Cách làm món cá phi lê nhồi rau củ nướng

P.V18:57 22/10/2021

Món cá phi lê nhồi rau củ nướng độc đáo và mới lạ hơn. Nghe tên thì có vẻ hơi khó làm nhưng nếu bạn đọc kỹ hướng dẫn dưới đây của toinayangi.vn thì lại vô cùng đơn giản. Chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây để cùng bắt đầu nhé.

Nguyên liệu làm món cá phi lê nhồi rau củ nướng

- 1 muỗng canh hạt thông

- 2 muỗng canh dầu ô liu

- 1 củ hành tây

- 300g rau chân vịt tươi

- 2 muỗng canh rượu trắng

- 4 lát cá phi lê

- 2 lát thịt xông khói

- 2 muỗng cà phê nước cốt chanh

- 2 nhánh nhỏ lá hương thảo

Cách làm món cá phi lê nhồi rau củ nướng

Bước 1: sơ chế nguyên liệu làm món cá phi lê nhồi rau củ nướng.

- Cá rửa sạch, để ráo nước.

- Thịt xông khói cắt làm đôi theo chiều dọc.

- Hành tây rửa sạch thái nhỏ.

- Rau chân vịt tách từng cọng, rửa sạch để ráo nước.

- Lá hương thảo cắt làm đôi.

Video đang HOT

Bước 2: các bước thực hiện làm món cá phi lê nhồi rau củ nướng.

- Bắc một cái chảo lên bếp, để lửa nhỏ, cho hạt thông vào đảo đều tay cho đến khi chúng chuyển sang màu nâu. Lắc chảo thường xuyên để tránh làm hạt thông bị cháy. Tắt bếp, để hạt thông nguội dần.

- Đun nóng dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa.

- Thêm hành tây và nấu cho đến khi mềm, khoảng 3 phút.

- Thêm rau chân vịt, rượu, muối và hạt tiêu, nấu cho đến khi mềm rau chân vịt, khoảng 3 phút thì tắt bếp.

- Chuyển rau chân vịt xào vào một cái bát tô, trộn cùng hạt thông.

- Lò nhiệt đến 425 độ F (218 độ C).

- Ướp cá phi lê với hạt tiêu.

- Chia hỗn hợp rau chân vịt thành 4 phần bằng nhau, dàn đều một phần rau lên miếng cá đã ướp.

- Cuộn tròn miếng cá phi lê, sau đó tưới nhẹ một ít nước cốt chanh lên trên và cuộn tiếp thêm một lớp thịt xông khói bên ngoài là xong.

- Gài một nhánh lá hương thảo trong phần thịt xông khói.

- Làm tương tự với 3 phần cá, rau, thịt còn lại.

- Lót một tấm giấy bạc lên trên khay nướng rồi xếp cá lên.

- Nướng cá khoảng 12-15 phút thì lật mặt còn lại lên và nướng thêm 2 phút nữa là được.

- Trình bày cá phi lê nhồi rau củ nướng ra đĩa và dùng nóng.

Lưu ý khi làm món cá phi lê nhồi rau củ nướng

- Các bạn có thể thái một vài lát chanh, xếp vào khay nướng rồi đặt các cuộn cá lên trên để nướng sẽ tăng thêm hương vị.

Món cá phi lê nhồi rau củ nướng vừa ngon vị cá, giòn vị thịt và ngọt từ rau khiến bạn ăn nhiều cũng không bị khô. Đặc biệt, với cách nhồi rau trong cá như thế này sẽ giúp cho thịt cá mềm, không bị khô.

Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món cá phi lê nhồi rau củ nướng!

Cách làm món cá nướng tẩm sữa chua

Cá nướng tẩm sữa chua vẫn giữ nguyên được vị ngon như món cá chiên xù bạn vẫn hay làm, lại thêm mùi thơm từ sữa chua nữa nên ăn rất nghiền.

