Lạc xá chay

Món Lạc xá bắt nguồn từ các nước Đông Nam Á như Singapore, Malaysia, hôm nay, chị em hãy cùng Việt hóa món ăn này làm cả nhà thán phục một phen nhé!

Lạc xá chay - Hình 1

NGUYÊN LIỆU

Đậu hũ trắng: 2 miếng

Nấm rơm búp: 100g

Tàu hũ ki: 2 miếng

Cà rốt: 1/2 củ

Dừa nạo: 400g

Sả: 3 cây

Ớt sừng: 1 trái

Ăn kèm: bánh mì

Boaro phi, sả băm

Bột nghệ, tương cà, ớt bột, đường, dầu điều, dầu ăn

Video đang HOT

Hạt nêm

Bột ngọt

SƠ CHẾ

- Đậu hũ cắt miếng vuông cạnh 3cm, chiên vàng. Sả cây đập dập, cắt khúc 4cm. Ớt sừng cắt khúc. Dừa nạo vắt lấy 1 chén nước cốt, 1 tô nước dão. Nấm rơm cắt chữ thập, trụng sơ qua nước sôi. Tàu hũ ki chiên giòn. Cà rốt tỉa hoa, cắt lát dày 5mm.

- Ướp đậu hũ chiên, nấm và 2/3 lượng tàu hũ ki chiên với 1/2M sả băm, 1m ớt bột, 1M dầu điều, 1M hạt nêm Aji-ngon từ nấm hương và hạt sen, 1M đường, 2M poa rô phi, 1/2M bột ngọt AJI-NO-MOTO, 1M tương cà.

THỰC HIỆN

Đun nóng dầu điều, xào sả cây, đậu hũ và tàu hũ ki đã ướp, cho cà rốt, ớt hiểm vào đảo cho thấm gia vị, cho thêm nước dão dừa và sau đó cho nước cốt dừa. Nấu vừa sôi thì tắt lửa.

CÁCH DÙNG

Múc lạc xá ra đĩa sâu lòng, thêm tàu hũ ki chiên lên trên mặt. Dùng nóng với bánh mì, nước tương và ớt cắt lát. Cũng có thễ ăn với bún, chấm muối ớt chanh.

MÁCH NHỎ

- Chiên tàu hũ ki trước giúp tạo mùi thơm, có độ săn, giòn dai.

- Ướp và xào nguyên liệu trước giúp gia vị thấm kỹ, tạo độ ngọt thơm cho món ăn.

Vịt kho chuối xanh

Một món kho thật lạ với vị béo từ thịt vịt chín mềm kết hợp với vị bùi của chuối và mùi thơm từ các gia vị làm bữa cơm gia đình thêm đậm đà, ấm cúng. Quý vị và các bạn hãy thử làm ngay nhé.

Vịt kho chuối xanh - Hình 1

NGUYÊN LIỆU

Thịt vịt: 600g

Chuối xanh: 3 trái

Gừng cắt lát: 15g

Hành lá: 2 cọng

Ngò rí: 1 cọng

Ớt hiểm đập dập: 3 trái

Hành tím đập dập: 5 củ

Tỏi đập dập: 5 tép

Dầu ăn, nước mắm, dầu điều

Đường, muối, tiêu

Bột ngọt

Giấm gạo lên men Ajinomoto

Hạt nêm

SƠ CHẾ

- Vịt rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn. Ướp 1/2m muối, 1m hạt nêm Aji-ngon, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO, 1m nước mắm, và 1/2m tiêu để thấm.

- Hành lá, ngò rí cắt khúc 2cm.

- Chuối xanh tước vỏ, cắt khúc 4cm, chẻ làm làm tư, ngâm vào tô nước có pha ít muối và Giấm gạo lên men LISA để không bị đen.

THỰC HIỆN

Thắng 2M đường với 2M dầu ăn cho vàng, cho hành tím, tỏi và gừng vào phi thơm, cho vịt vào xào kĩ, thêm 1M dầu điều, đảo đều. Thêm 1 chén nước, ớt hiểm, nấu sôi. Kho vịt với lửa nhỏ khoảng 15 phút, cho chuối xanh vào thỉnh thoảng châm thêm nước cho gia vị thấm đều, cuối cùng cho thêm hành lá cắt khúc. Tắt lửa.

