Cách làm món bao tử cá basa xào thơm chua ngọt cực thơm ngon và bổ dưỡng
Cùng tham khảo ngay cách làm món bao tử cá basa xào thơm chua ngọt cực thơm ngon và bổ dưỡng nhé.
Nếu bạn nghĩ rằng cá basa chỉ có thể ăn được phần thịt thì bạn đã lầm. Hôm nay, Bách hóa XANH sẽ giới thiệu đến bạn một món ăn vô cùng độc đáo đó chính là “ bao tử cá basa xào thơm”. Bạn không nghe lầm đâu, bao tử cá vẫn làm được món ăn nữa đấy. Còn chần chờ gì nữa, vào bếp ngay thôi nào!
1Nguyên liệu làm món bao tử cá basa xào thơm
500g bao tử cá basa
1 quả thơm (dứa)
củ hành tây
Hành tím, tỏi, tắc, hành lá
Dầu ăn, dầu hào
Gia vị: Đường, tiêu, hạt nêm, nước mắm
Nguyên liệu làm món bao tử cá basa xào thơm
Mẹo hay:
- Bao tử cá bạn nên chọn loại có màu đỏ tươi, không nên chọn loại có màu trắng xám vì đây là bao tử đã để lâu, sẽ không còn độ tươi ngon
- Bao tử cá bạn nên chọn loại có màu đỏ tươi, không nên chọn loại có màu trắng xám vì đây là bao tử đã để lâu, sẽ không còn độ tươi ngon
- Chọn thơm ngon là những quả thơm có màu vàng đều từ cuống cho đến đến phần cuối. Bạn nên chọn mua quả ngắn, tròn sẽ nhiều thịt hơn quả hình thon dài. Tránh mua những quả thơm có phần vỏ bị nấm mốc, rỉ nước hay bị nứt vì những quả này đã bị hư hỏng.
Video đang HOT
2 Cách làm món bao tử cá basa xào thơm
Bước 1 Sơ chế bao tử cá
Bao tử cá khi mua về bạn rửa sạch với nước và lộn mặt trong của bao tử cá ra. Sau đó bạn vắt khoảng 3 trái tắc hoặc chanh vào và dùng tay bóp đều trong khoảng 5 – 7 phút để khử nhớt và mùi tanh của bao tử cá. Cuối cùng bạn rửa lại một lần nữa với nước sạch và để ráo nước.
Mẹo hay:
- Ngoài ra còn một cách sơ chế khác là sử dụng muối và giấm. Bạn cũng lộn mặt trong của bao tử cá ra, sau đó cho vào 1 ít muối và giấm, dùng tay bóp đều rồi ngâm trong 15 phút. Cuối cùng là rửa sạch lại với nước
Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác
Thơm bạn gọt vỏ, bỏ cuống, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Hành tây bạn lột vỏ, rửa sạch và cắt hình múi cau.
Lột vỏ và rửa sạch hành, tỏi. Sau đó bạn cắt nhỏ hành lá, tỏi và hành tím thì băm nhuyễn.
Bước 3 Xào món ăn
Cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn và đợi dầu sôi. Sau đó bạn cho hành tím và tỏi đã băm nhuyễn vào phi đến chín vàng. Cho tiếp phần bao tử cá đã sơ chế vào và xào với lửa lớn. Khi bao tử cá đã săn lại thì cho thơm và hành tây vào để xào chung trong 3 phút.
Lần lượt cho thêm 3 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu hào, muỗng canh nước mắm rồi đảo đều với lửa vừa. Sau khi bạn thấy bao tử cá đã thấm đều hết gia vị thì tắt bếp. Cho ra dĩa, trang trí thêm 1 ít hành lá và 1 ít tiêu là hoàn thành món ăn.
3 Thành phẩm
Bao tử cá basa xào thơm chua ngọt cực thơm ngon và bổ dưỡng
Bao tử cá dai giòn thấm vị kết hợp với vị chua chua của thơm, vị ngọt của hành tây chắc chắn sẽ là món ăn vô cùng hấp dẫn và đưa cơm. Còn chần chờ gì nữa mà bạn không thực hiện ngay món ăn này cho gia đình mình.
