuốn bằng rong biển khô và trong nhân có trứng rán, giăm bông và các loại rau địa phương theo mùa. Bạn có thể đặt gimbap với nhiều loại nhân khác nhau. Món ưa thích của một số người là Gimbap cá ngừ (chamchi gimbap) với vị ngon tuyệt.
Pojangmacha
Pojangmacha theo nghĩa đen là món ăn đường phố và là một đặc sản ở Hàn Quốc.
Hiện tại, món ăn đường phố của Hàn Quốc thường không được bày biện đẹp mắt, nhưng bù lại cho tính thẩm mỹ là hương vị tuyệt vời!
Bạn có thể lấy gà nướng trên que, bánh cá hoặc rau chiên giòn hay nếm thử ddeokbokki, những chiếc bánh gạo được phủ đầy một loại tương ớt nóng.
Ngon nhất là ăn ddeokbokki kèm với mì ramen và một quả trứng luộc kỹ (tuy nhiên, mỗi người có món yêu thích của riêng mình). Nếu bạn hoang mang không biết đến đâu để tìm những món ăn đường phố ngon, chỉ cần tìm một trường đại học và chắc chắn bạn sẽ tìm thấy quầy hàng thức ăn đường phố gần đó. Các sinh viên Hàn Quốc dường như đều đã ăn hết các món ăn đường phố.
Samgyeopsal
Samgyeopsal khá giống với thịt xông khói hoặc cá hồi cắt dày, đây là một trong những món ăn ngon nhất Hàn Quốc bạn nên thử.
Một số người Hàn Quốc tin rằng Samgyeopsal có thể giải độc cơ thể, vì vậy, nó đáng là món ăn mà ban nên thưởng thức ít nhất một lần khi đến xứ sở của Kim Chi.
Pajeon - Bánh xèo
Pajeon thường được gọi là bánh xèo Hàn Quốc, món này thực sự rất ngon.
Thường thì Pajeon sẽ được chế biến cùng với hải sản (haemul pyeon). "Pa" là hành lá, mang đến hương vị đặc biệt và tinh tế khiến cho chiếc bánh xèo khá thú vị.
Dubu kimchi - Kim chi xào đậu phụ
Dubu kimchi là đậu phụ mềm được ăn cùng với kim chi xào chín và là một trong những món ăn ngon nhất Hàn Quốc mà bạn nên thử.
Kết cấu và độ xốp của đậu phụ làm tăng hương vị hòa quyện với độ dai giòn của kim chi. Hai nguyên liệu này kết hợp với nhau thực sự tạo thành một món ăn tuyệt vời.
Bulgogi - Thịt bò nướng
Bulgogi theo nghĩa đen là thịt nướng với hỗn hợp gia vị ướp thịt sẽ khiến ai đã thưởng thức thật sự ấn tượng. Đây là một trong những món ăn ngon nhất Hàn Quốc mà bạn nên thử.
Trong một số quán ăn, bạn có thể nướng thịt ngay tại bàn của mình; ở những quán ăn khác, bạn được phục vụ một món ăn được chuẩn bị trước. Tùy thuộc vào nước sốt, bulgogi có thể có vị dịu và ngọt đến rất cay. Bạn có thể yêu cầu người phục vụ để điều chỉnh theo ý thích.
Kimchi Jjigae - Canh kim chi
Kimchi jjigae là một món hầm với nguyên liệu chính là kim chi. Thực sự món này rất ngon, bạn sẽ hối tiếc nếu không một lần nếm thử.
Người Hàn Quốc tìm cách cho thịt vào mọi món ăn, và kim chi jiggae cũng không ngoại lệ, vì vậy hãy gọi món rau thay thế nếu bạn là người ăn chay.
Thường có những miếng thịt lợn thơm ngon nằm ẩn trong tô canh sôi sùng sục với màu đỏ chủ đạo của ớt, đây là món ăn ngon phù hợp cho bữa tối.
Bossam - Thịt lợn hấp
Bossam là thịt lợn hấp mềm, ngon và thật tuyệt vời khi được thưởng thức cùng với những người bạn của mình.
Có rất nhiều quán phục vụ món Bossam ở Hàn Quốc, vì vậy hãy chắc chắn bạn chọn đúng điểm đến của mình./.
Theo Tổ Quốc
Sườn bò hầm kiểu Hàn Quốc Sườn bò hầm cà rốt, củ cải trắng là một trong những món ăn đặc trưng của ẩm thực xứ Hàn. Ảnh: Alex Lau/Bon Appetit. Nguyên liệu - Khoảng 3,5 kg dẻ sườn bò - Nước lạnh, 1 củ hành tây nhỏ, nửa quả kiwi, nửa quả lê - 1/3 bát con mirin (một loại rượu nấu ăn của Nhật có vị ngọt,...