CÁCH DÙNG

Cho vịt ra dĩa, trang trí với hành ngò và thêm ít tiêu lên mặt cho thơm.

MÁCH NHỎ

Xào vịt kĩ trước khi cho nước vào kho, thịt vịt sẽ thấm gia vị và ngon hơn.

Cho chuối vào sau để khi kho chuối không bị nát.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Xem nhiều
Mới nhất
Trang Nemo bất ngờ lên tiếng vụ ẩu đả với phía Trần My: Tất cả chỉ là kịch bản?00:32Nguyễn Sin tiết lộ giới giang hồ liên quận rối đội hình vì vợ "anh lớn" Quận 8 bị phía Trang Nemo "bem"03:13Lộ đoạn livestream Trang Nemo đe doạ dùng vũ lực với Trần My, dân mạng chỉ trích: Lúc đó tưởng vậy là ngầu ấy chứ!00:21Trang Nemo và Trần My xô xát, một người phụ nữ bị đánh dã man03:08Lộ góc camera khác: Người phụ nữ bị nhóm đàn ông lao vào đánh trước shop Trang Nemo01:09HOT: Phía Trang Nemo muốn đền bù 5 tỉ nhưng phe chị áo trắng không chịu03:13MỚI: Trang Nemo lên tiếng sau vụ xô xát với Trần My, “chị đại” quận 4 lập tức vỗ mặt: “Mày hết đường lui”04:03Trang Nemo “đại chiến” hot girl Trần My vì tư vấn không có tâm: Bán thuốc giảm cân mà mập dữ! 03:40Chàng trai học võ bị hình nộm hạ knock-out 00:32“Đàn anh xã hội” nổi trận lôi đình, đòi xử đẹp Trang Nemo vì đánh vợ mình tại shop03:30“Anh lớn quận 8” đăng ảnh vợ bị shop Trang Nemo hành hung, nói 1 câu ấm áp: “Ck không để vợ thiệt thòi đâu”03:211 giây trước pha choảng nhau: Trang Nemo cười nói vuốt nhẹ vết kem trên cổ Trần My "chị nói em nghe nè..."00:23NGAY LÚC NÀY: Nhiều người kéo đến shop của Trang Nemo để "hóng" giải quyết mâu thuẫn, bất chấp đó là tin giả00:12Người thân tiết lộ cuộc sống thật sự của ‘ông hoàng cải lương’ Vũ Linh, nói rõ tình hình tài chính05:34Trang Nemo bất ngờ "quay xe", nhận tất cả lỗi lầm về mình03:19Trang Nemo đang nổi đình nổi đám, đi quyền cước với vợ ‘anh lớn' trong vụ Trần My là ai?03:42Cô gái Tây gây bất ngờ khi nói về chuyện ăn thịt chó ở Việt Nam: Quan điểm khiến ai cũng phải gật đầu lia lịa01:17Mở cửa vào nhà, gia chủ "giật thót tim" khi thấy đàn sư tử 6 con nằm phơi nắng, cư dân mạng khen có "thú cưng" giữ nhà xịn quá00:45Chú chó âm thầm "phóng sinh" giúp đàn ghẹ khỏi bị luộc, nhưng nơi diễn ra cuộc giải cứu khiến gia chủ cười sái cả quai hàm00:20Ông Đoàn Ngọc Hải gay gắt chửi ai đó là đồ thần kinh, mất dạy vì “nhai lại” vụ từ thiện - Netizen réo tên bà P.Hằng04:25

