Cách làm món canh bí nấu mọc thanh mát cực nhanh!

Trong những ngày thời tiết nóng bức thì những món ăn nhiều dầu mỡ, gia vị vốn là món khoái khẩu của nhiều người bỗng trở nên ngán ngấy, khó ăn và bị “thất sủng”, thay vào đó, những món canh thanh mát lại “lên ngôi” và được nhiều người ưa thích hơn.

Cứ thử nghĩ đến những bữa cơm trưa ngày hè mà được húp “xùm xụp” một bát canh bí nấu mọc ngọt thơm, thanh nhã thì sẽ “vào cầu” và dễ ăn hơn rất nhiều. Tuy món cánh bí nấu mọc khá dễ làm nhưng để có một công thức chuẩn chỉnh thì không phải ai cũng biết đâu nhé, hôm nay blognauanngon sẽ giúp các bạn có thể thực hiện món canh này một cách đơn giản và ngon nhất nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu:

Bí đao: 600 g

Mọc: 200g

Hành khô: 1 củ

Hành lá: vài nhánh

Muối, đường, tiêu…

Cách làm:

Bước 1: Bí đao mua về các bạn gọt vỏ, rửa thật sạch rồi thái thành những khúc nhỏ, tiếp đến bổ đôi từng khúc rồi cắt bỏ phần ruột chỉ lấy phần cùi, thái phần cùi trắng này thành những miếng mỏng vừa ăn (như hình). Hành khô bóc vỏ, đập dập, thái nhỏ. Hành lá nhặt bỏ rễ, lá úa, đem rửa sạch rồi thái thành khúc dài khoảng 1.5 cm.

Còn mọc thì các bạn nên chọn mua làm sẵn tại siêu thị cho đảm bảo và đỡ mất thời gian làm nhé (những ngày nắng nóng thì càng làm nhanh càng tốt ý), sau đó trộn mọc cùng 1/2 thìa cà phê tiêu 1 thìa cà phê muối 1 thìa cà phê đường, dùng đũa đánh đều, rồi ướp trong khoảng 15 phút để mọc ngấm gia vị rồi nặn mọc thành những viên tròn nhỏ vừa phải.

Bước 2: Đặt nồi lên bếp, cho 1 bát tô nước lọc vào nồi rồi bật lửa to cho nước nhanh sôi, khi nước sôi già các bạn thả bí vào đun trong khoảng 10 – 15 phút là bí chín nhé, lúc này các bạn thả từng viên mọc vào nồi, tiếp tục đun đến khi mọc chuyển màu và nổi lên trên mặt nước thì nêm nếm lại gia vị cho thật vừa miệng, dùng muôi khuấy thêm vài lần rồi rắc hành lá đã thái nhỏ và tắt bếp rồi múc canh ra tô.

Món canh bí nấu mọc thanh mát thích hợp cho những ngày hè nóng nực vô cùng, trong những ngày hè thì có thể không có thức ăn, nhưng một bát canh ngọt thanh là không thể thiếu trong bữa cơm ý. Canh bí nấu mọc vừa đủ chất, ngon ngọt lại ăn vào cơm và giúp bữa cơm ngày hè dễ nuốt hơn nhiều đấy. Chị em mình không thể bỏ quên món này trong mùa hè sắp tới đâu nhé