Cách làm món cá lăng kho nghệ, kho tiêu và kho củ nén thơm ngon, đậm đà
Cách kho cá lăng thơm ngon, chuẩn vị cực kỳ đơn giản ngay tại nhà chỉ với vài bước đơn giản. Cùng vào bếp bắt tay làm ngay thôi nào!
Nguyên liệu làm Cá lăng kho nghệ
Cá lăng 400 gr
Thịt ba chỉ 200 gr
Bột nghệ 1 muỗng
Nghệ 2 củ
Nước dừa 100 ml
Ớt bột 2 muỗng canh
Hành tím 2 củ
Dầu điều 1 muỗng canh
Ớt hiểm 4 quả
Hành lá 2 nhánh
Cách chế biến Cá lăng kho nghệ
1
Sơ chế nguyên liệu
Cá lăng bạn làm sạch như hướng dẫn ở trên, cắt lát dày 2 cm.
Thịt ba chỉ rửa sạch cắt khúc dày 3 cm.
Hành lá rửa sạch, cắt lát, giữ đầu hành.
Video đang HOT
Ớt, hành tím và nghệ tươi rửa sạch, cắt lát.
Nghệ bột pha chung với 1 chén nước lọc và khuấy đều.
2
Ướp thịt và cá
Pha 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng hạt nêm, 2 muỗng đường, 1/2 muỗng muối, 2 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh nước nghệ và 1 muỗng canh dầu điều, sau đó hòa đều.
Cho cá và thịt vào tô, sau đó cho hỗn hợp nước gia vị vào và trộn đều và ướp trong 40 phút cho cá thấm đều gia vị.
3
Kho cá
Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, nghệ cắt lát, đầu hành và 1 muỗng hành tím cắt lát phi thơm.
Tiếp tục cho thịt heo vào xào cho thịt heo tương mỡ.
Cho toàn bộ cá lăng và nước gia vị vào và đảo nhanh. Kho không đậy nắp ở lửa vừa cho đến khi nước cạn.
Khi nước đã cạn bạn cho 100 ml nước dừa, 1 muỗng ớt bột và hành lá vào kho cho đến khi cạn nước thì tắt bếp.
4
Thành phẩm
Món cá lăng kho nghệ với vị ăn cay cay, thịt cá săn ngọt, thịt ba chỉ mềm ngon. Món ăn có vị béo của nước dừa và màu vàng của nghệ giúp món ăn trở nên bắt mắt.
Cách làm thịt heo kho chao thơm ngon, lạ miệng, đậm đà đưa cơm
Thịt heo kho chao, món ăn mới lạ đảm bảo làm phong phú thêm thực đơn bữa cơm của nhiều gia đình. Hãy cùng vào bếp thực hiện ngay món kho thơm ngon này để chiêu đãi cả nhà nhé!
Nguyên liệu làm Thịt heo kho chao
Thịt ba chỉ 500 gr
Tỏi 10 gr
Hành tím 10 gr
Ớt hiểm 3 trái
Chao 370 gr
Hạt nêm 1/2 muỗng canh
Đường cát vàng 1/2 muỗng canh
Nước mắm 1 muỗng canh
Bột ngọt 1/3 muỗng canh
Dụng cụ: nồi đất, tô,..
Cách chế biến Thịt heo kho chao
1
Sơ chế thịt heo
Thịt heo khi mua về dùng muối chà xát lên thịt heo, sau đó rửa lại với nước sạch để khử mùi tanh của heo đi, giúp món ăn được thơm ngon và tròn vị hơn.
2
Sơ chế các nguyên liệu khác
Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành tím bóc vỏ, cắt lát mỏng.
3
Ướp thịt
Thịt ba chỉ sau khi đã cắt miếng vừa ăn, các bạn ướp thịt với 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường cát vàng, 1 muỗng canh nước mắm, 1/3 muỗng canh bột ngọt, 3 miếng chao nhỏ, 2 muỗng canh nước chao.
Nghiền phần chao cho nhuyễn, trộn đều thịt với gia vị và ướp trong vòng 30 phút.
4
Kho thịt
Bắc lên bếp một cái nồi đất. Đợi nồi nóng cho vào 1 muỗng canh đường vàng, 2 muỗng canh dầu ăn dùng đũa đảo đều để đường tan ra và chuyển thành màu cánh gián là được.
5
Thành phẩm
Món thịt kho chao với thịt đậm đà hòa quyện cùng vị chao bùi béo chắc chắn sẽ rất đưa cơm. Bạn có thể nấu món này để đổi vị cho bữa ăn gia đình mình thêm phần hấp dẫn.
2 cách làm cá đối kho nghệ và kho cà thơm béo, đơn giản, đậm đà đưa cơm Các món kho với cá đối cùng hương vị đậm đà và thịt cá bùi béo, dai ngon là món ăn quen thuộc cho các bữa ăn gia đình. Vào bếp cùng thực hiện ngay 2 món cá đối kho nghệ và kho cà thơm ngon với cách làm đơn giản sau đây nhé! 1. Cá đối kho nghệ Nguyên liệu làm Cá...