Tiêu điểm

Những món ăn Huế nhất định phải thử nếu là người Việt Nam
18:16:12 16/01/2022
Cách làm khô gà lá chanh nhâm nhi ngày Tết
23:17:39 16/01/2022
5 món ăn bình dân ngon ngây ngất tại Singapore
18:14:32 16/01/2022
Những món ăn ngon nhất thế giới phần 3
16:02:46 16/01/2022
Món ăn đường phố Thượng Hải ngon không thể bỏ lỡ
17:02:28 16/01/2022
Cách nấu bún bò Huế chuẩn hương vị Cố đô
08:48:17 17/01/2022
Bánh cống giòn rụm ngon khó cưỡng
17:00:46 17/01/2022
Gà chiên xì dầu thơm nức mũi trong bữa cơm chiều
20:44:24 16/01/2022
Những món ăn Trung Quốc khiến du khách mê mẩn
19:33:44 17/01/2022
Đặc sản Phan Thiết ngon đến quên lối về
16:00:15 16/01/2022

Thông tin đang nóng

Vụ 2 hotgirl Trang Nemo và Trần My lao vào ẩu đả: Công an công bố nguyên nhân ban đầu
10:26:56 18/01/2022
Lộ góc camera khác: Người phụ nữ bị nhóm đàn ông lao vào đánh trước shop Trang Nemo
10:39:26 18/01/2022
Cô vợ "tố" TikToker 1,8 triệu fan giật chồng lên tiếng, hé lộ lời thách thức của "tiểu tam": Tôi ngoại tình với chồng chị là bình thường!
09:08:02 18/01/2022
Phản ứng của người chồng khi bị tố ngoại tình, cùng người yêu cũ đi khắp Việt Nam quay "tóp tóp" triệu view
10:00:57 18/01/2022
Hé lộ đoạn tin nhắn thể hiện thái độ kiên quyết của mẹ bé gái bị bạo hành đến chết
10:55:47 18/01/2022
Gia Thị Linh - idol "tóp tóp" chuyên làm clip "đu đưa" với người yêu cũ đang được netizen tìm kiếm ráo riết là ai?
09:12:15 18/01/2022
Cô con gái duy nhất của ông bà chủ Đại Nam: 16 tuổi sở hữu căn nhà cao tầng ở quận trung tâm Sài Gòn
11:03:12 18/01/2022
Diễn biến mới vụ xô xát trong shop Trang Nemo: Thông tin thương tật của chị áo trắng "bay màu", người chồng bị lợi dụng lừa đảo vay tiền
12:47:08 18/01/2022
Ngọc Trinh bị bóc phốt mặc trang phục đạo nhái
10:05:07 18/01/2022
Cô vợ trong vụ hot TikToker bị tố giật chồng lên tiếng: "2 người họ vẫn im lặng" và tuyên bố "không tha thứ"
10:48:20 18/01/2022

Tin mới nhất

5 món ăn ngon khó cưỡng ở Sài Gòn

15:07:58 18/01/2022
Các món ăn hấp dẫn dưới đây là những món bạn nên thử trải nghiệm khi đặt chân đến Sài Gòn

Bánh nho khô mềm ngon cho ngày mới năng động

15:01:15 18/01/2022
Bánh nho khô vàng ươm đẹp mắt vừa dễ làm lại vừa ăn ngon, bánh có mùi thơm từ bột bắp, vani hòa quyện cùng sữa thật hấp dẫn

Rau xào thập cẩm vừa đẹp, vừa ngon cho mâm cúng ông Công ông Táo

14:29:18 18/01/2022
Không chỉ thơm ngon, món rau xào thập cẩm còn giúp mâm cúng ông Công ông Táo thêm đủ đầy

Luộc gà cúng ông Công ông Táo theo cách này đảm bảo vàng ươm, không nứt

14:25:37 18/01/2022
Gà luộc là món ngon không thể thiếu trong mâm cỗ cúng ông Công ông Táo, vậy luộc thế nào để gà đẹp và không nứt?

