Cách làm món bò lúc lắc khoai tây chiên mềm thơm hấp dẫn, điểm 10 cho chất lượng
Cùng khám phá cách làm món bò lúc lắc khoai tây chiên thơm ngon, mềm mịn theo hướng dẫn mà Emdep.vn chia sẻ dưới đây nhé!
Bò lúc lắc khoai tây chiên là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò và lát khoai tây chiên giòn. Thịt bò được nấu chín mềm, cùng với với các loại rau củ tươi ngon tạo ra hương vị đa dạng, màu sắc đẹp mắt. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có thể tạo nên một đĩa bò lúc lắc khoai tây chiên thơm ngon để thưởng thức cùng gia đình.
Bò lúc lắc khoai tây chiên
Nguyên liệu món bò lúc lắc khoai tây chiên:
Miếng thịt bò: 500gr
Khoai tây: 3 củ
Củ hành tây: 1 củ
Cà chua: 1 trái
Ớt chuông xanh: 1 quả
Ớt chuông Đà Lạt đỏ: 1 quả
Tỏi khô
Ngò mùi, xà lách, quả chanh
Gia vị: dầu ăn, dầu hào, bột nêm, muối iodized, mì chính, tiêu bột…
Cách thực hiện món bò lúc lắc khoai tây chiên:
Bước 1:
Rửa sạch thịt bò, cắt thành những miếng vuông giống hình xúc xắc, sau đó đặt vào một cái thau lớn.
Video đang HOT
Bước 2:
Khoai tây: Lột vỏ, rửa sạch và cắt thành những sợi nhỏ.
Củ hành tây: Cắt thành những miếng vuông vừa. Rửa qua nước muối pha loãng và để ráo.
Cà chua, ớt chuông: Cắt thành những miếng vuông nhỏ, loại bỏ hạt.
Tỏi khô: Lột vỏ tỏi và băm nhuyễn.
Rau xà lách, ngò mùi: Rửa sạch, để ráo nước.
Chanh: Cắt thành lát mỏng.
Bước 3:
Chiên khoai tây cho đến khi chúng có màu vàng và giòn. Sau khi chiên xong, hãy đặt khoai tây lên giấy thấm dầu, để ráo.
Bước 4:
Đun nóng dầu ăn trong chảo, thêm tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Cho ớt xanh, ớt chuông đỏ, cà chua và hành tây vào. Đảo đều và thêm chút hạt nêm, dầu hào vào. Khi rau củ đã chín mềm, hãy tắt bếp.
Bước 5:
Phi thơm tỏi, cho thịt bò đã ướp gia vị vào xào cho thịt săn chắc. Nêm nếm thêm một ít dầu hào và tiếp tục xào thịt trong khoảng 3 phút.
Bước 6:
Cho hỗn hợp rau củ vào chảo thịt bò, xào thêm một lượt nữa để hương vị thấm đều.
Bước 7:
Cho cà chua thái mỏng, rau xà lách và khoai tây chiên trình bày lên đĩa. Cuối cùng, đặt những miếng thịt bò đã xào lên trên cùng và thưởng thức.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Làm mới bữa cơm gia đình bằng món bò lúc lắc ngon tuyệt cú mèo
Bò lúc lắc là món ăn bổ dưỡng, phù hợp với mọi thành viên trong gia đình từ người lớn cho đến t.rẻ e.m.
Bên cạnh đó, cách làm bò lúc lắc cũng rất đơn giản, nguyên liệu hay gia vị cũng không quá cầu kỳ. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được miếng thịt bò mềm thơm, thấm đều gia vị.
Nguyên liệu:
- 500g thịt thăn bò
- Ớt chuông vàng, ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ mỗi thứ 100g
- 100g hành tây
- 100g xà lách
- 1 trái cà chua
- 5 cọng ngò rí
- 20g bơ thực vật
- 30g tỏi băm
- 3g bột năng
- Gia vị: dầu ăn, dầu hào, đường, bột ngọt, tương ớt, tương cà, nước tương, ngũ vị hương, tiêu, hắc xì dầu
Cách làm:
- Bò mua về, rửa sạch, sau đó dùng khăn giấy thấm khô nước, cắt thành miếng vuông vừa ăn. Tiếp theo ướp vào thịt bò 15g dầu ăn trộn đều lên sao cho áo đều dầu quanh miếng thịt bò. Sau đó, bạn ướp tiếp vào 10g dầu ăn, 3g bột năng trộn đều lên. Bạn nên đeo găng tay vào và trộn bò bằng tay.
- Đối với hành tây, ớt chuông cắt miếng vuông. Xà lách rửa sạch, để ráo nước. Cà chua rửa sạch, cắt lát tròn, mỏng. Ngò rửa sạch, cắt làm đôi, để ráo nước.
- Cho 50g dầu hào, 15g đường, 15g bột ngọt, 25g tương ớt, 20g nước tương, 15g tương cà, 1g ngũ vị hương, 1g tiêu, 5g hắc xì dầu, 15g dầu ăn vào tô và trộn đều lên. Lưu ý là bạn phải khuấy đều để tan đường cũng như những gia vị khác.
- Bắc chảo lên bếp cho 1 muỗng canh dầu ăn, 10g bơ thực vật vào. Khi bơ tan chảy, bạn tiếp tục cho vào 15g tỏi băm, phi thơm, vàng rồi đổ bò vào. Lưu ý, bạn xào trên lửa lớn và đảo nhanh tay. Tiếp theo, bạn cho số xốt đã làm ở trên vào trộn đều lên. Khi thấy thịt bò chín tái nhẹ, bạn tắt bếp và đổ ra tô lớn.
- Bắc một chảo khác lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn vào cùng với 10g bơ thực vật. Khi bơ tan, bạn cho hành tây vào trước sau đó đến 3 loại ớt chuông và cuối cùng là phần xốt còn lại vào đảo đều tay. Sau đó, bạn cho bò đã xào sơ ở trên vào, trộn đều lên, tắt bếp.
Cho bò lúc lắc ra dĩa, trang trí cùng xà lách, cà chua cắt lát và rắc một ít tiêu xay, để vài cọng ngò lên trên.
Bạn có thể ăn bò lúc lắc với bánh mì hoặc cơm. Ngoài ra, bạn có thể ăn thêm với trứng ốp la, xúc xích, khoai tây chiên...
Mẹo làm cho món ăn ngon hơn
- Thịt bò các bạn nên chọn phần thăn mềm hoặc diềm thăn. Chọn miếng nguyên tảng để dễ cắt thái.
- Nếu không có nước dứa ép, bạn có thể thay bằng dấm hoặc nước cốt chanh. Mục đích có vị chua sẽ giúp cho thịt bò mềm hơn.
Chúc bạn thành công!
Cách làm bò lúc lắc đậm đà, thơm ngon như ngoài hàng Bò lúc lắc với hương vị thơm ngon đã trở thành món ăn yêu thích của nhiều người. Cách làm bò lúc lắc đơn giản cho bữa cơm của gia đình thêm hấp dẫn sẽ được hướng dẫn chi tiết trong nội dung bài viết này của VietNamNet. 1. Nguyên liệu làm bò xào lúc lắc Thịt bò: 1kg Ớt chuông: 6 quả...