Bên cạnh đó, món ăn này lại không chứa chất béo mà ngay cả với những bạn gái ăn kiêng vẫn có thể ăn thoải mái. Cách làm rất đơn giản và quen thuộc, vì vậy các bạn hãy thử làm ngay khi có dịp nhé.

Nguyên liệu làm món cá nướng tẩm sữa chua cho 4-5 người ăn:

- 1 bát vụn bánh mì

- 25 miếng cá phi lê ( loại cá thì tùy các bạn chọn cho phù hợp với sở thích của mọi người)

- muỗng cà phê muối

- 1-2 cốc sữa chua ít chất béo.

Cách làm món cá nướng tẩm sữa chua cho 4-5 người ăn:

Bước 1: sơ chế nguyên liệu làm món cá nướng tẩm sữa chua

- Về phần cá, các bạn rửa sạch và để ráo nước. Nếu như các bạn mua cá đông lạnh thì các bạn để cá giã đông tự nhiên.

- Các bạn có thể dùng khăn giấy để thấm khô cá cho nhanh nhé.

- Cho sữa chua vào một cái bát tô.

Bước 2: các bước thực hiện món cá nướng tẩm sữa chua

- Trước hết các bạn làm nóng lò nướng ở nhiệt độ là 500 độ F tương đương với 260 độ C.

- Tiếp theo, cho vụn bánh mì và muối vào chung một cái bát tô. Các bạn dùng muỗng trộn cho thật đều để vị mặn bám đều lên cá.

- Bước tiếp, nhúng cá vào bát sữa chua. Các bạn nhớ lăn đều cả hai mặt để cá được bám đều sữa chua.

- Sau đó, các bạn nhanh chóng chuyển miếng cá đó sang bát vụn bánh mì. Tương tự như vậy, các bạn cũng lăn cá cho thật kỹ để vụn bánh mì phủ kín miếng cá.

- Sau khi đã hoàn thành xong các bước trên, các bạn xếp cá vào một khuôn nướng đã được phết một lớp dầu ăn mỏng để chống dính.

- Cuối cùng, cho cá vào lò nướng đã được làm nóng sẵn. Chúng ta sẽ nướng cá trong khoảng thời gian là 13- 15 phút hoặc cho tới khi cá có màu vàng hơi nâu.

- Cá chín, các bạn xếp ra đĩa và ăn ngay khi còn nóng nhé.

Lưu ý khi làm món cá nướng tẩm sữa chua:

- Khi làm cho các bé, các bạn chú ý khi sơ chế cá nên thận trọng kiểm tra kỹ càng xem hết xương cá chưa, nếu như còn thì các bạn phải gỡ hết đi nhé.

- Để vụn bánh mì bám đều được lên thịt cá hơn cũng như tạo độ mịn cho món ăn thì các bạn nên nghiền vụn chúng ra như bột. Hoặc với những bạn không mua được vụn bánh thì có thể thay thế bằng bột chiên xù cũng được.

- Thêm một lưu ý nữa, đối với những bạn ăn kiêng và không muốn có chút dầu mỡ nào thì các bạn có thể lót tấm giấy nướng vào khuôn thay cho việc phết dầu ăn để chống dính.

Món cá nướng tẩm sữa chua vừa có lớp vỏ giòn bên ngoài lại được tạo độ ẩm bên trong thịt bằng sữa chua cho dù chúng ta có nướng cá ở nhiệt độ cao. Món ăn này chế biến rất nhanh nên các bạn có thể chuẩn bị vào bữa tối cho gia đình.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng.

Cách nấu bún cá kiểu Lào thơm ngon, mới lạ, đậm đà khó cưỡng Bún cá kiểu Lào với nước dùng đậm đà, thơm ngon là món ăn yêu thích của nhiều người. Cùng vào bếp chế biến món bún nước với công thức đơn giản ngay sau đây nhé! Nguyên liệu làm Bún cá kiểu Lào Cá phi lê 1 kg Vỏ tôm 100 gram Nước cốt dừa 400 ml Bắp cải 1/2 cái Rau ăn...