Bí quyết làm đậu phộng da cá 4 vị giòn tan, thơm nức nhâm nhi ngày Tết

14:23:38 18/01/2022
Những viên đậu phộng giòn tan với đủ hương vị khác nhau là món ăn vặt thú vị để cả gia đình cùng nhâm nhi trong dịp Tết

Tự làm bánh cookie 'tiểu hổ' cho ngày Tết

14:20:28 18/01/2022
Với nguyên liệu và cách làm đơn giản, bạn có thể tự chuẩn bị món bánh cookie dễ thương tương ứng với con giáp năm mới này

Cách muối hành trắng nõn, giòn ngon vừa dễ lại nhanh, ai cũng làm được

14:15:41 18/01/2022
Muối dưa hành không hề đơn giản nhưng nếu biết bí quyết này bạn có thể làm được món hành muối trắng giòn, không hăng ngay từ lần thử đầu tiên

Cách làm thịt kho tàu nước dừa thơm ngon đúng vị Nam Bộ

14:12:51 18/01/2022
Thịt kho tàu nước dừa là món ăn khoái khẩu của nhiều gia đình Việt. Cách làm thịt kho tàu nước dừa khá đơn giản, bạn có thể tự tay làm cho gia đình món thịt kho tàu nước dừa thơm ngon đúng vị Nam Bộ

Bánh dứa phủ bơ dừa ngon tuyệt mà đơn giản

14:10:39 18/01/2022
Bánh dứa phủ bơ dừa là một món bánh hấp dẫn với cách làm nhanh gọn, đơn giản không cầu kì nhưng món bánh lại có hương vị cực kỳ thơm ngon

Bánh xoài dẻo vàng ươm bắt mắt ai cũng thèm

14:07:30 18/01/2022
Bánh xoài dẻo là một trong những cách chế biến từ xoài chín, với hương vị thơm ngon, ngọt lịm vừa dẻo ngon lại vừa bổ dưỡng

Bánh chuối chiên quế chiêu đãi cả nhà

14:05:57 18/01/2022
Bánh chuối chiên quế với vị ngọt của chuối,vị nồng ấm của quế và vị ngậy thơm của bơ, tất cả quyện vào nhau tạo nên một món ăn vặt vô cùng độc đáo mà bạn không thể bỏ qua

Các món ăn đặc sản của Bình Định

14:03:28 18/01/2022
Hãy đến Bình Định để thưởng thức vô số món ăn ngon miệng, hấp dẫn ở đây

Những quán ăn Hàn Quốc ngon giá rẻ tại Hồ Chí Minh

14:02:01 18/01/2022
Nắm bắt được nhu cầu của khách hàng, càng ngày càng có nhiều quán ăn mang văn hóa Hàn Quốc ngon và giá cả hấp dẫn có mặt ở thành phố Hồ Chí Minh

Những món ăn ngày Tết ở miền Nam

13:58:55 18/01/2022
Trải qua nhiều năm, bên cạnh những tập tục đã quen thuộc khắp ba miền, Nam Bộ cũng nảy sinh những tập quán ẩm thực riêng, điều đó thể hiện rõ qua các món ăn ngày Tết

Món đồ bếp này ai cũng có, mang ra nướng gà thì ngon hết cỡ nhưng 99% chúng ta chưa từng thử bao giờ!

13:48:06 18/01/2022
Nồi cơm điện thì nhà nào cũng có, vậy nên bạn hãy tận dụng ngay các chức năng của nồi cơm điện để làm món gà nướng thơm ngon này!

Bánh bí đỏ phủ dừa béo ngậy ngon mê ly

11:57:16 18/01/2022
Bánh bí đỏ phủ dừa có vị ngọt thanh, béo bùi kết hợp với vị ngậy giòn của dừa nạo bao phủ bên ngoài chắc chắn sẽ là một món bánh ngon hấp dẫn đấy

Bánh đậu xanh thơm ngon đơn giản tại nhà

11:54:58 18/01/2022
Bánh đậu xanh vừa ngon lại cực kỳ bổ dưỡng thích hợp với mọi lứa tuổi. Từng viên bánh vàng ươm thơm lừng, ngọt dịu lại không hề bị khô

Bánh chuối nhân phô mai ngon tuyệt cả nhà đều mê

11:51:54 18/01/2022
Bánh chuối nhân phô mai là sự hòa quyện giữa nhân chuối ngọt và vị thơm béo của phô mai sẽ khiến cho bạn và gia đình bị hấp dẫn ngay từ lần đầu thưởng thức đấy nhé!