Tham khảo thêm: Tìm hiểu về bao tử cá ba sa. Tổng hợp các món ngon từ bao tử cá ba sa
Vừa rồi là cách làm món bao tử cá basa xào thơm mà Bách hoá XANH muốn chia sẻ đến bạn. Hy vọng bạn sẽ có thêm nhiều món ăn ngon để làm phong phú hơn cho bữa cơm nhà mình nhé.
Món ếch xào sa tế ngon đậm đà gia vị
Món ếch xào sa tế thơm ngon cay nồng đậm đà gia vị rất thích hợp cho bữa cơm chiều của gia đình bạn trong những ngày thời tiết se lạnh.
Món ếch xào sa tế ngon đậm đà gia vị
Nguyên liệu làm món ếch xào sa tế ngon đậm đà gia vị:
Thịt đùi ếch:
500gr.Khoai sọ:
3 củ nhỏ.
Tỏi và hành tím: mỗi loại 1 củ.
Ớt sa tế: 40gr.
Hạt nêm, đường, nước mắm, muối, và ngũ vị hương.
Cách làm món ếch xào sa tế ngon đậm đà gia vị:
Bước 1:
Khoai sọ bạn gọt vỏ, rửa sơ qua rồi đem cắt thành khúc vừa ăn và đem ngâm khoai vào nước muối pha loãng trong 10 phút để cho khoai ra hết nhựa, giúp khoai sẽ không bị thâm đen.
Khoai sọ gọt vỏ rồi đem cắt thành khúc vừa ăn
Hành tím và tỏi bạn bóc vỏ, rửa sạch và đem đập dập sau đó cắt nhỏ.Thịt đùi ếch bạn đem rửa kỹ với nước muối pha loãng và đem rửa lại với nước sạch sau đó để ráo.
Thịt đùi ếch rửa sạch để ráo nước
Bước 2:
Bạn cho thịt ếch đã sơ chế vào tô ướp với 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng nước mắm, 1 muỗng hành tỏi băm nhỏ, 1 muỗng ngũ vị hương và 1 muỗng ớt sa tế, trộn đều tất cả lên và để cho thịt ếch thấm gia vị trong 30 phút.
Bước 3:
Bạn bật bếp, mở lửa to, chờ cho chảo nóng thì cho 2 muỗng dầu vào tráng đều mặt chảo.Khi dầu nóng già thì cho hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm, hành tỏi phi thơm dậy mùi thì cho tất cả phần thịt ếch đã ướp vào chảo để xào, sau đó đảo đều tay.Khi thịt ếch săn lại thì bạn cho khoai sọ đã cắt khúc vào xào cùng rồi cho thêm nước.
Phi thơm hành tỏi rồi cho thịt ếch vào xào
Bước 4:
Nêm thêm 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng đường, 1/2 muỗng muối, 1 muỗng nước mắm vào rồi đảo đều.Đậy nắp cho món ăn sôi và khoai chín thì mở nắp ra, vặn lửa nhỏ và tiếp tục nấu cho tới khi nước xào sánh lại thì bạn tắt bếp.Cuối cùng cho tất cả phần thịt ếch đã xào ra đĩa, dọn món ăn lên ăn với cơm.Món ếch xào sa tế này bạn dùng khi còn nóng thì món ăn mới ngon.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Cách làm bánh mì dừa hoa cúc thơm ngon dai mềm xốp mịn dễ làm tại nhà Bánh mì hoa cúc Pháp đã khá quen thuộc với các bà nội trợ, vậy sao bạn không vào bếp biến tấu một chút theo công thức làm bánh mì dừa hoa cúc thơm ngon, hấp dẫn. Nguyên liệu làm Cách làm bánh mì dừa hoa cúc Bột bánh mì 445 g Sữa tươi 4 muỗng canh Trứng gà 2 quả Dừa sấy...