Bánh xếp nhân tép khô nóng hổi cho ngày mưa

11:14:59 18/01/2022
Bánh xếp nhân tép khô với phần vỏ bánh làm từ bột mì dẻo dai, khi được chiên lên thì vàng ươm thơm lừng

Những nhà hàng Thái Lan ngon tại Sài Gòn

11:12:05 18/01/2022
Ẩm thực Thái Lan từ lâu đã có vị trí nhất định trong làng ẩm thực ở Sài Gòn. Đó là sự pha trộn giữa 3 vị chủ yếu là cay, chua và ngọt

Những món ăn nổi tiếng của người Hoa tại Sài Gòn

11:09:22 18/01/2022
Thành phố Hồ Chí Minh náo nhiệt có không ít món ăn khiến ai đã thử một lần đều muốn quay lại, trong đó có nhiều món của người Hoa

Sợ mùi hôi của tỏi nhưng đem xào với thịt bò theo cách này ai cũng phải mê tít

10:37:07 18/01/2022
Trái ngược với tỏi sống, tỏi khi nướng hoặc xào có vị rất ngon và thơm, rất tốt cho sức khỏe

Để mứt dừa không dai, lên màu đẹp tỏa mùi thơm, đừng bỏ qua bước này

10:32:43 18/01/2022
Làm mứt dừa không khó nhưng nếu không có bí quyết sẽ dễ bị dai và chảy nước, không để lâu được

Trưa nay ăn gì: Chorizo salad đơn giản nhưng lạ miệng

10:29:21 18/01/2022
Nếu còn đang phân vân trưa nay ăn gì, chorizo salad là lựa chọn lý tưởng để thêm vào thực đơn. Sự kết hợp hài hòa giữa nguyên liệu đã tạo nên món salad vừa ngon, vừa lạ nhưng không kém phần bổ dưỡng

Bộ sưu tập những món ăn đường phố Bangkok nổi tiếng

08:55:45 18/01/2022
Cùng khám phá những món ăn đường phố Bangkok nổi tiếng mà bạn không thể bỏ qua

Khám phá bí mật trong bát mì bò đắt nhất thế giới

08:29:54 18/01/2022
Một bát mì bò trông không khác so với bát mì khác, thế nhưng bên trong nó lại chứa bí quyết nấu ăn độc đáo được nghiên cứu tận 15 năm trời và hương vị tuyệt hảo

Các món xôi ngon ở Việt Nam

08:27:27 18/01/2022
Ở Việt Nam  có rất nhiều món xôi làm từ nếp ngon, hấp dẫn được người dân nơi đây ưa chuộng, cùng khám phá những món xôi ngon dưới đây

Sáng nào cũng ăn sáng với món này thì không chỉ ngon mà còn giúp tăng đề kháng cực hiệu quả

08:24:24 18/01/2022
Từng chiếc bánh mì táo giòn ngọt lại thơm nức cùng với hình thức bắt mắt chắc chắn sẽ làm cả gia đình bạn thích thú, đặc biệt là các bạn nhỏ

Những món ăn vặt đã miệng thích mắt ở nước ngoài

08:02:59 18/01/2022
Có rất nhiều món ăn vặt đến từ các quốc gia được người dân trên thế giới yêu thích như bánh nướng, bò khô, donut, phô mai tới tiểu long bao

Món Thái nổi tiếng đang làm mưa làm gió ở Hà Nội

07:53:06 18/01/2022
Ở Hà Nội gần đây có rất nhiều quán ăn Thái mọc lên với những món thơm ngon nhưng nổi trội hơn cả là 3 món Kem xôi dừa Thái, Bún Thái bề bề, trà sữa Thái

Có thể bạn quan tâm

Lâu đài ẩn trong đá, nổi tiếng vì "ma ám" quanh năm

Du lịch

15:18:11 18/01/2022
Predjama là một trong những lâu đài đặc biệt nhất trên thế giới, được xây dựng trong miệng của quần thể hang động nằm trong một thung lũng ở phía tây nam Slovenia

Quảng Nam: Khách lẫn nhân viên dương tính ma túy trong quán karaoke

Pháp luật

15:17:29 18/01/2022
Lực lượng chức năng tỉnh Quảng Nam bất ngờ kiểm tra một cơ sở kinh doanh karaoke, phát hiện 19 người bao gồm cả khách hát và nhân viên đều dương tính với ma túy

Binz có bồ rồi nhưng vẫn khoe ảnh cùng 2 nàng diện bikini nóng bỏng, sợ "nóc nhà" Châu Bùi nên xoá vội?

Sao việt

15:17:17 18/01/2022
Hành động của Binz gây nên luồn tranh cãi

Có 1 tài tử mỗi lần dự đám cưới là lại như... đóng phim: Visual cực phẩm chiếm hết spotlight, khách mời thi nhau vây quanh vì mê

Sao châu á

15:13:25 18/01/2022
Nam tài tử này thậm chí đã biến ảnh đi dự đám cưới thành poster phim, không khác gì tổng tài bá đạo trong tưởng tượng của các chị em

Tiểu thương phát rầu vì chợ ế!

Đời sống

15:08:31 18/01/2022
Càng đến tết, tiểu thương các chợ ở TP.HCM lại khấp khởi tình hình mua bán sẽ khởi sắc nhưng thực tế hiện nay chợ nào cũng vắng vẻ

Áo len xanh, kiểu trang phục cổ điển nên tận dụng tối đa trong năm mới này

Thời trang

15:03:34 18/01/2022
Áo len xanh là ngôi sao của trang phục thời thượng trên sàn catwalk và phong cách đường phố. Với quần jeans và áo khoác, khoác ngoài áo sơ mi trắng hoặc kết hợp với chân váy midi nhiều màu, áo len xanh là kiểu trang phục cổ điển nên đượ...

Dính tin đồn hẹn hò nam đồng nghiệp, nữ streamer sexy bất ngờ tuyên bố một câu xanh rờn: "Không thích đàn ông, chỉ yêu... phụ nữ"

Netizen

15:02:58 18/01/2022
Lolita là nữ streamer khá nổi tiếng tại Douyu, cô sở hữu vẻ ngoài ngọt ngào, thân hình nuột nà với số đo vòng 1 cực “khủng”

Nữ sinh THỦ KHOA KÉP giành 7 kỳ học bổng loại A của ĐH top đầu: Từng "trái lời" cha mẹ, khóc như mưa vì áp lực và thay đổi vì 1 CÂU NÓI

Học hành

15:00:20 18/01/2022
Con đường đến thành tích thủ khoa kép với 8 kỳ học bổng liên tiếp, trong đó có đến 7 kỳ loại A của Ngoan không êm đềm như bề ngoài

Chim bị tên trộm bắt vì 'hót không đúng lúc' 

Hài hước

15:00:11 18/01/2022
Sau khi không bắt được con gà, nam thanh niên bất ngờ nghe tiếng chim hót liền ngó nghiêng thấy lồng và đến trộm

Tác phẩm dựa trên cuộc đời Lương Triều Vỹ, Phan Nghinh Tử

Phim châu á

14:57:13 18/01/2022
Bộ phim truyền hình Freedom Memories do TVB sản xuất được xây dựng dựa trên thanh xuân có thật của các ngôi sao gạo cội

Mèo mẹ hú hồn khi thấy con ngã từ mái nhà xuống đất 

Clip hay

14:56:54 18/01/2022
Thấy con rơi xuống đất trong lúc tập kỹ năng di chuyển trên mái nhà, mèo mẹ vội nhảy xuống kiểm tra rồi nhanh chóng trở lại cuỗm đứa con còn lại đến vị trí an toàn

Jennifer Lopez sành điệu đi ăn trưa cùng các con sau khi xác nhận sẵn sàng kết hôn lần 4

Phong cách sao

14:56:27 18/01/2022
Nữ ca sĩ 52 tuổi diện đồ sang trọng, thanh lịch khi đi ăn trưa cùng các con ở California, thu hút mọi ánh nhìn